Восточное Полушарие
Китайский форум => Китай: общие вопросы => Китайская кухня: еда и кулинария => Тема начата: михаил от 19 Января 2004 20:14:29
-
Вот я всю жизнь мечтал попробовать дуриан. А тут их завезли к нам в Питер. И что же! Лежат они на прилавке и совершенно, подлецы, не пахнут! Так вот у меня вопрос: а может они незрелые и покупать их бесполезно? или полежат и дозреют? или воняют только когда их откроешь? и что тогда, если в нашем обычном доме - соседи не убьют? и вообще - а как их есть-то?
-
Вот я всю жизнь мечтал попробовать дуриан. А тут их завезли к нам в Питер. И что же! Лежат они на прилавке и совершенно, подлецы, не пахнут! Так вот у меня вопрос: а может они незрелые и покупать их бесполезно? или полежат и дозреют? или воняют только когда их откроешь? и что тогда, если в нашем обычном доме - соседи не убьют? и вообще - а как их есть-то?
Когда откроешь - запахнут. Так и есть сырыми. :)
До соседей может запах и не дойдет, но если вы живете не один - ждите расправы... по крайней мере дурианам не сдобровать. Я их раз купила, чуть с ума не сошла, пока не выкинула - то, что они были аккуратно упакованы и лежали в холодильнике, не помогло.
-
Ну,если вообразить,что они пахнут печёным луком,и на вкус тоже напоминают печеныи лук,то есть их можно,но есть одно но,мякоть очень насыщенная,сьесть ее одному всю сразу -невозможно,а желающих разделить с тобой удовольствие -наити трудно,класть их в холодильник не рекомендуется,ими мгновенно все пропахнет и запах не выветриваэтся.Поэтому лучше всего их есть на балконе,охлажденными,так вкуснее,меня китаянка знакомая научила, :)У нее муж запаха люлианов не переносит.
-
Дуриан
Сильный и неприятный запах этого фрукта напоминает запах гнилого мяса, но многие местные жители считают дуриан королем фруктов. От неприятного запаха можно избавиться, погрузив мякоть плода на день в молоко кокосового ореха. Местное население солит плоды, а также готовит из них разнообразные блюда. Незрелые дурианы используют как овощи.
Купил дуриан - купи кокос!
-
Фрукт с запахом ада и вкусом рая. На балконе тоже хранить неосторожно. Хорошо, если на улице мороз, а если жара? Соседи убьют без зазрения совести.
Как-то купил, пытался везти в самолете в ручной клади - если бы узнали, что это моя ручная кладь - скинули бы с самолета.
КУПИЛ ДУРИАН - ПОДАРИ ВРАГУ! ;D ;D
-
Рассказал знакомый.........
...Я люблю пробовать разные экзотические блюда и напитки. Я это называю расширением кругожора. Недавно приехал по делам в Филадельфию, и в рассуждении чего б покушать отправился в китайский квартал. Смотрю - фруктовая лавка. И не такая, как обычно в Америке - когда все овощи и фрукты разложены по ячейкам, обернуты в целлофан и обклеены этикетками. А вот как у нас на базарах торгуют: прямо на земле горой навалены ящики, и грудами в них лежат апельсины, бамбуковые стебли, капуста... Душа радуется.
И вдруг вижу - лежит какой-то неизвестный фрукт. Или овощ. Размером поменьше футбольного мяча, овальный, и весь в острых колючках. Я такого не только в жизни не пробовал, но и не видел. А раз так - надо брать.
Только я за этот колючий шар взялся - китайский дед, торговец, головой как замотает, руками как замашет! Мол, нельзя, не надо! Я думаю, хороши здесь нравы, что он так воров боится. И говорю ему: не бойтесь, я заплачу, мол. Да только он по-английски не понимает, а я по китайски. Показывает на фрукт, и руками машет: дуриан, дуриан! Я ему жестами: купить, мол, хочу, сколько стоит? Он показывает - пять долларов - но все твердит: дуриан, дуриан - как будто отговаривает: не надо, не бери. Но наконец я его уговорил.
Когда я нес его по улице, на меня все китайцы оглядывались, и даже пальцем показывали некоторые. Ага, думаю, так для вас это тоже экзотика.
Жил я тогда в дешевой гостинице, у сектантов. Думаю, принесу его в номер - посмотрим, что за такой дуриан. Только я вошел, подхожу к лифту - негритянка из-за стойки как выскочит! Нельзя, говорит! Я говорю, как нельзя, я здесь живу. Она - нельзя с дурианом в гостиницу. Я ей так ядовито: с каких это пор? Может, и с яблоками к вам нельзя? Это же не спиртное, не марихуана, не проститутка - безобидный фрукт. А она на смерть стоит, и секьюрити грозится позвать.
Тьфу, думаю, ерунда. Может, это какой-нибудь у китайцев священный плод? Гостиница-то была сектантская, и для них священный китайский дуриан должен быть вроде сатанинского идола или фетиша. То-то и старик мне его не хотел продавать. Ну, леший, думаю, с вами. Пошел я в скверик напротив отеля, сел на скамейку, достал карманный нож и приготовился есть дуриан аль фреско.
Сейчас я вспоминаю, что бомж на соседней скамейке как-то подозрительно быстро встал и ушел. Но тогда я не обратил внимания: вскрыл колючую кожуру, и приготовился к наслаждению.
Мать честная! Вы знаете, как пахнет лук? А протухшая луковица? А овощебаза, где протух весь лук? Вот такой запах распространился от китайского деликатеса. У меня аж слезы на глазах выступили.
Если бы мне такое кушанье предложили в гостях, я бы к нему и не притронулся. Но сейчас из одного упрямства я должен был хоть маленький кусочек да попробовать. Зажав нос и закрыв глаза, я отщипнул кусочек маслянистой пасты, из которой состояла внутренность дуриана. И тут я испытал культурный шок. На вкус это была нежнейший, сладкий крем, напоминающий самые сладкие сорта кураги, смешанные со сливками и шоколадом. И только где-то на заднем плане - легкий привкус печеного лука.
От удивления я разжал нос - и сразу выплюнул эту гадость... Но уж слишком это было вкусно... В общем, так я его, зажимая нос, до конца и сьел. Кожуру я выбросил в урну, предварительно крепко завязав в пакет. Не хватало еще, чтобы меня оштрафовали за загрязнение окружающей среды. Дома я тщательно два раза почистил зубы и принял душ.
На другой день мне встретился знакомый китаец с работы. Когда я с ним поздоровался, он повел носом, и недоверчиво спросил: "Ты что, ел ДУРИАН?" ...
-
Я не нахожу дурианы особенно вонючими.
(Хотя моя соседка француженка находила).
И вкуса особенного тоже в них не нахожу.
Так почему к ним такое отношение?
Почему они такие дорогие в сравнении с другими
фруктами? Только ли это из-за трансп. расходов?
Я к чему: может, у дуриана какие-то особенные
полезные свойства?
А то наелся бяки за 20 юаней просто так..
-
Рассказал знакомый.........
.......На другой день мне встретился знакомый китаец с работы. Когда я с ним поздоровался, он повел носом, и недоверчиво спросил: "Ты что, ел ДУРИАН?" ...
Прекрасный рассказ! :) После него, уж точно попробую этот фрукт, хотя всегда проходила мимо. ;)
-
Дурианы - как байтиу,один раз себя пересилил,побробовал - и "подсел",я теперь каждыи раз,когда иду на рынок борюсь с искушением его купить,а очень хочется!
-
Дурианы - как байтиу,один раз себя пересилил,побробовал - и "подсел",я теперь каждыи раз,когда иду на рынок борюсь с искушением его купить,а очень хочется!
А почему бы тогда не купить, если очень хочется??
(http://www.kuking.net/pictures/10_283_step3.jpg)
Я не нахожу дурианы особенно вонючими. И вкуса особенного тоже в них не нахожу. Так почему к ним такое отношение?
Почему они такие дорогие в сравнении с другими
фруктами? Только ли это из-за трансп. расходов?
Я к чему: может, у дуриана какие-то особенные
полезные свойства? А то наелся бяки за 20 юаней просто так..
То, что дурианы не особенно и вонючие - с этим согласна. Думаю, что это зависит от чувствительности носа ;)
На вкус... Ну лично мне первый кусочек было сложно съесть, потому что он мне показался не очень такой приятной консинстенции - какая-то каша в мешочке.
Но на вкус очень даже ничего :) Если бы мне еще предолжили - слопала бы с удовольствием.
НО!
Хочу заметить вот что - важно, чтобы дуриан был не перезрелым и не недозрелым... Только тогда он вкусный. Мне как-то подруга звонит и говорит: "Лол, ты вот говорила, что дурианы любишь? Я тебе привезу. А то я вчера купила, а есть не могу - такая гадость". Привезла. Я попробовала - точно гадость. А ведь до этого я очень даже вкусный дуриан ела.
Так что вот...
Насчет цены - да. Дуриан, как я читала когда-то, считается самым дорогим в мире фруктом (ну или одним из самых дорогих). По-другому он называется он Король Фруктов.
Насчет полезности... не, вроде он не очень полезный. Даже может немножко вредный - вроде бы в нем очень много холестерина.
А еще я не раз слышала, что дурианы являются хорошими афродизиаками.
В любом случае, попробовать его однажды, если есть такая возможность, должен каждый :)
Хотя бы для того, чтобы сказать: "пробовал - гадость". Или: "пробовал - самое вкусное, что может быть на свете!" :)
-
Дурианы - как байтиу,один раз себя пересилил,побробовал - и "подсел"
Прошу прощения, чегой-то не понял, как цитировать.
А что такое БАЙТИУ?
Кстати, дурианы в магазине оказались все треснувшие. Ну и не стал покупать. Придется, видно, ждать когда самого занесет в дурианские края.
-
Одна не осилю,а компании нет :(
Так иногда продаются дурианы уже разделанные - только мякоть. Вот - выход :) Можно купить немножко и одной насладиться вкусом этого Короля ;)
-
Дара, что действительно "бяка"??
Look, ну, мне наверное попался не совсем зрелый. Фрукт.
Вот как раз о чем Лола говорила.
Второй раз я вряд ли куплю этот. Фрукт.
-
Оля, не упрямься. Купи и кокос купи. Потом впечатлениями опять поделишься.
-
Прошу прощения, чегой-то не понял, как цитировать.
А что такое БАЙТИУ?
Кстати, дурианы в магазине оказались все треснувшие. Ну и не стал покупать. Придется, видно, ждать когда самого занесет в дурианские края.
Байтиу-это китаиская водка,как самогонка,только запах еще "круче".Вкууусная!!!! :)
-
Оля, не упрямься. Купи и кокос купи. Потом впечатлениями опять поделишься.
Интересно, когда рассказываю о дуриане знакомым, после единодушного отвращения, многие выражают желание попробовать эту "бяку". :)
Кокос однажды, мы купили в дорогу. Вскрыть его под силу, по-моему, только мужчине. Сначала нужно сделать отверстие и вылить содержимое. Потом уже легче. Мы просто его отламывали. Я не ожидала, что он такой калорийный. Наедалась маленьким кусочком. А вот мужчины, за 4.5 часа полёта почти весь съели. Но долго, вскрытый уже не хранится. На вкус, мне он напомнил водяные орехи, по консистенции как неспелая дыня, слегка соленоватый вначале когда откусываешь, но когда жуёшь уже вкус скорее орехов, но вообще-то сравнить с чем-то трудно. Мне не очень понравилось из-за жирности и по-моему, он весь пропитан какими-то пахучими тропическими эфирами. Но может нам просто не повезло, их так же наверное, надо уметь выбирать. :)
-
Кстати, дурианы в магазине оказались все треснувшие. Ну и не стал покупать. Придется, видно, ждать когда самого занесет в дурианские края.
Хоть тема давно заглохла, все равно скажу!!! ;D Мне советовали покупать дурианы именно с трещинкой!
-
Да,дурианы надо покупатъ треснувшие.Без трещин - значит,недозрелые.Ето китайцы говорят.И ещё болъшая ошибка,по-моему,покупатъ дурианы в Питере.Я как-то в Пекине купила,решила удивитъ своего папу екзотическим фруктом (до етого неоднократно у себя на юге ела).Сюрприз не состоялся.Дуриан бил незрелым и отвратителъным на вкус.Выбросили.
Вывод - покупайте фрукты поближе к месту их естественного произрастания! ;Д ;Д ;Д
-
Хм... Купили мы сегодня этого дуриандра. Хорошо, что целый и тяжелый брать не стали, а нашли одну мякоть. Запах, блин, действительно, гадкий. Муж, откусив кусочек, сразу решил, что он не любит этот фрукт. А я решила, что еще не решила, нравится мне, или нет. На долю секунды даже почувствовала вкус нежного крема, как писал кто-то выше...
Потом закрыла нос, и дальше ем, а вкуса-то не чувствуется! Пришлось есть с запахом...
Не выкину, доем!
Хотя, вонючий доуфу мне больше нравится на вкус... ;D
-
ну вот на вид он мне нравится... и воняет вроде не совсем мерзко, но что то меня останавливает) хотя наверное похожу похожу да съем, как когда отважилась съесть чёрное яйцо)) :)
-
Черные утиные яйца очень вкусные.Когда привыкла, они мне стали нравиться.
-
У настоящего, спелого дуриана просто ужасный запах, и просто абалденный вкус :P Мне очень нравится и покупать нужно действительно с трещиной.
-
А вымачивать его в кокосовом молоке, чтоб запаха не было, никто не пробовал?...
-
А вымачивать его в кокосовом молоке, чтоб запаха не было, никто не пробовал?...
Это где же столько молока взять. ::)
-
Да здесь это без проблем, продаются, сколько хошь. Уже "без башни" и с трубочкой! ;D
-
Да здесь это без проблем, продаются, сколько хошь. Уже "без башни" и с трубочкой! ;D
Не сочтите меня, пожалуйста , глупым, но я не понял, что значит "здесь", "без башни" ??? :)
-
Что вы, не переживайте. :) Здесь - это на юге Китая, в г. Шэньчжэнь. Без башни - это значит у кокоса отрубили верхнюю часть, так что осталось вставить трубочку, и пить!
-
Сколько кокосов нужно потратить, чтобы вымочить один дуриан ::)
-
Думаю, штуки три-четыре хватит. Мякоти-то не так уж и много!
Планируете попробовать? ;)
-
mnogo kyshat' ego nel'zya -mozhete otravitsa, -tak kak tam mnogo belkov, dva kyska zamenyaut odny kyritsy, po sostavy belkov.. -na lichnom opite, pereela -yvezli v gospital' delali promivanie zhelydka i kapel'nitsy netralizovali belok.. yzhasnoe oshyshenie, ves' gorosh zharko boshka bolit, koroche ne shytite s Dyr'yanom...
-
mnogo kyshat' ego nel'zya -mozhete otravitsa, -tak kak tam mnogo belkov, dva kyska zamenyaut odny kyritsy, po sostavy belkov.. -na lichnom opite, pereela -yvezli v gospital' delali promivanie zhelydka i kapel'nitsy netralizovali belok.. yzhasnoe oshyshenie, ves' gorosh zharko boshka bolit, koroche ne shytite s Dyr'yanom...
а Вы сколько сьели в тот раз? я вот недавно, одну половину вечером, другую утром ::)
но, больше злоупотреблять не буду раз такое случается :-\
-
А у нас в супермаркетах продаются карамелъки дуриановые! ::)Оченъ вкусные (дуриан с молоком).Ешё кусочки сушeного дуриана,похожие на чипсы.А в ресторане один раз видела блинчики (не знаю,как китайцы их называют) с начинкой из дуриана.
Но никогда не знала,что дурианом можно отравитъся.Теперъ буду осторожнее.
-
Zoe, это, скорее, не отравление, а передозировка. Как, например, нельзя много есть черной лобы - сердцебиение ускоряется.
-
что отравление. что передозировка.всё одно - чувствуешь себя плохо..
пару лет назад в 北京晚报 писали, что один мужик сьел 2 кг лиджи и умер. похоже, это была аллергическая реакция(анафилактический шок). у всех она по разному, зависит от иммунитета, а нам так вообще, ::) с этими южными фруктами шутить не стоит! :)
-
аллергические реакции много чаще встречаются на sea-food,т.к белки животного происхождения. насчет ужасного запаха дуриана я только слышал, а уж покушал я их как надо. кто не пробовал советую
-
Ya tozhe dolgo nuhala durian v supermarkete, potom, nakonec, reshilas' poprobovat', dumala, esli kitaicam nravitsya - znachit, eto stoit togo.............ya tol'ko malen'kii kusochek otkusila i srazu pobezhala unitaz obnimat', a potom eshe i zubi polvechera chistila!!!! Bolee otvratitel'noi veshi ya v svoei zhizni eshe ne probovala!!!!!! :o :o :o
-
Для тех, кто не в курсе. Выгядят они так:
-
Дуриан начинает пахнуть не сразу, а какое-то время спустя после вскрытия плода. От соприкосноваения с воздухом. Лучше это чудо есть в Таиланде, Малайзии или Сингапуре. Там будет то, что надо. В некоторых странах, например, в Австралии, дуриан продают замороженным, чтобы не вонял и не отпугивал покупателей, дольше хранился. Но тогда его мякоть и получается как каша. А кашей он не должен быть вовсе. Отравиться, как мне объясняли малайцы, дурианом можно легко, если при этом выпить спиртного. Какая-то реакция происходит. Антиалкогльный это фрукт!
Помимо дуриана есть еще джек-фрут, еще более крупный, менее колючий, менее вонючий (но вонючий) и такой же вкусный.
-
Джек-Фрут, наверное это
-
Вот-вот! Он джек-фрут и есть. Размером помощнее будет, чем дуриан. Иногда продается в виде сушеных сухофруктов-чипсов. Не ел, не знаю. А свежий джек-фрут - прелесть. Хотя сравнить с манго или клубникой нельзя.
-
Джек-фрут - вроде, хлебное дерево?
На мой взгляд, чипсы вкуснее, чем свежий плод. Но на дурьян совсем не похоже. :)
Не знала, что с ним нельзя спиртное. Да как-то и не хочется. *смеётся* А кушать его очень вкусно с кофе. Только в Китае мне спелый дурьян пока не попался - не сезон сейчас? Неспелый он мало пахнет.
-
а мы как-то взяли со шведского стола кусочки джек-фрукта (не поняли, решили что персики:) ). Откусили и тут же выплюнули - такая гадость. Смесь бумаги, резины и чего-то прокисшего. Неужели дуриан такой же? :-\
Давно хочу попробовать, а сейчас в синге возле моего дома появился рынок с дуриановыми развалами огромный:) Но теперь боюсь:)
Вообще уже год живем но как-то не можем подружиться с тропическими фруктами - ничего не нравится. Так и едим только яблоки, арбузы и цитрусовые.
-
И где толъко люди джек-фрукты находят? Я в Китае уже 9 месяцев,а этого "джека" нигде не видела. Дурианы везде,а "джеков"нет!
Выбратъ дуриан неопытному человеку оченъ трудно. Мне китайцы его дарили .Был он зрелым и оченъ вкусным. А сама покупаю то нормалъные,то недозрелые. Один раз купила дуриан без запаха (в супермаркете не поняла,потому что осталъные "собратъя" моего дуриана пахли оченъ даже..).Этот вообще по вкусу овощ напоминал,а не фрукт. В последнее время я чаще мякотъ дуриана покупаю. Легче определитъ,зрелий фрукт или нет.
-
А как по виду мякоти определить спелость? :o
-
По виду затруднителъно.А вот если наощупъ - можно.Спелая мякотъ мягкая,нежная. ;D
-
Попробовали мы вчера этого дуриана...вонища была на всю квартиру, нежный вкус где-то был. Но запах перебивал все.Если кто-то умеет кушать плотно закрыв нос, то возможно он сможет оценить всю прелесть короля фруктов. Кстати в Wal-Mart их разделывают и можно выбрать небольшой кусочек, попробовать так сказать. Ну ооочень специфический фрукт.
-
а моя подруга после дуриана из туалета не могла выйти 3 дня.так что осторожнее. ;D
-
я тоже джек-фрукты нигде не видела.. странно.. а дуриан покупаю целый, но надреснутый, через эту трещину можно определить его спелость, по запаху и цвету..
-
А как по виду мякоти определить спелость? :o
мякоть должна быть желтого цвета( чем желтее тем спелее), без всяких затемнений, и запах здоровее( менее терпкий)
-
И где толъко люди джек-фрукты находят? Я в Китае уже 9 месяцев,а этого "джека" нигде не видела. Дурианы везде,а "джеков"нет!
Джек-фруты в Китае может быть есть, но на юге. А вообще их много в Малайзии. Сходство с дурианом все-таки есть, а хлебное дерево - это другое. Плоды у хлетного дерева круглые и по размеру меньше.
-
в сингапуре тоже очень много (из Малайзии естественно:) ). Дуриан по форме скорее кругленький, а джеки всякие деформированно-продолговатые бывают. И колючки не такие выступающие.
-
а дуриан покупаю целый, но надреснутый, через эту трещину можно определить его спелость, по запаху и цвету..
Марусь, а зачем целый покупаешь, а не мякоть?
-
А что за фрукт...снаружи -розовый,внутри -белый с черными маленькими косточками?
-
Это патохайа. На вкус - никакая! :P
http://polusharie.com/index.php/topic,13331.100.html
-
а дуриан покупаю целый, но надреснутый, через эту трещину можно определить его спелость, по запаху и цвету..
Марусь, а зачем целый покупаешь, а не мякоть?
мне мякоть в нашем Коррифуре не нравится, не свежая. а так беру сразу целый, уже по запаху могу определить его вкуснятину ;D, они мне его взвешивают(так даже дешевле вроде получаетс), а потом там же аккуратненнько разделывают, домой несу уже мякоть :)
-
И где толъко люди джек-фрукты находят? Я в Китае уже 9 месяцев,а этого "джека" нигде не видела. Дурианы везде,а "джеков"нет!
Джек-фруты в Китае может быть есть, но на юге. А вообще их много в Малайзии. Сходство с дурианом все-таки есть, а хлебное дерево - это другое. Плоды у хлетного дерева круглые и по размеру меньше.
Всё- таки джек - фрукт и хлебное дерево - это одно и тоже.
-
Джекфрут и хлебное дерево родственники, но не одно и то же.
В сети много статей на эту тему.
Breadfruit (Artocarpus altilis)
Jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
На фотоснимках также видна разница - плоды хлебного дерева круглые и не такие пупырчатые, внутри плод ровный. Джекфрут продолговатый, намного крупнее, внутри - дольки со съедобной мякотью. Да и растут они в разных частях света. Хлебное дерево из Океании, а Джекфрут из Малайзии и Филиппин.
-
А можно взглянуть на эти фотографии ?
-
Да в google наберите эти названия и получите кучу фотографий. Я пытался поместить их в сообщение, но ничего не получилось.
-
Картошку надо есть, и огурцы, а не всяку-бяку! Дуриан же вонючечный такой, и на вкус мыло.
Откусил - выплюнул, а не плюется! Есть много вкусных вещей на свете...А в общем, попробуйте,
и не заморачивайтесь над выбором, берите любой, все равно вряд ли понравится!
-
ага, у меня сосед вчера дуриан покушал а мусор от него, скорлупки, за дверь выставил))) а сам из дома смылся. Я пошла к охране, и ему штраф выписали - ну как бы поточнее выразится... за овоняние этажа)))
-
Полюбила я вкус этого заморского чудо-фрукта. Просто слюнки так и капают. Супруг специалист по выбору фруктов - и на руке поднимет-опустит, и пальцами пощелкает по нему (как по арбузу), и по цвету у него свои критерии отбора наилутшего дуриана.... И берет не треснувший, а дома три дня ждем, пока треснет.
Потом - пир на весь мир! (во всех смыслах gy-gy)!!!!
-
Я как-то на Тайване в гостинице на затраке съела пироженое с дурианом....
У меня потом весь день привкус этого "чуда" во рту был, хотя я и зубы чистила и жевачку жевала....
А когда свежий ела тоже не понравился, но никаких последствий, кроме вони в номере гостингицы не было.
-
Буквально 15 мин. назад съела пару кусочков... Приторно сладкий. Муж на балкон выгнал кушать. :P
Из вонючих продуктов мне больше нравится чжоу дофу... ::)
-
Но это же не фрукт!
-
Да, не фрукт. Но вонючий. :) Я имела ввиду, из вонючих продуктов вообще, а не именно фруктов. Ведь, что бы съесть дуриан, надо пересилить запах, с чжоу дофу - тоже.
-
О вкусах не спорят. Я вот терпеть не могу вареный лук - ни запах его, ни вкус.
-
а я окрошку не люблю.
и не понимаю как можно есть квас с колбасов яйцами и редиской одновременно....
-
Из дурианов что-нибудь готовят? Видела как-то, тетки в нашем магазине килограммами брали его! :o
-
Из дуриана готовят различное печенье и пироженые, кстати тоже очень вкусные. :)
-
:-[Я,люблю его..хоть и боялась раньше попробывать :-[,начиталась в детстве,страстей о нем... :Pпервый раз попробывала в Таиланде,потом в Бирме...а теперь покупаю в токийских"Дон Кихотах",кроме меня,все в доме брезгуют...хотя в кулинарных изделиях,у него даже и нет противного привкуса...
-
Я в первую поездку в Банкоге,притащила в отель,хотя все японцы на меня шипели,что нельзя/шепотом шипели/,после всех книг о нам,французы так вообще пишут,что это запах г....-на,.....запах оказался, против ожидаемого гораздо,менее страшный...сытный и вкусный...а в чемодан,я нагружаю,всвозможные "вкусняшки" из него...дуриан в шоколаде,дуриан с коконацу...никто из самолета не вышвыривал,сами везут,в Нарите,с завистью пропускают,а знакомые обижаются если им не хватило...А здесь,дома покупаю либо в тайских магазинах,либо в магазинах,где есть отделы тайской кухни,и черные яйца,в китайских отделах...увы,я и эту "гадость" люблю посмаковать...Извращеные у меня вкусы,единственно что я люблю,из русской кухни-это окрошка...Которую,нет возможности сделать,в других странах...что если,только приблизительное :'(А вот-эти" розовые",так красивы фрукты...но не вкусные... :P
-
А что в токийских "Дон Кихотах" продают дурианы в свежем виде?
-
я прямо аж заитересовалась-может с первого раза не распробовала дуриан.Может он и вкусный.Наверно куплю еще раз на пробу уже расфасованный малюсенький кусочек
-
Эля, покупай и не раз ещё пробуй. они на развес не всегда вкусные попадаются. я за стока лет только в прошлом году поняла - распознала его подлинный вкус, и научилась уже по тому самому запаху определять вкуснятость :)
-
Научите меня,неопытную,чем должен пахнутъ спелый дуриан? Они и вправду все по-разному пахнут! Покупатъ лучше жёлтый или зелёный?
Хочу целиком дурианы покупатъ,т.к. мякотъ,упакованная в полиэтилен - это уже не то... :-\ :-\
-
То есть, покупаешь целый, и при тебе его раскалывают и мякот упаковывают?
Или прям весь здоровенный, тяжеленый?
-
Да,так и покупают.По желанию покупателя могут открытъ дуриан,мякотъ в контейнер положитъ.По-моему,сначала завешивают весъ плод.
-
Народ! Главное не покупайте замороженные. В некоторых странах дурианы замораживают, чтобы не воняли. Но мякоть превращается потом в кашу.
-
И я! И я хочу попробовать дуриан! Только они большие, заразы! Поэтому побаиваюсь покупать: если не понравится, все равно придется одной съесть - друзья их не любят, а выбросить жалко... А кусочки не хочу покупать: в них явно кто-то копался неизвестно чем!
...Вы хоть скажите: он похож на банан?
-
Дуриан не похож ни на что,за это его и люблю! У него уникалъный вкус. Если бы мне просто дали попробоватъ его в виде мякоти ,и я не знала,что это,никогда бы не подумала,что это фрукт!
-
Любители дурианов! Вашего полку прибыло! :D
После долгих раздумий я наконец решила купить и попробовать дурианчик. В супермаркете мне помогли выбрать и разделать его. Запах мне совсем не показался отвратительным: да, луковые нотки там имеются, но похоже не на протухший лук, а на мясной фарш с большим количеством лука :) Аппетитный такой запах :P
Принесла домой. (Кроме меня никто не захотел пробовать, как ни уговаривала ;D ) Поудобней примостилась в кресле и приготовилась к наслаждению... Ложечкой отделила кусочек... попробовала... Хм... Сначала скорее понравилось, чем нет, но к концу поедания первого кусочка меня одолевали противоречивые чувства: одно - побежать и выплюнуть эту гадость, а второе - желание бесконечно наслаждаться этим удивительным вкусом ;D
Чтобы до конца осознать свое отношение, съела еще кусочек, но ничего не прояснилось. Только безумно захотелось выпить чего-нить такого, что могло бы перебить этот запах, т.к. чистка зубов не помогла (как в известном анекдоте: "Нет, этот вкус ничем не перебить")
А утром, как только на пару секунд открыла холодильник, чтоб достать пакет молока - треть квартиры наполнилась ароматом... Решила слопать еще кусочек.... и... с того момента я пополнила ряды любителей дурианов :) Даже муж, глядя, с каким наслаждением я поедаю этот "вонючий ужас", не удержался и попросил попробовать :)
Совет: ешьте дурианы охлажденными :P
-
да, да! охлаждённые они лучше, точно подмечено :)
-
я тоже сегодня купила малюсенький кусочек-думаю попробую еще разок,вдруг с первого раза не распробовала.Я постоянно вижу,что у нас в супермаркете дуриан разделывают в перчатках,поэтому сомнений в его чистоте у меня не было.В этот раз вкус был намного слаще и запаха поменьше.Но все равно,дуриан не вошел в список моих любимых фруктов! А любителям-приятного аппетита!
-
Любители дурианов! Вашего полку прибыло! :D
Ура! :-*
Ты очень точно описала противоречивые чувства при первой дегустации дурьяна. :D У меня всё было так же. А после второй пробы уже зафанатела.
Попробуй с кофе, рекомендую. И помни - помногу не ешь!
-
а у меня послевкусие во рту от него ничем не перебивается сегодня весь день
-
во-во это самое ужастное.....
такое ощущение что он все еще там...
-
У меня послевкусие пропадало, если выпивала чашечку черного чая.
А вообще, говорят, от запаха лука спасает лимон :P
-
так все таки как по русски называется фрукт longan Это драконий глаз, или личи, можно ли его вырастить из косточки в домашних условиях, где он произростает?
-
Так и называется лонган, растет в странах Юго-Восточной Азии. Личжи (лайджи) - красного цвета (см.выше).
-
я всегда думала что драконий глаз пишут long yang-или я ошибаюсь?
-
Да,по-китайски long yan-龙眼，а вообще китайцы чаще называют его 桂圆 .По крайней мере, второй вариант мне чаще встречается.
-
А я недавно видела этот рассказик (слово в слово) на каком-то сайте в отзывах о Китае ;)
to Mira: зачем засорять страничку такой огромной цитатой? ???
-
Хочу поделиться-из дуриана получается отличный десерт.Ложки 2-3 мякоти дуриана+любой китайский "кефирчик", можно для цвета добавить мякоть манго, а если не боитесь калорий, сливки.Кто еще экспериментировал-пишите!
-
я недавно купила малюсенький кусочек дуриана,но он оказался немного недозревшим,т.е не мягко-кремообразным.Так вот,он почти совсем не имел запаха и мне показался намного вкуснее
-
а я вот, чего думаю: не вызывает ли дуриан стадию привыкания? ??? уже второй день да по две штуки злоупотребляю :-[ :-X. пока оправдываю себя тем, что сейчас самый сезон(спелые и дешевые). но всётаки ... за один присест - одна штучка, за второй- другая :o чё дальше -то будет.....
-
А у меня с дурианом вот такие воспоминания. Первый и единственный раз, когда я его попробовала, бил где-то года 4 назад, в первый приезд в Китай. На стажировку.
На 8 марта, наши русские студенты решили поздравить русских студенток. Купили тортик, фруктов. Среди фруктов бил и дуриан.
Вонючка ужас какая. Испорченный лук, что на вкус, что на запах. Положили в холодильник, всё на свете в холодильнике завонялось. Не помню точно доели ли мы это чудо. Один из моих друзей коллекционировал всякую экзотику, попросил сохранить шкурку дуриана. Чтобы помещение окончательно не пропиталось этим запахом, вынесли сие сокровище на балкон. Там он и жарился и тихонько себе пованивал, правда, запах по прошествии времени ослабел.
Кстати, моим знакомым китайцам из Гуандуна фрукт очень даже нравится.Говорили, когда спелый, то сладкий и вкусный, а если его немного проветрить на открытом воздухе, то и запах не такой сильный.
слышала, что фрукт очень полезный для женского здоровья. Может, ещё раз попробовать ;)
Помню мой малайзиский друг как-то давал конфетки из дуриана. лопала за милую душу, наверное, была очень голодной
Я этими конфетками поделилась потом со своими однокурсниками в Беларуси, долго мне это вспоминали ;D
-
вот и я думаю тоже-чем больше ешь,тем больше хочеться.Хотя я не поклонник сего фрукта,но в последнее время начинает тянуть съесть маленький кусочек
-
А как определить, спелый он или пере- или недо-? ??? Вот уже два раз попадается пере- :-\ - сухой и безвкусный :'( Говорили, что надо треснутый брать - он тоже оказался перезрелым. Может, уже закончился сезон?
-
у спелого через трещину чувствуется запах и видно чисто желтого цвета нежную мякоть. я один раз не надтреснутый(в желтой кожуре, без всяких затемнений ) купила, дома еле расколола, а внутри и не мякоть вовсе, что -то типа белого кремня, гвозди можно было забивать... сейчас беру только треснутые.
-
Я купила как раз треснутый, с запахом и мякотью желтого цвета (степень ее нежности проверить не удатось), а он оказался таким, "которым можно гвозди забивать". Видела, что китайцы ломают шипы, когда выбирают. Как по этому признаку можно определить?
-
А как пишется дуриан по-китайски и произносится, на пальцах объяснял, написали иероглиф ецзы что означает кокос.
-
А как пишется дуриан по-китайски и произносится, на пальцах объяснял, написали иероглиф ецзы что означает кокос.
榴莲 liu2 lian2
-
Ну все,теперь я с вами заодно.Вот только не пойму,то ли приелась,то ли они для меня запах потеряли.Вообще запаха не чувствую.Кто знает,сколько в нем каллорий?
-
Ну все,теперь я с вами заодно.Вот только не пойму,то ли приелась,то ли они для меня запах потеряли.Вообще запаха не чувствую.Кто знает,сколько в нем каллорий?
Калории много . два куска дюрьяна заменяют целую курицу-- так что не переедайте- может быть белковое отравление-- голова болеть
-
Я наверное тоже рискну попробовать это экзотический фрукт,хотя что то мне подсказывает,что не стоит :)
-
Правильно подсказывает! Они уже почти все перезрелые, несочные :`(
-
это что,на них сезон уже заканчивается?У меня в супермаркете уже не продают.
-
Правильно подсказывает! Они уже почти все перезрелые, несочные :`(
Это я значит в октябре в Пекине точно не смогу купить и попробовать?А я-то, надеялась :'(Мы тут в командировку собрались.Правда,мой коллега заверил меня, что начальник все равно не разрешит его купить, он как-то собрался было уже денежки отдать за этот чудесный фрукт, но начальник в приказном порядке запретил, вот такой облом!
-
Пожалста просветите, что сильнее воняет - дуриан или камамбер?
-
Ам вы тоже ,пожалуйста просветите,что такое камамбер?
-
Это сыр такой....французский
-
купил дуриан (целый без трещинок). есть пока не решаюсь.
-
[qуоте аутхор=Ленивый Кочевник линк=топиц=1937.мсг186605#мсг186605 дате=1124965974]
Пожалста просветите, что сильнее воняет - дуриан или камамбер?
дуриан силнеии ПАХНЕТ ............... :o
а камамбер ето просто цвето4ки :P :P
-
купил дуриан (целый без трещинок). есть пока не решаюсь.
Вряд ли протухший дуриан вам понравится ;D Так что решайтесь скорее :)
-
виноват, исправляюсь, конечно же дуриан БЛАГОУХАЕТ.
а вот, можно ли поев дуриан идти на дискотеку или закадрить девчонку?
наверное, все-таки лучше есть его в будние дни, чтобы выходные не пропали за зря:)))
-
купил дуриан (целый без трещинок). есть пока не решаюсь.
Вряд ли протухший дуриан вам понравится ;D Так что решайтесь скорее :)
о боже, так он еще больше протухнуть может? :o
))))
-
виноват, исправляюсь, конечно же дуриан БЛАГОУХАЕТ.
а вот, можно ли поев дуриан идти на дискотеку или закадрить девчонку?
наверное, все-таки лучше есть его в будние дни, чтобы выходные не пропали за зря:)))
не знаю как на дискотеку,но я всегда чувствую запах,если соседи где едят.А один раз девушка рядом в автобусе села и так благоухала этим фруктом!Если девченку кадрить в Китае,то не страшно,они же этот фрукт любят! ;D ;Dты и ей кусочек захвати!
-
Я вообще-то в Японии, здесь этот фрукт мало кто пробовал, но все боятся.
Кстати, один из знакомых японцев, который долгое время путешествовал по Китаю, Тайланду и прочая успел пристраститься к дуриану. Так вот он сравнил запах дуриана не с луковицей, а с... в общем передаю в прямой речи)):
"Ты знаешь у дуриана запах похож на то, как иной раз у девчонок оттуда пахнет. Да я, вообще, считаю, что мужчина, который не любит дуриан, не мужчина!".
-
нужно экспертное мнение.
вчера ел дуриан. Ничего не понял, может он все-таки высохший мне попался или это был не дуриан или что? ???
Короче, снаружи он был без трещинок, внутри он был белого цвета (никаких оранжевых или желтых оттенков не заметил). Запах был очень слабый ( я бы даже сказал тонкий), вкус явно ореховый (мякоть, не мякоть, но все-таки посуше, к примеру. йогурта).
Эксперимент по поеданию производился вечером на балконе (основательно психологически подготовился, весь день отказывал себе в пиве), и в итоге такое разочарование. Ни тебе адского запаха, ни тебе райского вкуса. Кусочек дуриана занес в теплую комнату, через какое-то время запах стал сильнее, но лишь чуть.
Теперь вопрос - что это было? почему так? может надо в магазин остатки фрукта отнести и требовать компенсации??
-
А что ваш знакомый говорит о девушках, которые любят дуриан? ??? ;D
-
Скорее всего вам попался старый безвкусный дуриан. Сейчас таких много :(
-
В таких случах,видимо, он каждый раз гадает -
Запах ли это дуриана или сей фрукт здесь совершенно не при чем. ;D
-
Мужчины,эксперты по дурианам,где ваше мнение про версию Ленивого Кочевника?
-
Я вообще не могу понять , про какой фрукт он пишет. ??? ???
-
Блиин..да сыр это французский, мягкий, жирный, из цельного молока. На предыдущей странице написано >:(
-
блин-это не сыр.Просто тут в Китае из-за нечастого употребления сыра и отсутствия его в обычных супермаркетах уже и внешний вид его из памяти выходит.
-
НЕТУ СЫРА?!
бог мой, какой ужас(((
и дуриана не сезон, так что я все эти 6 страниц зря прочитала? как же неудачно я еду!! черт
-
Vot, natknulsya na temu... Neskolko let vdihal zapah duriana v kitaiskih supermarketah, kupit ne reshalsya, da i ne znal kak i s chem eto edyat... Buduchi v Thailande v mae proshlogo goda, eto sezon durianov tam, ceni smeshnie i vse imi zavaleno, taiskie druzya vibrali dlya menya na rinke "pravilnii" (chitai "nevonuchii") sort. Ya nasladilsya! Vkusno! :P Ochen sitno! Ne vonyaet! Esho gde-to kak-to chital, chto esli ti poproboval vpervie etot frukt, i on tebe ponravilsya, to budesh ego lubit. I naoborot. Tak chto mne povezlo, navernoe, pryam s kusta pochti poproboval! No v kit. supermarketah tak i ne reshaus kupit. Zhdu
sleduushei poezdki v Thailand! ;)
-
A Camembert ya ochen lublu! Ili podobnii emu Brie. Ego nado est ne pryamo iz holodilnika, tam dazhe napisano, chto upotrebit ne menee chem cherez chas posle togo kak on polezhal pri komnatnoi temperature. I ne est s hlebom!!! I ne zapivat sladkim chaem/kofe!!! (Kak i drugie nastoyashie siri!). Nu ne znau, ya baldeu! Bil bi on podeshevle... No eto uzhe tema ne durianov, a sirov. Boyus zasorit vetku opyat... Sorry! Itak, duriki! (t.e. duriani)
-
Долго не решалась попробовать дуриан, потому что от его "аромата" в супермаркетах с души воротило. С искренним недоумением наблюдала за толпами китайцев, толкавшимися в очередях за этим самим благоухающим фруктом. А потом довелось отведать... Правда не "живьем", а в слоеном индийском блине в качестве начинки. И очень даже ничаво. Рекомендую начинающим ;)
А сыров тут навалом, места просто надо знать :)
-
Сырные места знаем, но цена слегка отпугивает. Может, когда совсем припечет - решимся, а нет - так до дома потерпим и там поедим вдоволь и "Российского", и "Буковинского", и "Эдема", и просто плавленого...
Ой, что-то я не по теме. Прошу прощения...
-
Сырные места знаем, но цена слегка отпугивает. Может, когда совсем припечет - решимся, а нет - так до дома потерпим и там поедим вдоволь и "Российского", и "Буковинского", и "Эдема", и просто плавленого...
Ой, что-то я не по теме. Прошу прощения...
Вот-вот. Сыр надо есть во Франции, а в Китае дуриан - какашку. Будто ничего другого нет. Пауки, воробьи, жабы - вот еда. И Вкусно, и полезно. :)
-
попробовааааала этот фрукт..
ну как-то никак вообще, у меня воображение, куда круче работало дома..=)) я думала он тааааааааакой таааааааааааакой вонючий, а он...
ну сытный зато, да =)
а где сырные места на хайнане? только так, чтобы не в пластинках чур. спасибо =)
а конфетки с дурианом всем советую=)
-
про сало в шоколаде слышал. А про конфетки с дурианом - нет. Надо поискать. :)
Неплохо так угощать будет... :o
-
http://travel.mail.ru/?mod=news&news_id=29579&date=2005-11-15
Фрукт с запахом разлагающейся плоти сводит с ума гурманов
Дуриан рассчитан на ценителей и гурманов, готовых потреблять его в любых количествах. Этот запах разлагающейся плоти висит над фруктовыми рядами Юго-Восточной Азии. Это пургаторий, через который надо пройти, чтобы открылись врата рая. Многие не выдерживают – ломаются в самом начале. Их можно понять: так пахнет тело в давно не стиранных носках, зарытое в обнимку с куском стилтонского сыра и выкопанное недели три спустя.
150 лет назад известный английский натуралист и эволюционист Альфред Рассел Уоллес заметил: "В Азию стоит отправиться лишь для того, чтобы попробовать дуриан". Французский исследователь Анри Муо – тот самый, который вновь открыл для мира храмы Ангкора в Камбодже, был еще менее деликатен: "В первый момент мне показалось, что я ем разлагающееся мясо". Одни боготворят дуриан, называют его царем фруктов, приписывают ему усиление потенции. Другие в буквальном смысле не выносят его на дух, моментально утрачивают романтический настрой в его присутствии и считают, что он возбуждает разве что фетишистов, западающих на запах ног.
Жители Юго-Восточной Азии определяют дуриан довольно метко – "Ад снаружи, рай внутри", и для многих из них этот колючий зеленый фрукт размером с футбольный мяч служит не только любимой едой, но и культурным символом региона. Не увидев, с каким наслаждением они его поедают, вы, скорее всего, сочтете, что он не имеет промежуточного состояния между незрелым и гнилым.
Жизнь этого фрукта тоже экзотична и необычна. Durio Zibethius ("duri" по-малайски значит "колючка") растет в тропических лесах Малайзии, Камбоджи, Таиланда и Индонезии на высоких деревьях. Цветет он меньше восьми часов: яркие белые цветы открываются в сумерках и опадают к рассвету. Опыляют их летучие мыши. Плод не снимают – созревший, он падает сам. На дурной запах спешат животные и, разнося семена, обеспечивают процветание рода дурианова. Периодически в разделе происшествий попадаются заметки о том, как такая двух-трехкилограммовая палица сильно увечит или даже убивает тех, кто оказывается под деревом. Считается, что у плода есть глаза и он смотрит, куда падать, потому что инциденты случаются редко – фрукт обычно падает ночью, когда приличные люди под дуриановыми деревьями шляться не будут. Правда, из-за того, что тропический лес в этих странах нещадно вырубают, дикого дуриана становится все меньше, а тот, что выращивают на плантациях, хорошо охраняется: дерево начинает давать плоды через 10-12 лет после посадки. Чем старше дерево, тем вкуснее плод. Поэтому дуриан – один из самых дорогих фруктов в мире: в сезон цена на него не падает, а держится где-то на уровне $5-6 за килограмм, а это для Юго-Восточной Азии деньги немалые.
Дуриан напичкан минеральными веществами, протеином и витаминами. Жители стран Юго-Восточной Азии готовят из него суп, добавляют как начинку в сладости и делают дуриановое мороженое. Они едят и семечки, расщепив их и пожарив в перченом кокосовом масле. По одному традиционному рецепту дуриан готовят вместе с пальмовым сахаром и липким рисом в кокосовом молоке, после чего он практически утрачивает неприятный запах. Если вы решитесь попробовать дуриан, то у вас больше шансов довести дело до конца, начав с приготовленного, нежели с сырого.
Свежесть дуриана определяется по корешку: корешок через пару дней приобретает темно-коричневый цвет, плод быстро теряет аромат, и мякоть его становится не такой нежной. Что создает проблемы с перевозкой и хранением. При дворе бирманских королей держали армию бегунов, которые доставляли фрукт из Сиама за 300 км. Если вы повстречали дуриан за пределами его среды обитания, то это будет выведенная в Таиланде разновидность монтхонг. Монтхонг считается наиболее неприхотливым, хорошо смотрится на магазинной полке, не так сильно пахнет и легко усваивается. Другие сорта могут вызвать отрыжку, а дуриановая отрыжка, ясное дело, не очень хорошо пахнет, даже по мнению тех, кто дуриан любит. Но знатокам цивилизованный монтхонг не приносит того удовольствия, которое доставляют некультивированные сорта. Поэтому я готовился попробовать "настоящий" дуриан in situ в малайзийском городе Мелака.
Дуриан, как вина или сыры, рассчитан на ценителей и гурманов. Продавец (а дуриан всегда продает мужчина – это вам не бананы какие-нибудь!) должен выбрать плод, который не busuk (переспелый или подгнивший сбоку), не beceh (со сгустками, потому что они обычно сильно пахнут сероводородом), и не dingin ("холодный", то есть дозревавший не на дереве). Можно постучать, как по арбузу, и звук должен быть глухой, не пустой. Покупать "на нюх" не рекомендуется, потому как многие сорта пахнут, лишь когда переспеют. Купленный мной пах, как мне показалось, умеренно. То есть терпимо. Довольный покупкой, которая ежом проколола три полиэтиленовых мешка, я пытаюсь поймать такси, но никто не берет – воняет. Простояв несколько минут, я собираюсь сесть в подошедший автобус. Водитель объясняет мне, что провоз дуриана на общественном транспорте в Малайзии запрещен. Я возвращаюсь к продавцу, и мы заворачиваем его во много газет и мешков. Но запах все равно выдает. За двойную плату меня берет велорикша. Портье в гостинице мгновенно просекает, в чем дело, и просит не пользоваться лифтом. Мы с дурианом идем на шестой этаж пешком. В номере, достав нож, я было приступаю к вскрытию и тут же царапаюсь об этого стегозавра. Вспоминаю, что продавец советовал сначала шмякнуть его об пол. Это помогает. Толстая зеленая кожура трескается, но ухватить ее можно только плотным полотенцем. Внутри оказываются мешочки с косточкой, вокруг которой желтеет густая мякоть консистенции взбитых сливок.
Либо внутри он не такой вонючий, либо я уже привык. Я зачерпываю мякоть ложкой. Похоже на горько-сладкий фруктовый сыр, отдающий орехом. Трудно описать и тем более представить. Вкус совсем не похож на запах – он, наоборот, манящий. Я пытаюсь определить, на что похоже, но чем больше ем, тем меньше пытаюсь. Вкус фантастический не только в смысле, что очень вкусно, а в смысле, что невозможно представить, что я ем. Помните, когда первый раз попробовали икру? Или фуа-гра? Вот такое же ощущение чего-то эпохального и интригующего.
Я съел его весь, даже облизал нож и почувствовал, как по телу разлилось тепло. Малайцы говорят, что тому, кто поужинал дурианом, не понадобится ночью одеяло, но захочется либо охлаждающих нутро мангостинов, либо... еще дуриана. И еще мне непременно захотелось отвезти кусочек домой, чтобы поделиться своим открытием. Хотя это возможно, наверное, если залить его цементом и держать в контейнере для хранения стронция-90.
-
Недавно кушала китайское утиное яйцо,подошел сын, попросил попробовать,понюхал и убежал
-
Eagle у меня на кухне упаковка таких стоит. полученных в подарок. Вот я и думаю, стоит попробывать или нет?
-
Я, вначале тоже сомневалась, а попробовала очень даже вкусно,если не принимать во внимание запах. А сын наш кушает русскую кухню,и ему этого не понять
-
Дуриан - это такая желто-коричневая в колючках, а внутри такие желто-белесые каплеобразные плямбы??!
Если это оно, то я обхожу места их продажи за километр! ;D Уж простите меня, если тут есть ценители, но это самая мерзейшая кака, которую мне когда-либо приходилось пробовать! Купила такую из исследовательского интереса. Неединожды слышала, что мол воняет оглушительно, но мякоть оччень вкусная! Не более вкусная, чем ее аромат :-\, еще и консистенция такая противная!
Беда была в том, что корейцы в общаге у нас эти штуки любили зело :'( :'( :'(. Поэтому смрад распространялся по всем коридорам и комнатам!
Еще раз, извиняйте. Не понять!
-
Есть люди, которые креветки и крабы считают "какой". Их только жаль. ;D
-
Есть люди, которые креветки и крабы считают "какой".
а вот это моя любимая еда ;D
дело вкуса, конечно, а о них не спорят
-
А я, сирота горемычный, тех дурианов и видеть не видел, и нюхать не нюхал, не говоря уж о том, чтобы съесть... :'(
-
Вот давно уже читаю эту тему и только сегодня попробовала Дуриан...
Значит как это было
поехала в ближайший супермаркет Карефур, там в фруктовом отделе смотрю лежат эти квакозябры 12 юаней за цзин,
но здоровые шибко, я и так и сяк повертела , думаю не осилить мне ни в каком смысле, один треснутый был...ну думаю хотя бы понюхаю, действительно ли зело вонюч этот райский фрукт...запах конечно специфичный, но отвращения у меня не вызвал, в общем повздыхала пошла дальше фруктами закупатся...смотрю в холодильнике с особо редкими фруктами (здесь почему-то и апельсины в деликотесы затесались) лежит нечто бело-желтое, каплеобразное по запаху похожее на треснутый образец, выбрала самую маленькую упаковку грамм на 150, вышло 14 юанов, ну и закупилась когда в такси села, уж как начал благоухать фруктик сквозь два слоя целофана мы с водителем чуть не задохнулись, всю дорогу минут 15 я тихо кляла свое любопытство и даже задумывалась о том, чтобы выкинуть это сокровище в форточку, но любопытство в итоге победило, вкусным оказался дуриан ни на что не похожим, сладким, густым..в общем таким как здесь описывали...думаю попробовать стоит...одобрямс :0)
-
Мне мороженное из дуриана весьма понравилось.
-
Оживлю ка я темку еще раз. :) Потому как спустя долгое время влюбились мы в дуриан без памяти! А ведь муж меня на балкон выгонял его кушать! ;) Сейчас трескает за обе щеки. А от запаха у нас слюнки текут. Во как! :)
-
А я этим летом покупала дурианчик только пару раз: один раз отдельный кусочек - сладкий и вкусный, а второй - целиком, оказался сухой какой-то. Так и не научилась я их выбирать: треснутые, как правило, внутри суховатые, не ароматные и почти безвкусные, а остальные - никак не разберу...
-
После 臭豆腐, которое мне весьма понравилось, думал, что буду готов ко всему. Но дуриан...
Нет, вкус классный, однако есть можно только с прищепкой на носу. Запах же, пардон, напоминает о перевязочной гнойного отделения хирургии. Или о подвиге Пирогова при Севастополе. Или просто о добром старом сепсисе.
-
да, или о тяжелейшем расстройстве желудка у всех соседей сразу при неисправной канализации у них же... или о сгнивших годовых национальных запасах лука... Седня второй раз предприняла попытку выяснить какой же гад потребляет эту мерзость дома (в доме кондицонеров нет, посему без открытых окон существовать невозможно). Этаж обнаружила, дальше мои обонятельные рецепторы работать отказались и отключились.
ну как, как можно есть эту гадость:( да еще домой приносить:( ненавижу дурианы!
ЗЫ есть не пробовала, они и так жисть отравляют изрядно.
-
Не зарекайтесь! :D Человек - такое существо, ко всему может привыкнуть и приспособиться. Проверено на таких, как кинза, вонючий доуфу, дуриан, личинки шелкопряда. И мы намерены дальше развивать свой кругожор.;D
-
ну ты,Елена,кинзу в один ряд с всякой гадостью поставила.
-
Вот, кстати, по теме.
http://orient.rsl.ru/upload/vostokoed-401.pdf
-
Дуриан - это такая желто-коричневая в колючках, а внутри такие желто-белесые каплеобразные плямбы??!
Если это оно, то я обхожу места их продажи за километр! ;D Уж простите меня, если тут есть ценители, но это самая мерзейшая кака, которую мне когда-либо приходилось пробовать! Купила такую из исследовательского интереса. Неединожды слышала, что мол воняет оглушительно, но мякоть оччень вкусная! Не более вкусная, чем ее аромат :-\, еще и консистенция такая противная!
Беда была в том, что корейцы в общаге у нас эти штуки любили зело :'( :'( :'(. Поэтому смрад распространялся по всем коридорам и комнатам!
Еще раз, извиняйте. Не понять!
ППКС ;D тоже не переношу сии фруктицы
-
IMHO он перегоревшим солидолом, посыпанным сахарной пудрой, воняет. В Сингапуре его только в "веселом квартале" за аэропортом поесть можно.
Прикольно так. Трущоба трущобой, в заведении без крыши грязная пластиковая мебель, а перед ним пафосные тачки.
-
Вообще-то дуриан считается королем фруктов В Таиланде, и кроме того, весьма полезен, например, женщинам, которые не могут забеременеть. Но его нельзя употреблять при некоторых кожных заболеваниях, болезнях почек, начальных стадиях рака крови.
А запах, конечно, еще тот. Лук с чесноком , сахаром и мылом. Хотя в сушеном виде я его еще переношу.
-
Дуриан трескал и свеженький и замороженный в лед. Не очень часто, но случалось. К запаху можно привыкнуть. Особенно после службы в армии ("кто в армии служил, тот в цирке не смеется"). :o
Шутка. У нас в части столовка была более-менее. :) ;)
Но дурианная моя эпопея закончилась после того, как очень круто траванулся купленным в магазине чищенным дурианом ("не все йогурты одинаково полезны" :'( >:( ). До этого покупал целиком и чистил сам.
Теперь на дурианы смотреть не могу. Психологический ступор. Прощайте дурианы :'(
-
А запах, конечно, еще тот. Лук с чесноком , сахаром и мылом. Хотя в сушеном виде я его еще переношу.
запах на самом деле, как-будто кошка сдохла ;D но на вкус ничего так.... может все, кому не понравилось просто его не распробовали? :-*
-
Не знаю, если бы мне изначально про "трупный запах" дуриана не говорили стока, я бы вообще его спокойно скушала...
Но вообще, если не принюхиваться, то на вкус очень даже хорошо:)
в Гч например в "Банане лиф" офигенные блинчики с дурианом делают.... пальчики оближешь.
-
;D ураааа!!!! хоть кто-то поддежал!!!! а то все фу да фу.....
-
Обожаю-ю ::)
Вкуснятина ::)
У меня на запах уже слюновыделительный рефлекс выработался ха-ха ;D ;D ;D
Но это на любителя ;)
У меня отец даже пробовать не стал ;D
А мама только так уплетала ;D
Особенно вкусны слоенные пирожки-пироженки с начинкой из дуриана. ::)
-
Нет, в свежем виде лучше! Пахнет ароматнее. ;D
-
У меня недалеко от дома дуриановая палатка есть. Я там 2 раза покупала дурианчики и оба раза мне выбирали вкуснейший ароматнейший мягчайший и мясистейший дуриан ::) Жаль, что муж его запах плохо переносит... Приходится лакомиться дурианчиком в его отсутствие, а потом заметать следы ;D
-
Подскажите, когда в Китае сезон дурианов, можно ли их купить в октябре-ноябре?
-
Да уже и сейчас в супермаркетах попахивает!
-
Да уже и сейчас в супермаркетах попахивает!
да ими и в марте так же попахивало:)))
-
Вот и хорошо! ;D
-
А будет ли ими попахивать в октябре? или это уже не сезон?
и если можно: как по китайски будет фраза: "Где купить небольшой кусочек дуриана?"
Может есть какие-нибудь места (типа, кафе, рынков) где можно его сначала попробовать?
-
А будет ли ими попахивать в октябре? или это уже не сезон?
и если можно: как по китайски будет фраза: "Где купить небольшой кусочек дуриана?"
Может есть какие-нибудь места (типа, кафе, рынков) где можно его сначала попробовать?
Непонятно у кого вы собираетесь спрашивать,у прохожих?(шутка)
А вообще приходите в Сурермаркет и покупаете кусочек дуриана! Да и попробовать его сможете только дома,т.к дигустаций дурианов не проводят!
-
Подскажите, когда в Китае сезон дурианов, можно ли их купить в октябре-ноябре?
Это смотря где. В Гуанчжоу (и других южных городах) они почти круглый год в продаже. А вот в Ханчжоу, например, редкость :) И в октябре-ноябре точно не будет.
-
А я дурианы оптом на фруктовом рынке беру. Супер дёшево - 1 коробка (5 штук) - 150 юаней.
-
Дуриан - дешево и вкусно. если отвлечся от запаха даже очень вкусно.
кстати видел его в москве на рынке.
еще вот http://gloker.net/ru/catalog/prod/fruk/16335.html (http://gloker.net/ru/catalog/prod/fruk/16335.html)
-
Сегодня, наконец, решилась попробовать эту штуку. Купила в супермаркете кусочек маленький. Завернула в 4 пакета. Залезли с мужем в автобус, дуриан, видимо, согрелся, и завонял нестерпимо. Народ начал водить носом. Хорошо, что недалеко ехать было! Дома муж сразу вывесил это чудо за окошко (в холодильник не решились положить). Я походила вокруг да около минут 20, потом не выдержала, унесла добычу на кухню и, заткнув нос, слопала все без остатка. Вкусно, но воняет! Сама, правда, запаха уже не чувствую)) Мало того, стыдно признаться, он мне нравится :)
-
Сегодня, наконец, решилась попробовать эту штуку. Купила в супермаркете кусочек маленький. Завернула в 4 пакета. Залезли с мужем в автобус, дуриан, видимо, согрелся, и завонял нестерпимо. Народ начал водить носом. Хорошо, что недалеко ехать было! Дома муж сразу вывесил это чудо за окошко (в холодильник не решились положить). Я походила вокруг да около минут 20, потом не выдержала, унесла добычу на кухню и, заткнув нос, слопала все без остатка. Вкусно, но воняет! Сама, правда, запаха уже не чувствую)) Мало того, стыдно признаться, он мне нравится :)
почему стыдно?:)
он действительно вкусный, если его не нюхать....
надо раздобыть прищепку на нос, как в синхронном плавании, и есть на здоровье:)
-
Самое забавное, что и запах дуриана уже не противен, а приятен. Даже возбуждает в своем роде. Если мимо лотка пройду и не понюхаю - день прожит зря :)
-
прикольно так: такая большая ветка посвящена дурианам. вот что значит противоречивая "личность", никого не оставляет равнодушным! ;D
мне нравятся дурианы, только нужно самому чистить, так почему-то вкуснее.
только он, гад - такая колючка!
-
Про дуриан много говорят.
Я например его ел пару раз, так и не распробовал, это ничего, мне пиво только с 10 раза понравилось, когда летом в жару попил.А хорошего пива, с обалденным вкусом пил только пару раз...
..К дурианам, была у нас одна знакомая пара, так они его в двоем распробовали, мало того, дуриан - он самый, чудодейственно оказывал влияние на обоюдное желание, поэтому поедание его заканчивалось ::) ::)
Вот так.
-
Всем привет! Я тоже не сразу полюбила дуриан. Когда только приехала в Китай, в Гуанчжоу, пошла в ближайший супермаркет. Сразу наткнулась на неприятный и непонятный запах. Откуда он шел не нашла, то для себя решила, что пахнет тухлым луком. Спустя некоторое время я узала, что это так пахнет фрукт дуриан, и что он Король фруктов. А попробовать его решила 2 года назад, и то, послушав одну русскую знакомую, она так уверенно съела пирожок из дуриана (luliansu), если кто знает. Я тоже, глядя на нее один, потом второй. Сейчас уже все мои китайские друзья знают, что в морском ресторане я обязательно закажу пирожки из дуриана. Свежий тоже ем иногда. Новая сотрудница из Москвы еще больше меня полюбила дуриан, просто балдеет от него. А сначала говорила: "Убери свою вонючку". Но глядя на меня, с каким удовольствием я уплетаю дуриан, решилась тоже попробовать. Теперь любовь. В Москве скучает по дуриану.
-
Друзья, а кто-нибудь пробовал дуриан вывозить в Россию, например? Куда его класть, чтобы провезти? Как упаковывать, если вывозишь только вкусную сердцевинку?
-
Провозил только семена ево... в смысле - орехи, изнутри. Просто для интереса. Сунул в рюкзак, рюкзак в багажник автобуса с челноками и все ок. Всем было по барабану :))) Не так страшен черт, как его малютка... Хотя везти его в ридикюле не стоит, но в багаже доедет без особого, если какой нибудь карантинный биоконтроль не затормозит :)
А вот вам и хрукт!
-
Друзья, а кто-нибудь пробовал дуриан вывозить в Россию, например? Куда его класть, чтобы провезти? Как упаковывать, если вывозишь только вкусную сердцевинку?
Я повезла без кожуры. Дуриан до Мосвы не доехал, испортился, прокис :-[ Но запах остался. Маме он не показался отвратительным. А другим родственникам не понравился.
-
собираюсь это попробовать когда-нибудь ;D картинки для любителей :D
-
собираюсь это попробовать когда-нибудь ;D картинки для любителей :D
Да и сам сабж тоже ...для любителей ))
-
Я вот год хожу вокруг да около энтого фрукта и морщусь :-\. Неужели он съедобен, а как же запах? ???
-
про запах мне пока ничего неизвестно, потому как я не в Китае еще, а вот один вид этого фрукта :D увидела изображение в другом топике (что за фрукт?), заинтересовало ЭТО, которое внутри того. "до" была наслышана о неком дуриане, имеющем спец.запах. дорога привела меня сюда и о, эврика - это и есть дуриан! все остальные вопросы отпали как-то сами собой ;D
-
имхо, слухи о дуриане сильно преувеличены. Как о его вонючести, так и о его вкусности...
-
ntym
фотографии ну просто не позволяют мне усидеть на месте :'(, так хочется купить сейчас его, но цена (сейчас не сезон) и вкус не тот уже...слишком водянистый стал
последний раз ел в ноябре
а летом один за другим уничтожал их, мало того что он вкусный, но ещё в нём столько витаминов, сколько нет в другом каком-либе фрукте :)
-
Я пробовала завтракать одним только дурианом. Просто замечательно.
-
Я пробовала завтракать одним только дурианом. Просто замечательно.
Надеюсь делали вы это не в общественном месте? >:( ;) ;D
Мы как-то пошли поесть в Макдональдс, европейской еды захотелось. Но возле нашего стола стоял невыносимый запах, мы думали уже менеджера позвать, что бы узнать, что же эта за вонь такая, но потом, осмотрев все вокруг заметили, что за соседним столом женщина поедает, что-то очень аппетитно. Когда пригляделись, а это он миленький дуриан, что бы его >:(...
-
Я пробовала завтракать одним только дурианом. Просто замечательно.
Да, дуриан, особенно утром, чувствуешь себя просто королем
-
запах на самом деле, как-будто кошка сдохла ;D но на вкус ничего так.... может все, кому не понравилось просто его не распробовали? :-*
Мы, вот , решили над другом , китайцем, прикольнуться. Нам на новый год конфеты подарили, среди них были и со вкусом дуриана. Он только фантик развернул, запахло, дак он ее еще в рот запихал, жувал 3 минуты , видимо только потом дошло, пошел рот полоскать. Мы его потом мандаринами кормили, чтоб изо рта не пахло.. ;D :lol: ;D :D :w00t:
-
Конфеты из дуриана мне на самом деле тоже не понравились. А вот мороженое - да. :)
-
конфеты из дуриана совсем не напоминают его вкус
-
Конфеты из дуриана мне на самом деле тоже не понравились. А вот мороженое - да. :)
Мороженное из дуриана ??? - чо только китайцы не придумают.
Один раз купили мороженное со вкусом гороха - пришлось выбросить, а китайцам нравится..
-
конфеты из дуриана совсем не напоминают его вкус
Мы как то боимся его пробовать. :-[ :-[ :-[
-
Почитаешь отзывы - становится понятно, что женскому полу сей фрукт нравится гораздо больше, чем мужчинам. Может в нем какие-нить феромоны присутствуют?
А вообще, я слышал, что лемуры от него просто прутся ;D
(не сочтите за шовинизм)
-
в Тае есть какая- то поговорка, созревают дурианы, значит ... ну в общем повышают потенцию ;D
-
в Тае есть какая- то поговорка, созревают дурианы, значит ... ну в общем повышают потенцию ;D
Да в Китае, что не спросишь, то все повышает... >:( Не верьте это провокация, а дуриан вонючий и я бы его запретила есть в общественных местах!!! >:( ;)
-
дуриан не вонючий, просто дело привычки
но так как он не сильно распространён и большинство населения не переносят его запаха - можно и запретить, если не запрещён он уже
-
ДУРИАН!!! Вещь вонючая, но слыхала много раз, что ПОЛЕЗНАЯ и не только в плане потенции! Много раз сторонилась его запаха (как и многие) но один раз решилась и купла уже разделанный, небольшой кусочек мякоти! Пришла домой, думаю нафиг нюхать надо вкус попробовать, но распаковав так и не смогла его плиже чем на 20 см поднести ко рту, запах в близи оказался более рвотным, чем при дальнем принюхивании ;D Человек сама не брезгливый и много чего пробовала, на что другие скажут ГАДОСТЬ! Но дуриянчик не полез как то вообще ;)
-
дуриан не вонючий, просто дело привычки
Таксисты тоже не вонючие, если привыкнешь :lol:
-
не только в плане потенции!
весна ещё не наступила, что всех на темы такие тянет а? ;D
но один раз решилась и купла уже разделанный
они как правило дороже обходятся
Но дуриянчик не полез как то вообще
у всех первая "любовь" с ним такая :-*
-
Не знаю, как у всех, а у меня с дурианом – любовь с первого «поцелуя».
Дуриан. DURIO ZIBETHINUS. «Когда дуриан падает с дерева, саронги (национальные юбки малайских мужчин ) поднимаются»…
А у вас когда-нибудь развивалась дуриановая зависимость? Поверьте, и такое бывает. Однажды я потратила последние деньги на покупку этого «демона-короля фруктов», а потом час шла пешком домой… Но это то, что, действительно, СТОИТ попобовать не раз и не два.
Я не буду говорить о полезных свойствах дуриана, этой информации полно в Интернете. Да и зачем о них говорить, когда их можно просто чувствовать. Для человека, понимающего толк в пище растительного происхождения, не составит труда определить наличие белка в мясе дуриана. В Интернете пишут мясо… Я бы назвала это «о, боже, что это? Я сейчас кончу…»
Консистенция густой сметаны, а вкус… Что-то слишком живое, даже животное есть в этом вкусе. Мозг единорога??
Даже холодный, он сохраняет свой стойкий насыщенный вкус. Это больше чем вкус – это волна вкусового взрыва у тебя во рту, приглушенная, матовая, обволакивающая слизистую и нежно пробирающаяся по языку в гортань, ниже, ниже… Потом ты повторяешь все сначала, не желая останавливаться ни на мгновение, пока не находишь косточку (ее пробовать не советую), и пока все не закончится.
И еще совет: в сезон дуриана (апрель-май) не употребляйте, если точно знаете, что у вас не будет возможности заняться сексом в этот день. Жестокий афродизиак.
Саронги поднимаются, а я опускаюсь на колени перед тобой, о DURIO ZIBETHINUS!
-
не знаю, последний раз пробовал дурианы в декабре-январе, что-то жосткости не почувствовал, как бы в декабре попробовать
-
Зашла на форум, чесслово, только, чтобы про дурианы мои черкнуть. Согласна с пред-предыдущим постом про зависимость, у меня тоже было такое, сижу и улыбаюсь.
А почему в Тае дурианы зеленые, а в Китае желтые? Их, что на родине, раньше есть начинают. Или кроме времени на "отлежку" и доспевание во время доставки в Китае есть более интересное объяснение?
-
На самом деле не такой ужасный как многие пишут,но действительно реально полезный ....для мужчин.
-
И еще совет: в сезон дуриана (апрель-май)
В конце марта в Гуанчжоу дуриан ещё незрелый? Если будем до конца марта только, то пробовать не стоит?
-
Я так хотела его попробовать... Но так и не решилась :-[
-
Я так хотела его попробовать... Но так и не решилась :-[
Здравствуйте! Попробовали бы да и всё! Делов то! Мы были в Гуанчжоу с 23 марта по 30, так вроде рановато ещё, как здесь пишут. Но видимо всё относительно. Попробовали пару раз за это время. Ничего особенного. Те дурианы, что мы видели в продаже были двух видов : огромные, и средние по размеру. Огромные были или недозрелыми, или они такими и должны быть - почти как морковка, чуть слаще, но такие же твёрдые. Средние были наверное правильной зрелости, с небольшими трещинками (какие здесь и советуют приобретать), так вот они были похожими на крем торта, но тоже ничего особенного на вкус.