Трудно конкретно что-то советовать, просто опишу наше, может, что-то для себя примете.
У нас так свекровь бегала за двумя старшими (как ваша няня), насильно кормила смесью, разведенной гуще положенного в 4(!) раза. Я была в это время на работе. А домой приходила и начиналась песня, дети мучились с животами. После этих пассов со смесью ходили несколько раз к врачу, выписывал лекарства для лучшей работы желудка. Стоило больших усилий убедить её класть всё по норме. Она боялась, что дети не наедаются яблочками и кашками.
С младшими у нас была полная лафа )), их младенчество прошло со мной, а теперь в отсутствии свекрови все четверо у меня так едят - вообще ничего и никогда им не впихивала, только предлагаю блюдо или фрукт, а там пусть сами решают, хотят или нет. Можно в какой-нибудь любимой тарелке и с цветной ложкой, чтоб интересней есть было. Сильно перебирают - значит, не голодные, оставляю их в покое. И это ещё в возрасте до года такая практика у нас привилась. Чем больше уговариваешь, тем капризнее становится ребёнок и тем сложнее в плане питания с ним будет потом. Количество продуктов, которые он не будет употреблять, возрастёт. Раз вокруг та-акой выбор).
Ещё и садик со школой наложатся и способы готовки - у нас какие-то блюда едят в школе и не едят дома, и наоборот.
Чтобы ребёнок ел больше и всё подряд - нужно часто и подолгу бывать на улице, после неё просто волчий аппетит. Я с собой что-нибудь беру из еды и воды, всегда пустые приходим. Только не сидеть там на лавочке, конечно, а двигаться активно, сейчас у вас время познавания окружающего мира, всё надо потрогать, везде полазить. Вообще давать полную свободу движений (в безопасных пределах). Тогда ребёнок сам будет искать, что бы ещё съесть )). Комплекция у дочи будет такая, какая нужна. Главное, с раннего возраста не начать выращивать пышечку, обратить этот процесс труднее.
Ещё компания важна - если рядом ребзик такого же возраста что-то уплетает за обе щеки, то и самому хочется ).
Мои детки яблоки, груши просто сметают, когда те нарезаны дольками, т.е. убрана сердцевина, лениво им заморачиваться с огрызками (не то, что мы в детстве). Ставлю тарелку с нарезанными фруктами рядом с тем местом, где они играют или смотрят мультики, в процессе игры на автомате таскают с тарелки кусочки. Сами не замечают, как всё съели. Пюрешки совсем не кушали, они все какие-то, как сладкая перетёртая бумага. Я и сама не уверена в натуральности состава фруктовых пюре. Да и смесей тоже. Неплохо бы уходить от них в сторону натуральных продуктов, ведь в пюре консерванты - попробуйте яблоко сохранить неокислившимся без них...
В йогуртах и молоке у нас вечно недостача )), да и помимо них пьют много любой жидкости, тем более сейчас лето - бегают, потеют. Часто делаю лимонную подслащенную водичку, витаминчика С много выходит с солями пота.
