На счет традиционной еды могу еще добавитьЮчто в каждой провинции,в принципе,помимо пельменей есть что-то свое.традиции южных китайцев от северных немного отличаются.Когда в Гуанчжоу встречала НГ с китайскими друзьями,то на столе не было никаких пельменей,а в качестве традиционного блюда было что-то вроде пирога желтого цвета(только он сделан не из муки)с очень специфичным вкусом.