Мне нужен справочник или сайт , где можно узнать обо всех юридических компаниях Китая
Вряд ли о всех - больно их много.
В каждой провинции, городе центр.подчинения и АР есть своя ассоциация адвокатов - 律师协会。 На некоторых региональных сайтах бывают ссылки на реестры адвокатов или адвокатских образований (они же Law Firms).
Если не найдете, то Гугл и Байду.