названия корейских блюд

[корнева]

Здравствуйте!

Перевожу с английского повесть, в которой встречаются названия корейских блюд:

Maeuntang
Twoenjang-guk
Namool
Kimchi
Hanjoungshik
pulgoki

Подскажите, пожалуйста, как их правильно транскрибировать на русский?

Заранее спасибо.

[EugeneK]

Мэун-тхан
Твенчжан-гук
Намуль
Кимчхи
Ханчжонсик
Пульгоги

[корнева]

Еще раз спасибо! А вообще, на будущее - есть в Интернете какие-то правила транскрипции корейских имен и названий?

[EugeneK]

Еще раз спасибо! А вообще, на будущее - есть в Интернете какие-то правила транскрипции корейских имен и названий?

С корейского на русский (Вики - Система Концевича), с корейского - на английский (Wiki - Korean Romanization) есть.
Но с английского на русский - лучше не рисковать, если не знаешь самих слов, поскольку тот, кто составлял английскую транскрипцию мог и не следовать правилам.

[корнева]

Да, это точно! Спасибо огромное!

[корнева]

В тексте английской книги встретила такое предложение:

Korean table settings are the 3, 5, 7, 9 or 12 chop, depending on the number of side dishes served.

В Корее подают 3, 5, 7, 9 или 12 чоп, в зависимости от того, сколько будет подано гарниров.

Хотелось бы узнать, что такое это таинственное чоп, и правильно ли я транскрибировала это слово?

Спасибо.

[EugeneK]

Чхоп - от чэнчхоп (쟁첩), тарелка. Считаются все блюда на столе, кроме риса, кимчхи, густого супа, похлебки и соусов.

Королевский стол в 12 чхоп:

[корнева]

Большое спасибо! А картинка такая соблазнительная!

[Nikhao]

Не могу найти инфу о ТОРАДИ.
В Корее пробовал блюдо, внешне схожее с нашей нарезанной морковью.
По объяснению гида -это было "торади" - колокольчик (корень  колокольчика). В русском интернете отыскал только - "Торади - горная морковь, корейский колокольчик".
Что это за растение? Или (для начала поиска), как это пишется по-корейски?

[EugeneK]

도라지, Platycodon grandiflorum

[Vovakor67]

Доброго времени суток!!!В Корее был три года назад.Очень понравилось блюдо,а название и составляющие  не знаю.Подскажите пжалста может кто знает.Вернее это не блюдо а типа соуса.Соус оранжевого цвета,в состав входят  морковь( цвет видать от неё),грибы,огурчики кисло-солёные, остальное не знаю.Подаётся с курятиной  в кляре.Если кто знает  как оно называется и если возможно как его приготовить и какие ингридиенты входят в состав. Буду очень признателен за помощь.

[Vovakor67]

А в ответ тишина ((