Досмотр во многом связан с декларируемым кодом. Если этот код входит в так называемый "список кодов прикрытия" досмотр 100%,
в Новороссийске при первой поставке любого товара-100%
В Питере может сложиться по разному, зависит от репутации получателя или экспедитора и самого товара конечно, для транзита риск досмотра традиционно выше.
Несоответствие может привести к любым последствиям, включая вышеуказанные , все зависит от конкретного случая и объема несоответствия, заранее подъсуетитесь на счет грамотного адвоката по таможенным делам(большая редкость везде).