Восточное Полушарие

Китайский форум => Китай: Женский клуб => Наши рецепты ... или Кулинарный техникум => Тема начата: Youli от 13 Апреля 2011 12:00:23

Название: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Youli от 13 Апреля 2011 12:00:23

Всем привет, девочки!
Присоединиться можно?
Когда работала в Шаньдуне, я и дети тихо балдели от их хлеба...
За 4 года после возвращения из Китая, так я истоскаваласть по нему, что решила излить всю тоску в пампушки и луковый шаньдунский хлеб.
К счастью, хлеб от этого не испортился, и все семейство тихо пищало от восторга.
Это мои первые пробы...

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Youli от 13 Апреля 2011 12:02:44

Ну и конечно - баоцы! Как же без них, родимых!
И хлеб с луком "улитка" :)

Здесь еще есть: http://you-li.livejournal.com/tag/  Тыкните на "китайскую кухню"
Заходите в гости :)

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Jimmy от 17 Апреля 2011 06:11:06

Потрясающе! Это Вы сами сделали? 100 баллов!!! Impressed!

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Youli от 17 Апреля 2011 12:26:17

Спасибо! Я очень старалась. Потом, надо сказать, наш московский хлеб настолько стал не вкусный, что луковая бездрожжевая лепешка - хорошая альтернатива. По крайней мере, ты знаешь из чего печешь :)

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Youli от 17 Апреля 2011 16:17:11

Сегодняшний завтрак :w00t: Все семейство тихо выпало в осадок... Ведь мы этот хлеб уже 5 лет не ели :'(

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: sangema от 20 Декабря 2011 17:12:41

Напишите рецепты (особенно лукового хлеба)!! Вкусно очень выглядит!! ::)

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Alana72 от 22 Ноября 2012 17:43:06

Цитата: Youli от 13 Апреля 2011 12:02:44

Ну и конечно - баоцы! Как же без них, родимых!
И хлеб с луком "улитка" :)

Здесь еще есть: http://you-li.livejournal.com/tag/  Тыкните на "китайскую кухню"
Заходите в гости :)

Класс  :)

Название: Re: Маньтоу 馒头 аля-русь и не только
Отправлено: Youli от 23 Ноября 2012 08:10:33

Цитата: sangema от 20 Декабря 2011 17:12:41

Напишите рецепты (особенно лукового хлеба)!! Вкусно очень выглядит!! ::)

Сорри, не хочу копировать ЖЖ, поэтому вот ссылки:
Хлебная улитка: http://you-li.livejournal.com/34080.html
Луковый хлеб: http://you-li.livejournal.com/33656.html#comments (в комментах)
Рецепт маньтоу: 3 ст муки, 1 стакан теплой воды, дрожжи 5 гр. Замесите тесто, пусть подойдет. Повторите замес, только с какао- и у вас два теста разного цвета. Раскатайте белое, смажьте подсолнечным маслом, посыпьте сахаром и маком, положите на него раскатанное коричневое, опять повторите начинку, скатайте в колбасу и порежьте на дольки. Дайте подойти и в пароварку на 25 минут. Всё!
Без мака и шоколада получатся обычные маньтоу. Мака в Китае нет, как вы знаете... наверное)))