Нетуристичекий удон стоит 300-500, и даже от 199, на станциях Шибуя, Шинагава и др. Проза жизни
![подмигивающий ;)](https://polusharie.com/Smileys/polusharie/wink.gif)
Соба в подобных закусочных примерно по такой же цене
Возможно это и не лучшие удон и соба, но не плохие, обычные, японцы плохое есть не станут
1200 за удон по-моему дороже, чем для туристов. В любом спецшопе удон и соба дешевле будут, например возле Хачимангу в Камакуре, в древнем семейном соба-шопе на центральной улице цены от 700йен
Еще туристы не особо встречаются в раменных, правда, это на любителя, не все такую жирную пищу переносят