Восточное Полушарие
Китайский форум => Путеводитель по Поднебесной => Китайский туристический раздел: путешествия и туризм в Китае => Путевые заметки => Тема начата: Aqua Mar от 11 Мая 2008 10:30:16
-
Что русскому хорошо – китайцу смерть.
Китайцы – нация едоков. В том смысле, что в Китае – культ еды, сами китайцы так говорят. Обусловлен этот культ исторически, ибо практически на всём пути развития этой великой цивилизации еды на всех катастрофически не хватало. В китайском языке нет даже привычного многим другим народам пожелания приятного аппетита: разве может аппетит быть неприятным?!! Была бы еда…
Зато в китайском языке есть замечательное слово, означающее ночной перекус. Ну, вот как у нас полдник, или у англичан файв-о-клок. А у китайцев то же самое, но ночью. Своими глазами видел, как в конце мая, в сезон раков, толпы китайцев в пижамах выползают часа в два ночи на улицу, практически не открывая глаз, затачивают штук по пять-десять раков в ночных забегаловках и отправляются опять по койкам.
В общем, нормальный китаец – жующий китаец.
Китайская кухня во всём мире известна как образец эклектичности. Кажется, нет в мире ничего произрастающего, бегающего, плавающего, ползающего, прыгающего или летающего, чего бы тот или иной китаец время от времени не пробовал на зуб – в том или ином виде, в тех или иных сочетаниях. Как гласит китайская поговорка, хороший повар может приготовить всё, кроме Луны и её отражения. Действительно, едят всё, что шевелится, а то, что не шевелится – шевелят и едят. Ласточкины гнёзда, например. Это и не удивительно - с искренней китайской любовью к еде, с культом оной.
Пьют китайцы тоже всё, что ни попадя. Для них совершенно нормально за обедом раскатать на троих литруху байцзю крепостью 55-60 градусов, обильно полируя её пивасиком. И что характерно, потом идут и работают, ВВП свой китайский повышают. Я после того, как первый раз эту самую байдзю попробовал, неделю курить боялся, чтобы не взорваться ненароком – такой из меня ацетоново-одеколоновый выхлоп пёр. А этим – ничего, только на пользу идёт.
Так что, казалось бы, ничем не удивить китайцев в гастрономическом смысле, не испугать. Но вот вспоминаются мне три случая, свидетелем которых я был лично. Итак…
*********************************
Случай 1.
До того ещё, как я надоел моему руководству до такой степени, что оно приняло решение сослать меня дальше Сибири (в смысле, отправить в долгосрочную командировку в Китай), эмиссары из нашей компании наведывались сюда довольно часто. За последние два года ездили не меньше шести раз. А какой лучший бизнес-сувенир из России? Водка, разумеется! Вот и таскали её, родимую, в тяжелой стеклотаре, лишнюю пол-литру провезти втихаря пытаясь, правила таможенные при этом нарушая (только чур – никому об этом, о’кей?), чтобы не обидеть никого. Ведь надо же и тому подарить, и этого не обидеть…
(Кстати, когда я уже поселился здесь, в супермаркете через дорогу, где всем подряд затариваюсь, обнаружил пять разных сортов русской водки. «Русский стандарт», который сам предпочитаю, стоит здесь всего-то рублей на 50 дороже, чем в Питере. Но это к теме данного рассказа не относится – так, к слову пришлось…)
Ну, так вот. Приехал я, начали мне мои китайцы пристанище подбирать. Долго репу не чухали, Альберт здравую идею подал: а нафига тебе, собственно, от добра добра искать? Давай снимем тебе хату в том же квартале, где наш офис, благо и мы здесь же жильё снимаем – поможем завсегда, если что! Пойдём, говорит, посмотришь мою квартиру – если в принципе устроит, то и тебе аналогичную подберём. Встали, пошли смотреть.
Если честно, я его квартиру не помню. Говорят, что очень сильное впечатление воздействует на психику таким образом, что заглушает всё остальное. Подтверждаю: так оно и есть. Для меня таким впечатлением оказался его бар. Точнее, не сам бар (хотя и там было на что посмотреть), а тёмный закуток справа внизу. Задвинутые в этот закуток, запылённые, стояли, сиротливо прижимаясь друг к другу, как белоэмигранты в Харбине, бутылки русской водки. Не меньше шести.
Я, будучи человеком интеллигентным (внешне, по крайней мере), не сказал ничего, конечно – сделал вид, что не заметил. Но позже, выпивая уже с другими китайцами, завёл разговор о русской водке. Их лица моментально перекосились: фу, гадость какая, мол! Но почему же, вопрошаю? Дык, невкусная она! Я в шоке: в каком смысле, говорю, невкусная?!! В прямом, отвечают: У НЕЁ ВКУСА НЕТ!!! Спирт да вода – какой там может быть вкус? Вот наша, китайская, говорят, вот она – таки да, вкууууусная!.. Ну да, со вкусом ацетона и одеколона…
Случай 2.
Заканчивался мой первый, рекогносцировочный визит в Китай. В последний вечер перед отлётом пригласил я своих радушных хозяев в русский ресторан. Пришли, сели; они свои меню даже открывать не стали – банкуй, мол, здесь ты дома.
Я назаказывал всякой всячины, в том числе тарелочку сала. Я в этом ресторане уже успел побывать заранее, сало здешнее пробовал – понравилось. Зная о существенной роли свинины в рационе китайцев, думал, что уж этот-то деликатес, квинтэссенцию, можно сказать, свининного духа, китайцы оценят о-го-го! Решил, в общем, в Прометея сыграть, открыть им смысл жизни, типа, ага.
В целом мои коллеги остались довольны, смели всё подчистую. При этом мы активно обсуждали гастрономическое родство двух наших наций (ну, если точнее – то китайской нации с украинской и грузинской, ибо блюда именно этих двух кухонь я заказывал), предполагая, что оно просто обязано обусловливать родство во всех остальных проявлениях человеческой натуры. Ибо правильно сказал какой-то там классик (и мы втроём с ним согласились): «Der Mann ist was er ißt». «Человек есть то, что он ест».
И когда опустели тарелки, стихло звяканье ножей и вилок, а блаженную тишину нарушало лишь сытое посапывание трёх носов – двух китайских и одного как бы русского, обнаружил я вдруг, что где-то на краю стола из-под горы пустых тарелок обиженно блестит каёмочкой тарелка с салом… нетронутым, если не считать отсутствующих двух кусочков, которые мои китайцы съели под мои хвалебные речи сему продукту человеческой цивилизации, как только эту тарелочку принесли… То есть по кусочку-то они съели – и всё… и задвинули её аккуратненько, благо я сам сало не ем и не заметил ничего…
Неспособны они оказались оценить, понять и принять эту неземную благость. Ну, а чтобы не обижать меня – припрятали следы своего позора поглубже…
Случай 3.
Участвовал я в Питере в приёме делегации важных китайских чиновников, которые бизнес между нашими странами развивают. И решили их вечерком на кораблике покатать, белую ночь с Невы показать. Подогнали корабль к причалу на Университетской набережной, приняли их на борт, пригласили в кают-компанию, где уже стол накрыт и коньячок налит.
Расселись они чинно, по протоколу: главный в центре, рядом с ним замы, дальше чиновники рангом пониже, а с краю сели самые молодые – парень и девица. Как потом выяснилось, они двое были единственные, кто в России до этого не был. Предложением накладывать закуску воспользовались все без лишних колeбaний. А старшой с нашей стороны сам лично каждому из них блюдо поднёс, где бутерброды с чёрной икрой, причём икра была намазана от души, со всем русским гостеприимством. Даже, я бы сказал, не намазана, а навалена горкой. Взяли все по бутерброду, на край тарелки положили.
От нас тост; все подняли рюмки; прочувственная речь на тему того, что вот, мол, как корабль сейчас от пристани в светлые дали отправился, так и наше сотрудничество, мол… Ля-ля-трирубля.
Ну, все и выпили. И закусили. Причём я обратил внимание на то, что только парень с девчонкой бутерброды взяли закусывать, на русских соседей по столу поглядев, остальные к бутербродам и не притронулись. Сунули они себе бутерброды в рот, жевнули раза три… и окаменели… Знаете такую игру – «каменные лица»? Я сам-то не играл, но в этот раз увидел воочию, как это выглядит со стороны. Все звенят вилками, чавкают, разговаривают не очень внятно, с набитым ртом, кто-то потянулся за бутылкой – по второй налить – а эти сидят. Девка лицо к парню поворачивает и глазами вопрошает – чё делать-то будем? Парень к тому моменту, похоже, отошёл, соображалка у него включилась. Он стрельнул глазами по сторонам, чтобы понять, не смотрит ли кто на него (я резво уткнулся носом в тарелку, благо у меня боковое зрение хорошее), и медленно и аккуратно поднёс салфетку ко рту… Затем быстро засунул её с содержимым поглубже под тарелку и отхлебнул добрый глоток коньяку, не дожидаясь окончания произнесения тоста. Девица тут же последовала его примеру.
Как мне потом объяснили, китайцы считают чёрную икру редкостной гадостью, и надо отдать должное выдержке этих двух молодых людей, что их не стошнило прямо за столом, хотя, говорят, случалось и такое. Бывают, конечно, исключения, но на то оно и правило. Я вот тоже вонючее тофу люблю…
*********************************
Так что я с тех пор своим китайцам никаких наших вкусностей в подарок не вожу. И вам не советую. От греха подальше. А то как бы не воплотилось в жизнь шутливое название моего рассказика…
Vladimir Marchenko © 2007-2008
-
протестую.перечисленные в статье сало,водка,икорка - смертушка не только для китайцов,знаю русских кого от них воротит ;);D
мы( наши две нации)вообще друг друга стоим, и тех и других трудно убедить что едят всякую гадость.
икра кстати и правда отстой. ;D
-
Протест принимается.
;D ;D ;D
-
А как же любимый китайцами русский шоколад, мороженное(согласен провезти его трудно), и некоторые другие продукты? ;)
-
Коллега, не стоит воспринимать всё так уж буквально!
;)
-
Сыр - твердый,мягкий.Когда мой муж из Москвы привез домой сыр,его мама бегала по соседям и показывала - смотрите мой сын бедный мылом там питаеться ;D
-
Aqua Mar ... а у меня с салом и китайскими гурманами произошел прямотаки противоположный случай....
Как-то на огонек забежал в гости джунго рен с парой приятелей. Знакомец мой неоднократно морозил .... на просторах СНГ и к салу как к закуске был приучен. По доброте душевной я вытащил имеющийся в наличии шмат, водрузил его на стол как он был в газетке...принес нож, хлеб черный.... и тут началось действие...
Знакомец отлаунил кусочек не малый...водрузил его на краюху...и с зажмуренными глазами ;D и блаженной улыбкой в два укуса покончил с бутером... Евойные приятили с чувством ужаса и интереса наблюдали за ним до окончания второй порции... Интерес победил... Вы знаете, мне не досталось ни кусочка... зато я видел как с каждым укусом жира люди прозревали и начинали понимать что это САЛО!!! ;D
В Вашем случае видимо люди воздержались только в знак поддержки именно Вас ;)
-
Я думаю, тут сказалось то, что один из этих товарищей уже знал вкус сала и любил его, а остальные уж - на него глядючи.
Известно ведь, что многие вполне даже правоверные мусульмане из бывших союзных республик, служившие в Советской армии, приезжая в Россию, с удовольствием лопают сало. У меня у самого такой однополчанин есть.
:)
А вообще, дискутировать на тему вкусовых предпочтений, я думаю, здесь смысла нет. Есть для этого специальная дискуссия:
http://polusharie.com/index.php/topic,109521.msg664234/topicseen.html#msg664234
Собственно, я эти свои случаи там и постил первоначально, просто сейчас вот они в рассказик оформились.
:D
-
Про САЛО не скажу, а вот на вопрос к одной моей китайской знакомой чего тебе привезти из России ответ меня порадовал: "ХЛЕБУШЕКА ЧЁРНЕНЬКОГО ПРИВЕЗИ, пожалуйста". Они его, типа как пирожное едят, и пруться (ну те, которые ПОНИМАЮТ) :)
-
Я, когда в Россию приезжаю, тоже краюшки ржаные как пирожные ем...
;)
:D :D :D
-
черный хлеб - признаный деликатес,уж тут русский с китайцем сошлись во мнении :)
-
А мы теперь (с 97-го года) во все страны с собой дежурный набор таскаем: Буханка чёрненького хлебца, кусочек сальцА, и смоленский пряничек - на подарочек (аборигенам, типа для налаживания дружеских связей) :)
-
Прошло много лет с тех пор как я первый и на сегодняшний день -крайний раз бывал в Китае. Путешествовать пришлось практически одному и довольно далеко. Наш автобус ехал всю ночь из русских был только я с приятелем. Глубокой ночью автобус остановился на площади какого то то городка и все китайцы кинулись есть и что мне показалось удивительным на площади рядами стояли продавцы еды. Это несмотря на поздний час и городок отнюдь не стоял на туристических путях и трассах! Я тогда очень удивился (даже сам вкушал странную нл вкусную еду Теперь понял, что это у них оказывается норма. С уважением
-
Aqua Mar, очень симпатичный рассказик! А как звучит по-китайски название ночного перекуса, Вы не в курсе? Просто любопытно.
-
Как мне потом объяснили, китайцы считают чёрную икру редкостной гадостью, и надо отдать должное выдержке этих двух молодых людей, что их не стошнило прямо за столом, хотя, говорят, случалось и такое. Бывают, конечно, исключения, но на то оно и правило. Я вот тоже вонючее тофу люблю…
Оценка за литературу 5+
За икру - неуд.
Китайцы ЛЮБЯТ чёрную икру.
НО только НАСТОЯЩУЮ, а не из нефтепродуктов. >:(
Нефтепродукты, впрочем, они тоже любят.
Но только НЕ в виде икры. ::)
-
Аквамар, и некоторые, кто здесь высказался - полностью с вами согласна!
Мой муж, а также некоторые знакомые китайцы: терпеть не могут икру (хотя я чёрную тоже не люблю), сало :-\, (муж у меня любит наши вар., сыр.кап., кап. изделия, но если есть жир, или не ест, или выковыривает его; селёдку только под шубой, красную рыбу - даже пробывать не хочет :-\, непонимает зачем мы едим суп каждый день в обед :)), сыр (только если со спагетти), таматный сок ( скорее всего потому что не сладкий) :-X, водку предпочитают лучше свою :P..., любят наше мороженное, хороший шоколад, ( муж, также, любит воблу с пивом ;D), о да, и чёрный хлеб, его, наверное, любят все китайци ( спец. в Пекине ездиют в рус. ресторан или магазин - покупают его) ;D...
-
Aqua Mar, очень симпатичный рассказик! А как звучит по-китайски название ночного перекуса, Вы не в курсе? Просто любопытно.
Не знаю, к сожалению...
Вот вернусь в ШХ - выясню, обязательно!
:)
-
Aqua Mar, очень симпатичный рассказик! А как звучит по-китайски название ночного перекуса, Вы не в курсе? Просто любопытно.
宵夜，夜宵 - и так,и так можно! :) Видимо, чтобы спросонья не ошибиться... ;D
-
Забавно получается - вот едят, едят китайцы, круглосуточно, без обедов и выходных, а толстых среди них очень мало. По крайней мере, на бескрайних шанхайских просторах не встречались ;)
-
Забавно получается - вот едят, едят китайцы, круглосуточно, без обедов и выходных, а толстых среди них очень мало. По крайней мере, на бескрайних шанхайских просторах не встречались ;)
да вы что! :o у них же такие животы! куда вы смотрели ???
-
Значит, пузатые китайцы принципиально ходили по другим улицам :D
-
Значит, пузатые китайцы принципиально ходили по другим улицам :D
т.е. вы пузатых принципиально не замечаете ;D
-
Главное, шоб человек был хороший. Тем более пузо и вообще избыточный вес - не всегда признак обжорства. Просто, как мне кажется, при том, что еда китайская преимущественно растительная, пуз как раз быть и не должно ;)
-
Главное, шоб человек был хороший. Тем более пузо и вообще избыточный вес - не всегда признак обжорства. Просто, как мне кажется, при том, что еда китайская преимущественно растительная, пуз как раз быть и не должно ;)
Коровки тоже травку едят, а животы у них ого-го ;) ;D
В китайской же еде много масла и много едят лапши...
Да и просто они МНОГО едят! :o :o :o
-
Что правда, то правда - едят они неимоверно много и постоянно, что для русского глаза и уха непривычно. И еще интересно, что продукты китайские - сладкие, даже временами приторные. Они что, такие сладкоежки? Тогда понятно, почему сало и икра им не глянутся ;)
-
Главное, шоб человек был хороший. Тем более пузо и вообще избыточный вес - не всегда признак обжорства. Просто, как мне кажется, при том, что еда китайская преимущественно растительная, пуз как раз быть и не должно ;)
Коровки тоже травку едят, а животы у них ого-го ;) ;D
В китайской же еде много масла и много едят лапши...
Да и просто они МНОГО едят! :o :o :o
Ну, они не только много едят, но ещё и много двигаются.
Хани, чрезвыйчаной подвижные люди.
Иногда - судорожно подвижные.
Хотя, постоять в тенёчке в жаркий день и пузо почесать - им тоже характерно.
-
Ну, они не только много едят, но ещё и много двигаются.
Хани, чрезвыйчаной подвижные люди.
Иногда - судорожно подвижные.
Хотя, постоять в тенёчке в жаркий день и пузо почесать - им тоже характерно.
Вот именно что "судорожно подвижные" - иногда же так хочется дать хорошего пинка под зад, что б хоть как-то шевелились! ;D
-
Ну, они не только много едят, но ещё и много двигаются.
Хани, чрезвыйчаной подвижные люди.
Иногда - судорожно подвижные.
Хотя, постоять в тенёчке в жаркий день и пузо почесать - им тоже характерно.
Вот именно что "судорожно подвижные" - иногда же так хочется дать хорошего пинка под зад, что б хоть как-то шевелились! ;D
Так может из-за таких пинков у них и фобия к славянской кухне?
-
Ну скажете тоже - фобия. Просто не понимают они ее, так же, как и мы порой китайскую ::)
-
Ну скажете тоже - фобия. Просто не понимают они ее, так же, как и мы порой китайскую ::)
Ну да . . конечно не понимают . . . и сплёвывают в кулёчек ;D как на самолёте.
Эдакая интеллектуальная бифуркация. ::)
-
Бедные, как же они в России-то тогда живут? И на кой они вообще тогда в нее едут :-\
-
Ну давайте ка всё ж по-порядку.
Только что воротился с одного званого ужина .
Наведался к нам в Приморье вицегубернатор Яньбинского автономного округа.
Сам я терпеть не могу китайскую кухню, да ещё и в исполнении здешних «наших» китайцев. Да ещё и с их водкой, лучше которой, несомненно, будет наш обычный бензин. Но не просидишь же вечер при пустых тарелках, тем более рюмках, когда тосты и здравницы и за «мир во всём мире» и жаркие речи о кровном родстве братских народов.
Так что пишу под свежими впечатлениями, хорошенько почистив аптечку.
Конечно, хочется кого-то просто убить.
У нас в учебном полку салагам-первогодкам такой баланды в миски не лили. Подобной вот дряни, как эти расфуфыренные деликатесы вообще нигде больше не ел.
НО!
Я веди и русских деликатесов не жалую. Мне бы картошечки и просто кусок на огне пропеченного мяса. Немного овощей, обязательно свежих. И, если жара, как сейчас, то стаканчик кваску.
ВСЁ.
И я счастлив.
Икра?
Ну очень даже не всякая.
Пожив на ДВ четверть века я тут уже столько всяких «икор» перепробовал, что если красная, так её вообще НЕ КАЖДОГО ГОДА урожай мне в пищу годится. И не из каждого места отловленный лосось такую икру может дать. На всё прочее – даже смотреть не буду. И даже собаки в Палане не будут. Её здесь просто выбрасывают (или везут москвичам).
Так же и с лососиной (которая, строго говоря, и не рыба даже). И кижуч не всякий. Опять же севрюга.
Всё это – собакам.
Водка?
Ну давайте честно себе признаемся – много ли на Руси нынче стоящей водки?
Ну, китайская – это конечно бр-р-р-р.
Но ведь и русское поило – пригодно лишь к омовению стёкол. В лучшем случае пол-дюжины марок. А остальное – дерьмо конченное.
Вот так и с китайцами.
Деликатес должен быть честен и прост.
«Крутизна» и понты НИЧЕЙ желудок не принимает.
А из китайского : лапша и рис. Больше в меня ничего не лезет.
Пойду сблевону , мать бы его этот Йеньбяньский округ . . .
-
нда уж, как сказал бы отец русской демократии, особа, приближенная, так сказать... Что называется, без комментариев. Одновременно жаль китайцев, работающих в русских ресторанах в Китае :-\
-
нда уж, как сказал бы отец русской демократии, особа, приближенная, так сказать... Что называется, без комментариев. Одновременно жаль китайцев, работающих в русских ресторанах в Китае :-\
Да?
А мне свой унитаз в квартире жаль!
К слову сказать, одним из пунктов переговоров, будет настойчивое (хотя и неофициальное) требование российской стороны открывать во Владивостоке побольше китайских ресторанов: когда они будут между собой реально конкурировать, может быть научатся нормально готовить.
-
А я всегда думала, что во Владивостоке их как раз должно быть много и при этом не худшего качества. Уж где в России, как не во Владике?! Оказывается, что нет :-\
-
А я всегда думала, что во Владивостоке их как раз должно быть много и при этом не худшего качества. Уж где в России, как не во Владике?! Оказывается, что нет :-\
Оказывается реально их всего три, и каждый раз идя туда с кем-то приходиться гадать: это самый худший или есть ещё хуже?
-
ну да, все познается в сравнении ;D
А в моем городе китайский ресторан только один. Есть, правда, еще - китайской и японской кухни. Звучит устрашающе, если честно. Они ж такие разные. Даром, что то и другое - Восток ::)
-
ну да, все познается в сравнении ;D
А в моем городе китайский ресторан только один. Есть, правда, еще - китайской и японской кухни. Звучит устрашающе, если честно. Они ж такие разные. Даром, что то и другое - Восток ::)
Хороший западный город, наверное. Европа . . . Монте-Карло? . . . Неаполь? . . . ::)
-
Неаполь? . . . ::)
Барнеаполь, в народе известный как столица Алтайского края Барнаул :P ;D ;D ;D
-
так что будете в наших краях........... ::)
-
Неаполь? . . . ::)
Барнеаполь, в народе известный как столица Алтайского края Барнаул :P ;D ;D ;D
М-м-да! :(
Ну вот опять: Барнаул - Европа!
Какой-то замкнутый круг.
???
Одно радует - в Японии, Вас тоже могут угостить "Настоящим Русским борщём" . . . из морской капусты. ::)
-
Да и наши не промахнутся и сделают-таки суши из каких-нибудь гальянов ;)
-
в общем, мы друг друга стОим в отношении еды, так получается :)
-
в общем, мы друг друга стОим в отношении еды, так получается :)
Мне нынче тяжело даются обобщения.
Не знаю, как там насчёт стОить, сейчас бы устоЯть . . . перед унитазом :-\
-
Держитесь, весь Барнаул в моем лице с вами :D
-
Держитесь, весь Барнаул в моем лице с вами :D
Ой! Вы .. .это . . лучше Барналу подальше отведите, на безопасное расстояние. :(
Одного не могу взять в толк: зачем они в водку все эти отдушки добавляют, с запахом палёной резины? ???
-
А, у вас аллергия на Барнаул? Извините, не знала :)
А кто они?
-
А, у вас аллергия на Барнаул? Извините, не знала :)
А кто они?
Нет. При чём здесь "аллергия", если я беспокоюсь, что б Барнаул не забрызгать. :o
"Они" - виноделы китайские, и здаётся мне водку они перегоняют в автопокрышках. ::)
-
Аааааааа, вон оно что. В таком случае спасибо за заботу :)
"Виноделы китайские" - хахахахахахаха. Сплюньте (что, судя по всему, вы сейчас и делаете :-\). А то глядишь, и вправду вино делать будут. А на чем - это уж у кого на что фантазии хватит :-X
Но сдругой стороны - они сами это пьют, и им, блин, нравится. Загадочная нация ::)
-
+1 Барнеаполь - это круто, это действительно по-ЕВРОПЕЙСКИ!!! Молодца, ЛенаЧка! :)
А вот у нас в глухом восточном захолустье - в Смоленске, к стати - самом ЗАПАДНОМ городе России (не считая Кёнегсберга, конечно, хотя это по сути - эксклав РФ в Западной Европе) ресторанов "китайско-японской" (ИМЕННО ТАК И ПИШУТ!!! :) ) кухни отрывается с каждым днём всё больше! Факт! Город вроде и не большой (ок.400тыс.чел.), а только "китайско-японских" ресторанчиков и кафэшек уже с пятОк, а то и более. Сам правда туда не ходил, врать не буду (боязно, по-правде говоря, особенно их "суши" и проч. из типа сырой рыбы), но народ тянется к "восточным традициям" и довольно активно, особливо продвинутая молодЕжь (эстеты х...вы).
А вот с уважаемым ab_origenом позвольте не согласиться. За три недели пребывания в КНР ни разу не то что не блеванул (прощу прощения у уважаемых дам) а даже и растройства желудка (опять пардон за столь пикантную подробность) ни разу не було.
А блюда какие: криветочки в каком-то непонятном, но вкусном соусе с морковкой и огурцами! (в малюсеньком ресторанчике ок. Дадзяляни в Пекине), а Баодзы и Чжаодзы в уютном ресторане в Сучжоу... а суп из молодого бамбука в Сычуане... а сладкий супчик из белых грибов в Лешане... ваааууу!!!...СКАЗКА
Пардон, ща слюной захлебнусь от вкуснейших воспоминаний! :)
Вот ИНДИЯ - это действительно МРАК!!! :( :( :( Кроме фруктов, риса и курицы, жрать практически НЕЧЕГО, да и невозможно из-за всяческих непереносимых нашими слааабенькими евро-славянскими желудочками жгучих приправ.
ЗЫ. А если кто соскучился по нормальной водке, это опять же в Смоленск. У нас тут один из старейших и лучших ликёро-водочных заводов расположен. Нынче "Бахусом" называется, а водка ихняя постоянно в Европе всякие медали завоёвывает (сам-то не бухаю уже ок.15 лет, так что вкусовые качества подтвердить не могу, звиняйте).
-
Не думала, что Смоленск такой маленький.
Да, китайская кухня очччччень на любителя. А водка все равно не вкусная - вне зависимости от страны-производителя ;)
-
Зато ей натираться хорошо... ;) Помогает... :P Никогда больше болеть не захочешь! ;D
-
Не думала, что Смоленск такой маленький.
Да, китайская кухня очччччень на любителя. А водка все равно не вкусная - вне зависимости от страны-производителя ;)
1. Мал золотник - да зато очень зелен и пока ещё довольно чист, да и пробок НЕТУ! :)
2. Да, китайская кухня действительно - очень на любителя, а любитель - ЭТО Я! :)
3. Готов подписаться под каждой буквой! А ко всему прочему ещё и ООООЧЕНЬ ВРЕДНАЯ!!! для жизни :(
-
Это да, и горло после нее с перцем вылечивается в два счета ;)
-
Не думала, что Смоленск такой маленький.
Да, китайская кухня очччччень на любителя. А водка все равно не вкусная - вне зависимости от страны-производителя ;)
1. Мал золотник - да зато очень зелен и пока ещё довольно чист, да и пробок НЕТУ! :)
2. Да, китайская кухня действительно - очень на любителя, а любитель - ЭТО Я! :)
3. Готов подписаться под каждой буквой! А ко всему прочему ещё и ООООЧЕНЬ ВРЕДНАЯ!!! для жизни :(
Исключительно из уважения к лучшим чувствам «любителей» воздержусь от комментов по части хуаженьских кухонь.
Из мною приемлимого – только рис и лапша. (О чём уже сказал выше). Мясо китайцы в ПРИНЦИПЕ не умеют готовить , хотя и очень стараются. Рыбу и морепродукты – тоже.
К стати, аналогично и из русских (европейских) деликатесов : картошка и стейк.
Всё остальное – мусор.
А вот про водочку не соглашусь.
Спирт здоровью НЕ вреден, если с умом потреблён. И рассуждая о греховности водки, как таковой, мы на самом деле подразумеваем питейную бестолковость.
Сам я отнюдь НЕ любитель горячительных напитков, а потому допускаю, что мои претензии к качеству могут быть малость завышены. Но в отношении именно водки, я придерживаюсь того мнения, что в ней более прочего ценна ЧИСТОТА.
Добавлять в спирт одеколон, палитуру, тёртый кирпич, скипидар и отработанное трансформаторное масло – как это делают наши друзья в Поднебесной, это уже просто издевательство над продуктом.
-
Добавлять в спирт одеколон, палитуру, тёртый кирпич, скипидар и отработанное трансформаторное масло – как это делают наши друзья в Поднебесной, это уже просто издевательство над продуктом.
Позволю себе очень глупый вопрос. А зачем в принципе это делается? ::)
-
Добавлять в спирт одеколон, палитуру, тёртый кирпич, скипидар и отработанное трансформаторное масло – как это делают наши друзья в Поднебесной, это уже просто издевательство над продуктом.
Позволю себе очень глупый вопрос. А зачем в принципе это делается? ::)
Вопрос- как вопрос.
И ответа никто толком не знает.
Любят они это поило, и всё тут.
А любовь, как ведомо, зла. 8) ;D ;D
-
Ответ на вопрос ЛенаЧки очевиден - всегда и везде водку бадяжили только с одной, точнее с двумя, целями:
1. Чтобы увеличить объём "продукта"
2. Придать оному соответствующую степень "ядрёности" или "убойности" (порой в изначальном смысле этого русского слова).
В России в своё время хитрые бабульки бадяжили светлое и чистое наследие Д.И.Менделеева водой и демидролом( не уверен в правильности написания), достигая тем самым одновременно обеих изначальных установок, как по объёму, так и по убойности продукта.
Думаю китайские товарищи в этом смысле недалеко ушли от своих более смышлёных рАссЕйских "коллег". :)
-
Да, и надеюсь что уважаемый ab_origen поправил-таки своё здоровье, и рассуждения на данные темы не приносят ему более таких физических и моральных страданий?? :)
-
Да, ab_origen, надеюсь, вам уже лучше. Держитесь, no pasaran!!!!!!!! ;D
-
... Я ведь и русских деликатесов не жалую. Мне бы картошечки и просто кусок на огне пропеченного мяса. Немного овощей, обязательно свежих. И, если жара, как сейчас, то стаканчик кваску.
ВСЁ.
И я счастлив...
Исключительно из уважения к лучшим чувствам «любителей» воздержусь от комментов по части хуаженьских кухонь.
Из мною приемлемого – только рис и лапша. (О чём уже сказал выше). Мясо китайцы в ПРИНЦИПЕ не умеют готовить, хотя и очень стараются. Рыбу и морепродукты – тоже.
Кстати, аналогично и из русских (европейских) деликатесов: картошка и стейк.
Всё остальное – мусор...
Я тоже в еде люблю простоту - в том смысле, что сложносочинённым блюдам предпочитаю простые (особенно это развилось после Китая - не знаю почему ???). К примеру, приготовленное мясо для меня существует всего в шести вариантах: птица - варёное=тушёное, жареное, шашлык; не птица - варёное=тушёное, жареное, шашлык. На вкус не различаю говядину, свинину, баранину. Когда в моей тарелки лежат кусочки говядины и свинины, то я вроде бы чувствую разницу в жёсткости, но до сих пор не запомнил, что же более мягкое. При этом мне глубоко безразлично, отдельно ли готовится мясо, или вместе ли с чем-то, или в составе ли чего-то... Если мне, с моей неприхотливостью, дают кусок мяса, который не содержит сырых или обугленных участков, то я в любом случае считаю, что повар приготовил его хорошо :).
Это я всё к чему говорю: не могу понять ???, как это Вы в одной и той же теме, на соседних страницах указываете на свою любовь к простым блюдам и утверждаете, что китайцы не умеют готовить мясо и рыбу :(. Или Вам всё время не везло :(, и они для Вас готовили так, что Вы даже есть эти блюда не могли? :o
... Добавлять в спирт одеколон, палитуру, тёртый кирпич, скипидар и отработанное трансформаторное масло – как это делают наши друзья в Поднебесной, это уже просто издевательство над продуктом.
Какая же это скотина на званый ужин, где Вы присутствовали, предоставила такую пакость? >:(
Но, мне кажется, всё-таки для организма одеколон как-то менее неприятен, чем метанол (хотя по вкусу метанол, конечно, лучше ;D). Т.е., выпив китайской "левой" водки, человек поплюёт, поблюёт, поикает и снова радуется жизни по мере сил и возможностей. А если тот же человек выпьет европейской водки того же качества, из того же ряда, из таких же рук, то, я думаю, есть шанс, что его зрение несколько несколько ухудшится (может быть, даже на 100% :() или жизнеспособность несколько снизится (может быть, даже до нуля :().
-
То Scatter Sand
+1!!! :) :) :) Особенно по части сравнения ОДЕКОЛОНА с МЕТАНОЛОМ и их влияния на системы жизнеобеспечения!
А по поводу разницы в приготовлении мяса... позвольте не сгласиться. Хоть конечно это и дело вкуса, но понимать (именно понимать, как гурнамы) вкусовую палитру того или иного блюда и является как раз той отличилельной чертой, которая разграничивает ЕДУ и КУХНЮ, а человека от животного. Это как разбираться в дорогих сортах вин, которые для меня - СПЛОШНАЯ КИСЛЯТИНА. Перепробовал в винных подвалах Испании кучу всяких вин (именно перепробовал, т.к. алкоголь не употребляю, т.е. пробовал, выплёвывал, прополаскивал рот водой и т.д.), так НИ ОДНО НЕ ПОНРАВИЛОСЬ. Хотя дегустировавшие неподалёку французы. очень даже причмокивали от удовольствия, а франки толк в вине знают.
-
Так.
Со здоровьем у меня всё в порядке.
Спасибо искренне сочувствующим – мне было просто противно, но НЕ болезненно.
Не нашёл никаких противоречий в своих постах: я действительно люблю простоту во всём , и в еде тоже. Но чувствую разницу между простотой и ХАЛТУРОЙ.
И Вас призываю её отличать.
2 Scatter Sand
Разницу мяса (имеется ввиду происхождения) освоить несложно если Вы хотя б разок отдохнёте с компанией на природе и сами, своими собственными руками , искренне, как только это можно делать для друзей, приготовите шашлыки, или барбекю, или просто – печёную рыбу на костре на рыбалке или уху или хотя бы зажаренную «охотничью» колбаску из магазина.
И поверьте – свинина отличается от говядины !
У ханей, очевидно, свои традиции дружбы, а потому и кухня дубовая, а потому собачина и соболина у них как свинина и лососина, а на столе в нарядных рогах как лосина.
Теперь про водку.
Уважаемый коллега SergeyN ошибается, когда обьясняет дерьмовые свойства китайской борматухи , желанием её производителей подзаработать на чистой воде. Это НЕ правда.
Китайцы водку НЕ бодяжат и НЕ «димидролят».
Ту что мы пили – уж точно : крепость 56 градусов.
А относительно вредности «присадок» тоже два мнения. Во всяком случае, после китайской водки (после хорошей, конечно) В ПРИНЦИПЕ НЕ бывает похмельного синдрома. И причиной тому – все эти присадки.
Голова НЕ болит – это уж точно.
И со зрением всё в порядке.
И с кровообращением.
По всем медицинским параметрам – она на пол-корпуса впереди российской сивухи.
Но вкус ! Бр-р-р-р оЦтойнейший! А запах . . . . а-а-а-ап-чхи . . будто в морге!
Все эти «традишен-делишез» , блин, для самобытных любителей сладострастно лизать мороженное, запершись в сельском сортире верхом на толчке.
-
Очевидно, название рассказика справедливо и при прочтении наоборот...
;D
-
Очевидно, название рассказика справедливо и при прочтении наоборот...
;D
А как рассказик хорошо - так можно его в обе стороны . . .
-
Прочитала всё и не смогла удержаться от комментариев ;)
Aqua Mar, мне бы Ваш рассказик прочитать, когда я только приехала в Китай! Тогда бы я искренне смеялась и делала большие глаза. А сейчас я уже столько подобных случаев сама видела, что ничего не удивляет.
Да, китайцам наша еда кажется слишком "пресной". Не знаю насчёт чёрной икры (я её ОЧЕНЬ люблю, кстати ::) ), но китайцев, любящих чёрный хлеб, пока не встречала. Может, только те, что с севера могут оценить по достоинству сей деликатесный продукт? :) Когда я давала своим знакомым попробовать чёрный хлеб, они даже не смогли скрыть своего отвращения! :o Почти как та парочка с бутербродом с чёрной икрой. Зато многим очень нравится картошка-пюре.
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
честно говоря, там нам нечего кушать, и ещё очень дорого. ;)
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
честно говоря, там нам нечего кушать, и ещё очень дорого. ;)
Ну, это смотря где! Вы куда ходите? ;)
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
честно говоря, там нам нечего кушать, и ещё очень дорого. ;)
Ну, это смотря где! Вы куда ходите? ;)
а где есть большой выбор и ещё не очень дорого? кстати, мне почти нравятся все русские еды: разные икры, блины, хлебы, салаты......., но только не в ресторанах, там у меня сердце болит-—- не только в китае, и в россии тоже. :D
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
честно говоря, там нам нечего кушать, и ещё очень дорого. ;)
Ну, это смотря где! Вы куда ходите? ;)
а где есть большой выбор и ещё не очень дорого? кстати, мне почти нравятся все русские еды: разные икры, блины, хлебы, салаты......., но только не в ресторанах, там у меня сердце болит-—- не только в китае, и в россии тоже. :D
А почему сердце-то болит? :o Если хавчик нравится? ;)
-
Интересно, а китайцы в принципе ходят в Русские рестораны? Или только по работе или по настоянию извергов-русских? ::)
честно говоря, там нам нечего кушать, и ещё очень дорого. ;)
Ну, это смотря где! Вы куда ходите? ;)
а где есть большой выбор и ещё не очень дорого? кстати, мне почти нравятся все русские еды: разные икры, блины, хлебы, салаты......., но только не в ресторанах, там у меня сердце болит-—- не только в китае, и в россии тоже. :D
А почему сердце-то болит? :o Если хавчик нравится? ;)
потому что дорого!!! :D лушче их покупать в магазинах. ;)
-
потому что дорого!!! :D лушче их покупать в магазинах. ;)
Вы ещё не были в ресторанах китайской кухни на территории росии ;D
-
Здесь уместно вспомнить слова приятеля Пушкина ШЕРЕМЕТЬЕВА по возвращении его из Парижа: "Худо, брат, жить в Париже: есть нечего, черного хлеба не допросишься".
-
кстати, мне почти нравятся все русские еды
еды - это супер :D
-
Спору нет, что нету ничего слаще простой русской еды. Вот, например:
«На постное отделение стола... подавали восемь отменных перемен: бульон на живом ерше, со стерляжьими расстегаями, стерлядь паровую — «владычную», крокеточки рыбные с икрой зернистой, уху налимью, три кулебяки «на четыре угла», — и со свежими белыми грибами, и с вязигой в икре судачьей, — и из лососи «тельное», и волован-огратэ, с рисовым соусом и с икорным впеком; и заливное из осетрины, и воздушные котлетки из белужины высшего отбора, с подливкой из грибков с каперсами-оливками, под лимончиком; и паровые сиги с гарниром из рачьих шеек; и ореховый торт, и миндальный крем, облитый духовитым ромом, и ананасный маседуван какой-то, в вишнях и золотистых персиках.
...И скоромникам тоже богато подавали. Кулебяки, крокеточки, пирожки; два горячих — суп с потрохом гусиным и рассольник; рябчики заливные, отборная ветчина «Арсентьича», с Сундучного Ряда, слава на всю Москву, в зеленом ростовском горошке-молочке; жареный гусь под яблоками, с шинкованной капустой красной, с румяным пустотелым картофельцем — «пушкинским», курячьи, «пожарские» — котлеты на косточках в ажуре; ананасная, «курьевская», каша, в сливочных пеночках и орехово-фруктовой сдобе, пломбир в шампанском».
-
потому что дорого!!! :D лушче их покупать в магазинах. ;)
Вы ещё не были в ресторанах китайской кухни на территории росии ;D
был, конечно, и не только сердце болит. :D
-
кстати, мне почти нравятся все русские еды
еды - это супер :D
но еда ещё лучше. :D
-
кстати, мне почти нравятся все русские еды
еды - это супер :D
но еда ещё лучше. :D
Лицунь, вы наверное не поняли. "еды" это по-китайски 食们 ;D ;D
-
Лицунь вообще так прикольно по-русски выражается, класс! ;D Пишите больше, Лицунь!
"Русские еды" - это, конечно, вкусно :D (серьёзно)
-
Не, мне больше "рогатые скоты" понравились... ::) ;D liqun536, +1 за неподражаемое обаяние! :)
-
Не, мне больше "рогатые скоты" понравились... ::) ;D liqun536, +1 за неподражаемое обаяние! :)
еда, скот...., с этими словами мне всегда сложно. :-\ :-[
вот точно: что русским хорошо--китайцу смерть. :D
-
вот точно: что русским хорошо--китайцу смерть. :D
И - наоборот... ::) Как говорят, китайский тяжеловато учить только первые лет пятнадцать, а потом уже становится немного легче... ::) ;D
-
Не, мне больше "рогатые скоты" понравились... ::) ;D liqun536, +1 за неподражаемое обаяние! :)
еда, скот...., с этими словами мне всегда сложно. :-\ :-[
вот точно: что русским хорошо--китайцу смерть. :D
Лицюнь, не парьтесь!
Главное, что Вас а) понятно и б) приятно читать!
:)
-
Не, мне больше "рогатые скоты" понравились... ::) ;D liqun536, +1 за неподражаемое обаяние! :)
еда, скот...., с этими словами мне всегда сложно. :-\ :-[
вот точно: что русским хорошо--китайцу смерть. :D
Лицюнь, не парьтесь!
Главное, что Вас а) понятно и б) приятно читать!
:)
спасибо . :) постараюсь писать понятно и правильно. :D
-
:) Ли Цюнь, Вы и так пишете понятно! Мы же это любя подшучиваем! :-*
-
:) Ли Цюнь, Вы и так пишете понятно! Мы же это любя подшучиваем! :-*
:D
-
вот точно: что русским хорошо--китайцу смерть. :D
И - наоборот... ::) Как говорят, китайский тяжеловато учить только первые лет пятнадцать, а потом уже становится немного легче... ::) ;D
Классно!!! осталось всего 13, вау :P
Модератор: Продолжение обсуждения этого литературного произведения - в разделе ЛитТерра (http://polusharie.com/index.php/board,235.0.html). :)