Я не совсем понимаю преимущества китайских хайкоу и всяких джоу,
Преимущество китайского хукоу - это то, что с ним мужу будет гораздо легче забрать у Вас ребёнка, если вдруг, не дай Бог... Преимущество не Ваше, сами понимаете. Без хукоу труднее будет устроиться в государственные садики и школы, но тоже реально. В частные принимают без проблем.
мне просто не хочется бегать по департаментам за разрешениями, если мы захотим выехать обратно на Украину, так как китайского я не знаю, а муж бесконечно занят на работе
Если у ребёнка будет украинский загранпаспорт, разве нужны ещё какие-то разрешения на выезд из Китая? Если только Ваш муж не переделает в Китае документы ребёнка на китайские (отказ от украинского гражданства и вступление в китайское), для чего по теории должно потребоваться Ваше согласие. Не знаю, как на практике - на "Полушарии" читала, кажется, что и без согласия переделывали за взятки или связи и не давали вывозить ребёнка из Китая. Но это крайние случаи (хотя я бы и их рассматривала, раз уже сейчас отношения не очень).
У большинства моих детей российские паспорта, никаких разрешений отца-китайца не требуется при выезде из Китая. Может, с украинскими документами нюансы какие-то свои.
Насчет того, что китайцы считают детей от смешанных браков автоматически китайцами - считать они могут сколько угодно в соответствии со своим законом о гражданстве, но при наличии легализованного некитайского свидетельства о рождении, действительного загранпаспорта и визы никуда они не денутся, им приходится признавать такого метиса иностранцем и продлевать ему визу. У меня старший сын с такими документами, свидетельство о браке российское, консульская+МИД легализация. В китайском ОВИРе пару раз пищали, что он китаец (почему штраф не платили и прочее бла-бла, т.к. ребёнок не один), но с продлением визы проблем не было никаких. Тунсинчжэнов никогда не требовали делать за 15 лет, выезжал в Россию по своему паспорту, въезжал в Китай по визе, сейчас пермит трехгодичный. Надо только следить за своевременным продлением визы. Когда я болела и не продлила вовремя, меня за него оштрафовали, как за иностранца, и никто в китайской миграционке не заикнулся, что он китаец.
Посоветовала бы рожать обязательно на Украине и сразу сделать легализацию свидетельства о рождении для последующего использования в Китае.