SPRING AIRLINES- это, так называемый, Low cost, там сервис не придусмотрен, и по цене билета вы могли это заметить. Это авиакомпания туристической компании (единственной, у которой есть своя авиакомпания), а China Eastern, кстати, не самая большая в Китае. В целом, сервис везде одинаковый, самолеты практически везде новые, но кормят лучше всех на China Southern. У них же собственный терминал в Пекине, так что туда именно этой авиакомпанией удобно летать, всегда ставят к телескопическому трапу, не надо 15 минут до терминала в автобусе колесить. В общем, выбо за вами...
Единственный совет, не рекомендую летать на Air China. Самая поганая авиакомпания в Китае именно эта. Еда не вкусная, сервис поганый, в общем, государственная авиакомпания с "совковым" подходом.