Как привыкнуть к китайской еде или Что русские кушают в Китае?

[Wavy]

Всем привет!!!
Подскажите, плиз, почему ни разу не видела в любых магазинах томатный сок??? Очень его люблю, да еще с перчиком и солью....Мммм...
Есть ли он вообще в Поднебесной?:??

[Bing Xin]

Китайцы томатный сок не употребляют, а найти его можно иногда в магазинах с иностранными продуктами по цене 18 - 25 юаней за литровую пачку. В Харбине повсеместно распространен, как в других городах - не знаю)))

[Wavy]

Китайцы томатный сок не употребляют, а найти его можно иногда в магазинах с иностранными продуктами по цене 18 - 25 юаней за литровую пачку. В Харбине повсеместно распространен, как в других городах - не знаю)))

Спасибо за ответ! Мучает вопрос - китайцы его не пьют ПОЧЕМУ? Вредный, что ли?

[Жизель]

Спасибо за ответ! Мучает вопрос - китайцы его не пьют ПОЧЕМУ? Вредный, что ли?

 По той же причине, что и в России соевый напиток не пьют. Нет такой привычки.

[Wavy]

Соевый напиток - это соевое молоко? Так его  продают в России и пьют...
То что не принято - ясно. Очень жаль.....................

[ybb]

Мучает вопрос - китайцы его не пьют ПОЧЕМУ? Вредный, что ли?

Они его пьют, но почему то с сахаром или медом! Вы наверно просто не замечали пластиковые бутылки с томатно-клубничным соком? Но в основном сладкий томатный сок в бутылках корейского и японского производства. Я уже даже немного привыкла пить и такой сладкий сок, когда уж очень хочется.
Вот сейчас, когда китайцы заготовили много соли, самое время начать пить с солью)

[Xim]

Да есть он, сок-то томатный. Видимо, просто - мало и не везде. В Пекине - повсеместно в Дженни Лу. В самолетах наливают как здрасьте. В Шанхаях - не помню или не попадался (разве что в жутком исполнении, в смеси с боярышниковым или клубничным соками). Но, думаю, можно поискать...   

[....]

Самый приемлемый томатный сок 汇源果汁 есть практически во всех крупных супермаркетах Пекина.
А всяких импортных соков в лаовайческих магазинах навалом, попадается даже канадский Кламато с экстрактом устриц.
Вообще-то, насколько я заметила, только русские пьют томатный сок (не считая "Кровавой Мери) с солью.
Ну а для китайцев помидор- фрукт, так что, ничего удивительного, что с сахаром 

Если не можете найти томатный сок, то можно развести водой томатную пасту (не кетчуп) и получится эдентичный продукт.

[Wavy]

Всем откликнувшимся огромное спасибо!!! Поищу!
Если честно, не думала, что томатный сок можно комбинировать с клубникой.................
Надо будет попробовать...

[Nematahariya]

Да есть он, сок-то томатный. Видимо, просто - мало и не везде. В Пекине - повсеместно в Дженни Лу. В самолетах наливают как здрасьте. В Шанхаях - не помню или не попадался (разве что в жутком исполнении, в смеси с боярышниковым или клубничным соками). Но, думаю, можно поискать...   

 Да, в самолётах томатный сок несладкий и из пакетов с надписями на китайском...

Wavy，понимаю, конечно, что проще купить готовый сок. А соковыжималка- не выход? Есть свои "минусы" у такого сока, но "плюсов" предостаточно.

 Кстати, в Китае пробовала свежевыжатый сок из кукурузы молочной спелости. На любителя, но, в общем, вкус интересный.
 Или вот такая штука из сока манго с какими-то прозрачными шариками (что-то вроде саго)- очень понравилось! Китайцы сказали, что это из тайской кухни. Летом, со льдом, так хорошо пошло...

 Опять- таки понимаю, что на приготовление фрэшей нужно время.

[interlingua]

А я сама наловчилась делать томатный сок в Китае, из свежих помидоров. Практически, как я делала в России, но в меньших объёмах, конечно. И даже заготавливаю его на зиму. Правда, трудоёмко, зато как дома. А томатный сок в упаковке 1 литр я видела только в супермаркетах Пекина, цену не помню, так как настолько обрадовалась, увидев его, что даже не посмотрела на цену. Решила, потом куплю,  да больше не попала в тот супермаркет. Это в том месте, что называется The Place.
В самолетах я видела (и пила, конечно) томатный сок только на рейсах Аэрофлота. На китайских компаниях почему-то не было, хоть смотрела внимательно.

[Wavy]

Можно, конечно, сделать с помощью соковыжималки, НО вкус - все-таки не тот... Наверно, не хватает всяких там эмульгаторов, загустителей и т. д...
 Nematahariya, а манго - это вкусно, мммм............

[Bing Xin]

Томатный сок делают из томатного пюре (чаще обычной томатной пасты), разведенного водой, с добавлением соли и сахара. И пишут на пачке "восстановленный". Обычный помидор в соковыжималке того томатного сока, к которому мы привыкли не даст. Для этого нужно полученный сок процедить, прокипятить, добавить соли, специй, разлить по баночкам и вуаля)))

[Wavy]

Спасибо за рецептик, но столько мороки............ Да и соковыжималку, если честно, мыть лень, во дожилась!
Разнообразие китайской кухни напрочь отбило охоту готовить!
Зачем напрягаться, если можно поесть вкусно, недорого? 

[Лебедиха]

Ну а для китайцев помидор- фрукт, так что, ничего удивительного, что с сахаром 

Прочитала и вспомнила историю,как в ресторанах для русских я почти везде ела фруктовый салат)))везде разные были где с фруктами скудно,больше яблок(((где по разнообразней)))дак в одном по мимо фруктов черри добавили:-)) ИЗДАЛЕКА Я ПОДУМАЛА КЛУБНИКА)))а потом мне сказали что помидоры у них тоже фрукт)))ну уже не то(((может потому что у нас в голове это не фрукт?

[Nematahariya]

 Именно!
 Маленькие (сладкие!) сливовидные помидоры подают в ресторанах в составе фруктовой тарелки вместе с арбузом, дыней. виноградом, мандаринами и т.д.- в зависимости от сезона.

 А вот традиционного в нашем понимании салата. т.е. с огурцами, помидорами, зеленью, луком в ресторанах не видела.
 Где-то на форуме читала, как соотечественник попросил что-то такое приготовить, китайцы сделали, а потом часть персонала наблюдала за невиданным аттракционом лаоваев.

 Но, в общем, если задуматься о происхождении самого слова "помидор"...

 У меня вот с картошкой было приключение.
 По первости не могла привыкнуть к китайской кухне. Ну, мои знакомые китайцы уже имели дело с россиянами, смекнули, что к чему и стали предлагать заведения с пекинской кухней. Заметили, что с удовольствием ем тушёную картошку с мясом.
 Как-то раз в обычном китайском ресторане, знакомый- китаец заявляет: "Я заказал картошку, тебе же нравится".
 Приносят эту картошку- тонко наструганную, полусырую (хрустит, зараза! ), обильно политую острым соусом. Маленькие перчики- чили прячутся в недрах картофельной стружки. Пришлось глотать, превозмогая себя- человек для меня старался!
 Спрашиваю у него: "А ты?"- "А я не люблю картошку."

[....]

Кроме того, если в меню в разделе холодных закусок значится порезанный помидор, то его вам стопудово принесут с сахаром, так что официантов надо предупреждать заранее.

[Wavy]

Из предыдущих комментов  понятно, почему китайцы очень удивляются, что любимый и самый простой в воспроизведении салат русских - это огурцы + помидоры + лук и т. д. с солью, перчиком,  с маслом или с майонезом...

[....]

Из предыдущих комментов  понятно, почему китайцы очень удивляются, что любимый и самый простой в воспроизведении салат русских - это огурцы + помидоры + лук и т. д. с солью, перчиком,  с маслом или с майонезом...

Да не удивляются они. Большинство китайцев не в барокамере ведь живет и более-менее знакомо с 西餐ом и огурцы-помидоры-лук это не только "салат русских"- спасибо фаст-фудовским заведениям. Просто помидоры, отдельно взятые помидоры в сыром виде- тут скорее фрукт, особенно черри.

[Лебедиха]

Где русских много,да и рестораны более менее под наш рацион,там они официанты в курсе подают огурцы с луком и майонезом.Но вот однажды мы много чего заказали в том числе селедь соленую и огурчики)))и как всегда это бывает в процессе забыли что заказали :Dогурчики маринованные были так мелко наструганы,что мы долго соображали что это ???пока не попробовали)))и селедь также мелко была порезана в соломку)))но было очень вкусно)))

[Jek37]

Всем привет!!!
Подскажите, плиз, почему ни разу не видела в любых магазинах томатный сок??? Очень его люблю, да еще с перчиком и солью....Мммм...
Есть ли он вообще в Поднебесной?:??

Вот в этой гостинице Central Plaza 4*  ( 香洲大饭店 ) в прошлом году завтракали в том числе и томатный сок. Он был сладкий и наши туристы сыпали в него соль и перчик. И конечно он был не такой как тот, который я привез с собой. Удачи вам в поисках!!! Я к сожалению томатный сок так и не нашел. Люблю его заразу! Так же как и березовый сок.

[Лебедиха]

Всем привет!!!
Подскажите, плиз, почему ни разу не видела в любых магазинах томатный сок??? Очень его люблю, да еще с перчиком и солью....Мммм...
Есть ли он вообще в Поднебесной?:?? :DРаньше давно был сок томатный в баночках метал. мне очень нра)))потом он как то исчез,и в таких же баночках сок лайма тож мне понравился)))в супермаркете где натур. продукты там бывает)))

[Shenzhen Girl]

Самый приемлемый томатный сок 汇源果汁 есть практически во всех крупных супермаркетах Пекина.

Да, мне тоже кажется, что из китайских марок это самая стОящая. Томатный сок вполне себе похож на тот, к которому мы привыкли.  На юге его тоже продают, только не во всех супермаркетах.

А то, что свежевыжатый сок никогда ни по вкусу, ни по консистенции не будет таким как в пакетах это правда. Пробовала свежевыжатый всего только пару раз и после этого сказала себе: Never again! 

[Jek37]

В гостинице подавали отдельно резаные огурчики и помидорки "черри" и майонез, а зеленый лучек рос рядом на клумбе в парке Труда. Эх! надо было лучка нарвать на салатик. Постеснялся

[Wavy]

Jek37  - Парк Труда без лука оставить??? Никуда не годится!!!