Автор Тема: Вьетнамская кухня  (Прочитано 40839 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Царевна Будур

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 15
  • Пол: Женский
Вьетнамская кухня
« : 22 Апреля 2006 08:56:26 »
Нет желания поговорить о вьетнамской кухне? Необычных и обычных блюдах, продуктах, фруктах и морепродуктах... Кто что пробовал, любит, понравилось - не понравилось и т.п.
Я, хоть и не вьетнамист, но за последние полгода уже три раза была во Вьетнаме и не перестаю восхищаться вьетнамской кухней!
Думала, что будет похоже на привычную китайскую, а оказалось - нет. Мало жиров, много душистых травок, всё свеженькое...  ::)

Типичный вьетнамский завтрак... Сколько не пробовала - везде разный  :D
"Если выпало в Империи родиться,
лучше жить в глухой провинции у моря..."

Оффлайн xiao_pang

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 36
  • Карма: 0
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #1 : 24 Апреля 2006 03:55:58 »
Туда же ;)

Оффлайн maksimkadep

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 739
  • Карма: -5
  • Пол: Мужской
    • Maximum Sourcing
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #2 : 24 Апреля 2006 13:13:26 »
Согласен. Вьетнамская кухня прикольная и очень полезная. Живу в Ханое 5 лет и питаюсь вьетнамской едой, получая от этого несказанное удовольствие! Обохаю вьет. морепродукты, так как в ресторанах всегда готовят свежие морепродукты
Хуже дурака може быть только дурак с инициативой (c)

view

  • Гость
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #3 : 14 Мая 2006 04:48:13 »
а у нас в Питере вьетнамские рестораны в плане кухни - смесь из вьетнамских, китайских, японских и тайских блюд
Ассорти по-русски ;D

Оффлайн Radiofizik

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 380
  • Карма: 15
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #4 : 24 Мая 2006 22:09:41 »
Типичный вьетнамский завтрак... Сколько не пробовала - везде разный  :D
фо
harze qyababe chi...

катейшел

  • Гость
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #5 : 15 Августа 2006 20:34:18 »
ребята,а название на вьетнамском скажите нон блюда!! :-*
на угад пальчиком тыкать надоело уже ::)

Оффлайн Sung

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1251
  • Карма: 25
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #6 : 16 Августа 2006 02:49:09 »
Думала, что будет похоже на привычную китайскую, а оказалось - нет. Мало жиров, много душистых травок, всё свеженькое...  ::)

Типичный вьетнамский завтрак... Сколько не пробовала - везде разный  :D


 :) скажите  а  вьетнамская  кухня , если  сравнить  с  китайской, на  какую  больше похожа? на  сычуаньскую?
WHAT DOES NOT KILL ME  MAKES ME STRONGER
——————————————————————
独坐空堂上,谁可与欢者。
出门临永路,不见行车马。
登高望九州,悠悠分旷野。
孤鸟西北飞,离兽东南下。
日暮思亲友,晤言用自写。

Оффлайн Tykva

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 174
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
    • Иллюстрированный журнал "Вьетнам"
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #7 : 16 Августа 2006 15:13:38 »
Боюсь, что должна вас огорчить. Дело в том, что вьетнамская кухня своеобразна и совсем непохожа на китайскую...
Что-то я делал не так;
извините:
жил я впервые на этой земле.
(Рождественский)

Оффлайн Sung

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1251
  • Карма: 25
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #8 : 17 Августа 2006 01:18:22 »
Боюсь, что должна вас огорчить. Дело в том, что вьетнамская кухня своеобразна и совсем непохожа на китайскую...
почему  огорчить, наоборот  обрадовали...    :)
вот  осталось  только  попробовать ..  ::)

WHAT DOES NOT KILL ME  MAKES ME STRONGER
——————————————————————
独坐空堂上,谁可与欢者。
出门临永路,不见行车马。
登高望九州,悠悠分旷野。
孤鸟西北飞,离兽东南下。
日暮思亲友,晤言用自写。

Оффлайн Tykva

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 174
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
    • Иллюстрированный журнал "Вьетнам"
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #9 : 17 Августа 2006 01:24:17 »
Вот некоторые вьетнамские блюда (с фотками...)
http://vietnam.vnagency.com.vn/VNP-Website/Default.asp?ID_Cat=118&language=RU
Что-то я делал не так;
извините:
жил я впервые на этой земле.
(Рождественский)

Оффлайн Sung

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1251
  • Карма: 25
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #10 : 17 Августа 2006 01:34:09 »
Вот некоторые вьетнамские блюда (с фотками...)
http://vietnam.vnagency.com.vn/VNP-Website/Default.asp?ID_Cat=118&language=RU
::) спасибо большое 
обязательно  посмотрю...
 
WHAT DOES NOT KILL ME  MAKES ME STRONGER
——————————————————————
独坐空堂上,谁可与欢者。
出门临永路,不见行车马。
登高望九州,悠悠分旷野。
孤鸟西北飞,离兽东南下。
日暮思亲友,晤言用自写。

Оффлайн sara_ne

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #11 : 18 Августа 2006 02:53:47 »
наверное, вьет. кухня на юньнаньскую должна быть похожа, если такая вообще существует как класс ;Р
впрочем, один мой знакомый из Чжецзяна и другой знакомый из Ханоя готовили одни и те же блюда, уверяя, что это исконно китайская/вьетнамская (подчеркнуть нужное) пища

Оффлайн nvj

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 0
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #12 : 29 Ноября 2010 20:09:40 »
Не знала, куда написать, вроде, нигде не нашла ветки... ???
Кто мне может подсказать, как готовится суп-пюре, в частности, томатный? Только подробно! Ела в кафе в Муйне, ну ооооочень вкусно! Хочу дома попробовать приготовить, но боюсь просто перевести продукты... :(

Оффлайн maksimkadep

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 739
  • Карма: -5
  • Пол: Мужской
    • Maximum Sourcing
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #13 : 22 Июня 2011 13:08:35 »
Друзья форумчане, подскажите где нынче вкусная вьетнамская еда в Ханое? Все старые кордоны что-то испоганились совсем...
Хуже дурака може быть только дурак с инициативой (c)

Оффлайн Lynx001

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #14 : 30 Июня 2011 19:43:48 »
Добрый день, уважаемые форумчане!
Год назад были с женой во Вьетнаме. Очень понравилась кухня, вкуснотища! :)
Сейчас ностальгия одолевает. Может быть кто подскажет, можно ли через интернет заказать вьетнамского пива в банках (Saigon, Tiger или 333)? Пытался найти - не нашел... Очень хочется! :w00t:
Если кто готов почтой отправить - буду премного благодарен! Произведу предоплату, например, через Paypal.

Оффлайн maksimkadep

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 739
  • Карма: -5
  • Пол: Мужской
    • Maximum Sourcing
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #15 : 03 Июля 2011 18:52:47 »
Добрый день, уважаемые форумчане!
Год назад были с женой во Вьетнаме. Очень понравилась кухня, вкуснотища! :)
Сейчас ностальгия одолевает. Может быть кто подскажет, можно ли через интернет заказать вьетнамского пива в банках (Saigon, Tiger или 333)? Пытался найти - не нашел... Очень хочется! :w00t:
Если кто готов почтой отправить - буду премного благодарен! Произведу предоплату, например, через Paypal.

Вы лучше еще раз во Вьетнам приезжайте  :)
Хуже дурака може быть только дурак с инициативой (c)

Оффлайн Lynx001

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #16 : 04 Июля 2011 12:02:10 »
Вы лучше еще раз во Вьетнам приезжайте  :)

Спасибо за приглашение, обязательно приедем еще раз! :)
К сожалению пока не получается, хотя очень хочется! :'(

Оффлайн Борода

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 174
  • Карма: 10
  • Пол: Мужской
    • Action: Don`t touch!
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #17 : 05 Июля 2011 13:47:36 »
.............................заказать вьетнамского пива в банках (Saigon, Tiger или 333)? Пытался найти - не нашел... Очень хочется! :w00t:.............................................

А я Ha Noi и разливное предпочитал.......
Вот где водку или безалкогольные напитки купить в Москве я знаю, а пива там нет.....
1612 - восстание Минина
1812 - изгнание Наполеона из России
2012 - ?
А вы знаете, что в России есть традиция - каждые 200 лет выгонять
"запрещено администрацией" из Крем�

Оффлайн sergey potapov

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1215
  • Карма: -16
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #18 : 05 Июля 2011 14:20:35 »
А я Ha Noi и разливное предпочитал.......
Вот где водку или безалкогольные напитки купить в Москве я знаю, а пива там нет.....

Пиво Ha noi - месье очень тонкий извращенец.. Halida лучше.

Оффлайн maksimkadep

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 739
  • Карма: -5
  • Пол: Мужской
    • Maximum Sourcing
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #19 : 06 Июля 2011 13:52:12 »
Пиво Ha noi - месье очень тонкий извращенец.. Halida лучше.

в смысле Halida разливное  :) тада это будет Bia hoi Viet Ha, НЯЗ
Хуже дурака може быть только дурак с инициативой (c)

Оффлайн sergey potapov

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1215
  • Карма: -16
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #20 : 06 Июля 2011 17:20:10 »
Halida и баночное есть

Оффлайн maksimkadep

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 739
  • Карма: -5
  • Пол: Мужской
    • Maximum Sourcing
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #21 : 07 Июля 2011 10:43:00 »
Halida и баночное есть

Ну эт мы в курсе, согласен что halida лучше, в бутылках тоже
Хуже дурака може быть только дурак с инициативой (c)

Оффлайн Борода

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 174
  • Карма: 10
  • Пол: Мужской
    • Action: Don`t touch!
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #22 : 15 Июля 2011 22:02:48 »
Ну не знаю... Мне Халида жидким показалось.
1612 - восстание Минина
1812 - изгнание Наполеона из России
2012 - ?
А вы знаете, что в России есть традиция - каждые 200 лет выгонять
"запрещено администрацией" из Крем�

Оффлайн Nikolai2008

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 481
  • Карма: 11
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #23 : 16 Июля 2011 00:26:08 »
а мне понравилось Сайгон. И вообще, способ пить его со льдом.

Оффлайн sergey potapov

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1215
  • Карма: -16
  • Пол: Мужской
Re: Вьетнамская кухня
« Ответ #24 : 16 Июля 2011 03:07:04 »
Со льдом много чего пьется, но лучше, отвлекаясь в сторону экзотики, не впадать в экстрим.
Это я про лед: на фото ясно видно, лед колотый из блока льда, производится заполнением водой неизвестного происхождения форм с добавлением соли для кристаллизации, отсюда и характерная структура, именно так на природе и подают, особенно где напряги с холодильниками.
Во всей ЮВА воду из-под крана можно пить только в Синге.
Вискарь и прочий алкоголь способен такой лед нивелировать, а вот пиво работает на врага.
Если безо льда пиво вкуса не дает, берите из формочек холодильника бара (если там есть), а в случае такого льда - бросить бутылки в ведро, засыпать льдом, немного воды (для равномерного покрытия) и той же соли сыпануть (не так быстро растает)
« Последнее редактирование: 16 Июля 2011 03:12:57 от sergey potapov »