Соглашусь с EvgenS, что вопрос сформулирован несколько неоднозначно, поэтому на него сложно дать правильный ответ.
Гонконг - это несомненно город "с развитой инфраструктурой, множеством торговых центров, достопримечательностей". И, несмотря на то, что это мегаполис, в нем есть относительно приличные пляжи, на которых можно отдыхать летом и иногда (отнюдь не всегда) даже в марте-апреле.
Но аналогом Даляня, Циндао или Саньи Гонконг ни в коем случае не является. И потому, что о степени "развитости" перечисленных городов можно подискутировать. И потому, что Гонконг, в отличие от этих городов, не имеет никакой структуры, заточенной под российского туриста. И также потому, что Далянь и Санья - тоже не совсем аналоги друг друга (на мой личный вкус, все-таки море и пляж на тропическом острове и в городе - это очень разные вещи).
Поэтому смотрите сами, что Вы ищете: яркий азиатский мегаполис (с высоким ценником)? - тогда советуем Гонконг. Обжитый россиянами, удобный для отдыха и шопинга город? Тогда, наверное, Далянь/Циндао. Хорошее море, где можно купаться даже зимой - тогда Хайнань (или уже ЮВА).
Прямого аналога "Циндао на юге", пожалуй, не существует.
