Восточное Полушарие
Китайский форум => Китай: общие вопросы => Китайская кухня: еда и кулинария => Тема начата: Tarkus от 15 Октября 2011 05:45:40
-
Подскажите пожалуйста, как по китайски называются изделия в этом ролике (http://www.youtube.com/watch?v=0JF1LvQWcq8)? Особенно интересно название большого блина с яйцом (на видео после 1 минуты). Это 蛋卷 или нет? Вроде как в яичных рулетах должно быть мясо, а там его не видно...
-
Подскажите пожалуйста, как по китайски называются изделия в этом ролике (http://www.youtube.com/watch?v=0JF1LvQWcq8)? Особенно интересно название большого блина с яйцом (на видео после 1 минуты). Это 蛋卷 или нет? Вроде как в яичных рулетах должно быть мясо, а там его не видно...
а есть это видео не с ютуба? или фото?
тут не открыть, а при открытии спец. программы мой 360 возмущается и всё начинает тупить :( >:(
-
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
-
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
аа.. 煎饼
обожаю их. которые с кукурузной мукой делают на северо-востоке, да
-
Каррамба! Свело желудок от ностальгии:)мммм :-X
-
Каррамба! Свело желудок от ностальгии:)мммм :-X
вы в Шэньяне жили? я там первый раз попробовала. и в Даляне.
теперь на юге не могу найти такое. заказываю в таобао у магазинов, которые либо в Шандоне, либо в Ляонин находятся :(
-
вы в Шэньяне жили? я там первый раз попробовала. и в Даляне.
теперь на юге не могу найти такое. заказываю в таобао у магазинов, которые либо в Шандоне, либо в Ляонин находятся :(
Да, в Шеньяне. Помню, блинная напротив Gongye находилась, я им такую выручку делал на этих блинах:)
Кстати, спасибо, что про юг проинформировали - скоро переезжаю в ГЖ, а сегодня посмотрел ролик, и таааак захотелось снова вкусить это кулинарное достояние Дунбея :w00t: ;D
-
Да, в Шеньяне. Помню, блинная напротив Gongye находилась, я им такую выручку делал на этих блинах:)
Кстати, спасибо, что про юг проинформировали - скоро переезжаю в ГЖ, а сегодня посмотрел ролик, и таааак захотелось снова вкусить это кулинарное достояние Дунбея :w00t: ;D
я сейчас в Шэньчжэне живу. нигде тут не нашла.
потом додумалась в таобао посмотреть. вот если название написать и отметить месторасположение продавца ШЧ или ГЧ, то выходит не то. какие вафли, пирожки и пр. А если нет в инете, то в магазинах тем более нет :(
именно 煎饼, видимо, только в Дунбее родном :D
-
я сейчас в Шэньчжэне живу. нигде тут не нашла.
потом додумалась в таобао посмотреть. вот если название написать и отметить месторасположение продавца ШЧ или ГЧ, то выходит не то. какие вафли, пирожки и пр. А если нет в инете, то в магазинах тем более нет :(
именно 煎饼, видимо, только в Дунбее родном :D
А я предлагаю организовать бизнес - доставка 煎饼 до юга страны:)Ну или выкрасть самого повара-дунбейца. Представляете, какую клиентскую базу заимеем! ::) ;D
-
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
В Тяньцзине, насколько помню, их зовут 大饼鸡蛋(大饼卷鸡蛋).
-
В Тяньцзине, насколько помню, их зовут 大饼鸡蛋(大饼卷鸡蛋).
В Тяньцзине они называются 煎饼果子.
-
Пекинский 煎饼 (JianBing).
Сейчас в Пекине, наверное уже редко увидишь людей, у которых на трёхколёсных велосипедах была установлена самодельная печь для приготовления 煎饼 (JianBing). Они не были привязаны к одному месту и свободно перемещались, а также частенько припарковывались у небольших удобных магазинов и супермаркетов.
煎饼 (JianBing) пекут на ваших глазах и как уже видно по видеоролику, он состоит из тонкого слоя блинного теста, размазанного на горячем металлическом круге. Яйцо, кинза и зеленый лук рассыпались по всему МЕГА-блинчику. Причём лука я всегда просил добавить побольше. Также было два вида соуса – острый и пряный. Плюс соя...
И стоил такой МЕГА-блинчик сущие копейки… Давно это было.. Почти 20 лет назад….
-
Пекинский 煎饼 (JianBing).
Сейчас в Пекине, наверное уже редко увидишь людей, у которых на трёхколёсных велосипедах была установлена самодельная печь для приготовления 煎饼 (JianBing). Они не были привязаны к одному месту и свободно перемещались, а также частенько припарковывались у небольших удобных магазинов и супермаркетов.
До сих пор есть и не мало :)
-
Он всем нравится (http://beijinghaochi.com/jianbing-innards/)
-
У нас в ГЖ рядом с домом продают, люблю их, продаван уже меня знает, постоянно торгуется пытается продать два когда я не один, и такое чувство что когда я сбавляю цену и торгуюсь он сам входит в азарт. Как в театре чесс слово.