Мне печеный батат нравится, а как готовить, не знаю. Омлет с бататом - это идея, похоже на испанский омлет, только со сладким вкусом, только, наверное, надо батат перед добавлением яичной смеси пожарить до готовности? Ведь по составу вроде похож на картошку, поэтому для уничтожения крахмальных соединений нужно как минимум минут 15 пожарить, а?
Ямс и таро пробовала в китайской кухне, не прониклась. Может, по рецептам других кухонь мира будет вкуснее?