Восточное Полушарие
Китайский форум => Китай: Женский клуб => Наши рецепты ... или Кулинарный техникум => Тема начата: Лариса Т. от 08 Февраля 2005 14:25:43
-
Привет! Вопрос банальный, но важный сейчас. Мне нужно устроить званный обед. Знаю, что китайская кухня здорово отличается от нашей и сложно решить, чем бы накормить китайских товарищей, чтобы они не запихивали в себя это через силу. Традиционная картошка-свининка-грибы, да салатики под майонезом, наверное, не поймут? Может быть у вас был подобный опыт, расскажите, что из русской кухни китайцы предпочитают, а чего лучше не надо?
-
Лариса Т. , я не знаю канешн, но у меня дома они пельмени, вареники, фаршированный перец и борщ только так лопали)) за обе щеки))
-
Лариса Т. , я не знаю канешн, но у меня дома они пельмени, вареники, фаршированный перец и борщ только так лопали)) за обе щеки))
Это обнадёживает. Просто на каком-то дамском форуме читала монолог русской жены китайца. Она сокрушалась, что он картошку "нашу" не понимает и вообще она не знает чем уже кормить своё счастье. Вот и запереживала. Но если вы говорите, что борщ уплетают, значит всё не так страшно.
-
Лариса Т. не знаю.. у меня например картофель запеченный с мясом, горибами, майонезом и зеленью смели и глазом моргнуть не успела)) единственное перца положила чуть побольше, и все. Рыбу тушила... уху варила кстати)) А что тебе под их кухню подстраиваца?) я сразу предупреждала, из китайского у меня дома будет только рис)) некоторые свои салатики принесли, булки. и ниче)))
-
Da, na ochchen bolshoe ura idet borsh (smetanu ili mayonez ne ochen pravda zhelaut tuda klast). S bolshim udovolstviem treskayut salat "Mimoza" (potom dolgo vspominayut kak vkusno bilo), myaso "po-francuzski" s udovolstviem lopayut (a esho govoryat kitaici sir ne edyat), dazhe tortik so slivochnim kremom (sobstvennogo proizvodstva) s udovolstviem, da esho i dabao delayut (s soboi berut) . Vse eto provereno neodnokratno na kitaicah, kotorie nikogda do etogo ne eli russkoi edi.
-
Мы принимали китайца и водили его в корчму "Тарас Бульба". Борщ, вареники, сало, солёные огурцы-помидоры-перец-черемша сметались просто на ура и на раз-два-три! ;D
-
китайцы едят все, даже то что ползает и жужжа летает...так что картошка пойдет на ура, да и все остальное тоже! и не забудьте про алкоголь!
наливай бо не ядуць!(c)
-
Nic эээх.. самой борща захотелось.. а свекла закончилась :-[
-
Nic эээх.. самой борща захотелось.. а свекла закончилась :-[
Быра беги в магазин за свеклой! ;D
-
Nic , издеваесся, да?)) ;D до ближайшего магазина со свеклой километров 300 будет))) Я ж не Маненький Мук)))))
-
ОЙ! :o
-
Nic да. Вот такие вот прелести проживания на юге ;D ;D ;D
-
А про свёклу можно поподробнее? В Китае что, напряжёнка с ней???
-
Лариса ну а как ты хотела)))) На севере- пожалста, на юге- будте добры за свеклой на север))) Со многими продуктами так. С несладким майонезом, лаврушкой, гречкой)) и т.д.
-
Из гастрономических пристрастий, по-моему, можно выделить котлеты, хорошую колбасу, картофельное пюре, борщ, многим нравятся шпроты. Красную икру много раз слышал, что выплевывают, хотя, самому доводилось есть за одним столом, но эта икра была вперемешку с мелко нашинкованным репчатым луком. Но все же китайская кухня для них самая вкусная. Попробуйте приготовить что-нибудь сами. Так вы проявите уважение к вашим гостям, и они, непременно, это отметят.
Удачи! :) :)
-
HaohaiZi да китайскую то они на каждом углу поедят. А вот русскую- нет)) Мне было бы неинтересно прийти в гости к китайцу, а он мне- русскую кухню на стол...я ее и сама приготовить могу.
-
Вообще-то ещё зависит от того, что китайцы с юга или с севера, если южны, то вряд ли они нравится русская кухня, если северянки, то ещё могу помочь. Мясо по- капитански, отбивная, баклажан фаршированный, солянка, гуляж, курица в духовке. Рыба обязательно, можно фаршированная, можно под майонезом в духовке. солёные огурцы, салат из морской капусты, оливье (з.горошек поменше, вообще мы делаем из картошки, яйцо и ветчины),из крабовых палочек( только вместо рис добавить огурцы). суп даже не надо, напитки и спиртные можно вместо супа. Если вы еще будете что-то печь, то не надо сильно сладкий (зато много себе остаётся). На гарнир пускай чёрный хлеб едят, но можно ещё немножко батон. Селёдку лучше не готовить, хоть в каком виде, они не будут кушать. Сало не надо, они не понимают. Самое главное, это от вашей души, китайцы они скромные, обидеться не будут, можно не переживать. :D Если что-то ещё, спросите.
-
Вообще-то ещё зависит от того, что китайцы с юга или с севера, если южны, то вряд ли они нравится русская кухня, если северянки, то ещё могу помочь. Мясо по- капитански, отбивная, баклажан фаршированный, солянка, гуляж, курица в духовке. Рыба обязательно, можно фаршированная, можно под майонезом в духовке. солёные огурцы, салат из морской капусты, оливье (з.горошек поменше, вообще мы делаем из картошки, яйцо и ветчины),из крабовых палочек( только вместо рис добавить огурцы). суп даже не надо, напитки и спиртные можно вместо супа. Если вы еще будете что-то печь, то не надо сильно сладкий (зато много себе остаётся). На гарнир пускай чёрный хлеб едят, но можно ещё немножко батон. Селёдку лучше не готовить, хоть в каком виде, они не будут кушать. Сало не надо, они не понимают. Самое главное, это от вашей души, китайцы они скромные, обидеться не будут, можно не переживать. :D Если что-то ещё, спросите.
С юга они, из Гуанчжоу! Обижаться-то может быть и не будут, вы правы. Но мне бы ещё хотелось, чтобы они за столом не мучались от того, что приходится есть что-то лишь из уважения к хозяйке.
-
С юга они, из Гуанчжоу! Обижаться-то может быть и не будут, вы правы. Но мне бы ещё хотелось, чтобы они за столом не мучались от того, что приходится есть что-то лишь из уважения к хозяйке.
вот это и имел ввиду! ;) ;)
конечно дело хозяйское. но приглашая к себе гостей на обед какие цели преследуете? накормить именно тем, чем вы хотите их накормить или так чтоб гости остались довольны? ;) ;)
вспомните басню "Лисица и журавль"
-
[какие цели преследуете? накормить именно тем, чем вы хотите их накормить или так чтоб гости остались довольны? ;) ;)
вспомните басню "Лисица и журавль"
Разумеется, второе! Если бы хотела насильно их накормить чем хочу, я бы тут вас не пытала.
-
Красную икру много раз слышал, что выплевывают, хотя, самому доводилось есть за одним столом, но эта икра была вперемешку с мелко нашинкованным репчатым луком. Но все же китайская кухня для них самая вкусная. Попробуйте приготовить что-нибудь сами. Так вы проявите уважение к вашим гостям, и они, непременно, это отметят.
Удачи! :) :)
Да, большинству моих знакомых китайцев не нравилась красная икра, так что на этом точно можно сэкономить.
А насчет приготовить что-то китайское-—--все равно автор темы не сможет приготовить китайскую кухню как это сделает китайский повар! Я думаю что,даже при всей любви китайцев к своей кухне, гости предпочтут хорошо приготовленную русскую кухню, чем невкусную китайскую.
Мой совет, как здесь уже неоднократно говорили: борщ---обязательно.
-
Да, большинству моих знакомых китайцев не нравилась красная икра, так что на этом точно можно сэкономить.
А насчет приготовить что-то китайское-—--все равно автор темы не сможет приготовить китайскую кухню как это сделает китайский повар! Я думаю что,даже при всей любви китайцев к своей кухне, гости предпочтут хорошо приготовленную русскую кухню, чем невкусную китайскую.
Мой совет, как здесь уже неоднократно говорили: борщ---обязательно.
Спасибо за понимание. Я действительно очень сомневаюсь, что смогу правильно приготовить китайские блюда, хотя в принципе готовлю неплохо. С икрой и брщом поняла.
-
Лариса, еще они у меня пирожки все смели)) и фаршированные блинчики))) потом только доканывали- когда еще испеку))) ;D
-
Спасибо за понимание. Я действительно очень сомневаюсь, что смогу правильно приготовить китайские блюда, хотя в принципе готовлю неплохо. С икрой и брщом поняла.
Хм...неплохо готовите.... ;)
Когда Вы там приезжаете в Гуанчжоу??? ;) ;) ;) ;D ;D ;D
-
Лариса, еще они у меня пирожки все смели)) и фаршированные блинчики))) потом только доканывали- когда еще испеку))) ;D
Ваши китайцы южные или северные? Тут говорят, что с северными в этом смысле проще. Мои вот - южные... Блинчики с начинкой (мясо, творог?) - это идея неплохая, спасибо. Пирожки ещё лучше, но с ними возитьсяяяя...
-
Хм...неплохо готовите.... ;)
Когда Вы там приезжаете в Гуанчжоу??? ;) ;) ;) ;D ;D ;D
Неплохо, но крайне редко, скажу я Вам по секрету :)
-
Лариса,лучше блинчики с мясом,творог не все любят, и если будете варить рис,Вы наверно знаете- не надо его солить.
-
У меня муж ест только борщ и гороховый,к пельменям и котлетам питает отвращение из за присутствия говядины в оных,с превеликим удовольствием поглощает и солные огурцы и сало и икру и селёдку и сырокопчную колбаску с хлебом.Не навидит что либо содержащее майонез и сметану(как и творог,слив.масло и прочие молочные прелести,хотя пьёт йогурт)Борщ есть только с томатом,если есть свёкла-отказывается,и с сельдью так же-сельдь ест а под шубой-ни в какую.С выпечкой тоже свои приколы,там где масло или маргарин учует-ем сама,а где поменьше или нет совсем-с удовольствием,хотя иногда торт с больним количеством сливок удаётся ему скормитть. Я думаю,что у всех разные гастрономические пристрастия,один уплетает за милую душу то,что сосед отвергнет категорически.
А насчёт меню-кулебяку изобразите или пирожки с курочко-грибной начинкой,немного добавив бульончика или сметанки для сочности,блинчики стопочкой поболее,,а начинку к ним отдельно предложите,и непременно разную,это понравится,каждый сможет попробовать несколько и выбрать по себе.Холодные закусочки не надо сильно майонезить-лучше поставить на стол майонез ,вдруг кому то много,а кто то и воспользуется добавкой,а можно и совсем не заправлять некоторые салаты,и на стол поставить и масло со специями и майонез,предоставив гостям самим выбрать .Рис тоже можно приготовить нетрадиционным способом,если хотите,то напишу рецепт.Да и не готовьте много,как дома бы встречали дорогих гостей,не съедят,побоятся нового,лучше разнообразней,в небольших количествах.Удачи. :D
-
... Борщ есть только с томатом,если есть свёкла - отказывается ...
Наверное это борщ по типу супа (куриного)! Вещь! И еще туда куриные крылья и лапы - они на ура потом расходятся... Эх... :-[ есть захотелось ...
-
Лариса,лучше блинчики с мясом,творог не все любят, и если будете варить рис,Вы наверно знаете- не надо его солить.
Откуда ж мне знать, что его не надо солить?Я бы наоборот, постаралась и с солью, и с приправками разными. Не, рис лучше не буду варить, что-нибудь нейтральное придумаю.
-
"Рис тоже можно приготовить нетрадиционным способом,если хотите,то напишу рецепт."
Да, хочу конечно!
-
А я знаю как свести с ума любого китайца.проверено 1000раз Нужно просто не полениться и состряпать торт *черный лес* классная вещь,китайцы просто балдеют.
Еще моим приятелям китайским очень нравится салат из дикой смеси ананасов, курицы, спаржи ,кунжута и оливок :P !я кушаю обычно в кафешках и в ресторанах дома
только фрукты и закуски лежат.так что готовлю только для гостей,может китайцы и притворяются что вкусно, но говорят что просто в восторге от того как я готовлю. А в России мои китайцы знакомые просто с ума сходили по черемуховым пирожным,так забавно было..по 20 штук на день покупали...
-
А я знаю как свести с ума любого китайца.проверено 1000раз Нужно просто не полениться и состряпать торт *черный лес* классная вещь,китайцы просто балдеют.
Еще моим приятелям китайским очень нравится салат из дикой смеси ананасов, курицы, спаржи ,кунжута и оливок :P !я кушаю обычно в кафешках и в ресторанах дома
только фрукты и закуски лежат.так что готовлю только для гостей,может китайцы и притворяются что вкусно, но говорят что просто в восторге от того как я готовлю. А в России мои китайцы знакомые просто с ума сходили по черемуховым пирожным,так забавно было..по 20 штук на день покупали...
А поделитесь рецептиками всего того, что Вы упомянули! А то я щас слюной захлебнуь только от названий... ;D
-
Пишу рецептик риса,муж у меня его очень уважает,да и свекровь,если вовремя приходит,тоже не прочь отведать.
Называется "ёжкин рис",взят с кулинарного форкма,проверен не одной мною и варьируется от вкусовых пристрастий.Итак:2 луковицы побольше обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Лук выложить на дно формы для запекания с высокими боритками.Сверху(по оригинальному рецепту)Баночку консервированного горошка,но я беру овощную смесь замороженную,примерно 350-400 грамм,на овощи 2 стакана риса(крупа),сверху залить тремя стаканами кипятка,и всё это дело посыпать специями-соль,перец,приправы для курицы\мяса(зависит от того,что предпочитаете)и всем тем,то вы любите.Я всегда поливаю горчиным маслом немного,по бокам засовываю листики лаврухи,и ещё перчик красный кладу,любим мы поострее.Затем берёте окорока(я делала с крыльями,свининой,рёбрышками свиными,всё хорошо по своему)Обмазываете специями и кладёте на рис.Всё это дело хорошенько закрываете фольгой и в духовку на 1,5 -2 часа ,с температурой 180-22- градусов.Я время всегда не выдерживаю,смотрю,если готово,то снижаю температуру и томлю ещё с пол часика.пахнет на весь дом,очень вкусно,а главное-быстро и без заморочек.Можно грибочки добавить к овощам.Знаю,то делали и с рыбой.Тут вам и гарнир и всё остальное.
Ещё можно сделать "дунайские волны"-пирог из булочек с начинкой.Делаете дрожжевое тесто,разные начинки,делаете из теста маленькие булочки,с разнчми начинками,то бы знать где какая-сверзу посыпать можно ,например с капустой-кунжутными семечками,с картошкшй-грибами-мелко помолотыми орешками и т.д.
По своему опыту знаю ,то с осторожностью относятся к экзотике-салаты ,мясо с фруктами,но,как говорят на вкус и цвет.....
Можно сделать такое:сделать кляр из воды,соли,перца,вейдин,муки .Баклажаны нарезать кружками на толсто,посыпать солью,и оставить на время .Затем макать в кляр и жарить в разогретом растительном масле,на среднем огне.Так де обжарить в кляре соцветия кудрявой капусты(забыла,как по русски,такая кочанчиком,отделять от неё маленькие соцветия),так же можно поступить и со сладким перцем,разного цвета.Затем пожарить картошечку,нарезанную кругалями,в большом колиестве масла,можно и брусочками(типа как в макдональдсе).И всё это красиво разложить на листьях салата на большое блюдо.
Ещё я думаю,то лучше готовит всё маленьких размеров,что бы гости попробовали всё .Вдруг ,например,пирожок не понравился,маленький съел и всё,а большой не удобно не доесть....
А торитки любят всякие,я люблю печь,поэтому всегда с удовольствием нахожу новые рецепты и испытываю на гостях,но прежде пробует самый вредный-муж,что одобряет-гостям.
Знаю рецепт хорошего теста,очень быстрого и вкусного,и тортики-булочки......,если интересно напишу,что интересует. :D
-
Miala Согласна с вами,черёмуховые пирожные оень вкусные,но дело в том,что черёмухи в китае ни разу не видела,а вишня на чёрный лес только консервированная и невкусная,а черешня дороговато будет-40-60 юаней на 0,5 кг.Чёрный лес лучше брать в хорошей кондитерской,чем самой.А вот что то другое исполнить можно и не менее вкусное. :) ::)
-
MIALA , тьфу на тя)))) домой захотела.. в мою любимую кафешку.. за "черным лесом"))) Там таакааая кондитерка.. ээх.. на что я терпеть не могу пирожные и тортики, и то лопала((((
-
А поделитесь рецептиками всего того, что Вы упомянули! А то я щас слюной захлебнуь только от названий... ;D
Ого.. аппетит повысила да? :P Дело в том что рецепт очень не простой, но в принципе если постараться то думаю у мужчины тоже получится приготовить,ну или вам подруга пусть приготовит.В ближайшее время напишу рецептик,он просто у меня в русской записной книжке а ее у меня подруга забрала на время)) 8)
-
Я имела в виду простой отварной рис- его китацы едят без соли.
-
Miala Согласна с вами,черёмуховые пирожные оень вкусные,но дело в том,что черёмухи в китае ни разу не видела,а вишня на чёрный лес только консервированная и невкусная,а черешня дороговато будет-40-60 юаней на 0,5 кг.Чёрный лес лучше брать в хорошей кондитерской,чем самой.А вот что то другое исполнить можно и не менее вкусное. :) ::)
Дааа :) с черемухой напряги тут это точно.
Да не обязательно в кондитерской покупать,в том то и прикол что пока всю эту вкусняшку делаешь душу туда вкладываешь.потом украшаешь ну и вобще вкусней получается чем в самой шикарной кондитерской. Особенно мужчины это чувствуют.Когда девушка готовит для своего мужчины с целью порадовать и удивить его( особенно если она готовит раз в месяц) то вкус
торта собственного приготовления в сто раз круче чем кондитерского))) Вы ведь наверняка баловали хоть иногда своего друга тем что старались приготовить что-то сложное и изысканое специально для него . :) Мне почему то интересно готовит только что сложное и необычное
и настолько редко,что мне аж сейчас смешно от того что я сижу в кулинарной теме. ;D
-
MIALA , тьфу на тя)))) домой захотела.. в мою любимую кафешку.. за "черным лесом"))) Там таакааая кондитерка.. ээх.. на что я терпеть не могу пирожные и тортики, и то лопала((((
Vanillochka. пардон я провоцирую обострение твоего ностальжи ;D . Не плакай, жуй ананасы как я ;D
-
А поделитесь рецептиками всего того, что Вы упомянули! А то я щас слюной захлебнуь только от названий... ;D
в принципе если постараться то думаю у мужчины тоже получится приготовить
Не боись! Я готовлю намного лучше некоторых поваров. ;D
-
MIALA пасип, милая.. я ужо яПлочек то покушала)) ходила 2 дня в красненькую миленькую точечку))))))
-
Nic , ишь ты)))) Это у тебя талант такой?)) Али холостяцкая жизнь научила?)))) ;D
-
A menya odna kitayanka sprosila:Pochemu u menya tak vkusno poluchaetsya gotovit'?.Ya tovetil chto v blyuda vsyakuyu dryan' ne kladu.(s namekom na ee kuhnyu) Kazhetsya obidilas'... :-\
-
Не знаю, потчевали ли Вы, Лариса, своих гостей? Ну напишу и я для опыта других, так сказать- советы: я проживаю в провинции Хубей, а тут ни север ни юг.....но ,напишу то, что испытала на окружающих китайцах.
1.борщ- нравиться очень многим.
2.супчик с нашими грибочками сухими(белыми) просто супер. ;) Один запах сводит их с ума! ;D
3.яйца фаршированые- всем нравились.Начинку я делала из сухих наших грибов. как делать начинку- сами знаете. Уж очень они любят, когда всё украшено красиво.Сделал их в ввиде мухоморов. Смотрели, как на произведение русской кухни. ;) ;D
4.перец, голубцы- не очень :-\
5.выпечка -мнгое нравиться, но только не песочное тесто....чтобы посочне было, с кремом. Они ж такое любят....
6.делала блинчики с мясом- нравились, но не всем.
Итак, сделать я то хочу и умею много чего..но..увы в нашем городе почти ничего нету из наших продуктов. Майонез, сыр, масло- не такие совсем..... :(
А сгущёнку- не едят...... :(
-
siun хыы))) да, я тоже иногда удивлялась, как, вроде хорошее по задумке блюдо, можно было таак испотрить всякой ерундой))) типа специй%))))брррр
-
и ещё.....пельмени едят.....но своим уксусом.....
пирожки- любят очень...... ;D
Ребята, есть очень классный рецепт рёбрышек в соусе.Проверено на всех и вся: все едят. Ничего, кроме косточек не остаётся :D
на 1 кг.ребрышек(чтоб мясу много было)-это самое важное.
Рёбрышки порубать на маленькие кусочки(только не сильно мелкие).Размер:5 -7см.
в глубокую миску налить 3 ст.л. НАШЕГО мёда.(если нету мёда, похожего по вкусу и запаху на наш, отечественный, то лучше не делать, дабы не испортить продукты. Мёд- это 2-е важное в этом деле.Я дела пока был мёд, что привезла с собой. Потом делал с купленым в магазине- зря..совсем не тот вкус и главное запах.
1. Итак.. мёд 3-4 ст.л. положить в миску+3 ст. л. раст. масла.Всё хорошенько перемешать до почти однородной массы....
2. добавить 2 ст.л кетчупа( не острого и без всяких добавок). Опять же всё хорошо перемешать.
3. Потом добавить 1 ст.л. соевого соуса сладкого.
Потом добавить 1 ст.л.сока лимона и 1 ст.л. сока апельсина- всё со всежих фруктов.
Всё полосить, поперчить по вкусу..
Всё хорошенько перемешать.В этот маринад положить рёбрышки на 2-3 часа....
Потом в сковороде( лучше в плоской) вылить немного этого маринада и жарить рёбра( в небольших кол-вах) на небольшом огне, часто переворачивая, чтобы не подгорели.
Потом, по мере, добавлять маринад и другие рёбра.
Кушать чуть-чуть остывшими, но не тёплыми. Сразу со сковороды очень горячие....можно язык обжечь..
Мёд хорошего качества пахнет на всу ;D- и это придаёт вкусу блюда тот самый эффект..
И вид у них очень красивый и аппетитный.
Приятно аппетита!!!
Рёбра можно потом подогревать....но вкус немного уже не тот....
-
Те китайцы которые были у нас в гостях,я заметила,что они с удавольствием уплетают ГОЛУБЦЫ,МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ И ШАШЛЫКИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
lady2002 а шашлыки - ну вот это которые по советски приготовлены, да?) на костерке там, с огоньком)))) или?... гриль?...
-
Я вымачивала мясо по русски.а жарила дома на гриле.Всем понравилось.Ведь китайцы очень любят мясо в любом приготовлении,так что я думаю что можно и поэксперементировать
-
lady2002 надо будет сделать))) Еще на масленицу блинов напечь... фаршированые наверн сделать.... Кстати, lady2002 а Пасху отмечаешь здесь? Пекла куличи когда нибудь?
-
Да Пасху отмечаем каждый год.Т.к. я от церкви живу далековато,то подружки мои после церковной службы приезжают ко мне, с освещёнными батюшкой,яйцами и куличём.А с меня остальное.т.е. я готовлю обед или ужин,и яйца я тоже крашу.А вот печь я не пеку.раньше пекла когда с родителями жили, а как переехали, то есть мою стряпню не кому стало.По секрету скажу....я ж вечно худеющая ;D тут.
Подружки мои стряпнёй занимаются, да и меня изредко балуют
-
;D Nakormite ix borshom i pelmeniami oni v obide ne ostanutsia ;D
-
;D Nakormite ix borshom i pelmeniami oni v obide ne ostanutsia ;D
Кормить китайца пельменями - все равно, что в Тулу со своим самоваром :). Борща можно, только в большую тарелку не наливайте (лучше в пиалку). Скорее всего, им не понравится (сужу по реакции японцев), но как экзотику попробуют и будут этим довольны.
Из риса тоже не делайте ничего, не поймут. А вот пирожки с мясом, вареньем, яблоками должны пойти. Необычно и хорошо воспринимаются русские салаты сборные, так как они знают только европейские салаты - наваленные на тарелку крупно порезанные овощи с накапанным сверху соусом :-\. Об успехе салатов типа оливье сужу по бразильским ресторанам, популярным сейчас в Пекине, там в шведском столе такие штуки "на ура" улетают.
-
lady2002 от меня церковь тоже далеко((( так что останусь без освященного кулича... и вообще навереное и без кулича останусь - духовки нет) А вот краску для яиц уже можно думаю заказывать домой... lady2002 а чего это ты здесь вечно худеющая?))) я наоборот, как только приеду домой, так там пару килограммов набираю на бабушкиной стряпне)) а здесь- худеем-с))
-
lady2002 а чего это ты здесь вечно худеющая?))) я наоборот, как только приеду домой, так там пару килограммов набираю на бабушкиной стряпне)) а здесь- худеем-с))
Да у меня просто после беременности вес стал прыгать.Но вроде бы пришла к дородовому весу, но если стоит раслабиться, то начинаю набирать. ВОт и приходится себя под контролем держать
-
lady2002 пипец(((( ну у мя пока ттт более менее.... а тож может и мне придецца травкой потом питацца... :-\ :-[
-
и на хрена я эту тему прочитал на ночь глядя??? теперь будут до утра мне сниться блинчики с икрой и салат мимоза!!!
-
Nicco а блинчики с хреном сницца не будут? ;D ;D ;D
-
mishyakom i ctrixninom!!!!
-
Тут писали,что китайцам якобы свекла не нравится,а вот у меня подруга-китаянка пока у нас в сибири училась пристрастилась к салату из свеклы с чесноком и майонезом!!!Может это просто от того, что у нас зимой ничего более подходящего из овощей-фруктов не сыщешь :'(,а они без этого не могут витамины-там и все такое.Еще она очень любила плов из курицы,правда ела один рис,а не мясо,и суп куринный.
-
mishyakom i ctrixninom!!!!
Так... А ну кыш отсюда!
-
Это смотря откуда эти самые китайцы, если из Хубей - острое, ЧзеЦзян вс ФуЦзень сладкое (сладкая рыба, сладкие варение яйца, сладкая свинина...)
-
SanOk я знаю китайцев на юге, которые пристрастились лопать мои соленые огурчики и оливочки)))) Говорят вкусно))
-
mishyakom i ctrixninom!!!!
Так... А ну кыш отсюда!
Ti chto-to imeesh protiv??? >:(
P.S. Sledi za cvoimi clovami.
-
Лариса ну а как ты хотела)))) На севере- пожалста, на юге- будте добры за свеклой на север))) Со многими продуктами так. С несладким майонезом, лаврушкой, гречкой)) и т.д.
А я, прожив более двух лет на севере, так и не нашла свеклу :( Я ее и в супермаркетах смотрела, и на обыкновенных рынках....нет свеклы и все...так мои друзья китайцы борща и не дождались. Обнаружила же ее только когда перебралась в Пекин, в магазине около российского посольства
-
А мои друзья китайцы всегда за обе щеки уплетают тушеную капусту с мясом и картошкой( бигос, кажется называется). :)А с салат из крабовых палочек вообще любят безмерно и всегда просят его приготовить, когда идут ко мне в гости и я спрашиваю, чего бы они хотели поесть этакого ::)
-
Smily а я так и не нашла у нас хороший майонез, что бы можно было салаты заправлять :-X не сладкий, в смысле.
-
Smily а я так и не нашла у нас хороший майонез, что бы можно было салаты заправлять :-X не сладкий, в смысле.
Esli ti iz Pekina to ego (xoposhii) mozno dostat na YAOBALU. 8)
-
Smily а я так и не нашла у нас хороший майонез, что бы можно было салаты заправлять :-X не сладкий, в смысле.
Я тоже пробовале кучу всяких майонезов, но потом бросила это гиблое дело, так как поняла, что лучше нашего, российского майонеза ничего нет. С тех пор я сама, когда бываю дома им запасаюсь, или мне его привозят знакомые, которые едут из России. Знаете, в моей родной Чите продается корейский майонез Оттоги в трехлитровых бидончиках. Вот его-то я и употребляю. Насчет Ябаолу P@r@zitus прав, там можно много чего купить, и майонез, и и оливки, и много чего еще ::) А что насчет китайского, то есть один майнез, которые более или менее ничего, хотя тоже немного сладкий. Я не помню его названия, но на баночке нарисован малыш и сама банка в бело-красную полоску. Продается везде.
-
Smily я бы от корейского тоже не отказалась... хотя не скажу что в Корее его прям уж так любят. Малыша с полоскам посмотрим, спасибо))) Ну я здесь многие продукты уже нашла, я имею ввиду европейские, а вот майонез - нет еще :-\ А так что то оливье хочется...((
-
p@r@zitus далеко мне до Пекина))))
-
Nicco а блинчики с хреном сницца не будут? ;D ;D ;D
ну уж не не ванильные точно ;D ;D ;D
-
Nicco жаалость то какая)))) ;D ;D ;D ну ладно.. хрен так хрен... ;D
-
Kitaicev nado kormitj pirozhkami.
-
MEILINA я бы их и сама поела.. да вот у меня пока духовки нет(((
-
А мои друзья китайцы всегда за обе щеки уплетают тушеную капусту с мясом и картошкой( бигос, кажется называется).
Нет, наверное не "бигос". Бигос каждый день невозможно делать: три сорта мяса, квашеная капуста, колбаса и еще с дюжину ингридиентов. Если по правилам, на бигос нужно потратить минимум полдня.
-
Жемчужина с моста я думаю, это просто тушеная капуста с картошкой и мясом... советский ответ бигосу))) Но тоже неплохо))) ;D
-
Ya utverzhdayu,chto vse kitaicy budut estj BORSHJ!!!!Esli sravnitj ih supchiki s nashimi,to my tut ih "sdelali"!
-
MEILINA я бы их и сама поела.. да вот у меня пока духовки нет(((
U menya tozhe net duhovki i ne predvidetsa.... :-\
-
MEILINA продаются, говорят. Простоя пока сама не встречала, может надо поискать... а китайцев бесполезно спрашивать, они сами порой не знают что у них и где есть))) точнее, что у них вообще есть)) Дружно утверждали что у них нет лаврушки- нет, ну купила же я её вчера))))
-
MEILINA продаются, говорят. Простоя пока сама не встречала, может надо поискать... а китайцев бесполезно спрашивать, они сами порой не знают что у них и где есть))) точнее, что у них вообще есть)) Дружно утверждали что у них нет лаврушки- нет, ну купила же я её вчера))))
Da,pro lavrushku ...YA hotela chto-nibudj russkogo svaritj.No priprav ne bilo sovsem.Zakazala pape,chtoby iz Rosii privyoz.PApa priehal,privyoz vsyo,krome lavrushki.A lavrushku sam papa kupil potom na prostom malenjkom rynochke v nashem raionchike(v Pekine).YA udivilasj.Kstati,lavrovyi list zdesj ne tak kak u nas po 5 listikov v pakete prodayotsa..a shedro tak...s russkoi dushoi...
-
slishala ot kitaicev,chto lavrushku oni nazivayut SU BA YE...hehehehe..Netrudno dogadatjsya kak eto doslovno perevoditsa
-
[quote author=MEILINA
Kitaicev nado kormitj pirozhkami.
Da-da-da! Meilina,celikom i polnostju s toboj soglasna! Kormite kitajcev pirozhkami! Moi pirozhki s kapustoj,jablokami i kartoshkoj ochenj nravjatsja kitajcam.
-
[quote author=MEILINA
Kitaicev nado kormitj pirozhkami.
Da-da-da! Meilina,celikom i polnostju s toboj soglasna! Kormite kitajcev pirozhkami! Moi pirozhki s kapustoj,jablokami i kartoshkoj ochenj nravjatsja kitajcam.
A vsyo potomu ,chto kitaicy ne umeyut rabotatj s drozhzhami(?nu i slovo..)Nu,v obshem,ne umeyut testo delatj.Otsyuda i kachestvo hleba...A VAsji bulochki,uvazhaemaya,ya pomnyu i seichas,a pirozhki,..oi,ne travite dushu!Ne kitaicev nado kormitj pirozhkami,a nas,russkih,kotorie zhivut v Kitae... ;D ;D
-
Гхм... я вот думаю, как блины на масленицу повкуснее сделать :-\ есть ли у них такое молоко, которое киснет, а не сквашивается или пропадает? я вот не нашла пока...
-
После пары хороших затажек гашиша може смело подсовывать им наши трад. блюда ;D ;D Пойдут на Ура!
-
После пары хороших затажек гашиша може смело подсовывать им наши трад. блюда ;D ;D Пойдут на Ура!
Neuzheli vsyo tak ploho? :(
-
я думау что им и без гашиша понравится наша еда!
-
А может SanOk имел в виду, что пока не накурицца, родную еду ни за что не отдаст? ;D ;D ;D
-
вполне возможно но не факт,хотя после обкурки всегда хочется есть-ето всемирно известнии факт
-
но по моему лучше не увлекаться травкои,а то ето к хорошему не приведет.
-
Привет, кажется, они не очень любят сырые овощи, а так почти все едят. Мы, например, их картофельным пюре с тушеными овощами кормили - понравилось.
-
да, у меня знакомых чуть удар не хватил, когда они увидели как я зеленый горошек сырым лопаю))) А еще мне не нравиццца когда они пироженки морковкой или помидорками украсить пытаюцца.. >:(
-
Нет, наверное не "бигос". Бигос каждый день невозможно делать: три сорта мяса, квашеная капуста, колбаса и еще с дюжину ингридиентов. Если по правилам, на бигос нужно потратить минимум полдня.
vanilla sky права, я делаю советский ответ бигосу, из одного вида мяса, капусты, иногда, если из домы пришлют, и квашенной. Плюс ко всему кладу кучу всяких специй. ::) :)
Кстати, только что вспомнила, у китайцев тоже такое блюдо есть. Только оно состоит просто из мяса с капустой и картошки в нем нет, да и пахнет оно не очень, так как капуста в нем непонятно каким образом квашеная, кажется.Хотя она и на квашенную то не похожа. Если честно, то я не представляю, тогда что с ней такое делали, что она так пахнет ??? :-\
-
Smily да наверное как и яички - закопали в чем нибудь на полгода в землю и оставили кваситься ;D ;D А я люблю не квашеную, а знаешь, когда капусту со свеклой, чесноком и специями делают, с подсолнечным маслом. Вкусная :-[ ... но здесь её сделать невозможно из за отсутствия свеклы :-\
-
Smily да наверное как и яички - закопали в чем нибудь на полгода в землю и оставили кваситься ;D ;D А я люблю не квашеную, а знаешь, когда капусту со свеклой, чесноком и специями делают, с подсолнечным маслом. Вкусная :-[ ... но здесь её сделать невозможно из за отсутствия свеклы :-\
Estj svekla!No naiti trudno!V Pekine prodayut ;)
-
MEILINA соННце, таки мне до Пекина далековасто)))) Я у вас редко бываю, а когда последний раз была - дела были, не успела поискать свёколку((( хоть садик заводи))
-
да, у меня знакомых чуть удар не хватил, когда они увидели как я зеленый горошек сырым лопаю))) А еще мне не нравиццца когда они пироженки морковкой или помидорками украсить пытаюцца.. >:(
А мои знакомые чуть в обморок не попадали, когда увидели, что я крабовые палочки в салат кладу по их мнению сырами... :o Я их просто достала из пакета и на их глазах стала резать (они их едят вареными). Но потом, когда попробовали, всем очень понравилось и теперь они уже почти ничему не удивляются. :)
-
Smily да наверное как и яички - закопали в чем нибудь на полгода в землю и оставили кваситься ;D ;D А я люблю не квашеную, а знаешь, когда капусту со свеклой, чесноком и специями делают, с подсолнечным маслом. Вкусная :-[ ... но здесь её сделать невозможно из за отсутствия свеклы :-\
Дааа, это объеденье.... ::)
-
Интересно, а такие традиционные русские блюда как солянка сборная или солянка мясная, рассольник, щи, смогут понравиться китайцам? :o
-
Солянку сборную и рассольник ели, щи не варила пока, может, зеленые потом попробую... котлеты с гречневой кашей тоже шли на ура)) И винегрет. только без свеклы... не было её.
-
Солянку сборную и рассольник ели, щи не варила пока, может, зеленые потом попробую... котлеты с гречневой кашей тоже шли на ура)) И винегрет. только без свеклы... не было её.
А мои знакомые, после того, как я их накормила гречневой кашей, откровенно признались, что она им не понравилась. Зато жареное мясо со специями ушло на "ура"
-
А представляете какие у них были лица когда я спокойно нарезал копченое 白猪肉 на 黑面包 и закусил чесноком ?! ;D ;D ;D
-
А представляете какие у них были лица когда я спокойно нарезал копченое 白猪肉 на 黑面包 и закусил чесноком ?! ;D ;D ;D
A predstavlyaete kakoe u menya bilo lico,kogda ya nahodilasj v gostyah v Rossii u svoih kitaiskyh druzei , i oni na hleb namazali maionez(nu, tipa, kak maslo),a sverhu posipali saharom. I mne predlagali...
-
У меня подруга красную рыбу с шоколадными конфетами ест... или так - хлеб, шоколадная паста, рыбка.)
-
[qуоте аутхор=ванилла_скы линк=топиц=5988.мсг131315#мсг131315 дате=1109322230]
У меня подруга красную рыбу с шоколадными конфетами ест... или так - хлеб, шоколадная паста, рыбка.)
[/qуоте]
Какой классный у твоей подруги желудок. А я вот стараюс питатся с умом! 8)
-
off topic - p@r@zitus я просто вспомнила, как моя знакомая во время беременности слопала кусок мыла.. абрикосового) И ничего ей не было....
-
[qуоте аутхор=ванилла_скы линк=топиц=5988.мсг131380#мсг131380 дате=1109338949]
офф топиц - п@р@зитус я просто вспомнила, как моя знакомая во время беременности слопала кусок мыла.. абрикосового) И ничего ей не было....
[/qуоте]
Да... Бывают и такие товариши. ;D А если не скрет, зачем ей ето понадобилос? ???
-
p@r@zitus ты ж внимательнее читай - беременная она была)) многих беременных на что то тянет - не всегда очень съедобное)) Моя тетя, ну эт правда давно было, лет 18 назад, всю известку в уголке где кровать стояла отколупала - не хотелось ей ни мела, ни кальция, а просто известки)))
-
Девочки,кто в Пекине,корейский майонез есть!И очень даже много!!!Я живу на 4-м кольце,у нас на рынке много корейцев торгуют.Посмотрите,на ябаолу где то видела,но дороже намного.Свекла на ябаолу тоже есть,в Jenny shop? И у Сени.А квашеную капустку сама делаю.Вот бы ещё селёдки свежей купить,вообще красота была бы.
А на масленницу знаю парочку замечательных рецептов блинов,если хотите....С удовольствием поделюсь. :) ;) ;D
-
Свеклу я видела не только на Ябаолу, но еще и в двух магазинчиках около Российского посольства. Там же видела сметану и творог. А вы не подскажите, в где районе 4-го кольца проается майонез?
-
shasha ну хоть едь к вам за майонезом и свёклой))))
-
А как на счёт такого тортика для китайцев!!!!!
-
Девочки,кто в Пекине,корейский майонез есть!И очень даже много!!!Я живу на 4-м кольце,у нас на рынке много корейцев торгуют.Посмотрите,на ябаолу где то видела,но дороже намного.Свекла на ябаолу тоже есть,в Jenny shop? И у Сени.А квашеную капустку сама делаю.Вот бы ещё селёдки свежей купить,вообще красота была бы.
А на масленницу знаю парочку замечательных рецептов блинов,если хотите....С удовольствием поделюсь. :) ;) ;D
podelitesj receptikom to... ;) ;) ;) ;)
-
lady2002 , я так думаю, это не только китайцам понравится))))) но и вообще.. мущщинам всяческой национальности))
-
Kitaicy nashe sladkoe schitayut slishkom sladkim.TAk chto,tortik mozhet ne "poperetj"A tortik nash?Net..afrikanskyi ,navernoe...
-
я когда кормила северных китайцев нашими домашними блюдами (борщ, голубцы, салатики)- ВСЁ понравилось, еще добавки просили!!! :P наверное потому, что немного схожие вкусы, все-таки ближе к России... а южане от этих же блюд плевались (только понадкусывали, и встали голодные из-за стола) :-\ :-X ???
-
MakroHard а мне наверное сильно вежливые попались))) что не готовила - ели вроде) Только я им не солила сильно, как нам, а так - немногое сладкое получалось.
-
Девушки,прошу прощения,что не отвечала.Очень и очень извиняюь.Майонез корейский есть в районе望京,на 4 колце,на китайском рынке,где торгует немало корейцев.500 гр.-15 ю.,700 гр. -22 ю.,есть и 3хлитровые бидончики.
По поводу обещанных рецептов блинов,хоть масленница и далеко позади,рецепты всё таки напишу.
Сразу оговорюсь,что рецепты взяты с кулинарного сайта,но опробованны не одной мною и одобренны не раз и не одним мужем. :)Итак-
лимонные блины(рецепт с островов Зелёного мыса)
100 гр.муки смешать с1 ст.л. сахара,добавить цедру одного лимона,мелко мелко натёртую ,50 гр.растопленного слив.масла,и хорошо перемешать.Затем по одному вбить 4 яйца,после каждого зорошо вымешивая,постепенно влить молоко, 300 млгр..Тесто получается немного жидковатым.И оставить на 20-30 минут.За это время мука ещё набухнет и тесто загустеет .Если нужно,добавить молока,что бы тесто приобрело нужную консистенцию.Муку посыпать использовать не самовосходящую .Жарить блинчики,которые получаются необыкновенно тоненькими и ароматными .
пончики с джемом творожные (рецепт замечательной литовской женщины)
300 гр. творога,6 ст.л. молока,1 яйцо,8 ст.л. растит.масла,100 гр.сахара,щепотка соли.400 гр.муки,2ст.л. пекарского порошка(заменить содой-чуть меньше чайной л.,).Джем,сах пудра.Творог перетереть через сито,смешать с молоком,добавить растит.масло,яйцо,на массу просеять смешанную с мукой соду.Хорошо вымесить тесто.Руки немного смазать маслом,сделать из теста примерно 20-23 шарика.Из шариков слелать лепёшечки(всё на ладони),диаметром 5-6 см,в центр положить чайную л. джема,хорошо сжать края лепёшки,оформить шарики.Жарить вво фритюре,до золотистого цвета.Обмакнуть на бумажном полотенце,посыпать пудрой.
Рецепт творожных блинчиков напишу позже,рецепт где то не найду.Есть ещё вкусные кексы ,пироги и прочие вкусняшки.
А ещё я думаю,что тему надо перенести в женский клуб и наименовать в "кулинарную книгу нашего форума".Модераторы,вы как к этой идее? ;)
-
А может быть кто-то собирается в Циндао ехать.. так мы тут заказик зделаем)) на творожок и сметанку))))
-
Солянку сборную и рассольник ели, щи не варила пока, может, зеленые потом попробую... котлеты с гречневой кашей тоже шли на ура)) И винегрет. только без свеклы... не было её.
А где это в Китае гречка продаётся??
я когда кормила северных китайцев нашими домашними блюдами (борщ, голубцы, салатики)- ВСЁ понравилось, еще добавки просили!!! :P наверное потому, что немного схожие вкусы, все-таки ближе к России... а южане от этих же блюд плевались (только понадкусывали, и встали голодные из-за стола) :-\ :-X ???
А вот нашим южным китайцам очень даже нравятся русские салатики,борщ,плов,перчики фаршированные...да всё,что готовлю, уплетают за обе щеки ;)
-
Гречку лично видела в Керифоуре. Только она зеленоватого цвета..ГоворятЮ, что она просто не обжареная.
-
Про гречку: у нас тут давеча тётя китайская убиралась в квартире как обычно и грит - ой, это наверно надо выкидывать, у вас тут в рисе уже червячки завелись.... и показывает на пакетик с гречкой :-)
-
а у нас в Гонконге нет гречки,по крайней мере пока не попадалась на глаза :( И свеклы свежей днем с огнем не сыщешь.А еще так хочется семечек черных... ::),продают только полосатые с этими гадкими приправами :-X
-
Про гречку: у нас тут давеча тётя китайская убиралась в квартире как обычно и грит - ой, это наверно надо выкидывать, у вас тут в рисе уже червячки завелись.... и показывает на пакетик с гречкой :-)
Надо же,тётенька,наверное,очки просто дома забыла. ;D
-
Приготовила как-то раз салат из крабовых палочек.( очень неплохо, на мой вкус) Свекровь попробовала, посмотрела на меня странно и спрашивает: "Это вы такое едите? Ну ничего,есть можно". В другой раз приготовила оливье (из подозрительных сморщенних огурцов,купленных в супермаркете, без горошка и с неизвестной колбасой) Свекровь попробовала - и просияла: "Вот это,-говорит,-салат! а то- отстой". А когда я нажарила котлет с томатной подливкой - она вообще была в экстазе: носила всем родственникам пробовать и взяла с меня слово обязательно научить её готовить такие котлеты (должна заметить, что она сама отменный кулинар).
Вывод: китайцам больше нравятся блюда, немного напоминающие их собственные.
-
с превеликим удовольствием поглощает и солные огурцы ... и икру и селёдку ...
Скажите, где вы покупаете эту прелесть? :o И сметану??? ;)
-
Ой! , сметана и всё остальное есть в метро, кроме того огурцы соленые точно есть в кэрифуре и в оушан, и не только они, а в шанхайском икеа существует селёдка в баночках и консервах.
-
На 9е мая мои гости слопали всё, особенно отметили соляночку, голубцы просто смели, окрошку съели в мгновение ока, только в неё ещё уксус налили и имбирь покрошили ;D
-
[qуоте аутхор=ванилла_скы линк=топиц=5988.мсг128387#мсг128387 дате=1108566928]
Смилы а я так и не нашла у нас хороший майонез, что бы можно было салаты заправлять :-Х не сладкий, в смысле.
[/qуоте]
неплохой майонез с бебиком на этикетке (красный)/ Конечно,с нашим не сравнится,но это лучшее из того,что есть здесь.
-
Да уж, помнится когда только приехала, перепробовала кучу майонезов и всё повыбрасывала - ну не понимаю я сладкие майонезы так же как и помидорки на тортах и фасоль в пирожных.
-
[qуоте аутхор=Смилы линк=топиц=5988.мсг130016#мсг130016 дате=1108979064]
А мои знакомые, после того, как я их накормила гречневой кашей, откровенно признались, что она им не понравилась...
[/qуоте] Где вы взяли гречневую кашу??? Не видела ни разу. А еще нет щавеля, а я так люблю зеленый борщ! :-[
-
Ой! , сметана и всё остальное есть в метро, кроме того огурцы соленые точно есть в кэрифуре и в оушан, и не только они, а в шанхайском икеа существует селёдка в баночках и консервах.
Вы про какое метро говорите? Про шанхайское? Далековато. :-\
-
Ой! , гречневая каша есть почти во всех больших магазинах, только она не коричневая как у нас, а беловато-зелёная, её лучше обжарить перед варкой. а "metro" - это магазины, торгующие в основном оптом но и в розницу можно. Есть во многих городах, только вот кажется в Пекине нет
-
В Пекине МЕТРО как раз таки нет :(
А наши гости-китайцы совсем не оценили ни оливье (правда, сделанное и нормальной "варёнки" и фкусных солёных огурцов), ни котлет, ни борща, ни кислой капусты и маринованных грибов (и всё собственнорусно сделанное!!! ;)) :-\ лениво поковырялись в своих тарелках и поблагодарили, сказав из вежливости скромно и кротко "вкусно". Правда, одному товарищу под водочку по душе сало с черным хлебом пришлось ;D
Зато на следующийй день нахлынули татарской ордой русские приятели в гости и смели всё под чистую, сказав, чтобы устраивали русские ужины по-чаще ;D
-
Вот тему раскрутили, просто здорово.
Как кто-то уже говорил китайцы едят всё. Их можно смело приглашать домой. Во всяком случае ни один (одна) из них не говорили "不好吃!"
Нам самим просто порой уже не лезет эта пища и хочется чего-то своего.
Блинчиков со сметаной.. :-\ :-\
Сальцо только с Ивано-Франковска :P :P
Яблок с ароматных и червоточинкой.. ;D Червячки тоже знают чем питаться (Green Food).
-
Гречку посмотрите на рынке.Щавель тоже есть.А майонез ищите в корейских магазинах,расфасовка разная, советую брать банку 3.2 кг, у нас в городе стоит от40 юаней. По вкусу не отличается от российского. Сегодня у китайцев выпросила земли и посадила свёклу( между цветочками)на клумбу. :P
Моим китайцам не нравятся малосолёные огурцы.Кривились, но съели :-\
-
Гречку посмотрите на рынке.Щавель тоже есть.А майонез ищите в корейских магазинах,расфасовка разная, советую брать банку 3.2 кг, у нас в городе стоит от40 юаней. По вкусу не отличается от российского. Сегодня у китайцев выпросила земли и посадила свёклу( между цветочками)на клумбу. :P
Моим китайцам не нравятся малосолёные огурцы.Кривились, но съели :-\
Видно китайцы не те..... :( :(
Наши перемалывают..... Шум стоит.... ;D ;D
Самое главное атмосфера угощения...
Раз они считают, что мы любим водку... Дайте им это с порога понять ..
А потом у них у бедных и сил не останется есть.....кривые как турецкие сабли и вилками работать не умеют. Палочки дашь - засыпают...
Короче капец........... ;D ;D ;D ;D ;D
-
да уж... и пьют они тоже не хило, хочу сказать ;D Дала им попробовать наливочку... ишо месяц должна была стоять... ан нет... нет уже наливочки :'( Пришлось другую делать ;D
-
Мы с водкой уже всем надоели, даже себе! Пару дней назад слушала дипломную работу на тему:"Нация, погубленная водкой". Это про нас, русских.
-
Мы с водкой уже всем надоели, даже себе! Пару дней назад слушала дипломную работу на тему:"Нация, погубленная водкой". Это про нас, русских.
НА ВЕСЬ ФОРУМ ПАНИМАШ,,,,, КАКА НАЦИЯ? ЭТО ПРО НАС... :o :o :o Не шуми..
А честно сказать был бы я Руководителем дипломной, я бы такую тему зарезал.
Ну кто пропустит тему "Нация, погубленная кокаином", "Нация, погубленная анашой", "Нация, погубленная героином" ??? ??? ??? ???
Но с другой стороны если-бы не водка (Спирт), то не было бы 60-ти десятилетнего юбилея ПОБЕДЫ в этой войне. Командиры и солдаты боялись и для храбрости принимали НАРКОМОВСКИЕ 50 (А порой и 200) грамм, и шли в атаку.. И так ВСЮ войну. Братишка моего деда рассказывал... Он вояка ещё тот был.. Дед в 43-м погиб.. под Орлом.
Просто сейчас в больших городах у кого есть бабульки чаще пьют РЭМИ МАРТИН или ЧИВАС, а в глубинке нашей необъятной пьют её родимую...ВОДОЧКУ
А ещё глубже САМОГОН... Экологически чистый продукт! 8) 8)
-
Зачем вы кормите китайцев?Их много,накормите лучще голодного студента,котории 3 день сидит на ананасовой диете!Кушать хочу... :'(
-
Зачем вы кормите китайцев?Их много,накормите лучще голодного студента,котории 3 день сидит на ананасовой диете!Кушать хочу... :'(
Анюта !!
Ты где голодаешь? Напиши..
-
Где ты , голодный русский ребёнок? Приезжай, накормлю! Есть голубцы, пельмени и т.д. НЕт водки и чёрного хлеба ! тут уж извиняйте! ::)
Ананасы 3 дня кушать--накладно для студенческого кармана, однако ;) ;)
-
Мы с водкой уже всем надоели, даже себе! Пару дней назад слушала дипломную работу на тему:"Нация, погубленная водкой". Это про нас, русских.
а вот по Фениксу сегодня передачу показывали про Цзян Фанлян.. про мужа, про жизнь, про детей... не один раз отметили, что Фаина Вахрева из России потому пить приучена в огромных дозах..и 酒量 у нее был выдающийся.. :) гордо так сказали.. а я чуть кофе не пролила от такой гордости :-\ надоели они мне ::)
-
Мы с водкой уже всем надоели, даже себе! Пару дней назад слушала дипломную работу на тему:"Нация, погубленная водкой". Это про нас, русских.
а вот по Фениксу сегодня передачу показывали про Цзян Фанлян.. про мужа, про жизнь, про детей... не один раз отметили, что Фаина Вахрева из России потому пить приучена в огромных дозах..и 酒量 у нее был выдающийся.. :) гордо так сказали.. а я чуть кофе не пролила от такой гордости :-\ надоели они мне ::)
Да не гордость это.... :( :( :(
А совсем другое. Просто стереотипы меняются. :) :)
Наши всю жизнь думали, что все китайцы ездят на велосипедах и жрать у них бедных нечего. :)
А сейчас у нас яблоки, ананасы, мандарины, вёшенки, рис, лапша и т.д. Всё китайское. А одежда, обувь, карандаши, ручки.......... Короче список можно продолжить в плюс бесконечность ;D ;D ;D
Наши ребята приезжают в Китай и не пьют, а им (Китайцам) удивление: "Как так?". А вот так: "Не пью и всё. Спортсмен". Может для китайцев и дико, но они видят перемену. И наши ребята видят перемену в Китае. Видят, как страна прёт вперёд.
Китайцы фигеют когда наши ребята закупают за один раз 10 плазменных широкоэкранных телевизоров за наличные. И причём непьющие ребята. И цокая языками, киитайцы говорят "Ляобуци ааа".. :-\ :-\
Так что, не злись. Злость разрушает. :-[
-
Так что, не злись. Злость разрушает. :-[
больше не буду :)
-
Так что, не злись. Злость разрушает. :-[
больше не буду :)
Вот и отлично. :) :) :)
Радуйся жизни. А жизнь - это сон.
Самый красивый сон. Который когда нибудь закончится.. 8)
-
[qуоте аутхор=свев1 линк=топиц=5988.мсг154139#мсг154139 дате=1116135368]
Где ты , голодный русский ребёнок? Приезжай, накормлю! Есть голубцы, пельмени и т.д. НЕт водки и чёрного хлеба ! тут уж извиняйте! ::)
Ананасы 3 дня кушать--накладно для студенческого кармана, однако ;) ;)
[/qуоте]
Эх,узнаю широкую русскую душу,и в беде поможет,и голодного не оставит :).Спасибо за предложение,но я просто пытаюсь влезть в свои любимые штаны,что сделать после мандариново-яблочной зимы просто невозможно.Подозреваю,что китайцы яблочки чем-то удобряют,чтоб зимой жирок их всех согревал и меня в том числе. Я в Пекине,это у нас ананасы кушать накладно,а здесь на 10 юаней в день так налопаешься!!! Язык уже печет,перехожу на бананы... Просто заглянула на форум,тут и голубцы,и хлеб,и селедка,эх :-\ и так жутко кушать захотелось,что не смогла сдержаться и не написать...
Плохо в Китае нашему брату ;) ;) ;)
-
[qуоте аутхор=свев1 линк=топиц=5988.мсг154139#мсг154139 дате=1116135368]
Где ты , голодный русский ребёнок? Приезжай, накормлю! Есть голубцы, пельмени и т.д. НЕт водки и чёрного хлеба ! тут уж извиняйте! ::)
Ананасы 3 дня кушать--накладно для студенческого кармана, однако ;) ;)
[/qуоте]
Эх,узнаю широкую русскую душу,и в беде поможет,и голодного не оставит :).Спасибо за предложение,но я просто пытаюсь влезть в свои любимые штаны,что сделать после мандариново-яблочной зимы просто невозможно.Подозреваю,что китайцы яблочки чем-то удобряют,чтоб зимой жирок их всех согревал и меня в том числе. Я в Пекине,это у нас ананасы кушать накладно,а здесь на 10 юаней в день так налопаешься!!! Язык уже печет,перехожу на бананы... Просто заглянула на форум,тут и голубцы,и хлеб,и селедка,эх :-\ и так жутко кушать захотелось,что не смогла сдержаться и не написать...
Плохо в Китае нашему брату ;) ;) ;)
Анюта... ;D ;D ;D
Ты так не пугай народ-то "Русская душа!"
Тут уж подумали что есть нечего.
Нам ведь хлеба и мяса побольше...
А ананасы - это не наше..... :) :)
-
Моя сестра готовит своему мужу китайцу котлеты, он их ест только когда не жарко, когда жарко говорит жирное есть не надо, а то будет ещё жарче.
-
Есть парочка интернациональных рецептов, думаю понравится всем :)
1-е: Суп из тр@вы
1 банка консервированного мясного бульона
3 столовые ложки тр@вы
3 столовые ложки лимонного сока
1/2 банки воды
3 столовые ложки мелко нашинкованного кресс-салата.
Положите все компоненты в кастрюлю и поставьте кипятить на медленном огне.
Поставьте в холодильник на 2-3 часа, затем разогрейте и подавайте.
2-е: Свинина с бобами и травой
1 большая банка (1 фунт, 13 унций) свинины с бобами
1/2 стакана тр@вы
4 ломтика бекона
1/2 стакана светлой патоки
1/2 чайной ложки соли грубого помола
3 ломтика ананаса.
Перемешайте в сотейнике, покройте верх ананасами и беконом, запекайте при
350шС около 45 минут. Содержит шесть порций.
Десерт: Шоколадные пирожные с Мари Хуаном
1/2 стакана муки
3 столовой ложки разрыхлителя
2 столовые ложки меда
1 яйцо (разбить)
1 столовая ложка воды
1/2 стакана тр@вы
щепотка соли
1/4 чайной ложки пекарского порошка
1/2 стакана сахарного песка
2 столовые ложки сиропа
1 плитка расплавленного шоколада
1 чайная ложка ванилина
1/2 стакана молотых орехов
Просейте муку, смешайте с пекарским порошком и солью, (вмешайте
разрыхлитель, сахар, мед,сироп и яйцо. Затем поместите в миксер все ингредиенты
и тщательно взбейте. Выложите в форму высотой 9 дюймов и выпекайте 20 минут при
350"С.
Не подумайте, что это я сам насочинял, все честно списано отсюда:
“Поваренная книга анархиста”
Уильям Пауэлл
2 moders: - i Hope U uNderstood tHat tHis iS jUst a lIttle tRick :). i'M dO nOt
pRopagandizing/pOpularize aNy dr@gs, jUst wAnt to sHow fErtile iMagination of sOme pEople. pLz, dOn't rEmove tHis sUbj.
-
Некоторое время назад наши партнеры оценили шашлыки из баранины......а еще квас.....
-
Всем моим знакомым китайцам нравятся драники (картофелные блины). Прошел год, как я их кормила, а до сих пор вспоминают и даже просили рецепт. ::)
А вот многие ну просто сторонятся салатов из свежих овощей. Овощи у них принято ну хоть немного обжарить , подпарить или чего еще.
Моя подруга китаянка за то,что могу сьесть капусту или другой овощ в сыром виде, меня называет зайцем :D
-
Мда... начиталась я тут... и стыдно мне стало. Я половину из названного готовить не умею! Пойду кулинарные рецепты в интернете читать...
А что там про драники-то?
-
Драники - это очень просто.
Сырую картошку натереть на терке, в картофельную массу добавить яйцо, соль, чуть чуть муки, все хорошенько перемешать. и можно жарить на хоршо разогретой сковородке. Массу выкладывать ложкой.
От тёртой картошки получается много сока, перед жаркой его нужно немного слить.
В картошке много крахмала, тёртый картофель из-за этого быстро становится синеватого цвета. Это ничего, все равно сьедобно.
Кстати, тереть сырую картошку - это довольно сложно. Можно картошку закинуть в соковыжималку, Так быстрее. После того как картошку выжали, как лимон, в массу нужно добавить немного того самого сока, который получился при выжимании, иначе масса будет слишком сухой, из-за чего драники будут пригорать.
А еще в драники можно добавить мясной фарш, получается очень вкусно.
Приятного аппетита,
Вот пока писала, пришло время обеда, как раз
-
Cпасибо! Попробую на днях!
-
А если в тертую картошку для драников добавить тёртый лук,то они будут ещё сочнее и вкуснее. ;)
-
а я туда еще САЛО добавляла!
-
А в Китае вообще продают нормальные терки? ??? Что-то я не встречала :-[
-
Свет, а что для тебя нормальная терка? Видела много, побольше, поменьше... Правда они все сделаны 4х-сторонними.
-
я видела только терки,которые трут на длинные полоски .Я потом еще сами ножом измельчаю
-
У нас в Санья терки есть на любой вкус, приезжайте и покупайте :) :)
-
а можно драники и без терки зделать ,картошку сварить в пюре размять .
а потом все как полжено ,
и о4ень даже вкусно . :)
-
а можно драники и без терки зделать ,картошку сварить в пюре размять .
а потом все как полжено ,
и о4ень даже вкусно . :)
Но это уже не драники будут,а картофельные оладьи или колдуны ;)А ещё можно картофель для драников через мясорубку перемолоть.
-
Прекрасная терка продается в магазине IKEA. Там же чудесная чеснокодавилка. Внутри ничего не остается, а полностью выдавливается.
-
[qуоте аутхор=Анна Бенсон линк=топиц=5988.мсг184496#мсг184496 дате=1124284029]
Прекрасная терка продается в магазине ИКЕА. Там же чудесная чеснокодавилка. Внутри ничего не остается, а полностью выдавливается.
сорри , за оффтоп , а где в китае ИКЕА . ??
толко в HK.
а туда за теркои , не с руки ехать . :o
-
В Пекине есть. А больше я в Китае нигде и не была, не знаю, может где еще есть. А терка правда чудо! У меня она уже три года, и до сих пор острая! А мама на такой же третий год для квашения капусты морковь натерает в больших кол-вах. Ну и пользуется ежедневно. Тоже очень хвалит!
-
[qуоте аутхор=Анна Бенсон линк=топиц=5988.мсг184504#мсг184504 дате=1124285127]
В Пекине есть. А больше я в Китае нигде и не была, не знаю, может где еще есть. А терка правда чудо! У меня она уже три года, и до сих пор острая! А мама на такой же третий год для квашения капусты морковь натерает в больших кол-вах. Ну и пользуется ежедневно. Тоже очень хвалит!
а я в IKEA когда была ,толко в москве , там была такаиа крутиашиаса трка , класниайа , мама моя купила , все расхваливает ..................а я блин денег пожалела ................ :P ::)
да уж а в пекин ехать ................дело долгое ................... :o ::)
-
И в Шанхае есть ИКЕА
-
У меня был японец в гостях уплетал со свистом блины. может и китайцам по вкусу придётся :P
-
Да, блины нравятся, и от пирожков они в восторге!
-
А недавно мои знакомые китаянку накормили блинами с творогом, а потом еще с вишневым вареньем. Прекрасно все у девушки усвоилось, хотя и про творог и про варенье слушала с удивлением. Мы тоже над знакомым хотели ксперимент с творогом поставить на выходных, да прохлопали ушами, не купили сегодня творог. Теперь до понедельника ждать...
-
[qуоте аутхор=Новенкайа линк=топиц=5988.мсг185200#мсг185200 дате=1124462480]
А недавно мои знакомые китаянку накормили блинами с творогом, а потом еще с вишневым вареньем. Прекрасно все у девушки усвоилось, хотя и про творог и про варенье слушала с удивлением. Мы тоже над знакомым хотели ксперимент с творогом поставить на выходных, да прохлопали ушами, не купили сегодня творог. Теперь до понедельника ждать...
а где вы творог берете , ?? в россии ? ;)
-
А это мы только в Пекине такие буржуи стали: 3 раза в неделю - свежаишии, мягчаишии творог! (в магазине, минут 15 ходу от посольства) Смяяяятана... И хлебушек почти черный. После голодухи Гуанчжоусскои просто раи!
-
[qуоте аутхор=Новенкайа линк=топиц=5988.мсг185212#мсг185212 дате=1124464837]
А это мы только в Пекине такие буржуи стали: 3 раза в неделю - свежаишии, мягчаишии творог! (в магазине, минут 15 ходу от посольства) Смяяяятана... И хлебушек почти черный. После голодухи Гуанчжоусскои просто раи!
а сметана в GZ есть и хлебушек 4ернии тоже ;D :P, толко творога нету >:( , есть на подобие твороженнои массы с фруктами , но лажа нереaльная . :o :P
-
Здравствуйте всем!
Прочитала тут в одном сообщении, что за майонезом НЕсладким надо с юга на север "бегать"
У них что - майонез - сладкий!????
-
[qуоте аутхор=аснаке линк=топиц=5988.мсг186589#мсг186589 дате=1124963959]
Здравствуйте всем!
Прочитала тут в одном сообщении, что за майонезом НЕсладким надо с юга на север "бегать"
У них что - майонез - сладкий!????
не правда , есть не сладкии и на юге !!!
там маль4ик нарисован ,на бано4ке ,только красненкии должен быть .
-
тот майонез все-равно не такой как дома!Но ,действительно,лучший из всего представленного ассортимента.Я первый раз в Пекине нашла майонез этот,но купила в синюю полоску.На радостяз сделала салат из крабовых палочек и торжественно предложила китайским родственникам.Самой не понравилось,но надо же марку держать,что вроде так и должно быть по вкусу! После салатика в санузел попасть не смогла-занято было коренным населением Китая.
-
Хороший майонез "ХЕЙНЗ" или "ХАЙНЗ" не помню, как пишется, желто-синяя наклейка. Но там обязательно должно быть написано REAL. По вкусу очень мягкий. не сладкий совсем, напоминает корейский "ЗОЛОТОЙ".
А в Пекине , неподалеку от аэропорта, возле "ЕВРО ВИЛЛА" есть территория, которая называется "ПИННИКЛ ПЛАЗА". Там самый хороший магазин "ДЖЕНИ ЛУ" с прекрайснейшим ассортиментом товара. И мясо свежее и хлеб сами пекут и прочее. И на этой же территории есть еще один супермаркет. Не помню названия... там очень много продуктов из Кореи, в том числе и золотой майонез и кетчуп и прочее... Так же большой выбор продуктов из Австралии. И ножку баранью там можно купить и бараньи ребрышки...
На этой же территории много ресторанов, семейная клиника, детсад, магазинчики, ремонт обуви, пошив одежды и т.д. Мы там жили неподалеку, поэтому очень часто бывали. Очень рекомендую.
-
Попробуйте приготовить своим китайским гостям или друзьям запеченый картофель с куицей.
Картофель с курицей.
Картофель очистить и нарезать его толстыми длинными брусочками (Брусочки должны быть толщиной не мене 1 см) .Если картошка мелкая .то нарезать ее в длину на 4 части.Сложить картофель в глубоку посуду и залить холодной водой. пока картошка лежит в воде Подготовьте курицу. Можно взять целую курицу,можно окорочка. Целую курицу хорошо помыть , разрезать ее вдоль брюха. Спинной хребет не трогать .распластать ее,посолить и смазать любимыми специями со всех сторон.
С картофеля слить воду .слегка посолить его и посыпать немного черным перцем.Влить в него совсем немного растительного масла и хорошеноко рукой перемешать картофель с маслом ,так чтобы смазался маслом каждый брусочек.Только смотрите масла не наливайте много.его надо совсем чуть чуть. ( при выпечки из курицы выделится много жира) Выложите равномерно картофель на чистый не смазаный противень,сверху уложите курицу спинкой вверх.Накройте противень фольгой и отправьте его в духовку. Выпекать при200-250 гр по цельсию примерно 40-60 минут.Затем проверить если картофель пропекся,если да ,то снимите фольгу и верните противень в духовку на пару минут для того чтобы картофель и курица подрумянились. и покрылись красивой и аппетитной корочкой.Все. подавать прямо в протвине.
Мои китайские домашние и китайские гости это блюдо всегда сметают на ура.
Да ,если будете готовить с окорочками ,то их лучше порезать на небольшие кусочки и покрыть ими сверху картошку так чтобы они закрывали картофель плотным слоем,а в остальном все так же.
-
А если все это дело (куицу с картофелем) еще и под майонез, и потом в духовочку (в этом случае картофель перемешивать с маслом лишнее). Ну тогда совсем за уши не оттянешь. :P
-
Майонез можно сами сделать. Или опасно? Все-таки используются сырые яйца...
-
Прбовала я и майонезом заливать это блюдо .Но китайцам не очень нравится сам майонез. Да и жирно с ним получается. От курицы столько жира вытекает что картошка и так в нем чуть ли не плавает,а еще если майнез - то можете себе представить что получается.
Мой вам совет- если вы собираетесь этим блюдом кормить китайцев ,то майонез лучше не используйте. Но если очень хочется его использовать ,то очень умеренно.
-
Майонез можно сами сделать. Или опасно? Все-таки используются сырые яйца...
:o В Китае и сырые яйца кушать..... вы мне это бросьте... :)
-
На форуме можно давать ссылки на кулинарные форумы ?
VIVA интернет - можно всего столько найти.
Я все свои кулинарные книги раздарила, совершенствуюсь в готовке с помощью интернета.
-
К нам завтра китаец в гости придет ( вернее, уже сегодня). Будем его почивать мясом жаренным на решетке, салат ( без майонеза), рис (рискованно ???, может быть - здесь рис так себе) или пюре картофельное приготовлю и на дессерт "Наполеон".
-
[qуоте аутхор=Анна Бенсон линк=топиц=5988.мсг184496#мсг184496 дате=1124284029]
Прекрасная терка продается в магазине ИКЕА. Там же чудесная чеснокодавилка. Внутри ничего не остается, а полностью выдавливается.
сорри , за оффтоп , а где в китае ИКЕА . ??
толко в HK.
а туда за теркои , не с руки ехать . :o
Есть и в Шанхае, ГЧ, Пекине, а этой весной открывается и в Шеньчжэне
-
да! терки и чеснокодавилки из ИКЕА вне конкуренции! в Пекине самый большой магазин ИКЕА в мире. Впечатляет. На севере четвертого кольца.
-
Очень любят китайцы есть плов, только побольше специй и можно чили.
-
Лариса, еще они у меня пирожки все смели)) и фаршированные блинчики))) потом только доканывали- когда еще испеку))) ;D
Ваши китайцы южные или северные? Тут говорят, что с северными в этом смысле проще. Мои вот - южные... Блинчики с начинкой (мясо, творог?) - это идея неплохая, спасибо. Пирожки ещё лучше, но с ними возитьсяяяя...
Борщ-в обязательном порядке.Они это очень любят
-
Борщ всегда на ура идет! Но фраза "да ты майнезику туда, вкусней будет!" пугает их! Почему-то все китайцы "абсолютно точно" знают, что mayonaise это одно naiyou и бухаочи! Единицы едят это.
А тортики с жирным кремом из сливочного масла и сгущенки просто улетают! Еще делают "дабао" (с собой забирают), если осталось! Перед след. встречей просят сделать "нэйгэ даньгао"! А еще очень любят "Мясо по-капитански" ("
-
"Chuanzhang kaorou" - это просто мечта моих китайских друзей! Всегда предварительно заказывают! "Ну может в этот раз что-то другое?", спрашиваю я по телефону. "可以，可是应该要船长烤肉”！Это не беда, что там сплошной сыр и mayonaise! При том что они знают об этом! Пожирают! Вообще, едят все, что я им делаю. По реакции видно нравится или нет. А вот очень вкусные блинчики с мясом не произвели никакого впечатления! Ну поели, но восторга не было. Плов не вкатывает точно. Дамсссс... Все-таки угодить не очень легко... Может, их удивляет, что в духовке, так необычно, вот и трескают? А сами тайком думают, что все-таки лучше б какой-нить chaocai? Я иногда просто теряюсь.... Хотя я прошу говорить моих друзей честно и верю им.
-
А еще очень любят "Мясо по-капитански" ("
а что это за мясо? ;) как готовите? :) В сети рецепты разные мяса по-капитански
http://www.kuking.net/3_590.htm (http://www.kuking.net/3_590.htm)
http://forum.say7.info/topic2657.html (http://forum.say7.info/topic2657.html)
http://www.yak15.narod.ru/myaso.html (http://www.yak15.narod.ru/myaso.html)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/4026/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/4026/)
-
Согласна, курицу, запеченную с картошкой, некоторые китайцы любят (всех не угощала, не могу сказать, что все). А что такое мясо по-капитански, я так и не поняла.
Самой интересно стало.
-
"Мясо по-капитански", оно же "Мясо по-французски" (мне всегда интересно, знают ли об этом французы ;D). И почему, кстати, "по-капитански", я тоже не знаю! Надо спросить капитанов, наверное! ;D Так, я уже в полном сомнении, а русское ли это блюдо! Но, думаю, все знают как готовить. Я делаю так: На противень (можно не смазывать), говядину очень тонкими пластиками, лук мелко порезанный, картофель очень тонкими пластиками, можно (да нужно!) повторить оба слоя. Слои слегка подсолить и поперчить. Смазать mayonnase. В духовку минут на 30 (я проверяю готовность вилкой, мясо разное попадается), вынуть, посыпать сыром, тертым на крупной терке (очень хорошо если это сыры для запекания, которые тянутся в расплавленном виде), опять в духовку минут на 15. Ну это я так делаю, может масса вариантов у других. Торжественно подавать прямо на противне! Гости будут умирать только от запаха все 40 минут! Китайские друзья уничтожают за несколько минут, не успеваешь попробовать толком.
Кстати, то же самое можно сделать из лосося, например. Очень вкусно, опробовано неоднократно. Но это уже "Рыба по-капитански"...
-
Да, и спасибо О/М за рецепты блюда из сети с тем же названием! Надо попробовать!
-
Надо же, не знала, что мясо по-французски еще мясом по-капитански называется :) А рецептов его приготовления действительно достаточно много. Мы на отбитое мясо кладем лук, майонез и сыр.
-
Никогда не готовила это блюдо. Интересно, можно ли заменить майонез сметаной? С майонезом, все же, вреднее получается.
-
Никогда не готовила это блюдо. Интересно, можно ли заменить майонез сметаной? С майонезом, все же, вреднее получается.
Можно! Мы обычно делаем часть со сметаной, а часть с майонезом. Вкус немного другой, но ничуть не чуже. Так что попробуйте, мне лично со сметаной даже больше нравится.
-
Да, и спасибо О/М за рецепты блюда из сети с тем же названием! Надо попробовать!
Вам спасибо за рецепт! Сегодня все свершилось ;) но не с говяжьеего, а свиного филе. Получилось очень вкусно! Гости и муж оценили :)
-
оживлю тему :)
СОС!!! чем можно китайцов порадовать, если дома только газовая плитка и микроволновка?
-
Тема не очень популярна. Возможно, уже все обсудили, а, может быть, престали волноваться о том, чем накормить китайцев ;D. Но рискну все-таки написать свои наблюдения. На мой взгляд, наш борщ китайцам не очень нравится - мои студенты ели его больше из уважения ко мне (уж я их хорошо знаю), а вот жареное с луком мясо и пюре съели с удовольствием. Но наибольшее впечатление на них произвел салат "Оливье", потом просили меня дать рецепт и мы его готовили вместе.
Интересно, что во Владивостоке можно купить консервированный горошек китайского производства, а вот в Муданьцзяне он напрочь отсутствует, даже мороженный найти - большая проблема. Покупаю свежий, благо молоденький горошек в стручках есть круглый год, отправляю в микроволновку, а потом режу вместе со шкурками. Вкус дает правильный.
-
Другу мужа очень понравилась селедка под шубой. Очень просил сделать "на бис" :)
Котлетки китайцы любят.
Пюрешку - не очень, т.к. это непривычный для них гарнир, они ею не наедаются.
Жареную печень вообще им не нравится))
-
Моим знакомым нравятся салаты Оливье и с крабовыми палочками. Понравились им и "ежики", может быть потому, что с рисом. Ну и пюре тоже любят, первый раз даже спрашивали, как готовить, думали, что очень сложно ;D
-
девочки,может кому интересно, мои северяне едят варенье из ирги и ягоду эту они прозвали:"чушка-ягода". но я понятия не имею,как там у вас в китае с иргой. очень уважили они блинчики, борщ и наш майонез. мой дорогой его примо на хлеб мажет и ест. он в этом году сам все солёные огурцы сожрал и ещё с меня потребовал(магазинные-невкусно). кум уважает плов и фаршированные перцы. мой дорогой выступил против моей еды и я ему предложила самостоятельно себе готовить. готовит и очень даже хрошо,но в тихаря ночью ложкой прямо из кастрюли мой супчик наяривает,аж чавкает. :lol:
-
Не знаю писали тут или нет, так как не прочитала полностью топик.
Но мой друг просто обожает квашенную капусту)
;D
-
Не знаю писали тут или нет, так как не прочитала полностью топик.
Но мой друг просто обожает квашенную капусту)
;D
наверное, он dong bei -ец :)
-
Тема не очень популярна. Возможно, уже все обсудили, а, может быть, престали волноваться о том, чем накормить китайцев ;D. Но рискну все-таки написать свои наблюдения. На мой взгляд, наш борщ китайцам не очень нравится - мои студенты ели его больше из уважения ко мне (уж я их хорошо знаю)
если учесть что правильный БОРЩ поди никто уже и не вспомнит как готовить -то щи со свеклой конечно слабое напоминание БОРЩа :-(
Начнём с того что БОРЩ варится на ... кислом русском квасе! ;D А для полного улёта - за 5 минут до готовности заправляется сметаной и за 1-2 минуты до финала- большим количеством чеснока ( тогда и аромат будет и вкус что надо )
А русский квас "правильный" делается на кисломолочных культурах и дрожжах + обязательно ржаной ( или ячменный солод ) + ржаная мука.
Но в виду того что в Китае с этим никто возиться не будет - то не будут вам заморачивать голову рецептами приготовления.
p/s К борщу и другим блюдам -очень хороша чёрная ароматная соль. Которая делается ... из квасной гущи . Вот Вам и замкнутый цикл безотходного производства. ;D
-
С чего бы это украинскому борщу вариться на русском кислом квасе? ???
А если сметану положить в кипящий борщ (за 5 минут до готовности), то она превратится в творог.
-
С чего бы это украинскому борщу вариться на русском кислом квасе? ???
учите мат.часть старославянской кухни .
а если ухо режет слово РУССКИЙ квас - то смело делайте БОРЩ на Украинском ( малороссийском ) квасе.
Жители других областей и окраин выберут свой "национальный" квас - Рижский, Ленинградский, Волжский,Башкирский и так далее....
А если сметану положить в кипящий борщ (за 5 минут до готовности), то она превратится в творог.
В кипящей воде в хлопья превращается ..... разбадяженная сметана, и прочий продукт, в который добавлены загустители, либо присутсвуют растительные жиры и сухое молоко.
Полноценная сметана в кипятке растворяется , окрашивая бульон в насыщенный молочный цвет. К сожалению с каждым годом на прилавках магазинов всего мира всё больше "суррогат" под видом сметаны. Пока ещё стойко держатся -Финская сметана, и некоторые сорта Белорусской и Эстонской сметаны..
Как узнать - есть ли в сметане "примеси" ? Возьмите стакан горячей воды - положите туда ложку сметаны, размешайте и подождите 2-3 минуты. Если сметана сделана только из натуральных продуктов без примесей - раствор будет однородным. Если начнётся расслоение жидкости в стакане на фракции + осадок на дне - выводы сможете сделать сами....
-
неудачно у меня было с холодным борщом, окрошкой с ооо... ну как ее... типа кефира? ну вы поняли... и салом.
грибной суп, борщ горячий, котлеты, блинчики с начинкой и без, мясо "по-французски" и т.п. прошло на ура.
но вот на работе во время обеденных перерывов наблюдаю за южными китайцами... мне всё время кажется, что с ними так просто не прошло бы, как с северо-восточными. ???
хотя может в каждое блюдо по пакетику перца просто бухнуть :w00t:
-
Южане супы любят. И чтоб полезно для здоровья :) .
Думаю если приготовите что нибудь из рыбы - им точно понравится. Если еще и перчика кинуть и еще какую нить приправу - прослывете у них хорошей хозяйкой.
-
неудачно у меня было с холодным борщом, окрошкой с ооо... ну как ее... типа кефира? ну вы поняли... и салом.
теряюсь в догадках - что же это могло быть "окрошка с оооо... типа кефира "" и САЛОМ ?
Ойран -это вид ... проституток в Джапании.
а Айран -это кисломолочный напиток..
Но что бы с салом ??
хотя проститутки с салом ?? А что -это что то новое... ;D
Думаю если приготовите что нибудь из рыбы - им точно понравится. Если еще и перчика кинуть и еще какую нить приправу - прослывете у них хорошей хозяйкой.
притовьте им ...фаршмак - но по больше красного перца туда. Думаю будет самый раз...
-
Видимо, имелось в виду фОршмак, а не фАршмак. Название этого блюда не происходит от слова "фарш". Интересно, заинтересовались ли бы китайские друзья этим блюдом... Даже если красного перца туда "Пo ... больше". Да кто знает, а вдруг это и будет "самый раз"? :P
-
Караси в панировке.
Если рыба только поймана надо её понюхать. Если пахнет тиной (смотря где ловили), то очистить от чешуи, выпотрошить, т.е. вырезать жабры и вынуть содержимое желудка и положить в молоко на два часа. Если рыбка морская, но похожая на карася, плоская и маленькая, то ванну с молоком можно опустить, но очистить от чешуи, выпотрошить, т.е. вырезать жабры и вынуть содержимое желудка, обязательно. Берем плоскую тарелку, с загнутыми краями и разбиваем туда яйцо. Перемешиваем желток с белком и обмакиваем рыбу в этой жидкости. Переворачиваем, солим, перчим, и посыпаем панировочными сухарями. Кладем на разогретую сковороду, политую очищенным подсолнечным маслом, панировкой вниз. Затем солим и перчим верхнюю сторону рыбы и посыпаем панировкой.
Через минуту переворачиваем на свежую сторону и жарим еще две минуты.
Когда появится хрустящая корочка, рыба готова к столу.
P.S. Панировочные сухари готовлю сам. Остатки французской булки, багета, режу на ломти и сушу на солнце. Потом перемалываю в миксере.
-
Блюдо из тварей.
Стесняюсь сказать, что я делаю со всеми этими морскими членистоногими.
Первый рецепт – типа французская кухня. Готовится все одинаково. Будь то лангуст, омар, крупная креветка или такая тварь, похожая на доисторическое чудовище. Если взять шейку рака и присоединить к ней голову жука, получится эта хрень. Лангустина. Страшная, вкусная, но не дешевая.
Объединяет всю эту дрянь одно – у всех есть шейка, т.е. туловище.
Очищаем шейку от панциря (на конце оставляем хвостик) и делаем глубокий надрез вдоль, до хвоста.
Яйцо смешиваем с молоком, добавляем соль и перец. Муку смешиваем с панировочными сухарями.
Шейки смачиваем в яично-молочной смеси, затем обваливаем в муке с сухарями. И жарим в большом количестве масла минуты три. Выкладываем на блюдо с салфетками. Когда они подсохнут (через минуту), перекладываем их на листья салата и подаем к столу. С пивом – пальчики оближешь.
Второй рецепт – тоже французский.
Раки. Хорошенько промыть с щеткой. Дальше очищаем пищепроводную кишку.
Об этом некоторые не знают. Для этого выдергивают среднюю чешуйку шейки, делаем надрез и выдавливаешь всю внутреннюю жижу.
Выкладываем, на сухую поверхность, чтобы стекла вода.
Берем сельдерей, петрушку, репу, свеклу, морковь, лук и кислое яблоко, рубим как можно мельче сечкой (соус получится красивый) или на крайняк, в блендере. Пересыпаем солью и перцем.
Берем самую большую кастрюлю для варки раков и поджариваем эту овощную смесь в сливочном масле на дне кастрюли. Когда масса поджариться всыпаем туда раков и обливаем их белым вином. Накрываем крышкой и ждем пока не покажется пар. Готовых раков выкладываем в глубокую тарелку и заливаем собственным соусом. На десять раков 100 гр. сливочного масла, 1 кислое яблоко,
Половики моркови, свеклы, репы, луковицу, по ветке зелени. 1 стакан белого сухого вина, но можно и пиво.
-
Суп без названия.
Кладем в кастрюлю разделанную курицу. Заливаем её любым количеством воды. Когда закипит, сливаем воду. Заполняем, кастрюлю чистой водой, кладем туда половину луковицы и половинку моркови (лучше её порезать на длинные ломтики). Варим час и после добавляем соль. Бульон сливаем в другую кастрюлю и выбрасываем лук и морковь. Отделяем мясо курицы от костей и режем на мелкие кусочки. Режем картофель на кубики, размер 1х1 см. Режем сладкий перец, лучше разного цвета, но кусочки большие. Добавляем все в бульон. И продолжаем варить на медленном огне. Режем репчатый лук, режем морковь на кубики 1х1 см. Солим, перчим и жарим на подсолнечном масле.(Если тереть на терке, то морковь заберет все масло из сковороды, а потом отдаст в бульон). Если есть грибы, можно добавить в пассеровку. У хорошего домохозяина, в холодильнике всегда что-то остается со вчерашнего стола. Остатки салата или жареного мяса. Всем этим яством можно подмолодить суп без названия.
Если что не понятно, спрашивайте!!! Подробно расскажу. Но получается очень вкусно и по разному!!!
-
Мой рецепт шашлыка из курицы: бедра свежих кур, лук, лимон, чеснок, соль, перец и белое вино. Самое сложное «обвалить» мясо курицы с кости. Делаю это острыми ножницами. В России продается мясо бедра курицы, в дорогих супермаркетах, но в Китае такого нет. На «обвал» 10 – ти бедер уходит около часа. Дальше проще и быстро: режем снятое с кости мясо на большие куски вместе с кожей. Из одного бедра выходит три куска для шашлыка. Режем лук, чеснок. Разминаем лимоны «об стол» и давим сок. Если нет специального приспособления для цитрусовых, можно как в лесу. Отрезаем верхушку лимона, вставляем в мякоть вилку и проворачиваем до тех пор, пока не останется одна кожица. Выливаем сок лимона на мясо с луком и чесноком. Дальше соль, перец и доливаем сухого вина, чтобы мясо скрылось в маринаде. И ждем прихода гостей. Если это блюдо промаринуется в холодильнике даже сутки, не страшно. Будет чуть кисловато на вкус, но не менее вкусным.
-
Мой рецепт приготовления дичи «табака».
Берем любую птицу: перепелка, вальдшнеп, кроншнеп, голубь или маленький цыпленок, разницы в приготовлении нет. Очищенную птичку, разрезаем вдоль грудки и мнем на доске, чтобы приняла плоскую форму. Чеснок нарезаем на клинья и в надрезы, вдоль острого ножа, вставляем их в тушку птицы. Затем солим, перчим и кладем на разогретую сковороду, приправленной стороной вниз. Сверху ставлю гнет. (Лично я использую другую сковороду диаметром чуть меньше, чем для жарки. А сверху ставлю кастрюлю с водой.) Три минуты и переворачиваем птичку на другую сторону, предварительно посыпать солью и перцем. Еще три минуты и кушанье готово. Помыть руки перед едой и пальчики оближите!!!
:D
-
Мои блюда из мясного фарша.
Берем три куска свежего мяса разного сорта. Свинину, говядину, курицу. В России готовил из лося с кабаном 50\50. Если быстро, то проворачиваем в мясорубке. Но последнее время мясо рублю на пеньке из твердого дерева острыми ножами. Рубленое мясо готово. Для котлет режем лук не мелко. Для голубцов, долмы и пельменей мелко.
Котлеты. Смешиваем часть фарша с луком, разбиваем яйцо, и сыпем панировочные сухари. Добавляем соль и перец. Перемешиваем, берем порцию и лепим котлету. Обваливаем котлету в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде в подсолнечном масле. Через три минуты прижимаем котлету, что бы стала плоская. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.
-
Пельмени.
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом – раскатываем тесто и лепим пельмени.
Самые вкусные пельмени – «маленькие». Чтобы получились такие, я использую мерную ложку и вырезаю из массы теста порцию, ровно на маленький шарик. И складываем их на разделочную доску натертую мукой.
Заранее приготовленный фарш. Напомню, рецепт приготовления фарша на пост выше. Рубленое мясо готово. Режем лук мелко. Соль, перец. Можно водки и сок лимона 20 на10 грамм . Все перемешиваем. Пробуем скатать малюсенький шарик с мерной ложки меньшего размера, чем предыдущий для теста. Если липнет к рукам, то подсыпаем чуть муки. Так чтобы получился твердый маленький шарик. Делаем мясной начинки по количеству шариков из теста или наоборот.
Для лепки пельменей все готово. Если нет второй доски, можно мукой присыпать предварительно вымытый и протертый стол . У меня есть доска 60х80 из набора поперечного среза твердых пород дерева. И специальная китайская скалка для пельменей. Чем она хороша и чем отличается от русской скалки. 1. Она маленькая. 2. Диаметр окружности в центре больше, чем по краям. Любой умелец, быстро поймет, как из неровного куска теста сделать круглую тонкую пластинку и главное одного размера. У кого нет под рукой ничего, можно использовать простую стеклянную бутылку. Предварительно натрите её мукой и катайте.
Когда раскатал часть заготовок из теста, беру шарик фарша, кладу его в середину и пальцами прижимаю край двух полукругов. Когда прижимаете, пельменьчик принимает почти круглую форму. Остается прищепить два крайних кончика друг к другу. Получается маленький круглый пельмень. И все!!! Первый готов. Дальше научитесь на своем опыте и ошибках. К концу лепки почувствуете Себя аССами.
Первую порцию кладу в соленую кипящую воду, остальные в морозилку. Подумайте сами над тем, как это сделать, чтобы они не слиплись между собой. Я использую для этого, типа поддона из пластиковых ячеек.
Мужики, не стесняйтесь, учитесь, спрашивайте… Удивите женщин своим блюдом…
-
Видимо, имелось в виду фОршмак, а не фАршмак. Название этого блюда не происходит от слова "фарш". Интересно, заинтересовались ли бы китайские друзья этим блюдом... Даже если красного перца туда "Пo ... больше". Да кто знает, а вдруг это и будет "самый раз"? :P
Видимо надо лучше знать историю кулинарии. ;D
книга А.Шамбинаго 1860 года издания (второе издание 1868 года) "Экономическая книга для молодыхъ и неопытныхъ хозяюшекъ". Вот посмотрите, как это выглядит:
(http://4.bp.blogspot.com/_xU6_d-FCpro/TU7GoKVS5QI/AAAAAAAAALA/1YUqqqhcuUc/s1600/%C3%90%C2%A8%C3%90%C2%B0%C3%90%C2%BC%C3%90%C2%B1%C3%90%C2%B8%C3%90%C2%BD%C3%90%C2%B0%C3%90%C2%B3%C3%90%C2%BE.jpg)
Есть несколько версий происхождения названия блюда - фОршмак ( фАршмак ).
Итак, версия № 1 - форшмак происходит от немецкого Vorschmack - перед едой, для аппетита, или для смака.
Похоже ? Да похоже...
А вот версия № 2 - форшмак (польское forszmak) - это восточно-европейское мясное блюдо, изготавливаемое из рубленого мяса, лука, селедки и ( или ) анчоусов (кильки, хамсы).
Как видите фАрш в блюде есть .
Поэтому в русском языке не взирая на состав рецепта этого блюда, допускается оба варианта - фОршмак и фАршмак.
-
Видимо надо лучше знать историю кулинарии. ;D
книга А.Шамбинаго 1860 года издания (второе издание 1868 года) "Экономическая книга для молодыхъ и неопытныхъ хозяюшекъ". Вот посмотрите, как это выглядит:
(http://4.bp.blogspot.com/_xU6_d-FCpro/TU7GoKVS5QI/AAAAAAAAALA/1YUqqqhcuUc/s1600/%C3%90%C2%A8%C3%90%C2%B0%C3%90%C2%BC%C3%90%C2%B1%C3%90%C2%B8%C3%90%C2%BD%C3%90%C2%B0%C3%90%C2%B3%C3%90%C2%BE.jpg)
Есть несколько версий происхождения названия блюда - фОршмак ( фАршмак ).
Итак, версия № 1 - форшмак происходит от немецкого Vorschmack - перед едой, для аппетита, или для смака.
Похоже ? Да похоже...
А вот версия № 2 - форшмак (польское forszmak) - это восточно-европейское мясное блюдо, изготавливаемое из рубленого мяса, лука, селедки и ( или ) анчоусов (кильки, хамсы).
Как видите фАрш в блюде есть .
Поэтому в русском языке не взирая на состав рецепта этого блюда, допускается оба варианта - фОршмак и фАршмак.
Адамс. Чувствую, что ты не молодой, но молодец!!! Я тоже готовлю фаршмак. Покупаю в Metro свежую селедку, солю её, рецепты одинаковые, из инета можно взять любой. Дальше прислушайтесь. Отделяю филе соленой рыбы и рублю её как мясо для фарша. Добавляю хорошее сливочное масло и мелко нарезанный лук. И в блендер. Не долго. Получается паштет. часть в морозилку, часть на закуску. Жена любит на высушенный хлеб масло и сверху паштет "фаршмак". только не рассказвайте бывшим сидельцам, у них это блюдо "западло". Может из за названия, происхождение этой темы не знаю.
-
Голубцы.
Берем белую капусту большого размера. Отделяем листья от кочана. Кладем их в широкую сковороду с кипящей подсоленной водой. Когда листья станут мягкими, минут через 7 – 8. Сливаю воду и выкладываю их на чистое хлопковое сухое полотенце. Пока листья обсыхают, готовлю пережарку для начинки и соуса. Режу мелко лук, помидоры и на крупной терке тру морковь. Соль, перец, аджику(лучше приготовить самому, заранее, не очень острую) и кетчуп. Все пережариваем на смоченной маслом сковороде. Часть пережарки добавляем в фарш, яйцо, соль, перец. панировочные сухари. Начинка для голубцов готова. Берем лист капусты, кладем на него немного фарша и заворачиваем, начиная с тонкого края капустного листа. Готовим любое количество голубцов, на сколько хватит фарша и листьев капусты. Заполняем сковороду с пережаркой и сформированными голубцами, заливаем горячей кипяченой водой. И тушим под крышкой. Те, что не вошли в посуду для одного обеда, кладем в пластиковый контейнер и в морозилку.
-
Адамс. Чувствую, что ты не молодой, но молодец!!! Я тоже готовлю фаршмак. Покупаю в Metro свежую селедку, солю её, рецепты одинаковые, из инета можно взять любой. Дальше прислушайтесь. Отделяю филе соленой рыбы и рублю её как мясо для фарша. Добавляю хорошее сливочное масло и мелко нарезанный лук. И в блендер. Не долго. Получается паштет. часть в морозилку, часть на закуску. Жена любит на высушенный хлеб масло и сверху паштет "фаршмак". только не рассказвайте бывшим сидельцам, у них это блюдо "западло". Может из за названия, происхождение этой темы не знаю.
увы, я как то к этому блюду равнодушен, поэтому вряд ли смогу по достоинству оценить предложенный Вами рецепт..
за сидельцев сказать не смогу -но если погуглите, то и сами поймёте чем же им в падлу это слово. ;D
Селёдку у нас дома как то слабо воспринимают. Сын рыбак ( в свободное время :-) ) - и из рыбы у нас всё больше жареная в кляре, лещи порезанные кусками, обвалка в муке и жарение. ВОт сом хорошо идёт - сначала в маринад и потом обжарить. Стерлядь попадается -но она всё больше на уху или на заливное ( так же как и щука ) .
В моей семье всю жизнь готовлю я - у моей жены очень хорошо получаются дети. КОнечно это не значит что моя супруга будет умирать с голоду пока я не появлюсь в доме. Но как ,правило, все вкусняшки , праздники и если надо чем то кого то удивить - это моя работа.
Вот теперь у сына в семье -то же самое. Не могу сказать что у него всё получается как у меня, но ничего -он учится и слава Богу.
Конечно же у нас любят свои пельмени - но мы делаем из свинки+говядина+баранина . Беляши хорошо идут ( опять свинка+говядина ). Пытался делать из конины - получается вкусно, но я лошадей люблю, поэтому как то не лезет мне в горло конина.
Очень любят у нас свой хлеб. Конечно печи русской у меня давно уже нету -и всё делается в хлебопечке ( сейчас пользуюсь Panasonic SD-255 )
но самое главное в выпечке -это правильное тесто и правильный кислый хлеб на опаре. Если кому интересно -вот ссылка на один из моих сайтов - http://www.abramow.ru/chleb.htm (http://www.abramow.ru/chleb.htm) не пишу тут -потому что много писать придётся, а тупо копировать не охота.
Пицца хорошо идёт. Тем более что готовить её не сложно.
Кстати, возможно пиццей можно попробовать угостить китайцев -только начинку надо будет подобрать соответсвующую.
Очень хорошо может пойти закуска из жареных баклажанов ( синенькие :-) ) с овощами.
Берём баклажаны, чистим с них кожуру, режем на небольшие кусочки, складываем в кастрюлю слоями -пересыпая солью. Через 15-20 минут вытекшую горечь вместе с солью смываем и в сковороду. Обжариваем на сильном огне , до получения корочки. Я жарю на оливковом масле. Но и подсолнечное тоже сгодится. Затем в сковороду добавляем репчатый лук ( конечно почищенный и порезанный ) и мелко нарезанные помидоры. Соль и остальные приправы по вкусу ( перец, кориандр, гвоздика , лаврушка ). Лучше если хватит терпения не кушать сразу -а дать остыть. А как закуска к выпивке очень хорошо идёт.
Кстати о выпивке - китайцам можно дать попробовать виски с зелёным чаем.
Можно пить горячим - чай + сахар + виски.
А можно заварить зелёный чай, дать остыть - а далее :
стакан для виски, в него лёд ( можно не жадничать и класть по больше ) наливаем виски ( грамм 50-70 ) и до верха - холодным зелёным чаем. Можно добавить лимон дольками в стакан.
А можно ещё усложнить - стакан , туда лёд, затем виски грамм 50-70 и потом доливаем до верха холодным зелёным чаем по полам с молоком.
Вкус изумительный. А главное -зелёный чай и молоко действуют как антиоксиданты, и вероятность похмелья и прочего негатива -резко снижаются...
-
Долма.
Берем свежие или консервированные виноградные листья. Отрезаем жесткий черенок. Дальше все как с голубцами. Размачиваем в горячей соленой воде. Заворачиваем начинку, укладываем в сковороду, заливаем готовым маринадом, только соли и перца чуть больше. Добавляем сок лимона и 50 гр. водки.
-
увы, я как то к этому блюду равнодушен, поэтому вряд ли смогу по достоинству оценить предложенный Вами рецепт..
за сидельцев сказать не смогу -но если погуглите, то и сами поймёте чем же им в падлу это слово. ;D
Селёдку у нас дома как то слабо воспринимают. Сын рыбак ( в свободное время :-) ) - и из рыбы у нас всё больше жареная в кляре, лещи порезанные кусками, обвалка в муке и жарение. ВОт сом хорошо идёт - сначала в маринад и потом обжарить. Стерлядь попадается -но она всё больше на уху или на заливное ( так же как и щука ) .
В моей семье всю жизнь готовлю я - у моей жены очень хорошо получаются дети. КОнечно это не значит что моя супруга будет умирать с голоду пока я не появлюсь в доме. Но как ,правило, все вкусняшки , праздники и если надо чем то кого то удивить - это моя работа.
Вот теперь у сына в семье -то же самое. Не могу сказать что у него всё получается как у меня, но ничего -он учится и слава Богу.
Конечно же у нас любят свои пельмени - но мы делаем из свинки+говядина+баранина . Беляши хорошо идут ( опять свинка+говядина ). Пытался делать из конины - получается вкусно, но я лошадей люблю, поэтому как то не лезет мне в горло конина.
Очень любят у нас свой хлеб. Конечно печи русской у меня давно уже нету -и всё делается в хлебопечке ( сейчас пользуюсь Panasonic SD-255 )
но самое главное в выпечке -это правильное тесто и правильный кислый хлеб на опаре. Если кому интересно -вот ссылка на один из моих сайтов - http://www.abramow.ru/chleb.htm (http://www.abramow.ru/chleb.htm) не пишу тут -потому что много писать придётся, а тупо копировать не охота.
Пицца хорошо идёт. Тем более что готовить её не сложно.
Кстати, возможно пиццей можно попробовать угостить китайцев -только начинку надо будет подобрать соответсвующую.
Очень хорошо может пойти закуска из жареных баклажанов ( синенькие :-) ) с овощами.
Берём баклажаны, чистим с них кожуру, режем на небольшие кусочки, складываем в кастрюлю слоями -пересыпая солью. Через 15-20 минут вытекшую горечь вместе с солью смываем и в сковороду. Обжариваем на сильном огне , до получения корочки. Я жарю на оливковом масле. Но и подсолнечное тоже сгодится. Затем в сковороду добавляем репчатый лук ( конечно почищенный и порезанный ) и мелко нарезанные помидоры. Соль и остальные приправы по вкусу ( перец, кориандр, гвоздика , лаврушка ). Лучше если хватит терпения не кушать сразу -а дать остыть. А как закуска к выпивке очень хорошо идёт.
Кстати о выпивке - китайцам можно дать попробовать виски с зелёным чаем.
Можно пить горячим - чай + сахар + виски.
А можно заварить зелёный чай, дать остыть - а далее :
стакан для виски, в него лёд ( можно не жадничать и класть по больше ) наливаем виски ( грамм 50-70 ) и до верха - холодным зелёным чаем. Можно добавить лимон дольками в стакан.
А можно ещё усложнить - стакан , туда лёд, затем виски грамм 50-70 и потом доливаем до верха холодным зелёным чаем по полам с молоком.
Вкус изумительный. А главное -зелёный чай и молоко действуют как антиоксиданты, и вероятность похмелья и прочего негатива -резко снижаются...
У меня чуть сложнее. Моя не может дойти до кухни. Но гонору, хоть отбавляй. Спрашиваю, что будешь кушать?
Она отвечает: не знаю, сам придумай. Вот и придумываю... придумываю ... думаю...думаю открыть домашний ресторан. Места хватит для шести персон высокого уровня, если чинно. А тех кому хочется вкусно поесть, могу принять и 12 - ть. Главные плюсы: красивый комплекс на жемчужной реке. Удобная и красивая квартира 149 м*. Лучший вид с балкона. Мангал под окнами. И готовит любитель вкусной кухни, заметь,не профи (то есть не крапчит). Принимаю заявки с пожеланиями любого меню. И Вам приятно провести время и нам не скучать...
-
Лягушки или Жабы.
Думаю, что многие пацаны и мужики ловили этих земноводных амфибий в ручьях, речках, прудах, озерах и других водоемах.
Мальчишки, от нечего делать. А некоторые взрослые умеют их вкусно готовить.
Интересно узнать любой рецепт приготовления этих вкусных, но не симпатичных тварей.
На самом деле готовить их очень просто. Труднее самому разделывать из-за брезгливости. Если написать пошагово:
1. Отрубаем голову.
2. Берем край кожи на спинке и сдираем чулком с тушки.
3. Мешают только лапки. Можно чуть подрезать кожу около запястий и щиколоток.
4. Разрезаем живот и вынимаем внутренности.
Готовлю, как цыпленка «табака». Масло на сковороде, разогревается. Тушки расправляю, ломаю руки и ноги в плечевых и тазобедренных суставах. Солю и перчу. И ставлю гнет. В этом случае, тушка не сворачивается и быстрее жарится. Когда зашипит, переворачиваем на другую сторону. Если «корочка» слабо поджарена, станет понятно и видно стоит ли еще раз поворачивать на первую сторону.
-
Происхождение блюда не известно.
Баранина в пиве.
1. Баранина (кусочки)
2. Хлеб бородинский
3. Лук репчатый
4. Пиво (лучше всего китайское до 4%)
5. Соль
В закрытой посуде 170С в печи 1,5-2 часа..
-
Происхождение блюда не известно.
Баранина в пиве.
1. Баранина (кусочки)
2. Хлеб бородинский
3. Лук репчатый
4. Пиво (лучше всего китайское до 4%)
5. Соль
В закрытой посуде 170С в печи 1,5-2 часа..
Интересный рецептик. Пивно + квасной + луковый маринад. Завтра отпишу что получилось...
-
Приготовил. Тушеная баранина в пиве не впечатлила. Цимус не нашел...
-
Называется блюдо – «Лазан».
Вот мой рецепт.
Лук и чеснок порубите. Помидоры мелко нарежьте. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками, грибы — тонкими ломтиками. 2/3 сыра нарежьте мелкими кубиками, остальное натрите на терке. Нагрейте масло, обжарьте при помешивании лук, чеснок и морковь, добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Положите помидоры, кинзу, кетчуп, соль, перец и тушите 10 минут. Уварите массу, если много жидкости. Независимо от начинок, назову первые три основных компонента классической лазаньи: тесто (самая широкая в мире паста - лазанья), томатный соус, соус бешамель и сыр "Пармезан". Второстепенными, но тоже очень существенными - шпинат, овощи, травы, грибы, сыры, рыба и морепродукты, мясо и т. п.
Соус бешамель: 4 больших ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. Муки , 500 молока, соль, мускатный орех. Самое сложное в любой кухне – это соус. Здесь нужно чувство меры. Растопим масло и добавляю муку. Готовлю одну минуту, советую тщательно перемешивать и снимаю. Добавляю молоко и снова ставлю на плиту, варю 10 минут. Потом соль и добавляю тертый мускатный орех. Соус – готов.
Сам тесто не готовлю, подается во всех супермакетах. У кого нет возможности. То готовить, так: 1/3 муки 2/3 манки, яйцо. Пропорции, сами считайте.
-
Хочется узнать, так кормили ль вы этими "русскими" блюдами китайцев? Понравилось ли им?
-
Хочется узнать, так кормили ль вы этими "русскими" блюдами китайцев? Понравилось ли им?
Конечно кормил. Всем оч. нравится. Правда китайские друзья, русско - говорящие и прожили в России не один год. Звонят за ранее и просят приготовить супчик или котлеты. Но они не в счет. Приглашал друга с чисто китайской женой на русский Новый Год. Так жена друга, кроме риса черного, коричневого и белого и пережарки из помидоров с луком ничего не ела. Может красиво показалось. Рыбу в панировке, попробовала. Оливье, сельдь под шубой, икру и другие традиционные русские праздничные блюда - не нравятся. И запивала теплой водой.
-
Соленые огурцы китайцы уважают. Неоднократно проверяла, угощая их огурчиками собственного приготовления. Лопают охотно и хвалят, однажды умяли целую банку за вечер. :D
-
Моей бабушке в России китайцы делали ремонт квартиры. Она их кормила обедами. Всегда были смешные недоразумения. Подаст им борщ. А на столе уже вазочка с вареньем из ягоды. Китайские товарищи берут хлеб, намазывают вареньем и едят с борщем. И прочее в том же стиле. Что характерно, в итоге остались очень довольны русской кухней)))
Если серьезно, попробуйте найти в Китае красную икру и сливочное масло и русский хлеб. Бутерброды с маслом и икрой, сколько я их ни делал, китайцы сметают до последнего.
Супы у них, в сравнении с нашими, более просты по составу. Поэтому, когда я учил их наглядно, из чего состоит борщ, а у меня в нем не менее 10 овощных составляющих, они его потом и ели с интересом, что ли. То же и пельмени, вареники. Говорю им, хотите попробовать русские баоцзы или цзяоцзы? Они: а что, есть такие? Есть, давайте сварим вместе...
-
Укроп и свеклу пытался выращивать в открытом грунте в Пекине и в Харбине. Даже в Харбине не получается - израстается в стебель. Вот что значит, другая широта, другой климат. Хотя, в Харбине климат почти, как на юге ДВ России.
-
Мои блюда из мясного фарша.
Берем три куска свежего мяса разного сорта. Свинину, говядину, курицу. Если быстро, то проворачиваем в мясорубке. Но последнее время мясо рублю на пеньке из твердого дерева острыми ножами. Рубленое мясо готово. Для котлет режем лук не мелко.
Сегодня кормил китайских друзей котлетами "на пару". Основа та же, фарш, тот что написан выше. Отвариваю рис до "полу готовности", тру сыр(можно колбасный или любой недорогой средней твердости) на крупной терке. Добавляю яйцо, соль, перец и перемолотый сухой багет. Смешиваю все вместе. Леплю небольшие шарики и обваливаю в панировочных сухарях. Смысла особого нет, но по цвету - красиво.
Когда вода закипит, выкладываю шарики на сетку пароварки и чуть прижимаю.
Через 10-15 минут, переворачиваю на другую сторону и прижимаю с другой стороны. Плоскими котлеты все равно не получатся, вздуются от пара. Периодически пробуем на готовность, отрезая кусочек. Когда будут готовы, выкладываем на разделочную доску и чуть остужаем. Последние действие перед подачей: разрезаем котлету горизонтально пополам.
Очень красивый и аппетитный срез, там можно нарисовать иероглиф кетчупом или майонезом.
На гарнир подал воздушное картофельное пюре.
Начало приготовления пюре у всех одинаковое, а дальше у кого как получится. Я добавляю в толченую картошку горячее молоко с сливочным маслом. И взбиваю все деревянной плоской ложкой до однородной массы.
Китайцы спросили после первого взгляда - это пюре из порошка? Но когда попробовали стали записывать рецепт в пропорциях.
Соленые огурцы и капусту, ели не все, но все попробовали.
-
На гарнир подал воздушное картофельное пюре.
Начало приготовления пюре у всех одинаковое, а дальше у кого как получится. Я добавляю в толченую картошку горячее молоко с сливочным маслом. И взбиваю все деревянной плоской ложкой до однородной массы.
Китайцы спросили после первого взгляда - это пюре из порошка? Но когда попробовали стали записывать рецепт в пропорциях.
Соленые огурцы и капусту, ели не все, но все попробовали.
не уверен что в Китае у всех под рукой будет хорошая сметана. Но всё же :
в толчёную картошку добавляем молоко, куриное яйцо, сметану, чеснок ( для аромата немного ) . Для красоты и дополнительного аромата - рубленый свежий укроп.
-
не уверен что в Китае у всех под рукой будет хорошая сметана. Но всё же :
в толчёную картошку добавляем молоко, куриное яйцо, сметану, чеснок ( для аромата немного ) . Для красоты и дополнительного аромата - рубленый свежий укроп.
Так же, не уверен, что в Китае у всех под рукой будет хорошее молоко. Вместо хорошей сметаны взял приготовленную лично сметану, чуть похожую на густой кефир. Но всё же: попробовал приготовить картофельное пюре, по твоему рецепту. Новый отличный вкус!!! По мужски - пять балов!!!
-
Ну так и кушайте на здоровье ! Мне только в радость.
Кстати по молоку - несколько лет назад в Европе да и в России был некоторый дефицит порошкового молока для заводов. А всё потому что в Китае распробовали этот продукт и туда пошли основные поставки из Н.Зеландии.
-
Мясное заливное.
Сначала варю холодец из свиной ножки в большой кастрюле (лучше керамической). Через два-три часа (зависит от огня, на котором готовите) добавляю в бульон свиные и говяжьи ребра с мясом. Целую луковицу и морковь. Лавровый лист, перец – горошек и чуть соли (советую попробовать в конце приготовления, если что можно подсолить). Варю еще два часа, на медленном огне. Пока холодец доваривается, в отдельной кастрюльке варю почки (лаврушка, перец, соль). Готовые почки режу на кубики и складываю в большую миску. Затем варю печень (соль). Также режу на кубики. Следом варю куриные желудки (соль). Весь этот набор перемешиваю в миске и жду, когда бульон в кастрюле будет готов, после чего, выбираем мясо, морковь и остужаем. Луковицу выбрасываем. Бульон через дуршлаг разливаем в две кастрюли. Разбираем мясо с ребер. Пополам в разные кастрюли. Мясо, сало и кожу с ножки отделяю, режу и кладу в одну из кастрюль. В другую кладу мясную нарезку из миски. Туда же добавляю маслины с рассолом. Варю еще десять минут. За минуту до готовности добавляю нарезанные дольки лимона. Получается два разных блюда на одной основе. Дальше по желанию. Можно разлить по формам и в холодильник. Если к праздничному столу, то лучше подавать заливное в порционных пиалах. Смазываю формочки маслом кладу на дно дольку моркови (резьбу по моркови делаю круглой вырезкой для сердцевины яблок), лепесток петрушки и укропа. Вынимаю шумовкой мясной набор из кастрюли (можно постараться, чтобы на дне рядом с кружком моркови оказалась хоть одна маслина) и медленно заливаю бульоном. Ставлю в холодильник. Когда стол готов и гости собрались, можно подавать основную красивую закуску. Накрываю форму листом салата, сверху тарелку и переворачиваю. Кладу рядом с горкой заливного дольку лимона и русский хрен со сливками.
-
andreyguo, попробуйте избавиться от свиных сотавляющих заливного - его можно с успехом заменить говяьжей бульонкой.
Поверте мне как доктору - проживёте дольше.
и по меньше костей "для навара" - это ОЧЕНЬ вредно для людей после 40 лет.
Замените кости обычным желатином.
И ещё одна моя "отсебячина" - горчица, русский хрен со сливками и прочие "острости" -НЕЛЬЗЯ покупать в магазине. там под этой вывеской скрыватся хрен знает что с уксусом и консерванатами. Чтобы не испорить вкус от "отстрой русской кухни" - готовьет всё это сами. поверьте, и горчица и хрен и прочие приправы вполне по силам сделать дома...
P/s мои рекомендации это не панацея и не истина в последней инстации.
Я НЕ собираюсь никому навязывать своё мировоззрение на кулинарию. O:)
-
Адамс! Спасибо за заботу о нашем здоровье. Первое, что хочу сказать - мне, заливное поесть ни разу не удалось. Как то так получается, что у нас постоянно кто то гостит, тусуется, навещает.
Второе - желатин. Он менее вреден, чем свиной бульон? Где искать говяжью ногу? Ребра нужны не столько для навара, как для вкусного мяса с них. Если заботится о здоровье, может пить и курить бросить??? ;Д
Вчера приготовил котлеты, какие любит жена. Сухие, как сухарь. Только пожарил, заходит подруга с китайской помощницей. Им тоже принес по котлетке. Русская дама, оч. влиятельная особа. Вращается в представительских кругах. Говорит мне: суховато!!! Я ей: "тенеся". Фарш был готов. Отварил несколько листьев капусты, мелко порезал их и добавил в готовый фарш.. Китаянка улыбнулась и сказала:" очень вкусно".
-
Приготовил. Тушеная баранина в пиве не впечатлила. Цимус не нашел...
Бывает. :) Вчера приготовила снова. Вся семья цимус отыскала. Просят почаще повторять.
На всякий случай, уточню. Хлеба много не надо, без корочек. Пиво должно полностью закрывать блюдо. Клышка должна плотно закрывать емкость и открывать ее до самого конца не надо. В готовом виде хлеб практически растворяется в пиве и получается густая как подлив масса, а мясо очень нежное. Перец не кладу.
Когда приготовила в первый раз, пересушила и чувствовалась горечь. Сейчас беру пиво 3,3 или 3,6 и заливаю до краев.
И спасибо за рецепты. Очень познавательно.
-
Бывает. :) Вчера приготовила снова. Вся семья цимус отыскала. Просят почаще повторять.
На всякий случай, уточню. Хлеба много не надо, без корочек. Пиво должно полностью закрывать блюдо. Клышка должна плотно закрывать емкость и открывать ее до самого конца не надо. В готовом виде хлеб практически растворяется в пиве и получается густая как подлив масса, а мясо очень нежное. Перец не кладу.
Когда приготовила в первый раз, пересушила и чувствовалась горечь. Сейчас беру пиво 3,3 или 3,6 и заливаю до краев.
И спасибо за рецепты. Очень познавательно.
Iren.Спасибо за внимание.
У меня вопрос: почему именно баранина. Свинина, телятина, говядина - чаще встречается. Завтра попробую свиные ребра приготовить по твоему рецепту. Затем - отпишу!!!
-
У меня вопрос: почему именно баранина. Свинина, телятина, говядина - чаще встречается. Завтра попробую свиные ребра приготовить по твоему рецепту. Затем - отпишу!!!
У баранины аромат и вкус более выраженные и особенные, как мне кажется, за что ее крайне любят/не любят (я отношусь к первым). А ее сочетание с ржаным и пивным ароматом очень гармонично. Я пробовала говядину так делать. Было вкусно, но без искры.
-
Адамс! Спасибо за заботу о нашем здоровье. Первое, что хочу сказать - мне, заливное поесть ни разу не удалось. Как то так получается, что у нас постоянно кто то гостит, тусуется, навещает.
Второе - желатин. Он менее вреден, чем свиной бульон? Где искать говяжью ногу? Ребра нужны не столько для навара, как для вкусного мяса с них. Если заботится о здоровье, может пить и курить бросить???
Увы, я не могу давать рекомендации о том где взять говяжью бульонку ( голень) в Китае. Наверно там же где покупают свинину и баранину.
А с решением риторического вопроса - "пить и курить" - каждый решит сам.
Что же до свинины? Я не люблю это мясо , по банальным причинам - сие мясо источник очень многих проблем. Я не буду тут все перечислять - так как у многих может сильно испортиться желание готовить свинку.
как "призовое утешение" могу предложить рецепт приготовления свинки в духовке.
кусок свинины для запекания ( лучше окорок без кости и по меньше сала) нашпиговываем чесноком ( зубчики чеснока режем в доль по полам , острым ножом с узким лезвием делаем глубокие "раны" в мясе и туда вводим чеснок ) потом этот кусок мяса обжариваем на сковороде , сильном огне, на растительном масле. Обжаренный кусок снимаем с огня, даём остыть, и готовим маринад - лимонный сок ( или уксус , можно винный уксус ) горчица и много много репчатого лука, нарезаного кольцами и конечно же соль, перец, кориандр, гвоздика.
остывшее мясо обильно обмазываем горчицей смешанной с лимонным соком или винным уксусом , солим, перчим,специями обкладываем. Сверху всего кольцами лука всё мясо обкладываем и полученный "кусок" в специях оборачиваем фольгой. КОнечно было бы лучше если весь кусок поместить в ванночку с маринадом - но такое не всегда возможно. Мясо в фольге или ёмкости с маринадом убираем в холодильник на ... 5 -7 дней. Затем вынимаем и ВЫКИДЫВАЕМ лук и смахиваем спиции. Почему выкидываем лук ? Да потому что он во время маринада был ... антисептиком и впитал в себя много дряни из свинины. Полученный кусок можно обсыпать резанным чесноком , завернуть с фольгу и в духовку. И запекаем до готовности. В зависимости от размеров куска -запекать при 180 градусах - 50- 75 минут или воспользоваться термометром для мяса, он и укажет Вам степень готовности.
После запекания -даём мясу остыть и застыть жыру ( не разворачивая из фольги ). И уже потом режем на куски и подаём к столу.
-
Мои знакомые китайцы обожают блины!!!!!Даже без начинки лопают их!!!!
А один китаец показывал нам мастер-класс по приготовлению блинов-подбрасывал их, они в воздухе переворачивались!!!то прямо, то в бок!!!красота!!! :)
-
Мои знакомые китайцы обожают блины!!!!!Даже без начинки лопают их!!!!
А один китаец показывал нам мастер-класс по приготовлению блинов-подбрасывал их, они в воздухе переворачивались!!!то прямо, то в бок!!!красота!!! :)
не расстраивайтесь - этому научиться совсем не сложно.
Нужна хорошая сковорода ( лучше чугунная с толстым дном, но сгодится и тефлон ). Тут важны 2 вещи - присутсвие в блинной опаре растительного масла, да по больше , или обильно смазанная жиром ( маслом ) сковорода. Тогда "подсыхающий" блин легко отскочит от поверхности. Надо только перед "кувырком" блина чуть "по скользит" сковородой в воздухе -чтобы убедиться что блин сдвинулся и отлип... И самое важно при "кувырке" - будьте УВЕРЕНЫ В СЕБЕ !
p/s в следующий раз предложите китайцу совершить "кувырок" блина с припёком ( варианты- рыба, лук, колбаса , селёдка ) ;D
-
Прочитала всю тему. Попытаюсь резюмировать. Важно, в какой части Китая мы находимся - северные китайцы более привычны к русской кухне.
Блюда, которые, как я поняла, беспроигрышные: пюре, салат "Оливье", мясо (жареное, тушеное), курица, пельмени (хотя в Китае очень большой выбор пельменей, но наши все-таки отличаются). Рис не могу сюда написать - так как дома мы все-таки не готовим рис без ничего - даже без соли), но, видимо, лучше если такой на столе будет. Возможно, котлеты. Супы ("моим" китайцам понравился суп с фрикадельками). Борщ - сомнительно - нравится не всем. Блины - блины подойдут и понравятся. Пирожки. Наверное, желательно на столе иметь какие-то китайские соусы и приправы, чтобы они могли придать знакомый вкус незнакомым блюдам.
Что еще? То, что наверняка будет иметь успех? Хотя я понимаю, что все люди разные. Так, не все русские любят сало, а я не представляю, как можно его не любить?!!
-
А я не представляю как можно кушать сырой соленый жир и получать от этого удовольствие? :P Рис , овощи, зелень .... это я люблю...
-
Мои знакомые китайцы запросили у меня на следующий мой приезд солёное сало, борщ, оливье, селёдку под шубой, причём, попросили устроить мастер-класс по "шубе". Обожают бородинский хлеб с седёдкой-матье, плов, блины с икрой, сервелат. Они всегда ждут моего приезда - уж очень им нравятся рашн-пати :)
-
Лучше всего у меня получаются блины))) Любят все ))Кроме китайцев их пробовало пол Африки и пол Средней Азии)) Теперь раздаю рецепты а иногда и мастер классы))
-
Мои знакомые китайцы запросили у меня на следующий мой приезд солёное сало, борщ, оливье, селёдку под шубой, причём, попросили устроить мастер-класс по "шубе". Обожают бородинский хлеб с седёдкой-матье, плов, блины с икрой, сервелат. Они всегда ждут моего приезда - уж очень им нравятся рашн-пати :)
ммм))) балуете однако)))
-
Кажется, где-то уже писала о том, как понравилась знакомому китайцу курица в Ханчжоу.
А когда я сказала, что умею так же готовить курицу- не поверил ;D.
На мой взгляд- ничего сложного- просто надо запечь целую молодую курочку в духовке.
Возможно, в кафе "У бабушки" в Ханчжоу курицу томили в горшке, но на мой взгляд (и вкус) у запеченной в духовке вкус абсолютно такой же, особенно если поливать курицу время от времени вытекающим соком, или сбрызгивать водой. Ну, а если смазывать сметанкой, вообще, будет красота. Главное- не пересушивать бедную птичку, но в то же время дать образоваться золотистой корочке.
Половину этой курицы мы даже взяли с собой в поезд. И опять друг-китаец не успевал её нахваливать.
Вообще-то, он сам- бывший повар, поэтому мне было странно, как его может удивить такое простое блюдо. Предполагаю, что длительная тепловая обработка не совсем типична для китайской кухни. А наши русские блюда "пляшут от печки", где, как известно, блюда долго "томятся" ::) :).
-
Вчера была на вечеринке с китайскими товарищами. Стол был общим : что - то принесли мы, что - то приготовили хозяева. Некоторые из присутствующих раньше жили какое то время в России, кто - то никогда не был. Но обратила внимание, что русские блины с разными начинками понравились всем, сервелат настоящий сырокопчёный на столе не задержался. А вот капуста квашеная оставила китайцев равнодушными.
Те же, кто пожил в России, скучают по русскому чёрному хлебу, особенно Бородинскоому. Вспоминают про борщ и котлеты, солёную красную рыбу.
-
Мои подруги-китаянки любят плов, блины, капусту тушеную с копченостями,гречку, все виды колбас и сосисек, белый хлеб, все печенья, произведенные в России.