To tianshi2003!
Так то оно, так.
Но дело все в том, что это, конкурентные условия борьбы за потребителя.
Не всегда правда, просчитаны и успешны.
Но суть остается таковой, чтобы мы с вами ходили в одно заведение.
Где бы нас потчевали всеми возможными блюдами, а точнее только "тут" мы оставляли бы свои деньги.
Хотя на мой взгляд это дань моде. Я не однократно слышала, как люди ходили в японские рестораны, потому что это было модным!
А что стало творится в кафе? Это мода! Поэтому большенство кафе и перешло на так называемый "полный сервис". Потому, что сидение за одной чашкой кофе не выгодно для кафе.
Увы, наш ресторанный бизнес, а скорее менталитете потребителя, так как все же от него "пляшут", устроен так модно-немодно.
А когда наступят времена ВКУСНО-КАЧЕСТВЕННО-СЕРВИС, я думаю, владельцу будет не выгодно "разбазаривать" себя на все и вся.
Как говорится "Поживем будем смотреть!"