сумма от количества людей не зависит, но крайне желательно, чтобы количество людей не превышало койко-мест в номерах.
"стандартный номер" - есть во всех гостиницах, подразумевает две узкие (полутораспальные, редко односпальные) кровати, стоящие раздельно.
на сайтах брони обычно есть отдельный фильтр, где можно выбрать количество или тип кровати.
single room в большинстве случаев подразумевает номер с одной кроватью большого размера - иногда это двуспальная кровать, иногда king size - но всегда большая. номера с одной узкой кроватью бывают - но в каждой гостинице их очень мало, "спальные" условия обязательно объясняются прибывающему постояльцу, потому что это "нестандартная комплектация" для абсолютного большинства гостиниц.
ну и всегда можно сменит номер - приехали, посмотрели, не понравилось, спустились вниз - к стойке, вежливо объяснили, что это не то, что вы имели ввиду (не стоит упорно обвинять сотрудников гостиницы, что ошиблись именно они) и вам с очень большой долей вероятности заменят номер на условиях брони - разница в цене если и будет, то не критичная. у всех гостиниц есть резерв номеров - именно для таких и подобных случаев