Индийское карри

[okonomiyaki]

знатоки индийского карри!
подскажите please что это такое?
 
   семена джира
    листья карри
   гвоздика
    бесан
   куркума
   порошок чили
   асафетида

захотелось приготовить карри, а как это выглядит не знаю 
как это будет на англ или рус языке? если есть, то можно с фото   

а если напримет вместо порошка чили использовать сам перец порезанный?
и  еще, я нашла, рецепт, в котором исп порошок куркумы, но можно ли исп-ть плод?

спасибо всем   
   

[Неунывающий]

Я не знаток, однако имел счастие кушать карри на родине его изобретателей.    Карри, как и масала, - это одновременно смесь пряностей и кушанье, на его основе приготовленное. Кушанья отличаются по вкусу: масала отдает имбирем, а карри отдает... карри.  Кушанья отличаются также по цвету: в случае с карри кусочки еды плавают в желтой подливе, в случае с масалой - в коричневой.   
По-моему, вышеупомянутые смеси пряностей даже в Индии никто не делает самостоятельно.  ???Все покупают фабричные порошки, которые продаются и у нас.

[Lanfir]

знатоки индийского карри!
подскажите please что это такое?
 
   семена джира
    листья карри
   гвоздика
    бесан
   куркума
   порошок чили
   асафетида

захотелось приготовить карри, а как это выглядит не знаю 
как это будет на англ или рус языке? если есть, то можно с фото  

а если напримет вместо порошка чили использовать сам перец порезанный?
и  еще, я нашла, рецепт, в котором исп порошок куркумы, но можно ли исп-ть плод?

спасибо всем  
  

Я думаю, что вы найдёте все эти специи тут: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8_%28%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%29

Бейсан: мука чечевицы. Чечевица вы знаете что такое?

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0