Из личного опыта (мото-штрафы):
1. Нарушения обычно фиксируются на фото, но может и зафиксировать постовой лично.
2. По почте приходит квитанция к оплате с приложенным фото.
3. Оплачивать на почте, в полицейском участке или в указанном на квитанции банке.
4. Суммы штрафов суммируются и увеличиваются в зависимости от срока неоплаты, поэтому лучше платить в указанный срок. Но если ты не будешь перепродавать транспорт, или тебя не будет проверять полиция, то можно и не платить штрафы. Либо можно разобрать транспортное средство на запчасти и отправить в другую страну (есть прецеденты
)
Для автомобилей, я думаю, такая же система.