Если "заплати налоги - и спи спокойно" для Вас подходит, можно просто пойти и заплатить. Причем заявленную Вами сумму особо не будут проверять. Доказательства того, что Вы получали деньги, к примеру, банковская книжка, на которую осуществлялись переводы, предоставляете и заявляете эту сумму. Если же Вам передают деньги наличкой и Вы ничего не заполняете и не расписываетесь о получении - можно спать спокойно и не платя...наверное.
Кстати, если годовой доход не превышает 100 (или 110?) манов, то он вообще не облагается налогами, насколько мне известно. То есть сумму чуть меньше 100 (или 110?) манов в год можно с чистой совестью заявлять.