Хоть я и не эксперт в этом вопросе, но что-то мне говорит о том, что такой вариант не прокатит...Гонконгские иммиграционные работники весьма ушлые в этих вопросах, и я думаю, что Вы не первый, кто попытался провернуть такой трюк.
Например, я каждые выходные езжу в Гонконг. В то же время, совершенно очевидно, что я там не проживаю, ибо в течение недели я нахожусь на материке. Тем не менее, в последние несколько месяцев замечаю, что при въезде в ГК ищут и проверяют мою китайскую визу. Думаю, что если виза не рабочая, то подозрения возникнут быстрее, но даже и с рабочей китайской, если они видят, что Вы в регулярные промежутки времени въезжаете/выезжаете, могут поинтересоваться, что это у вас за работа и что за компания такая. Что компания посылает Вас на неделю работать в ГК, при этом находясь на материке, я думаю, сказать нельзя будет, ибо по 14-дневному штампу Вам не позволяется работать ни в каком качестве!
Я могу ошибаться, конечно, но если бы всё было так просто, многие бы уже успешно этим пользовались. В любом случае, это очень рискованная ситуация.