bucs! При всем моем уважении! Что китайские знакомые говорят, про "где вкуснее готовят". Только не дома. Дома завсегда вкуснее
Общепит в Бэйдайхэ специфичен, т.к. практически все заведения работают с июня по сентябрь. Соответственно, персонал в кафешки, отели, центры массажа и т.д. набирается тоже на сезон. Горничные в отелях и официанты - девочки из окрестных деревень. Повара - в лучшем случае из школьных столовых. Массажисты, мануальщики и стоматологи - боюсь даже представить откуда.
Понятно, что при таком раскладе на
качество блюд и обслуживания особо рассчитывать не приходится. Вот поэтому большинство заведений общепита в БДХ представляют собой грустное зрелище. Причем без разницы, что это - русский ресторан, китайский ресторан или кафешка с морепродуктами.
В прошлом году видел чела, жарящего шашлычки на каменном угле Посоветовать могу вот что.
Беспроигрышный вариант - обедать и ужинать в ресторане тех отелей, которые функционируют круглый год. Там работает профессиональный персонал и контролируется качество. Да и зачастую ужин в ресторане 4* отеля "Xinhua Holiday" обойдется дешевле, чем в мутном кафе "У Алёши", рассчитанного на русских туристов. Про "вкусность" блюд я уже и не говорю.
Из обилия уличного общепита тоже можно выбрать место, где вкусно готовят. Обычно, я поступаю так же, как китайцы - смотрю кто и что ест, и как выглядят блюда ))
Но уличное кафе, в отличии от гостиничного ресторана, сложно рекомендовать раз и навсегда. Слишком быстро все меняется. Вполне может быть, что в прошлом году в кафешке, которая вам так нравилась, работал Настоящий Повар - Мастер своего дела. А в этом году лаобань нанял случайного человека.
Важные индикаторы - обилие в кафе русских туристов, наличие русского меню, бесплатной доставки на такси и громко играющего шансона. Обычно в таких местах одинаково плохо готовят и русские, и китайские блюда.