добрый день!
ветка заинтересовала, так как я не ем мясо (кроме птицы, рыбы и морепродуктов) почти 15 лет. в самом начале мясного отказа была вегетаринкой (не веганкой) на протяжении 2 лет, сильно испортила себе здоровье, гемоглобин постоянно был ниже нормы. при том, что кинулась в вегетарианство не бездумно, а тщательно планировала каждый прием еды, старалась сбалансировать питание и контролировала поступление белков из растительной пищи, но... иными словами, имею личный негативный опыт. также знаю энное количество последовательных многолетних вегетарианцев, имеющих серьезные проблемы со здоровьем (обычно с органами брюшной полости).
хотела бы пообщаться с людьми, придерживающимися вегетарианства на протяжении многих лет без вреда для своего здоровья (причем они точно знают состояние своего здоровья, а не подменяют его хорошим самочувствием, по факту имея какой-нибудь хронический панкреатит).
если говорить о моих убеждениях, то продолжаю оставаться сторонницей как минимум ограниченного потребления красного мяса, подумываю отказаться от птицы (но, по понятным причинам, пока не решаюсь), негативно отношусь и к фаст-фуду, и к моно-диетам. по поводу голодания мнение не сформировано, но точно знаю, что мне оно только навредит.