Укроп бывает не только в дорогих магазинах, а в обычных супермаркетах. Я, например, в Сейю покупала. Правда, дороговат и не такой ароматный. Укропное семя бывает в отделах, где специи продаются.
А сало - покупается свиная грудинка без косточек и засаливается великолепно. Спрашивай, где бута-нику продаётся (свинина), а там уж гляди.
Кстати, в магазине "за Посольством" и укроп бывает солидным таким пучком и дешевый.