Кому нибудь приходилось есть эту самую мифическую "битву дракона с тигрой"?
Мне один корифан, повар-китаец (манчжурец, правда, а не гуандунец) несколько раз грозился это дело изготовить и уверял, что это суп такой. Не приготовил, потому что дело было в России и отправляться в горы за змеями было лениво, а любимого кота - жалко.
В общем, для выходца из манчжурии, - это суп, где плавают куски кошатины и змеючины. Я и сам так долго думал.
А, намедни, в прелюбопытной книжке "Китайская цивилизация как она есть", нашел, что "лунь ху доу" есть не что иное как "змея и кошка, зажаренные в высокохудожественной позе".
То есть, я так понял. Блюдо - этакая скульптурная композиция наподобие Лаокоона, только с котом вместо бородатого дядьки... Или, пуще того - в виде Георгия-Победоносца, опять-таки с котом в главной роли... И все это в кляре и под кисло-сладким соусом.
Так вот, кто РЕАЛЬНО этот цай отведал - внесите ясность, плз?
