это вы как бы спросили, что лучше, плов или борщ)))
Пекин столица, Далян ближе к России по своему духу, с точки зрения специализированного обучения языку, на мой взгляд Пекин предпочтительнее, но там экология "никакая", впрочем в Даляне путунхуа тоже относится к разряду "чистого языка" (без акцента)