Практика показывает, что стандартные шрифты (типа Times New Roman, Arial ...) отображаются в китайском Ворде корректно.
Если есть опасения, что китайцы испортят форматирование или таки захотят подменить шрифт, то правильнее всего ПДФ с внедренными шрифтами (для надежности).
Однако при необходимости шрифты можно внедрить и в вордовский файл: Файл - Сохранить как ... - Сервис (вверху справа) - Параметры сохранения... - внедрять шрифты TrueType.
Для надежности в первый раз стоит просить китайцев распечатать одну страницу и выслать ее скан, дабы чего не случилось. Т.к. практика опять же показывает, что китайцы могут править даже документы в формате CorelDraw, в которых весь текст был переведен в "кривые" (т.е. сохранен как рисунок) специально, чтобы при печати вообще не нужен был шрифт. Непонятно, исходя из каких соображений, они поудаляли этот текст и набрали его заново, но не тем шрифтом, что был задуман изначально, хотя и очень похожим.