не ругайте поваров.. тем более в Красной Площади он один там.. два раза обедали в этом ресторане.. отменно всё и по еде и по обслуживанию было.. но - в первый раз!!! во второй - никого из русских не было.. китайцы работать не умеют.. я бы их за шкирку повыволакивала просто оттуда..
самая большая ошибка из тех ресторанов что посетила: Люди! Зачем столько китча??? эти золотые отделки.. эти непонятные узоры.. поймите - внешний вид ресторана - это ЧИСТОТА и не более.. далее - владение вкусом! зачем уподобляться дешевым китайским веяниям? вы там корабль-стойку делаете??? какое то смешение даже Нестилей - а черт знает чего))) потратьте эту энергию на кухню!!! помогите повару - я Вам немецкий клуб туда приведу!- если еда настоящей будет! борщ - хороший.. салаты - замечательные - не утоплены в майонезе!!! научите идиотов официантов - приносить хлеб вместе с супом, а котлету с ГАРНИРОМ ОДНОВРЕМЕННО!!!! а не так что котлета остыла - а пюре еще на подходе..)))
сходите хотя бы в австрийский ресторан!!! Посмотрите как просто - в традициях простой деревенской Австрии он отделан! а сервис - как будто в Европе.. всё - по-домашнему (я намеренно не пишу адрес - это просто пример)
я к тому - что - ну не дворцовое здание для ресторана вы сняли! так и не надо там делать дворец - потолки низкие , колонны мешают.. сделайте магазинчик русских товаров при ресторане - мы всегда с полным пакетом уходить будем.
и берегите своего повара - в последний раз я официантов там строила - но они тупые - не понимают..
...............
всё высказанное - моё личное ИМХО по поводу Красной Площади...