... а я бы - и самого борща. Что за экономия? Сто пятьдесят лишних граммов борща в тарелке - на финансовых показателях заведения не сильно скажутся (надеюсь), зато клиент порадуется. Это ж не какой-нибудь порошковый супчик-пюре, и не 罗宋汤 из тайваньского сетевого кафе. Это же целый Борщ! А для настоящего любителя, борщ, - это сразу и первое, и второе, и третье... и компот. Как, например, и хорошая уха. Зачем же его дозировать, чтобы только дно тарелки покрывал? Надо чтоб до краев был, а то не интересно..
..Ах да, забыл: борщ-то теперича - радикально другой. Настоящий, ага.
