Кулинарные рецепты

[mandarina]

А в Пекине абрикосы вроде вполне так ничего,правда с Украинскими сравнить немогу))

[wild]

А в Пекине абрикосы вроде вполне так ничего,правда с Украинскими сравнить немогу))

Я тут хочу спросить, а инжир и фейхоа бывает в китае Я сама из сочи очень скучаю по этим фруктам и варенья из них получается очень фкусное, полезное, особенно из фейхоа, в нем очень много йода, что так необходим организму.

[Bing Xin]

Фейхоа видела в Санья. А инжир только сушеный.

[mandarina]

а кто такой фейхоа???как по китайски называется??

[tigrenka]

а кто такой фейхоа???как по китайски называется??

плод зеленого цвета, из него варенье вкусное и полезное

[....]

Фейхоа- 費約果- Feijoa sellowiana. Происходит из горной местности южной Бразилии, частей Колумбии, Уругвая и северной Аргентины. Произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — Краснодарском крае, а также в Крыму и Азербайджане.
Плоды фейхоа.Спелые плоды фейхоа темно-зелёного цвета, мягкие на ощупь с ароматом клубники и ананаса. Плоды богаты йодом (в 1 кг свежих плодов содержится 10 мг йода), чем наиболее ценны для человека.
Впервые Фейхоа были обнаружены европейцами в Бразилии в конце XIX века и получили своё латинское название в честь первооткрывателя — директора музея естественной истории, Жоао да Силва Фейхо.
Плоды фейхоа используют в кулинарии, приготавливая компоты, варенья, джемы и салаты используют для начинки в печёностях и употребляют в сыром виде.
Интересно, что по-английски звучит как "ананасовая гуава".

[Primorskaya]

Размер не могу понять -представить  Как дыня, киви, лиджи   Не видела.....

[Дитя Ветрa]

размером как киви

[....]

Размер не могу понять -представить  Как дыня, киви, лиджи   Не видела.....

Чуть больше личжи, только продолговатой формы.

[tigrenka]

Размер не могу понять -представить  Как дыня, киви, лиджи   Не видела.....

как грецкий орех в кожуре

[ЮЮ474]

А как варенье делаете...или как оно выглядит покупное... ?

[....]

Я варенье не пробовала, но мне очень нравилось просто перетертое с сахаром- так даже полезней.

[Bing Xin]

Мы тоже делали перетертое с сахаром, как делают малину. Очень вкусное и ароматное. В продаже не встречала. Делали мы его еще живя в Киеве в конце 80-х, начале 90-х, но где его брали - не помню. С тех пор встречала только в супермаркетах Санья.

[....]

Мы тоже делали перетертое с сахаром, как делают малину. Очень вкусное и ароматное. В продаже не встречала. Делали мы его еще живя в Киеве в конце 80-х, начале 90-х, но где его брали - не помню.

Mы тоже делали его в Киеве в то же самое время 
Покупали на Владимирском рынке у азербаджанцев-:)

[mandarina]

Фейхоа- 費約果- Feijoa sellowiana......

Fornarina,спасибо большое за подробную информацию!!!
Bing Xin ,а в какое время года сезон на этот фрукт???я почему то никогда его там (в Санья)не видела((((

[Bing Xin]

А я даже не помню в какой сезон. Мне кажется и в феврале видели и летом. Не покупала, все думала - успеется.

[mandarina]

ну наверно я так же думала...,но в отличии от вас так и не купила ))))

[P.Valeria]

Куда написать не знала   решила сюда. 

Не знаю мало ли или много  ли кто знает о Итальянских картофельных галушках.
Так вот делюсь своим опытом по приготовлению.
На 800 гр ( даже взвесила сегодня,т.к.раньше меру на глаз делала) около 3 штук.
Помыть под краном в мундирах, так же и варить в мундирах + соль 1 или 1,5 ст.ложку( не жалейте всё равно  воду потом сольете, если и пропитает не в большом количестве),
Варить целиком ( не чистить , не резать)  долго пока вся не сварися.
Затем по приготовлению почистить от шкуры и толкучкой сделать пюре (без всяких добавлений масла или молока) , только 2 яйца, перемешать. Начинаем добавлять муку перемешивая с картофелем ( можно ложкой ) с каждым разом все тверже то превращения  тесто. Тогда уже укатали хорошо,  вот делайте длинные колбаски и режете галушками. Выкладываете на досочку ( или для Вас удобную плоскость) не забывайте плоскость покрыть немного мукой и в морозильник. Если делаете вечером то утром можно распределить в пакеты и хранить в морозильнике.

 

[Kristusha]

Выкладываете на досочку ( или для Вас удобную плоскость) не забывайте плоскость покрыть немного мукой и в морозильник. Если делаете вечером то утром можно распределить в пакеты и хранить в морозильнике.
 

а дальше что с ними делать? с чем и как употреблять?

[....]

Не знаю мало ли или много  ли кто знает о Итальянских картофельных галушках.

В простонародье также именуемых "нокки". 

[P.Valeria]

В простонародье также именуемых "нокки". 

А tu brava !!!
Совершенно верно, просто я их так по русский назвала кто не знал про "некки"

[本地人]

а что далее делать с этими волшебными "некки"

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

Фейхоа видела в Санья. А инжир только сушеный.

Разве, а откуда берется до сушки? Название китайское очень занятное -  無花果　
http://zh.wikipedia.org/wiki/無花果

[Bing Xin]

Не знаю откуда он берется, но свежего я на прилавках не видела.

[P.Valeria]

а дальше что с ними делать? с чем и как употреблять?

А там как Вам уже понравится . Я тут пару рецептов соуса выкладывала, оцень вкусно с соусом крабовых плочек.
http://polusharie.com/index.php/topic,54151.0.html