Приготовление питательного настоя для «гриба»:
Чтобы пить напиток, его необходимо сначала получить, и это невозможно без «чайного гриба». Для роста и развития «гриба» необходим раствор чая с сахаром.
1). Раствор готовят из расчета 4-6 столовых ложек сахара на 2,5 литра воды. Чай заваривают.
2). Сахар растворяют в емкости, в которой заварен чай, и затем уже остывшую «смесь» доливают в банку, где находится «гриб» и предыдущий раствор гриба 250 мл.
3).При добавлении раствора следует бережно относиться к «грибу», не лить мощной струей сверху, а желательно его извлечь из банки перед добавлением раствора, для того чтобы минимизировать травмы «гриба».
4). Только после того когда раствор чая готов можно аккуратно поместить гриб в банку и накрыть марлией!.
5). Первые три дня гриб вяло лежит на дне банки, а потом всплывает, и через неделю первая порция настоя готова. Всплытие гриба начинается из-за образования продукта его жизнедеятельности — углекислого газа, причем настой сам собой становится газированным.
