Открыть русский ресторан в Токио...

[getdiablo]

Натолкнул меня на эту идею последний поход в Байкал, где выпили то прилично но содрали с нас 3=их 76 тыс иен.
Скорее всего "ошиблись" но я прикинул сколько они мают в месяц. Срочно захотел свой такой. Кто нибудь думал об этом?

[Sibirinet]

Есть хороший повар!До Японии жил 7 лет в Англии из етих 7 ми лет 6 прораболал в хороших ресторанах есть рекомендательные письма.Сейчас на постоянке в Японии.Так что если что пишите.

[alexkriv]

Натолкнул меня на нее последний поход в Байкал, где выпили то прилично но содрали с нас 3=их 76 тыс иен.
Скорее всего "ошиблись" но я прикинул сколько они мают в месяц. Срочно захотел свой такой. Кто нибудь думал об этом?

Хорошая идея..
Мне приходилось заниматься организацией такого рода бизнеса, к тому же подумываю о работе в Японии.
Если серьезно размышляешь о ресторане - пиши на майл [email protected] и на аську стучись 19977354
Я на следующей неделе буду в Токио - можем обсудить.
Алекс

[Sugi Inna]

 :-[Хочу помочь с дизайном интерьера/стилизация по вашему усмотрению/,да собственно и архитектурный проэкт можно целиком сделать ,если кусок земли есть...Будет хоть куда,на старости лет зайти,на чашечку чая...Удачи!!!

[usama7]

Натолкнул меня на нее последний поход в Байкал, где выпили то прилично но содрали с нас 3=их 76 тыс иен.
Скорее всего "ошиблись" но я прикинул сколько они мают в месяц. Срочно захотел свой такой. Кто нибудь думал об этом?

а сколько ты прикинул они могут иметь в месяц ?

[Mansoor]

Вот списочек ресторанов (Правда он наверное устаревший), пусть ребята проведут маркет-тур.  А затем и бизнес план составят. Там глядишь и всплывут все за и против.

http://restoran.us/japan/japan.htm
http://polusharie.com/index.php/topic,21681.0.html
 
ПЛЮС РУССКИЕ РЕСТОРАНЫ В ТОКИО

Предлагаю Вашему вниманию список русских ресторанов в Японии, подготовленный по материалу на японском языке, любезно присланным в редакцию С.И. Кузнецовым (г. Иркутск).

Замечания, исправления, дополнения, вопросы шлите на href=mailto:[email protected]>[email protected]

Создадим полный список русских ресторанов в Японии!

С уважением,
Евгений Кручина

• Asakusa Manosu - г. Токио, тел. (03) 3843 8286
• Baikaru (Байкал) - г. Токио, район Тоёсима, тел. (03) 3985 6756
• Beruga (Белуга) - г. Токио, район Тоёда, тел. (03) 3269 7175
• Chaika (Чайка) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3208 9551
• Chaika (Чайка) - г. Токио, район Сэтагая, тел. (03) 3703 8879
• Ishi-no Hana (Каменный Цветок) - г. Токио, район Синдзюку, тел (03) 3200 8458
• Koshika (Кошка) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3366 6636
• Matoryoshika (Матрёшка) - г. Токио, район Сибуя, тел. (03) 5475 8419
• Matoryoshika (Матрёшка) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3341 5970
• Matoryoshika (Матрёшка) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3349 5855
• Minsuku-no Daidokoro (Минская кухня) - г. Токио, рйаон Минато, тел. (03) 3586 6600
• Pechika (Печка) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3354 8754
• Poryushuka-Pore (Полюшко-поле) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3269 7175
• Rarusu - г. Токио, район Дайто, тел. (03) 3841 3383
• Roppongi Baikaru ("Байкал" на Роппонги) - г. Токио, район Минато, тел. (03) 5770 7742
• Roshia Tei (Русский павильон) - г. Токио, район Тиёда, тел (03) 5280 3753
• Rosukaya Toroika (Русская тройка) - г. Токио, район Сэтагая, тел. (03) 3708 0099
• Samowaru (Самовар) - г. Токио, район Сибуя, тел. (03) 3462 0648
• Sarafan (Сарафан) - г. Токио, район Тиёда, Канда, тел. (03) 3292 0480
• Shibuya Rogosuki ("Рогоский" в Синдзюку) - г. Токио, район Сибуя, тел. (03) 3463 3665
• Sonya (Соня) - г. Токио, район Бункё, тел. (090) 3227 1651
• Sungari Shinjuku Higashiguchi Honten (Главный зал ресторана "Сунгари" у восточного выхода с вокзала Синдзюку) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3209 4937
• Sungari Shinjuku Nishiguchi-ten (Ресторан "Сунгари" у западного выхода с вокзала Синдзюку) - г. Токио, район Синдзюку, тел. (03) 3343 5047
• Sutorobaya (Столовая) - г. Токио, район Дайто, Асакуса, тел. (03) 3841 9025
• Teatoro Sungari Aoyama (Театро Сунгари в Аояма) - г. Токио, район Минато, тел. (03) 3475 6648
- Uoruga (Волга) - г. Токио, район Минато, тел (03) 3433 1766
 

[getdiablo]

Всем спасибо за информацию. 20-30 русских ресторанов на 13 млн жителей это очень мало. Даже учитывая низкую популярность русской кухни по сравнению с итальянской, последних в Токио больше 20 тыс. Неговоря о том, что в районе Роппонги их всего 4-5, и стоящих только 1 и тот беларусский.

Пока планирую открытие на Роппонги во второй половине 2006 г.
Буду привлекать дизайнеров интерьера, опытных работников общепита - рестораторов и поваров.
Если кто в Токио есть с хорошим запасом опыта, рассмотрю резюме.

Алексей

[nippont]

А может сразу Украинский?
Украинских ресторанов пока, насколько мне известно, не только в Токио, но и во всей Японии - ни одного, а в русских ресторанах всё-равно подают украинский борщ, котлеты по-киевски, сало (иногда).
Могу попробовать, при необходимости, поискать координаты поваров, менеджеров ресторана, работававшего и имевшего достаточно хорошую риппутацию и славу на Международной выставке в Айчи, благополучно вернувшимися на Украину 
Удачи

[getdiablo]

Дело в том что немаловажный момент - российское консульство на Роппонги, и то, что я русский.

[MaxFox]

кажись в осаке есть ресторан "киев"

[MaxFox]

Дело в том что немаловажный момент - российское консульство на Роппонги, и то, что я русский.

думаю консульские ходят не только в русские рестораны, да и итальянцев, держаших в японии итальянские рестораны думаю не много. так что аналогия не совсем понятно.
а в русских ресторанах еда аЦтой.

[Iruka]

Угу в здешних ресторанах очень японизированно все, а хотелось бы чего-то более аутентичного, кстати

[MaxFox]

Угу в здешних ресторанах очень японизированно все, а хотелось бы чего-то более аутентичного, кстати

ага. чтобы русские регулярно ходили, надо чтобы было дешево и еда по-русски. иначе будет как и у остальных.

[Iruka]

поддерживаю предыдущего оратора)))

[nippont]

кажись в осаке есть ресторан "киев"

Есть, правда в Киото, и котлеты "по-киевски" там тоже, наверное, есть. Только ресторан называется.... русским