много нормальных салонов с европейскими дизайнерами или модельерами, которые проходили стажировки во Форанции итд на острове Гонконг. В основном они в Central or Sheung Wan . Визитку дома не нашла, если очень надо- поищу инвойс с адресом того, которым пользовалась я, но мы просто приехали на Sheung Wan, прошлись по паре улиц, нашли штук 5, заходили и назначали время визита. Все по предв. записи. Можно прогуглить также. Основные отличия от той улицы на Каулуне, что они не берут денег за примерку и могут под вас создать новый фасон или скорректировать дизайн, цены на самые простые- от 6000 ГКД, мое стоило около 15000. + еще и в том что фасоны оригинальные, под европейские фигуры, а не под "местные " , соотв. стиль также не будет вычурно-китайский. Там же вечерние платья можно подобрать, они же посоветуют магазины обуви ( Causeway bay в основном), можно торговаться. Очень хорошее качество материала и предлагается куча оттенков. Сроки- минимум месяц ( оычно местные заказывают за полгода) .
С Каулуна с той улицы я убегала очень быстро в расстрепанных чувствах, а мой жених пытался меня догнать
. Так как я шила раньше сама, я сразу увидела ужасное качество, потом в одном салоне сняли всего 3 мерки ( что явно недостаточно), все фасоны на одно лицо, а в планшетах каталоги они вам покажут красивые и пообещают что все ок. Уровень цен или такой же или даже выше, так как в основном туристы и мейнландеры заказывают там. В салонах подороже на той же улице вам разрешат примерить не более 3 платьев.
Если бюджет у Вас неограничен то можете попробовать побродить по Армани , Диор, итд ( в т ом же Сентрал) , у любого модельера есть в коллекции свадебные платья, по крайней мере можно посмотреть фасоны. Цены от 15 до беспредела. В Армани я покупала второе платье- вечернее , мне повезло, что были скидки и оно мне обошлось в 4 или 5 тыс ( Emporio Armani, Pacific Place) .