Восточное Полушарие

Японский форум => Всё о японской кухне => Поваренная книга => Тема начата: Востоковед от 13 Августа 2009 12:51:45

Название: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: Востоковед от 13 Августа 2009 12:51:45

Доброго времени суток!

Призываю хозяек просветить в плане приготовления русского кваса в суровых японских условиях! Кто-нибудь пробовал?
Есть варианты достать, например, солод? :o

ЗЫ. В такую жару так хочется кваса........ :'( :( :-[

Название: Re: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: Jeeves от 13 Августа 2009 19:13:06

Вот, если в сэбун-ирэбун купить хияси тюка, то содержимое пакетика с бульоном до боли напоминает квас - во всяком случае, окрошка из этого получилась бы классная. Другой вопрос - как это воспроизвезти...  До сих пор мне не приходилось встречать человека, который бы знал, к примеру, как сделать самому соус для якисобы.

Название: Re: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: Wagina Dentata от 13 Августа 2009 20:09:53

Квас вроде бы делают из сухарей, сахара и дрожжей, смешав все и забродив. Слод как бы и не нужен был раньше.

Название: Re: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: t2v от 13 Августа 2009 21:39:49

Вот сайт про квас и с рецептами http://www.kvas.ru/receipts.htm (http://www.kvas.ru/receipts.htm)

Название: Re: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: Востоковед от 13 Августа 2009 23:40:32

Спасибо хозяюшки :lol:
Завтра попробую из местных комплектующих намутить. Дрожжи сегодня уже купил - пирожки жарил)))

Пилин... я пока не нашел в Кобе черный хлеб(((

Название: Re: Квас - как много в этом звуке...
Отправлено: lingvin от 09 Мая 2010 04:55:00

Отпишитесь тогда что и как получилось )