Пить надо умеючи…

[Aqua Mar]

А ещё у меня дома бражка зреет...
 

Однако, вы по серьезному остановились тут, я про бражку в Китае первый раз слышу ... 

И как, бродит ... ? 

Бродит, ещё как бродит!
 

На самом деле, это научный эксперимент. Здесь многие кричат о том, что китайските продукты напичканы консервантами больше, чем едой, поэтому они, мол, и хранятся долго. Я как-то тоже свыкся с этой мыслью, посему очень удивился, когда виноградный сок, который я забыл поставить в холодильник, вдруг "заиграл" за ночь. Причём зимой, когда в квартире нифига не джамбул.

Вот и решил сахарку добавить - проверить, как процесс пойдёт.

Докладываю: идёт нормально, в штатном режиме!
 

[La Lune]

  Хорошая должна быть бражка... Минздрав, Всемирная организация здравоохранения и НИИ психиатрии, тем не менее, предупреждают:

«Столько у нас не пили никогда!»   России грозит алкогольная катастрофа

В последние годы россияне стали пить намного больше, чем в советские времена. Об этом медики сообщили вчера на пресс-конференции в Открытом институте здоровья населения. Врачи считают, что страна уже идет к настоящей алкогольной катастрофе. Специалисты убеждены: решить проблему только ограничениями в продаже алкоголя не удастся. Нужно менять менталитет подрастающего поколения.

По данным Всемирной организации здравоохранения, на душу населения в России ежегодно приходится 15,2 литра чистого спирта. При этом статистика учитывает всех граждан, включая детей и немощных стариков. «По нашим оценкам, потребление доходит до 18 литров в год на человека, – рассказал журналистам руководитель отдела Московского НИИ психиатрии Александр Немцов. – Столько в России не пили никогда. Для сравнения – в XIX веке на душу населения приходилось в среднем от 2 до 4 литров в год. Этот же показатель держался и в начале советского времени. Только с 55-го года начался рост производства спиртных напитков. В результате, к антиалкогольной кампании “перестроечных” времен мы подошли с показателем 14 литров в год».

Правда, как известно, больших результатов сухой закон не принес. Народ продолжал пить, несмотря на все запреты. Сейчас экономисты и медики задумываются о принципиально новых путях решения алкогольной катастрофы. «Конечно, среди основных мер должны быть и повышение цен на спиртные напитки, и ограничение мест продажи, – рассказала научный сотрудник Центра цивилизационных и региональных исследований РАН Дарья Халтурина. – Необходимо ввести государственную монополию на розничную продажу алкоголя. Но главное – нужно оградить от него детей и подростков. Многочисленные исследования показывают: чем позже молодой человек попробует алкоголь, тем меньше шанс, что у него возникнут проблемы со спиртным в будущем».

Только вот оградить подростков от спиртного у нас никак не получается. Вопреки всем запретам, несовершеннолетние легко покупают в магазинах любые алкогольные напитки. «Не понимаю, почему мы до сих пор не можем перенять опыт Финляндии, где эти проблемы уже давно успешно решили, – отметил профессор Российского государственного университета Андрей Коротаев. – В магазинах, продающих алкоголь, рядом с кассой висит видеокамера. Если продавец сомневается, что покупателю больше 18 лет, он просит его предъявить документы. Камера фиксирует и действия продавца, и дату рождения в паспорте».

Помимо ограничения продажи, немаловажную роль играет просветительская работа в школах. По словам г-на Коротаева, нужно подробно рассказывать детям о вреде алкоголя. Причем делать это должны не только педагоги на специальных уроках, но и родители. У нас же пока опасность алкоголя недооценивают и в семье, и в школе. В России более 80% подростков пьют спиртное регулярно. Так что нас ждут новые алкогольные рекорды.
http://news.mail.ru/society/1672049/

[ren ren]

А что это там такое 33% mas?

Не mas, а más!
33% más que la botella - на 33% больше, чем в бутылке!
 
 

Аттракцион неслыханной щедрости! (с) 

[ZEA]

актуально. буду следить за комментами.
 

[KaiCheng]

Бродит, ещё как бродит!
.....
На самом деле, это научный эксперимент.

Бродит - это хорошо!  Насколько я понимаю, предусмотренные наукой этапы окуривания и закваски Вы игнорировали. Потому брожение у Вас, уважаемый Aqua Mar, может оказаться спиртовое, уксусное и молочнокислое.  Надо понюхать. Надеюсь Вам повезло с бактериями и они таки делают Вам вино. Успеха! Удачно пройти этапы бурного и медленного брожения, не переборщите сахара, (лучше, конечно, добавлять сусло) и следите за содержанием спирта и температурой. Правильный баланс позволяет получить до 13 градусов, а у бактерий типа хереса до 17. На этапе созревания не забудьте про переливания, оклейку, фильтрацию.... Чтобы быстрее попробовать вино можно его искусственно состарить. Иначе придется ждать до полугода.

[KaiCheng]

Перечитывая тему вдруг осознал, что многочисленные советы "сильно закусывать" не ложаться на русский слух. Плотно покушать под хорошую выпивку - это я большой сторонник. Однако эпитеты "изрядно", "много" и "обильно" к глаголу "закусить" как то не идут?  Закусить - это закусить, как укусить чего на один зубок.... Запотевший стаканчик - хлоп, а потом нечто замечательное маленьким ломоточком вкусить, чтобы сочеталось, подчеркивало и следовало. А вот теперь уже и покушать можно  как следует.

Так вот, я про достойные закуски  хочу выспросить почтенную публику.
Огурчик соленый  - это классика. Но предложили мне раз  под водочку  ломтик лимона, а на нем пол-ложки сахару и столько же кофе, натурального молотого. Я было отшатнулся, но превозмог предубеждения. Доложу вам, господа, - предостойнейшая закуска к водочке! Кушать только надобно залпом, как водку: махом в рот и все разом разжевать.

[norther]

Огурчик соленый  - это классика. Но предложили мне раз  под водочку  ломтик лимона, а на нем пол-ложки сахару и столько же кофе, натурального молотого. Я было отшатнулся, но превозмог предубеждения. Доложу вам, господа, - предостойнейшая закуска к водочке! Кушать только надобно залпом, как водку: махом в рот и все разом разжевать.

Подозреваю, что получится похожая история, как с текилой. Её ведь, как известно, с солью и лимоном употребляют. Так вот, где-то стопок через 9-10 (соответственно через столько же соле-лимонных закусок) зубы начинают неважно себя чувствовать - кислота как-никак. А водка, как известно, не текила Пьют её не 10-ю стопками))) так что подумайте о зубах

А вообще, надо ещё и о печени думать. Лучше всего для этого устраивать себе хотя бы раз в год разгрузочные месяцы - не пить спиртного вообще, даже пива. Замечательно подходит на эту роль тот самый великий пост, который в данный момент и происходит.

[Xim]

Перечитывая тему вдруг осознал, что многочисленные советы "сильно закусывать" не ложаться на русский слух. .... Запотевший стаканчик - хлоп, а потом нечто замечательное маленьким ломоточком вкусить, чтобы сочеталось, подчеркивало и следовало. А вот теперь уже и покушать можно  как следует.

Недавно пришлось много думать о выпивке.... Подумалось вот чего: русская водка - все-таки очень грамотная вещь... грамотная своей универсальностью. Что я имею в виду - что ее можно пить совершенно различными способами, и каждый будет по-своему хорош:

1) ее можно "усидеть" за хорошей, мощной закуской - под пельмени из оленины со сметаной, соленья и квашеную капусту - в компании друзей с женами, начав в обед и продолжив назавтра, в загородном доме с бездонным подвалом

2) ее можно "выжрать" по-студенчески - из горла вдесятером под буханку хлеба, на парапете набережной

3) ее можно глотать, держась за эмалированную кружку трясущимися руками, на берегу горной речки, выползши из упоров катамарана после каскада порогов-"пятерок", потому что: а) прошли! ; б) а думалось, вот и он - Писец, ан нет  ; в) вдруг еще и повалил снег в июне; г) иначе просто нельзя.

4) ее можно "уговорить" с дружбаном из прошлой жизни, за клеенчатым столом на 5-метровой кухне в хрущобе, под луковицу, огурец или соленого омуля с черным хлебом. Еще - обязательно чтоб из морозилки была, и чтобы маслянистые капли "убегали" от налитого края вверх по стеклу, когда наклоняешь стакан. И чтобы ни о чем не говорить особо, а только щериться и стукаться стаканами.

5) ее можно мешать с мартини, колой и растворимым кофе или, наоборот - НЕ мешать с томатным соком, оставляя водку и сок расслоенными

Основное - чтобы не абы с кем..

А вот китайская водка - совсем другое дело... она придумана для одной цели - помочь растворить в брюхе этих несчастных утку, цаплю и черепаху, которых угораздило в Китае родиться чтобы быть сожранными по поводу очередного контракта... из горла ее не выпьешь, и в коктейль - подумать страшно.. И пить ее тоже приходится, в основном, -  с кем попало...

Но предложили мне раз  под водочку  ломтик лимона, а на нем пол-ложки сахару и столько же кофе, натурального молотого. ...Доложу вам, господа, - предостойнейшая закуска к водочке!...

Угу... называют ее почему-то "николашкой".

[Славак]

Её ведь, как известно, с солью и лимоном употребляют

Это замануха для туристов  Местные пьют так, запивая пивом  8)

[Xim]

Это замануха для туристов  Местные пьют так, запивая пивом  8)

Да местные вообще везде и все так пьют!

[Латинянин]

Это замануха для туристов  Местные пьют так, запивая пивом  8)

И даже гусеницей не закусывают? 

[Aqua Mar]

Но предложили мне раз  под водочку  ломтик лимона, а на нем пол-ложки сахару и столько же кофе, натурального молотого. ...Доложу вам, господа, - предостойнейшая закуска к водочке!...

Угу... называют ее почему-то "николашкой".

Эту закуску придумал Николай II для закуси коньяка - большой ценитель был!
И под коньяк она действительно идёт изумительно...

(Кстати, Xim!.. Антибиотики уже в прошлом, а коньяк - тот же, Renault Carte Noire Extra - всё ещё в настоящем!..    )

Я же кладу всё это ещё и на тонкий ломтик неострого сыра. Рекомендую!

[Aqua Mar]

Потому брожение у Вас, уважаемый Aqua Mar, может оказаться спиртовое, уксусное и молочнокислое.  Надо понюхать. Надеюсь Вам повезло с бактериями и они таки делают Вам вино. Успеха!

Спиртовое-спиртовое, я пробовал!
 

А до вина сбраживать мне терпения не хватит. Бражка тоже ничего идёт, особенно в жару из холодильничка...
 

[norther]

Это замануха для туристов  Местные пьют так, запивая пивом  8)

Да местные вообще везде и все так пьют!

Это точно 

[Xim]

Натюрморты по теме:
(http://fishki.net/comment.php?id=33041)

[Laotou]

Недавно пришлось много думать о выпивке.... Подумалось вот чего: русская водка - все-таки очень грамотная вещь... грамотная своей универсальностью. Что я имею в виду - что ее можно пить совершенно различными способами, и каждый будет по-своему хорош

Уважаемый Xim! Да Вы - поэт, батенька! Браво! + 1. (За мной должок - не ставится второй раз!) Я чуть слюной не захлебнулся от Вашего рассказа про способы употребления русской "водовки"
Чуть было не потянулся в холодильник - там у меня от гостей русская, настоящая "Столичная" лежит Эх, чёрт, не пью здесь - режим

[Aqua Mar]

Даааааа... Стильно...

Идея отличная и исполнение на высшем уровне!

Присоединяюсь к восторгам Лаотоу. Теперь я начинаю понимать, каким должен быть реализм в искусстве!
 

[Hopch&K]

Бывает же счастье на свете ..., селедочка с лучком, помидорчик маринованный, сало кусочек ... И хорошая, задушевная беседа ... 

Хочется, ой как хочется, что бы это не кончалось, хоть иногда было, а то, тут не пьем, там нельзя ... 

[Contubernalis]

А можно и мне в Вашу компанию? Я тоже люблю испить алкоголя и пришёл не с пустыми руками.  Гляньте, какой стакан мне недавно подали!

[Xim]

  Нормальный стакан, хороший! Удобно пиво по стеночке наливать. И при питье наклонять не нужно 

[Hopch&K]

Самое главное, что этот стакан не пустой ... 

[Латинянин]

Вы никогда не обращали внимания что не существует законченных натюрмортов холодное пиво с крупными свежайшими креветками? (с) народ 

[andrius]

Ещё натюрморт:

[rus_arrow]

Пью щас пиво читаю весь топик и думаю-   все конечно интересно но че то во время пьянки это забываешь ..... дя

[天師]

ничего, 8-ми летний Бакарди тоже весьма и весьма неплох

попробовал белый бакарди голд - не разбавляя - терпимо хоть вкус и слишком лекарственный для меня но голова действительно не болит.

после провел испытание Май Тай с ромом - пьется отменно очень удачный коктейль

и наконец в первый раз испробовал эргуотоу - потрясающий алкоголь, вот это да! Запивал Кирином, обошлось без последствий.