Приветствуем! Мы запустили новую версию форума. Надеемся что вам она понравится. Если вы нашли проблему или у вас есть предложения - напишите нам :)

Наши рецепты ... или Кулинарный техникум

14 years ago
Майонез в Китае

На Самарском сайте прочитал вот такой отрывок:
Когда наступит время возвращаться на родину, Юнь заберет с собой русского кота, воспоминания о чистом саратовском воздухе, рецепты приготовления русских салатов, курицы, соленых грибов, огурцов, помидор, арбузов, в которые она влюбилась с «первого укуса». И обязательно прихватит пару-тройку баночек майонеза – в Китае такого добра днем с огнем не ...

16 years ago
Чем(из русской кухни)) накормить китайцев?

Привет! Вопрос банальный, но важный сейчас. Мне нужно устроить званный обед. Знаю, что китайская кухня здорово отличается от нашей и сложно решить, чем бы накормить китайских товарищей, чтобы они не запихивали в себя это через силу. Традиционная картошка-свининка-грибы, да салатики под майонезом, наверное, не поймут? Может быть у вас был подобный опыт, расскажите, что из русской кухни китайцы ...

16 years ago
Как готовить морепродукты

В Китае полно всяких разных морепродуктов,улиток,рыбы.Все хочеться купить и попробовать.Вот только не знаю как это все готовить.Кто знает какие-нибудь рецепты-пишите,буду очень благодарна.

12 years ago
Крупы

Девочки, сталкивался ли кто-нибудь с проблемой долгоносиков в крупах? Покупаю крупы всегда в малом количестве на 2-3 супа. Дома пересыпаю в пластиковую емкость с плотной крышкой, но постоянно есть жучки. Причем только в перловке и гречке. Т.е. я их приношу из магазина. На днях опять все выбросила, перемыла, купила новую крупу, принесла домой... в перловке 3 штуки и в гречке 4. Опять в помойку.
...

11 years ago
Ямс, таро, батат

Очень нравятся мне всякие корнеплоды в Китае. А рецептов толком не знаю никаких.
Вот Таро сегодня купила на пробу (небольшие круглые клубни) , а как с ним лучше поступить- не знаю. Может поделимся рецептами, кто на что горазд. 😁
Батат (с желтой мякотью который) я обычно жарю, как нашу картошку или тушу с грибами, или варю и приправляю сметаной. Правда вкус сладковатый- на любителя).

13 years ago
Кулинарные изыски

По многочисленным заявкам 😉 хочу открыть тему, в который мы будем делиться изысканными и интересными рецептами. Основное правило: вкусно, полезно, красиво и...никакого майонеза! Все салатные заправки и соусы готовим сами! Мясо, птицу и рыбу запекаем на гриле! Побольше зелени и овощей. Кухня разных народов приветсвуется, как, впрочем и любой фьюжн...Да, и, главное, это должны быть опробованные ...

16 years ago
Соевые продукты

Вопрос - есть ли соевые продукты?
У дочки аллергия на молоко.... приходится давать соевое.... смогу ли там купить....
кстати, как будет по китайски?
или в магазинах надписи на китайском и английском?

15 years ago
хочу каппучино! причем домашнего...

народ! мне в голову вдруг, этак нежданно-негаданно, пришла одна мысль: хочу научиться делать кофе (разные его виды) в "китайских" домашних условиях... именно делать, а не варить - варить его я уже умею. поэтому вопрос: что для этого нужно (спец.техника, инструменты, ингридиенты и т.п.), и реально ли это вобще🙄 кто-то уже умеет? делитесь драгоценным опытом и информацией... мерси-с!

10 years ago
Как изготовить рисовую лапшу самостоятельно?

Добрый день.
Пытались приготовить рисовую лапшу из рисовой муки, не получилось, тесто не тянется, а рвется...
Возможно кто-нибудь знает секрет приготовления именно рисовой лапши, так как простую лапшу то мы умеем делать, а вот рисовая не получается =(
подскажите, пожалуйста...

10 years ago
Вкусная ягода, как называется?

Уважаемые, подскажите, плиз, что за ягода такая вкуснейшая - у нас счас ее сезон, везде продается. Темно-красная, размером 3 см в диаметре, сверху как бы состоит из мелких шариков (типа шелковицы, только поменьше) на ножках, в середине вишневая косточка.

В аттаче фотка - эта ягода там сильно красная, в нижнем ряду посередине. В реале она как вишня, даже темнее, наверное.

В жизни такую не ела - ...

14 years ago
рецептики Сычуаньской, Хунаньской, Гуйчжоуской кухни ( острая )

чтот очень захотелось отведать..
все продукты достать не проблема.. а вот весь вопрос в рецепте 🙂
кто еси умеет его сотворить в дом условиях. подскажите
благодарю!

15 years ago
САЛАТЫ

приветик всем . 😘
даваите сюда пистать какие вы знаете рацепты , только проверенные .

вот меня интересуют без маонезные , и без всйяких странных продуктов типа лука и морковки .

🙂

15 years ago
Щавель

Девочки, в Китае есть щавель? Сколько не искала, увы 😞Может не там где нужно рыскала 😩 Так хочется зеленых щей :🙂

13 years ago
Варенье и компоты

Может в наш век скоростей не актуально :🙂 Сидит у меня в голове идея - сварить компот из персиков или варенье какое-нибуть...А хочу что бы идея встала и пошла!!!! 🙂 Кто пробывал? Поделитесь опытом! :🙂

15 years ago
Приправы

Девочки, просвятите пожалуйсто о приправах. Я только сою и знаю. Что такое имбирь, например? 😳 Как выглядит? И для чего глютонат натрия, куда его применять?... И вообще, расскажите какие еще есть китайские приправы, названия и куда обычно применяются, в каие блюда? :🙂 😘

14 years ago
Китайский мед

Не знакома с технологиями приготовления меда, но что-то мне подсказывает, что в Китае неправильный мед, или он просто от неправильных пчел? Цветочки, вроде бы, такие же. Уж сколько раз пыталась найти нормальный пахнущий медом, мед. Уж сколько видов перебробовала: и для молодых, и для пожилых, а все не то...Надоело покупать новозеландский и австралийский за бешеные деньги. Кто-нить может ...

13 years ago
суп Мисо в Китае

Здравствуйте!
Очень хочется приготовить японский суп Мисо с водорослями. Живу в Китае, в Шанхае. Нашла сегодня в магазине в отделе японских продуктов пасту Мисо. Она бывает, оказывается, красная и белая. Какая лучше? И вообще, кто такое готовить умеет? Может напишете рецептик?

11 years ago
Китайский восьми региональных кухонь

Китайский восьми региональных кухонь

Сычуань кухня

Из восьми основных школ кулинарного искусства Китая, Сычуань кухня, пожалуй, самый популярный. Возникнув в провинции Сычуань в westernChina, Сычуань кухню, известную как Цай Чуань по-китайски, пользуется международной репутацией beingspicy и ароматные. Тем не менее, совершенно особенный острота не является ее единственной характерной. В самом ...

12 years ago
Здоровая кухня, ценные рецепты, советы, диетические блюда

Делимся рецептами диетических блюд в помощь постящихся,сидящим на диетах и просто любителям лёгкой и одновременно вкусной еды!Мой рецепт,идеальный вариант на завтрак:насыпать в чашку немного овсяных хлопьев и туда же натереть одно предварительно очищенное яблоко,перемешать и поставить в микроволновую печь примерно на 10минут(подрумянить).По вкусу очень напоминает шарлотку :🙂вкусно и полезно 😎

15 years ago
где можно учить готовить русские блюда

знаете ли вы дорогие друзья ,где я могу учить готовить русские блюда? 🙄 🙄 🙄

14 years ago
Коктейли и Напитки

Фитнесс коктейль Ингредиенты:

6 ст л несладких мюсли,
1 стакан томатного сока,
1 стакан морковного сока (лучше свежевыжатого),
полпучка укропа,
соль и перец по вкусу.

В миксере взбиваем измельченную зелень укропа, мюсли и томатный сок. Полученную смесь заливаем морковным соком, солим, перчим, перемешиваем. Разливаем в высокие стаканы, украшаем кружочком огурца и веточкой мяты.

13 years ago
Барбарис

Вобщем, я стала обладателем целого мешка) Куда и зачем класть эти ягодки?
Знаю только, что можно бросить их в бульон или просто в кипяток-для красоты кожи. Но сколько, как и почему-не знаю..

15 years ago
Рыбьи косточки... с чем их едят?

всем привет! я очень люблю экзотическую кухню всех стран, мой муж регулярно ездит в Китай и привозит мне всякие упаковки с разной едой типа конфет с мясом, всяких сушеных фруктов и тд. Последний раз он привез прозрачную упаковку... сушеных рыбьих костей. Написано все по-китайски, рисунков нет. Что с этим делать? Неужели их едят? или это приправа для кухни?? ответьте пожалуйста... Мерси заранее

15 years ago
Скоро Новый год;-что готовить будем?

Эй, девчёнки!
Новый год то не за горами 😉
Что вы собираетесь готовить на НГ? Я думаю,что все собираются готовить чё-нить не каждодневное. :🙂
Поделитесь рецептами( любых национальностей, а лучше нашими) 😁
Хоть 3-й НГ встречу, как человек.......а то прошлый с тем-рой и капельницой >😞 😩 😢 😢.......ну не за.....дло 😉 :🙂