Автор Тема: Как заквасить японскую капусту  (Прочитано 31086 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Епона мать

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: 5
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #100 : 27 Сентября 2004 11:32:58 »
Спасибо, Sochi, темка там про чизкейки шикарная, даже фото готовых кейков этих есть.
Спасибо, Епона мать. Буду ждать рецепт.
Я загорелась идеей приготовить чизкейк после того как несколько раз попробовала его японские варианты, которые, мне кажеться, отличаются от оригинальных/выставленных в сети. Перед тем как попросить рецепт я тоже поискала в сети и нашла рецепты, но это мне показалось немного не то, что в Японии называют "чизу кейки", поэтому я обратилаь сюда.
Однако чизкейки на cooking.net (спасибо, Сочи  :) ) выглядят умопомрачительно вкусно, я думаю не попытаться ли мне сделать хоть что-нибудь подобное... Так, Епона мать, говорите есть у нас Филадельфия :-/

А знаешь что, я же этот рецепт вычитала в японской же книжке "Чиз-кейки". Книжка такая, журнального варианта, не толстая, в магазинах может быть. Там много разных рецептов чиз-кейков, но мне особенно понравился нью-йоркский чизкейк. И готовится несложно, и получается очень вкусно - нежный такой.
Take it easy!

B2

  • Гость
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #101 : 27 Сентября 2004 21:21:22 »

А знаешь что, я же этот рецепт вычитала в японской же книжке "Чиз-кейки". Книжка такая, журнального варианта, не толстая, в магазинах может быть. Там много разных рецептов чиз-кейков, но мне особенно понравился нью-йоркский чизкейк. И готовится несложно, и получается очень вкусно - нежный такой.


Ебона мать. А что на закрытои территории под Нью Иорком пиплы едят тоже что и на базе под Токио? Какои паек там выдают?

Оффлайн Mechta

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1143
  • Карма: 23
  • Пол: Женский
    • Блог
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #102 : 28 Сентября 2004 19:06:41 »
Чем можно измерить 150 гр соли если измерительного стаканчика нет? ::)
Ни один дарвинист из принимаемого им происхождения человека от низших животных не выводил того заключения, что человек должен быть скотиной. (В.С. Соловьёв)

Оффлайн Frod

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 7057
  • Карма: 58
  • Пол: Мужской
    • Рождество Бобра
  • Skype: sta1ker
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #103 : 28 Сентября 2004 20:00:39 »
Чем можно измерить 150 гр соли если измерительного стаканчика нет? ::)

обыкновенным стеклянным.
life's game

Оффлайн Mechta

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1143
  • Карма: 23
  • Пол: Женский
    • Блог
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #104 : 28 Сентября 2004 20:23:55 »

обыкновенным стеклянным.

так это воды там 200 мл будет, а соли сколько гр?
Ни один дарвинист из принимаемого им происхождения человека от низших животных не выводил того заключения, что человек должен быть скотиной. (В.С. Соловьёв)

Оффлайн Frod

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 7057
  • Карма: 58
  • Пол: Мужской
    • Рождество Бобра
  • Skype: sta1ker
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #105 : 29 Сентября 2004 00:27:18 »

так это воды там 200 мл будет, а соли сколько гр?

это русски граненый 200!
японские помельче будут.

а вообще ты что там героин трилюешь чтоли?? ну +/- 10 грамм ничего не решат. сыпь на глаз примерно. или ты рукой не чувствуешь вес?
т.е. получиться чуть меньше стакана.
life's game

Оффлайн Епона мать

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: 5
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #106 : 29 Сентября 2004 01:09:48 »

так это воды там 200 мл будет, а соли сколько гр?

В столовой ложке с "горкой" примерно 30 г соли мелкого помола.
Take it easy!

B2

  • Гость
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #107 : 29 Сентября 2004 01:27:28 »

В столовой ложке с "горкой" примерно 30 г соли мелкого помола.

Ето смотря какои соли, если урановои то намного больше в ложке поместится......Как там закрытая территория - не фонит?

Оффлайн Mechta

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1143
  • Карма: 23
  • Пол: Женский
    • Блог
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #108 : 29 Сентября 2004 16:10:01 »

В столовой ложке с "горкой" примерно 30 г соли мелкого помола.

Спасибо Верушка, буду знать, хотя я уже засол сделала 8)
Ни один дарвинист из принимаемого им происхождения человека от низших животных не выводил того заключения, что человек должен быть скотиной. (В.С. Соловьёв)

Оффлайн Епона мать

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: 5
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #109 : 30 Сентября 2004 15:18:49 »

Спасибо Верушка, буду знать, хотя я уже засол сделала 8)

А что солила-то?  :)
Take it easy!

Оффлайн Mechta

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1143
  • Карма: 23
  • Пол: Женский
    • Блог
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #110 : 01 Октября 2004 20:19:22 »

А что солила-то?  :)

Да рыбку вот добрый чеовек подсказал как засаливать, селёдочку :) Сегодня как раз третий день, попробую накормить мужа ;)
Ни один дарвинист из принимаемого им происхождения человека от низших животных не выводил того заключения, что человек должен быть скотиной. (В.С. Соловьёв)

B2

  • Гость
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #111 : 02 Октября 2004 00:40:27 »

Да рыбку вот добрый чеовек подсказал как засаливать, селёдочку :) Сегодня как раз третий день, попробую накормить мужа ;)

Какая ты хозяиственная. Хвалю. Японочки бы до такого не додумались.....

Оффлайн Епона мать

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: 5
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #112 : 02 Октября 2004 00:56:14 »

Да рыбку вот добрый чеовек подсказал как засаливать, селёдочку :) Сегодня как раз третий день, попробую накормить мужа ;)

А он что? Отбивается?  ;D
Ириш, рецептом поделись, да?
Take it easy!

dia

  • Гость
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #113 : 02 Октября 2004 01:27:23 »

B2

  • Гость
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #114 : 02 Октября 2004 19:05:04 »

У меня есть замечательный опробованный не раз рецепт нью-йоркского чизкейка,  поделиться смогу недели, наверное, через три - когда багаж из Токио до нас уже доплывет  :)
А пока обратите внимание на Филадельфия крим чиз в картонных упаковках - я на них видела рецепт кейка. Удачи! :)

Епона Мать, Ты наверное имеешь в виду рецепт тротиловых пирожков погорячее для местных друзеи с базы? Как багаж с вкусненьким еше не доплыл до Нью-Иорка?

Оффлайн Mechta

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1143
  • Карма: 23
  • Пол: Женский
    • Блог
Re: Как заквасить японскую капусту
« Ответ #115 : 03 Октября 2004 17:44:10 »

А он что? Отбивается?  ;D
Ириш, рецептом поделись, да?

Вон кажеться Диа написала адрес рептика. А муж не отбивался :D)Только умудрился съесть и шкурку и кости :D)А шкурко то ведь невероятно солёная была :?)И лук, что я выложила для красоты тоже уплёл и почти не скривился ;DБеденький, поздно я дала рекомендации как нужно селёдку кушать ::)
Ни один дарвинист из принимаемого им происхождения человека от низших животных не выводил того заключения, что человек должен быть скотиной. (В.С. Соловьёв)