Восточное Полушарие

Китайский форум => Китай: Женский клуб => Наши рецепты ... или Кулинарный техникум => Тема начата: ORCA от 01 Апреля 2006 20:12:53

Название: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 01 Апреля 2006 20:12:53
всем привет! я очень люблю экзотическую кухню всех стран, мой муж регулярно ездит в Китай и привозит мне всякие упаковки с разной едой типа конфет с мясом, всяких сушеных фруктов и тд. Последний раз он привез прозрачную упаковку... сушеных рыбьих костей. Написано все по-китайски, рисунков нет. Что с этим делать? Неужели их едят? или это приправа для кухни?? ответьте пожалуйста... Мерси заранее
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 02 Апреля 2006 00:52:36
Муж молодец  ;D Это не еда как таковая. Кости варятся, долго - часов 7-8, получается бульон, который пьют разбавляя с зеленым чаем или китайской водкой (кому как нравится) по столовой ложке семь раз в день. Средство для воспроизводства потомства.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 02 Апреля 2006 01:02:20
ой  ::)  спасибо, а Вы не могли бы дописать конец, а то только 1 строку видно  :'( а варить как? без специй? я попробую
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 02 Апреля 2006 23:18:37
Гражданочка, ну етить его! На число-то гляньте  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 02 Апреля 2006 23:26:31
ну, ладно: 1:0 в Вашу пользу ;D  но кости эти были куплены в Карфуре месяц назад и как-то они должны же употребляться..
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Ciwei от 02 Апреля 2006 23:37:08
Варианты-предположения от китайца: делать бульон для рыбного супа; использовать как мин.добавку для восполнения кальция в организме.:)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 02 Апреля 2006 23:52:11
мерси, а почему китаец предполагает, они-то ЗНАТЬ должны  ???  может, он заодно посоветует какой-нибудь рецепт попроще?
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 03 Апреля 2006 02:34:30
Мы все да с радостью Вам поможем. Вы нам тока сами-то подсобите - картинку киньте или еще чего, а то ведь знаете чего удумать могли китайские кулинары - и не поймешь, покуда не прочтешь  ;D Пока вырисоввывается только вышеизложенный вариант "на бульон"  :P
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 03 Апреля 2006 04:30:17
cпасибо, сейчас отсканирую. А как файл .jpg вставить... и так только одна строка видна, может, слово волшебное сказать?
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 03:39:11
вот
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 03:40:41
А это с другой стороны... теперь наверное, вам все ясно
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Kitaianka от 04 Апреля 2006 03:45:27
Средство для воспроизводства потомства.

Мдааа... а интересно муж сам знал об этом?
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 03:48:30
муж не знал ни о чем... а Жук пошутил... а я теперь умру от любопытства  :'(
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: liang _liang от 04 Апреля 2006 15:45:07
Не умирайте, pls:}
Их просто вот так и едят, открываете пакетик и кушаете, кушаете, кушаете...
Они восполняют кальций в организме и полезны для мозговой деятельности, наверное :o
 
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 04 Апреля 2006 17:04:46
на пакете написано, как и говорит liang _liang, что кушать его можно в том виде, в котором упаковано. А также, что это продукт с высоким содержанием белка и кальция, полезен для улучшения работы мозга, печени, и для укрепления суставов.
Насколлько я знаю, еще китайцы добавляют горсть таких вот косточек в суп, рисовую похлебку как вкусовую добавку.
а вообще-- с пивом покатит  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 17:09:05
Девушки, вы меня не разыгрываете? а то ведь и правда могу открыть и съесть... завидую белой завистью, читать по-китайски. На это наверное, годы уходят.. Мерси  :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 04 Апреля 2006 17:15:16
Девушки, вы меня не разыгрываете? а то ведь и правда могу открыть и съесть... завидую белой завистью, читать по-китайски. На это наверное, годы уходят.. Мерси  :)
сегодня 3 апреля, так что можете нам верить :D
если кто-то и разыгрывает-- так только те, кто подписывал пакет с содержимым. Кстати, называется сие кушанье-- "кости рыбьи печеные". Приятного аппетита :D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 17:21:58
вот прямо сегодня приду сработы и открою и съем. А если помру с костью поперек горла, то это будет на вашей совести  ;D  Мне никто здесь не верит, что это можно есть.  :P
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 04 Апреля 2006 17:51:20
вот прямо сегодня приду сработы и открою и съем. А если помру с костью поперек горла, то это будет на вашей совести  ;D  Мне никто здесь не верит, что это можно есть.  :P
побольше пивка и вам поверят  :D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: x-laopo от 04 Апреля 2006 22:00:27
вот прямо сегодня приду сработы и открою и съем. А если помру с костью поперек горла, то это будет на вашей совести  ;D  Мне никто здесь не верит, что это можно есть.  :P

да едят это... едят...
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 22:04:55
пардон, а кости горло не царапают? Я сначала мужу дам попробовать  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 04 Апреля 2006 22:13:01
пардон, а кости горло не царапают? Я сначала мужу дам попробовать  ::)
;D ;D ;D эт правильный подход! можно было и не спрашивать съедобно ли  ;D ;D ;D
Название: Re: с чем его едят?
Отправлено: x-laopo от 04 Апреля 2006 22:22:54
пардон, а кости горло не царапают? Я сначала мужу дам попробовать  ::)

ну что вы :D! такие вещи часов 7-8 во рту смакуются и только потом проглатываются...  ;D ;D ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 04 Апреля 2006 22:27:32

ну что вы :D! такие вещи часов 7-8 во рту смакуются и только потом проглатываются...  ;D ;D ;D

так это что же  получается часов 7-8 молчать?  ???  вот почему китайские женщины такие покладистые   ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: x-laopo от 04 Апреля 2006 22:46:39
так это что же  получается часов 7-8 молчать?  ???  вот почему китайские женщины такие покладистые   ;D

ну, не такие уж и покладистые >:(... а зачем молчать? можно чавкать :P...
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 05 Апреля 2006 04:22:35
спасибо еще раз, оказалось очень вкусно, мы за 5 минут с громким хрустом ухрумкали всю пачку. А можно из этикетки понять из какой рыбы кости были? любопытно ведь. А еще муж мой привез пачку с грибами сушеными. Их тоже так едят?
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: liang _liang от 05 Апреля 2006 11:27:45
из какой рыбы кости были? любопытно ведь. А еще муж мой привез пачку с грибами сушеными. Их тоже так едят?  ::)
Рыба с Аляски, названия нету, только её географическое местонахождение:} глубоководная:}}
А грибы так не едят:} Скиньте картинку, чтобы не ошибиться. Может, уже придумали и грибы использовать в качестве снэков, как эту рыбу.
Если это те грибы, что я предполагаю, значит их надо вымачивать и добавлять в разные блюда, супы, соусы..
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: antuanetta от 05 Апреля 2006 13:09:13
а после чего вы решили , что рыба с аляски?))) Это кости минтая..
В разных соусах их готовят для людей и для домашних котов.
Своего рода один из способов переработки отходов производства рыбного филе.

Кости проходят спецатьную обжарку и поэтому имеют крошащуюся консистенцию))
Горло не должны поцарапать))

Меня лично не впечатлили никак...
А про протеин и кальций там написано... Так это не тот кальций)) и не надо увлекатся  такими продуктами..
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: liang _liang от 05 Апреля 2006 16:58:22
а после чего вы решили , что рыба с аляски?))) Это кости минтая..
В разных соусах их готовят для людей и для домашних котов.
Своего рода один из способов переработки отходов производства рыбного филе.

Кости проходят спецатьную обжарку и поэтому имеют крошащуюся консистенцию))
Горло не должны поцарапать))

Меня лично не впечатлили никак...
А про протеин и кальций там написано... Так это не тот кальций)) и не надо увлекатся  такими продуктами..
На этикетке написано, что это рыба из глубоких вод Аляски, а вот что за рыба нету:} Может, действительно минтай, или ещё какая-нибудь рыбка:}И вполне даже может быть не из Аляски, а из каких-нибудь внутренних водоёмов:}
А злоупотреблять такой продукцией действительно не стоит.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 05 Апреля 2006 20:29:57
antuanetta вы, видимо не видели фото упаковки и не прочли там надписи, раз утверждаете что это минтай для котов
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 05 Апреля 2006 20:30:23
а после чего вы решили , что рыба с аляски?))) Это кости минтая..
В разных соусах их готовят для людей и для домашних котов.
Своего рода один из способов переработки отходов производства рыбного филе.

Кости проходят спецатьную обжарку и поэтому имеют крошащуюся консистенцию))
Горло не должны поцарапать))

Меня лично не впечатлили никак...
А про протеин и кальций там написано... Так это не тот кальций)) и не надо увлекатся  такими продуктами..
На этикетке написано, что это рыба из глубоких вод Аляски, а вот что за рыба нету:} Может, действительно минтай, или ещё какая-нибудь рыбка:}И вполне даже может быть не из Аляски, а из каких-нибудь внутренних водоёмов:}
А злоупотреблять такой продукцией действительно не стоит.

таки ДА, написано
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 04:03:47
девушки, мерси огромное. Минтай аляскский поди дряная рыба, а кости вкусные  :) Вот китайцы молодцы: ничего не пропадает. А вот мои грибы:  Если кто-то расскажет, что и как с ними делать, буду благодарна 
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 04:05:31
с другой стороны грибов. Кстати кто в Китае живет, вы свои кулинарные привычки поменяли или борщи варите китайским мужьям?
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 06 Апреля 2006 13:57:30
это китайские шампиньоны. Требуют термической обработки. В способе приготовления на этикетке указано: грибы вымочить в тёплой воде, промыть. Можно варить в китайском самоваре, тушить с мясом, овощами, добавлять в бульон.
      Не пугайтесь, когда эти грибы при варке полностью почернеют. Н вкус они чуть-чуть горьковатые и жесткие.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 15:10:06
спасибо  :) А не написано, сколько варить и сколько мочить? и что такое китайский самовар?  ???
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 06 Апреля 2006 15:31:49
спасибо  :) А не написано, сколько варить и сколько мочить? и что такое китайский самовар?  ???
не написано. мочить не долго. думаю, как размякнут-- так и хватит. а варить, насколько я знаю, пока не почернеют окончательно, где-то минут 20. Но сама я их не готовила, я все-таки больше родной борщь люблю ;D может тут есть более опытные-- подскажут.
а китайский самовар-- по другому "хуо-гуо"— это такой вид готовки прямо на столе, типа фондю. Ставится кастрюля скороварка (электрическая или на спиртовой горелке) с кипящим бульоном и туда вкидываются всякие продукты: тоненько нарезаное мясо, грибы, доуфу, пекинская капуста, морепродукты... вкидываете кусочек на минуту-две, потом в специальный соум мокаете и в рот...ням. Если вы еще не пробовали и любите китайскую кухню-- обязателльно попробуйте.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 06 Апреля 2006 23:00:42
Эта, культура потребления пищи в России и в Китае различается. Поэтому кости (с налетом-таки мяска) есть не стоит - ибо не в коня корм будет - это все же добавка к полноценному ужину или обеду. И еще - под пиво будет, на мой взгляд, не очень - ибо написано - сладкие  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 06 Апреля 2006 23:05:17
Никакие это не "китайские шампиньоны", а сяньгу (по-китайски), сиитакэ (по-японски) и пхёго-посот (по-корейски). В России их вообще в банки закатывают под названием "опята"! На рынках в сушеном виде продают как "шитаки" - искаженное японское название.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 23:15:13
Эта, культура потребления пищи в России и в Китае различается. Поэтому кости (с налетом-таки мяска) есть не стоит - ибо не в коня корм будет - это все же добавка к полноценному ужину или обеду. И еще - под пиво будет, на мой взгляд, не очень - ибо написано - сладкие  ;D
Поздно, батенька!  ::) все уже съели  :P и очень даже вкусно оказалось, и не сладкие, если не смотреть, вообще здорово. Буде такое у нас во Франции продавалось, тоже бы все хрустели за милую душу. Муж теперь китайской ассистентке заказал
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 23:17:22
Никакие это не "китайские шампиньоны", а сяньгу (по-китайски), сиитакэ (по-японски) и пхёго-посот (по-корейски). В России их вообще в банки закатывают под названием "опята"! На рынках в сушеном виде продают как "шитаки" - искаженное японское название.
странно, опята я знаю, совсем не похоже.. а на шампиньоны похоже. Но все одно мочить? жалко, далеко вам до меня в гости прийти попробовать  :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 06 Апреля 2006 23:19:55
А нас и тут неплохо кормят ;D :P ;D!
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 06 Апреля 2006 23:22:21
а кстати, почему советовали не увлекаться "кальцием"? вроде ничего вредного  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 00:39:12
Никакие это не "китайские шампиньоны", а сяньгу (по-китайски), сиитакэ (по-японски) и пхёго-посот (по-корейски). В России их вообще в банки закатывают под названием "опята"! На рынках в сушеном виде продают как "шитаки" - искаженное японское название.
сянгу-- переводится как шампиньоны. гляньте в словарь. ничего общего у сянгу с опятами нет. это те же шампиньоны, но перезрелые и вырощеные как-то иначе, потому-то у них есть особый запах.
А если бы я просто написала "сянгу" как бы ORCA поняла что за грибы??? еще бы подумала, что ей поганки подсунули  ;D
мочите их, ORCA, тушите или варите и ешьте наздоровье!

а по-поводу вредности "кальция" в рыбьих костях никого не слушайте. Есть люди которые плохо воспринимают китайские продукты, а есть те, кому они нормально идут. Видимо, вы относитесь ко второму типу. Закон любого питания-- кушать по-максимуму натуральные продукты, а не суррогат. Чем кости не натуральные? Очень даже натур-продукт! :D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 00:47:48
А если бы я просто написала "сянгу" как бы ORCA поняла что за грибы??? еще бы подумала, что ей поганки подсунули  ;D
мочите их, ORCA, тушите или варите и ешьте наздоровье!
мерси огромное, буду мочить и тушить, я очень люблю все национальные кухни, но освоить китайскую кухню, это наверное как китайский язык... невозможно, придется придумывать. а то бы в гости зашли на грибы, тушеные по Вашим советам...  я кстати в конце апреля буду в Тайване, а потом в начале лета в Киев собираюсь, так что если Вам какую косточку сушеную захватить, то без проблем   ;)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 02:24:48
А если бы я просто написала "сянгу" как бы ORCA поняла что за грибы??? еще бы подумала, что ей поганки подсунули  ;D
мочите их, ORCA, тушите или варите и ешьте наздоровье!
мерси огромное, буду мочить и тушить, я очень люблю все национальные кухни, но освоить китайскую кухню, это наверное как китайский язык... невозможно, придется придумывать. а то бы в гости зашли на грибы, тушеные по Вашим советам...  я кстати в конце апреля буду в Тайване, а потом в начале лета в Киев собираюсь, так что если Вам какую косточку сушеную захватить, то без проблем   ;)
не знаю где я буду в начале лета. я то в Киеве, то в Москве то в Китай собираюсь.. . В любом случае, спасибо за приглашение  :D не знаю как насчет косточек, а вот от французкой кухни я точно не откажусь  ;)  вот словлю Вас на слове, и при случае заеду к Вам на обед  ;)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 02:56:26
не знаю как насчет косточек, а вот от французкой кухни я точно не откажусь  ;)  вот словлю Вас на слове, и при случае заеду к Вам на обед  ;)
без проблем  :)  французская не такая загадочная, как китайская, скажите, что оттуда приезти  :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: antuanetta от 07 Апреля 2006 11:35:17
antuanetta вы, видимо не видели фото упаковки и не прочли там надписи, раз утверждаете что это минтай для котов

Всё гораздо проще)))
1)минтай по английски называется -Alaska Pollock))
2) Я знакома с технологическим процессом производства и с данным заводом)) А выпускает он продукцию и для людской еды, и для кошачей)) В данном случае кости предназначены именно для людей.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: antuanetta от 07 Апреля 2006 12:22:05
а я всегда считала, что сянгу -это разновидность белого гриба)))
Не шампиньоны точно!!)) 双孢菇 - шампиньоны.
а сянгу - SHIITAKE-шитаки (гриб, культивируемый в Японии и Китае)

камнями не закидывайте только.. словари не всегда точную информацию дают))
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 14:03:38
а я всегда считала, что сянгу -это разновидность белого гриба)))
Не шампиньоны точно!!)) 双孢菇 - шампиньоны.
а сянгу - SHIITAKE-шитаки (гриб, культивируемый в Японии и Китае)

камнями не закидывайте только.. словари не всегда точную информацию дают))
замечательно, что на форуме есть люди, которые досконально разбираются в грибах и могут исправить неточности словарей.  :)
   Хотя я специально, после вашего замечания, уточнила в "кирпиче" и потом еще в китайско- английском. Оба дают перевод "шампиньон". Может попадется на глаза ботанический словарь-- поинтересуюсь еще в нем.
в свою очередь, хочу заметить, что, как мне кажеться, все это не столь важно, главное-- что грибы съедобные, а кости были не для котов. И ORCA не отравится. :D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 15:44:47
[ В данном случае кости предназначены именно для людей.
, главное-- что грибы съедобные, а кости были не для котов. И ORCA не отравится. :D

мерси за заботу  :)  :) :)  а про грибы читать все равно интересно. Словари - точно - не всегда дают информацию о том, чего нет в стране. Например, ни один француз не знает, как по-французски будет клюква, а словари дают для клюквы и брусники одно слово. хорошо, канадцы подсказали.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 07 Апреля 2006 17:31:11
Ну на самом же пакете на приведенном выше фото написано - сяньгу. У этого слова просто нет перевода. Так что это грибы сяньгу, если речь идет о Китае, пхёго-посот в Корее, и сиитакэ в Японии. Мы же говорим шампиньон, а не переводим это слово с французского типа "белый полевой гриб". 
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 17:39:46
Мы же говорим шампиньон, а не переводим это слово с французского типа "белый полевой гриб". 
кстати, по-французски слово champignon  означает любой гриб, а именно шампиньон называется champignon de Paris, те есть парижский гриб.    :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 07 Апреля 2006 18:38:28
Во как! А по-английски button mushroom, если маленькие, а если раскрывшиеся, то flat mushroom.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 21:18:11
Ну на самом же пакете на приведенном выше фото написано - сяньгу. У этого слова просто нет перевода. Так что это грибы сяньгу, если речь идет о Китае, пхёго-посот в Корее, и сиитакэ в Японии. Мы же говорим шампиньон, а не переводим это слово с французского типа "белый полевой гриб". 
какая дотошность!  :-\
да я прекрасно знаю кто такие сянгу. в словаре они переведены как шампиньоны. я знаю, что сянгу отличаются от шампиньонов. но чтобы не морочить человеку голову написала "китайские шапминьоны". тоесть-- похоже на шампиньоны, но с китайским вкусом. Это же не перевод научной работы.
Ну сянгу они, сянгу! давайте уже о другом поговорим  :) (PEACE!)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 21:25:32
давайте уже о другом поговорим  :) (PEACE!)
тогда подскажите мне, что можно эдакого купить в ГК и Тайване в сухой упаковке вкусного, чтобы сразу открыть и съесть  :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 21:42:39
давайте уже о другом поговорим  :) (PEACE!)
тогда подскажите мне, что можно эдакого купить в ГК и Тайване в сухой упаковке вкусного, чтобы сразу открыть и съесть  :)
ООО! этого добра там навалом. во всех больших супермаркетах есть целые отделы сушеных продуктов (морепродуктов, фруктов, овощей и т.д.), засахареных, засоленых и упаковыных поштучно. То, что "сразу открыть и съесть" по китайски называется "сяо лин ши" (маленкие съедобные мелочи). Из этих продуктов я больше всего люблю специально замаринованые маленькие зеленые персики (они упаковываются как конфеты, обычно в прозрачной упаковке), сушеные соленые желтохвостики, вообще все сушеные морепродукты, а из сладкого-- кокосовая пастила...
Один мой знакомый видел на Тайване упаковки с надписью cockroaches-in-chocolate (тараканы в шоколаде). Не знаю, правда ли там были тараканы-- он не рискнул покупать.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 21:47:43
мерси!!!  :) :) :) я теперь это выучу! а кто такие желтохвостики?  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 22:03:11
я подумала, наверное, тараканов все-таки купила бы, а вот съесть....  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 22:17:37
желтохвостики, или лакедра,— рыбки такие. вообще, я их видела только сушение или кусочки на суши, поэтому сказать какие они не могу. может есть кто более знающий  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 07 Апреля 2006 22:18:48
я подумала, наверное, тараканов все-таки купила бы, а вот съесть....  ::)
а вы узнайте на Тайвани, а потом тут опишите есть ли они на самом деле. и какие  ;D может даже сфотографируйте  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 22:24:03
а может, Вы знаете, как она по-китайски произносится? а то могу ошибиться  :o вернусь из ТАйваня в начале мая и обязательно сфотографирую  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 07 Апреля 2006 23:48:10
Радуют меня переводчики, которые берутся переводить названия деревьев, животных, рыбков всяких и т.п. - отважные и пофигистичные люди  ;D Что касается "съели и зашибись" - очень даже хорошо - а вкус-то какой? А то есть сомнения по поводу "не сладкие"... Поскольку написано было что "сладкие"  ;D Эх, помню ехал я с переговоров и по дороге затащили нас похавать в ресторанчик у дороги (для незнающих - речка в горах, рядом такая рыгаловка уровня -5 звезд) поймали в кустах черепаху, травы нарвали поблизости, селедку какую-то поймали и все это на стол. И ниче - ребята эти жрали за милую душу, и наши тоже за ними. Я-то водкой местной пообедал и рисом... Вечером на переговорах сидел один с переводчиком с нашей стороны  ;D Остальным было нехорошо  :(
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 07 Апреля 2006 23:55:13
а причем тут качество перевода к качеству пищи?  ??? с костями все классно, все остальное на свой страх и риск... за переводы всем еще раз спасибо  :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Yelianna от 08 Апреля 2006 08:57:34
тогда подскажите мне, что можно эдакого купить в ГК и Тайване в сухой упаковке вкусного, чтобы сразу открыть и съесть  :)
[/quote]

Покупайте так же куринные лапки в вакуумной упаковке, "тысячелетние" утинные яйца и вяленную говядину на палочках! ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 08 Апреля 2006 18:06:54
 спасибо, а они и правда тысячелетние?  ??? и как их опознать, учитывая, что по-китайски мы никак...  :'(
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Yelianna от 09 Апреля 2006 12:24:16
спасибо, а они и правда тысячелетние?  ??? и как их опознать, учитывая, что по-китайски мы никак...  :'(

Опознать их можно по цвету-они серого цвета и облиты воском. Тысячелетними их называют потому, что свежие яйца долго выдерживают в извести, там они (простите, но ето так) и протухают. Белок становится просрачно-черным, желток зеленеет. Много их не едят. Обычно подают как закуску с соевым соусом. Можно вместе с тофу, соусом, раст. маслом. Такое пикантное угощение! Можно еще попробовать соленые утинные яйца- они всегда запаены в целофановую пленку - белок белый, желток оранжевый. Как их готовят - незнаю.::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: taitai от 09 Апреля 2006 13:00:36
Соленые утиные яйца у нас не всегда упакованы, их продают и сырыми и вареными. Вареные уже готовы к употреблению (их обычно на завтрак с "никакой" рисовой кашей едят), выглядят как обычные вареные яйца, а сырые можно или сварить, или в блюдо добавлять (например, когда фарш на пару готовят, вместо обычного яйца вбивают утиное соленое, но не солят больше). Самыми крутыми считаются яйца с двойным желтком и "масляные" (не знаю, почему, маслом там не пахнет).
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Yelianna от 09 Апреля 2006 18:35:02
taitai,
A как это с двойным желтком? Я, если честно. в эксперименты с утинными яйцами еще не пусклась, но если рецептики подкинете, приобщусь!
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 10 Апреля 2006 14:14:50
спасибо, а они и правда тысячелетние?  ??? и как их опознать, учитывая, что по-китайски мы никак...  :'(
это, конечно, на любителя, но я не смогла есть эти яйца. Раз откусила кусок и он стал поперек горла  :(  воняют тухлыми....
а тараканов на Тайвани увидите на английском. названия там практически везде подписывают по-английски.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 10 Апреля 2006 14:18:22
"Столетние яйца" надо порезать дольками (одно яйцо по меньшей мере на четыре части), полить соевым соусом, в который потереть свежий имбирь, и кунжутным маслом. Если и это не поможет, тогда кушайте вареные куриные яйца под майонезом :)!
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 10 Апреля 2006 14:19:35
"Столетние яйца" надо порезать дольками (одно яйцо по меньшей мере на четыре части), полить рисовым темным уксусом, в который потереть свежий имбирь, соевым соусом и кунжутным маслом. Если и это не поможет, тогда кушайте вареные куриные яйца под майонезом :)!
последний способ мне нравится больше всего  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 10 Апреля 2006 14:21:12
Ну, ну...
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 10 Апреля 2006 16:00:18
Ну, ну...
???
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: taitai от 10 Апреля 2006 17:03:20
taitai,
A как это с двойным желтком? Я, если честно. в эксперименты с утинными яйцами еще не пусклась, но если рецептики подкинете, приобщусь!

Ну типа там двойняшки должны быть. :)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 11 Апреля 2006 23:25:55
Яйца ничего еще... Вот кушали головы ежиков  ;D Черепки обсасывали... Скорпионов (ну это так - на вкус семечки), но после третьей тарелки, нам советовали жала отламывать ... Вредно  ;D Так, что еще... тараканов живых ели  :o Крысиных зародышей, но макали не в соус а в кипяток и не пящали... Что еще страшненького? Главное водкой запивать. Желательно каждый сомнительный кусок - грамм 22 но процеживать в себя.
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 11 Апреля 2006 23:32:35
А у тараканов крылышки отрывали? ;)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 12 Апреля 2006 13:35:18
Яйца ничего еще... Вот кушали головы ежиков  ;D Черепки обсасывали... Скорпионов (ну это так - на вкус семечки), но после третьей тарелки, нам советовали жала отламывать ... Вредно  ;D Так, что еще... тараканов живых ели  :o Крысиных зародышей, но макали не в соус а в кипяток и не пящали... Что еще страшненького? Главное водкой запивать. Желательно каждый сомнительный кусок - грамм 22 но процеживать в себя.
жалко ежиков и крысиных зародышей... :'(
а по-поводу тараканов...наверное у ваших друзей нет проблем с угощением для вас, когда вас приглашают в гости  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Coala от 12 Апреля 2006 13:47:35
Да, китайские тараканы - самые калорийные в мире! ;D ;D ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 15 Апреля 2006 20:18:25
про ёжиков неужели правда? хотя с китайцев станется. Вспоминается Индиана Джонс с обезьяньими черепами  ::)  постараюсь все попробовать... что смогу
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 15 Апреля 2006 22:09:59
Тараканы - мое детское и юношеское предубеждение - поэтому я их ел ломая предрассудки и комплексы - наслаждения нет никакого. Крылья можно не ломать - есть так же как китайцы едят креветок в панцире - остатки рядом с тарелкой сплеввывают. Полезно вобще наверное - легкоусваивающийся организмом белок... Ежики - жалко стало когда через неделю посмотрел мультик про ежика  :'( Хуже всего вспоминать про крыс... Бэ-э-э  :-X
Да, друзья, к счастью, про такие угощения не знают - не стал я ломать их представления о мире и пугать страшными китайскими рассказами. По этой же причине не травмирую их фотками из заповедной китайской зад... э-э-э действительности  ;D Поэтому на кухонный стол попадают определенно традиционные продукты - сало, пельмени, капуста квашенная ну и так далее и некитайский "Абсолют"  ::)
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 16 Апреля 2006 00:36:34
сало, пельмени, капуста квашенная ну и так далее и некитайский "Абсолют"  ::)
как это вкусно звучит после того, что вы описали выше  :D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: A_ua от 16 Апреля 2006 00:38:47
про ёжиков неужели правда? хотя с китайцев станется. Вспоминается Индиана Джонс с обезьяньими черепами  ::)  постараюсь все попробовать... что смогу
обезьяньи мозги-- это чистая правда. Конечно, в "Индиане" приукрасили сильно, но когдато в Китае это было дорогое и популярное кушанье (не знаю как сейчас)—  обезьяньи мозги, прямо из черепушки, в охлажденном виде  :-X
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 16 Апреля 2006 01:02:24
вообще-то Жук у нас шутник большой  :)  хотя про китайцев поверю всему, за 5 тыс лет натестировались  ;D   
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: slavik от 20 Апреля 2006 23:22:48
вообще-то Жук у нас шутник большой  :)  хотя про китайцев поверю всему, за 5 тыс лет натестировались  ;D   
Шутник-шутник  ;D Едали и ... :-X
Про мозги многое слышал, но не встречал пробовавших  ;D
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: ORCA от 27 Апреля 2006 01:38:29
вчера попала в Гонконге на базар и увидела... сущеных иащериц и в болшых коробках яренуу саранчу. не решилас отведат  :о сегодниа в Таипее не дали попробоват змеу  :(  Пардон за транслит
Название: Re: Рыбьи косточки... с чем их едят?
Отправлено: Sonne от 11 Мая 2007 22:30:04
Яйца ничего еще... Вот кушали головы ежиков  ;D Черепки обсасывали... Скорпионов (ну это так - на вкус семечки), но после третьей тарелки, нам советовали жала отламывать ... Вредно  ;D Так, что еще... тараканов живых ели  :o Крысиных зародышей, но макали не в соус а в кипяток и не пящали... Что еще страшненького? Главное водкой запивать. Желательно каждый сомнительный кусок - грамм 22 но процеживать в себя.


такого не пробовала...не знаю смогла бы или нет, но вот змею понравилось