Автор Тема: Китайский Новый Год 2011  (Прочитано 15778 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #25 : 02 Февраля 2011 19:22:09 »
 А вот такой момент присутствует (об этом на всех сайтах упоминают)- вывешивание на дверях пожеланий?
 И художественной вырезки из бумаги на окнах? ;D ;D ;D

 


 Думаю, больше могли бы рассказать жители столичных городов. В нашей небольшой (6-миллионной) деревне особенно ничего не изменилось. Красиво украшены улицы и магазины фонариками и зайцами всех размеров; в каждом дворе - по мандариновому деревцу и палят сейчас нипадецки, это да. Пахнет порохом.

Еще очень непривычно, что улицы почти пусты, все уже сидят по домам, с пельменями. :)

 Мне кажется, в небольших городах традиции как раз-таки лучше прослеживаются.
 Конечно, всё равно это взгляд со стороны, но по любому из Китая, а не с дисплея.
 А можно будет фотки сделать?
 
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн bagman

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #26 : 02 Февраля 2011 19:39:51 »
нахожусь сейчас в шанхае) никаких особых приготовления для празднования нового года на улицах не видно, только кое где фейверки пуляют, а кафешки и магазинчики уже закрыты.  посмотрим что будет ночью.

насколько понял, все празднество будет 17 февраля на Праздник фонарей. а сегодня все китайцы встречают его дома.

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #27 : 02 Февраля 2011 19:48:12 »
Цитировать
А можно будет фотки сделать?


Да, я постараюсь, просто плохие выкладывать не хочется, а хорошие фотоаппарат редко позволяет...

Вот Вам пока одна, на счастье  :)

Цитировать
А вот такой момент присутствует (об этом на всех сайтах упоминают)- вывешивание на дверях пожеланий?
 И художественной вырезки из бумаги на окнах?

Это есть везде, у наших соседей по подъезду и просто так висят иероглифы на двери, и благовония они жгут регулярно, и во дворе стоят ритуальные деревца... забавно, что одно очень высокое дерево то растет, то стоит выкопанное рядом, и так очень часто. Спросить некого, что сие означает.





"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #28 : 02 Февраля 2011 19:54:11 »
 Да!!! именно это, а не гладкая инфа из Интернета, причёсанная под формат сайта.

 Действительно, вопрос, почему




 одно очень высокое дерево то растет, то стоит выкопанное рядом, и так очень часто. Спросить некого, что сие означает.







 Может, знатоки прояснят?
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #29 : 02 Февраля 2011 21:27:07 »
докладываю
вопрос-гавно
я пришел в ресторан и сразу сказал - бирда по труду РФ уже задерживает выплаты 2 месяца!!!!
звоните говорят...
я так все честно и рассказал
мне сказали-Юра-базара нет прравительство РФто -Г. - заказывай что хочешь - и на такси мы башляем.
так и получилос
чхинвали чахабилм и т.д. короче нормальный китайский новый год
главное-что все решили что мы в Азии живем. почитайте доклад Ларина... адью-собирпюсь на шару (как безработны) НА СНОУБОРД С ГОРЫ - ДА ТАК-ЧТОБЫ АХ =-УЖЖЖЖ :w00t:
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #30 : 02 Февраля 2011 21:45:11 »
 ;D ;D ;D Берегите себя! Вы главный эксперт по китайскому НГ на этой ветке 8-)
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #31 : 02 Февраля 2011 22:44:55 »
да все убе то надо 2 л водки, чтобы упиться. астолько не было - зажадились. вот сижу дома-пишу письмо. слушаю Геились (бишь упилсь) а мн Генезис - МАМА!
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #32 : 02 Февраля 2011 23:38:10 »
 Слава Богу, сноубординг не состоялся :D

 Но от злых духов пора спасаться. По возможности, без фейерверков.
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #33 : 03 Февраля 2011 00:07:01 »
Да как без фейерверков - пальба во дворе стоит такая, что кот в ужасе забился в шкаф... вот уж напугали демонов, так напугали  :w00t:
"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн ИринаF

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #34 : 03 Февраля 2011 02:22:37 »
Скажите, пожалуйста, а каких пожеланий на Новый год нужно избежать, чтобы не было недоразумений? Может традиции какие?

Оффлайн ren ren

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1899
  • Карма: 43
  • Пол: Мужской
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #35 : 03 Февраля 2011 05:57:31 »
Хотя уже поздновато рваться, но всёже.. на будущее.. Подскажите, с какой начинкой должны быть новогодние пельмени? ::)
Самоуверенность любителей - предмет зависти профессионалов

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #36 : 03 Февраля 2011 07:05:40 »
 Увы...могу поделиться только начинкой из Сети :(
 Например:

Цзяо-цзы (jiaozi) имеют плоскую форму и по плотности теста наиболее близки к русским пельменям. Помимо Китая цзяо-цзы популярны в Японии под названием - гедза (gyoza) и в Корее - манду (mandu). До готовности пельмени доводят различными способами: варят, готовят на пару, жарят. Начинки тоже весьма разнообразны. Используемые баранина, свинина, говядина, цыпленок, рыба, креветки, как правило, смешиваются в пропорции с тертыми овощами. Среди популярных вегетарианских начинок: капуста, грибы,зеленый лук, зубчики китайского чеснока. Большую фантазию китайцы применяют и при изготовлении соусов. Традиционно китайские пельмени подают с острым соусом "Чили" или соево-уксусным соусом, в состав которого могут входить: чеснок, имбирь, кунжутное масло и рисовое вино (сакэ).
 
Китайские пельмени - это одно из главных новогодних блюд, готовить которое в канун праздника собирается вся семья. Разумеется, суеверные жители Поднебесной полагают, что съеденный пельмень принесет счастье в Новом году.

Или вот так :):

ПЕЛЬМЕНИ-"КОШЕЛЕЧКИ" НА ПАРУ    
 
  Описание:   вторые блюда
 
Раздел: китайская кухня
 
Источник: 1000 Recipes from Around the World
 
Время приготовления: 45 мин + 20 мин
 
Калорийность: В 1 порции: 315 ккал, 8 г белка, 56 г углеводов, 8 г жира, 1 г насыщенного жира  (подробнее)
 
Ингредиенты: На 4 порции:
3 китайских сушеных грибов, тонко порезанных
250 г простой муки
1 яйцо, взбить
75 мл воды
1 ч л пекарского порошка
3/4 ч л соли
2 ст л растительного масла
2 пера зеленого лука, мелко порезанного
90 г кукурузы
1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного
1 ст л коричневого фасолевого соуса

ИНСТРУКЦИИ:
 Эти традиционные китайские пельмени - "денежные мешочки" - можно подавать просто так или макать в смесь соевого соуса, хереса и кусочков имбиря

1. Положить сушеные грибы в маленькую миску, залить теплой водой и оставить на 20-25 минут.

2. Чтобы сделать тесто, просеять муку в миску. Добавить яйцо и перемешать. Добавить воду, пекарский порошок и соль. Замесить мягкое тесто.

3. Замесить тесто на доске, посыпанной мукой. Накрыть влажным полотенцем и отставить на 5-6 минут. Это даст время пекарскому порошку (разрыхлителю) начать "работать", чтобы пельмени разбухли во время приготовления.

4. Слить грибы, выжать из них всю жидкость. Срезать твердые середины. Мелко порезать грибы.

5. Разогреть растительное масло в воке или большой сковороде и обжаривать грибы, зеленый лук, кукурузу и чили 2 минуты.

6. Добавить коричневый соус и снять с огня.

7. Раскатать тесто в большую колбаску и порезать на 24 равных кусочка. Раскатать каждый кусок в тонкий кружок и положить по чайной ложке начинки в середину. Сделать узелок, собрав все края сверху и защипнув.

8. Поставить пельмени в смазанной маслом пароварке. Поставить над кастрюлей с кипящей водой, накрыть и варить на пару 12-14 минут до готовности.

На заметку

Пельмени принято есть в Китае в канун нового года - они символизируют смену лет. В северном Китае для нового года их лепят в форме подковы, и они приносят богатство. Пухленькие пельмени в форме полукруга приносят богатство и удачу.

В новогодних пельменях могут быть совершенно неожиданные начинки: кусочек сахара, монетка, арахисовый орешек или каштан - каждая несет свой символ. Вам досталась монетка? Значит, вам улыбнется удача. Каштан? Скоро родится мальчик. Арахис? Это символ долгожительства.

 А здесь о процессе приготовления:
http://kp.ru/daily/24441/607311/


 Что скажут специалисты и спецагенты? :)

 daisul, простите, сразу не поблагодарила за щастливый подарок :-[.
 Так приятно получить картинку из новогоднего Китая ::).
 Надеюсь, Вы сможете делиться наблюдениями после артиллерийского отпугивания демонов? ;)
 Коту привет! Может, капнете ему валерьянки? Праздник только начался...

 
 

 
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #37 : 03 Февраля 2011 10:30:16 »

  Надеюсь, Вы сможете делиться наблюдениями после артиллерийского отпугивания демонов? ;)
 Коту привет! Может, капнете ему валерьянки? Праздник только начался...

В целом прошло даже тише, чем ожидалось. Коллеги-китайцы говорили, что есть примета - чем позже ляжешь спать, тем удачливее будет год, но и сами же признавались, что сил бдеть всю ночь мало у кого хватает.

Утром запах пороха во дворе, где-то далеко снова взрывают, асфальт усыпан лепестками роз.

[spoiler]Кота, вероятно, торкнуло не на шутку - только тем могу объяснить съеденный им ночью соленый бамбук.  :-X[/spoiler]
« Последнее редактирование: 03 Февраля 2011 11:12:48 от daisul »
"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #38 : 03 Февраля 2011 12:01:53 »


Да, я постараюсь, просто плохие выкладывать не хочется, а хорошие фотоаппарат редко позволяет...

Вот Вам пока одна, на счастье  :)

Это есть везде, у наших соседей по подъезду и просто так висят иероглифы на двери, и благовония они жгут регулярно, и во дворе стоят ритуальные деревца... забавно, что одно очень высокое дерево то растет, то стоит выкопанное рядом, и так очень часто. Спросить некого, что сие означает.

по моему это какие то фрукты. типа большого барбариса. нет? (качество фото не очень видно) :D
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #39 : 03 Февраля 2011 14:23:00 »

 Думаете, это перекормленный нитратами барбарис? :-\
 Тогда вот это что- крупные яблоки или мелкие красные тыквы? :-\

 Re. начинка для новогодних пельменей :). CHAO FE вывесила фотку на Фото участников форума.  :) Можно посмотреть не только на саму искусницу, но и на пельменную начинку.
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #40 : 03 Февраля 2011 14:59:43 »
по моему это какие то фрукты. типа большого барбариса. нет? (качество фото не очень видно) :D

Да, это именно они.  :D Вот Вам еще фрукты.





Ходить сегодня по улицам - занятие не для слабонервных. Толпы, толпы. С блестяшками, с детишками, с собачками и шашлыками, - пингвиньим шагом.



Во дворе храма курят благовония, жгут свечи, бросают мелкие денежки.



Вот он, священный дым.




"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #41 : 03 Февраля 2011 17:32:32 »
 Фрукты что надо ;D

 Как Вы думаете, почему лица у людей такие серьёзные? После бессонной ночи?
 В храме- понятно, момент ответственный :)

 Фото очень приличные, можно ждать продолжения? Если, конечно, у Вас будет возможность и желание передвигаться с пингвиньячьей скоростью среди толпы. Это требует большой выносливости и крепкой нервной системы. :)
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #42 : 03 Февраля 2011 21:57:24 »
по моему это летающие боярышники :-\
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #43 : 03 Февраля 2011 22:05:05 »
 Это Вы о ком? :-\
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #44 : 03 Февраля 2011 23:56:29 »
да так, причудилось
новый год всетаки :D
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #45 : 04 Февраля 2011 23:18:39 »
по моему это летающие боярышники :-\

Почему нет?  ;)

"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #46 : 04 Февраля 2011 23:29:24 »
это кто, Таранчи? :D
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн daisul

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 603
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #47 : 05 Февраля 2011 00:13:47 »
Фрукты что надо ;D

 Как Вы думаете, почему лица у людей такие серьёзные? После бессонной ночи?
 В храме- понятно, момент ответственный :)
 
Меня это тоже удивило - на улицах и в огромной очереди к храму очень мало было расслабленных, улыбающихся лиц, несмотря на праздник и выходной. Возможно (мое предположение), если встречать Новый год по всей науке и соблюдать многочисленные правила и обряды, это очень изнурительно?  :D

это кто, Таранчи? :D
Просто портретное сходство!
"Женщины очень похожи на мужчин и соответственно на всех прочих людей." (c)

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 51
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #48 : 05 Февраля 2011 00:49:04 »
не-без вского стеба!
а что думаете с  мертвыми весело встречать новый год даже если это дальние родственники...
« Последнее редактирование: 05 Февраля 2011 01:19:59 от Lao Youzi »
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн Nematahariya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1415
  • Карма: 103
  • Пол: Женский
Re: Китайский Новый Год 2011
« Ответ #49 : 05 Февраля 2011 05:14:28 »
 Да, наверное, это очень серьёзное дело- общаться с душами предков ???
А может, потому что в Китайский Новый Год не пьют шампанское? Или вообще не принято выпивать в этот праздник?

 Работают-то они повеселее. М-да, Восток дело тонкое :-\
Единственное, что неизменно,- это перемены))) И-Цзин