Восточное Полушарие

Японский форум => Всё о японской кухне => Тема начата: Александр Мальцев от 22 Октября 2008 13:15:37

Название: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: Александр Мальцев от 22 Октября 2008 13:15:37

(http://i82.photobucket.com/albums/j278/magazeta/ebook/th_japan-cousine.jpg) (http://i82.photobucket.com/albums/j278/magazeta/ebook/japan-cousine.jpg)

Название: Японская кухня
Автор: Красичкова А.Г.
Издательство: Вече
Год: 2007
Страниц: 501
Формат: pdf
Размер: 5.56 Мб
ISBN: 978-5-9533-2362-8
Качество: хорошее (фото, OCR, оглавление)

Цитировать

Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

(скрытый текст. только для зарегистрированных)
[spoiler]Скачать с ifolder.ru (http://happy777.ifolder.ru/8638975)
Скачать с depositfiles.com (http://depositfiles.com/files/8907606)
Скачать с rapidshare.com (http://rapidshare.com/files/155415459/Japan_kichen.rar)[/spoiler]

Название: Re: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ от 22 Октября 2008 14:24:26

Книга достойная. Ошибка в транслитерации практически единственная - грибы сянгу или по-японски -СИИТАКЭ названы "шиитаке". Это никакой не шит, а очень вкусные и полезные грибы!!! Но это вполне можно стерпеть.

Главная отличительная черта книги - это прямая ориентация на наш рынок ( ну, может быть только чуть экзотики, типа омаров  :D).  Почти все блюда, включая суси и сасими ( браво! и то, и другое через СИ!!!) не используют "сырье", а "предлагаются к столу" только после термической обработки. Это тоже есть в японской кухне несомненно! Подойдет всем! Рекомендую скачать и пользоваться! Спасибо Александр!  Помню великого тезку! +1!!!
http://forum.leit.ru/index.php?topic=331.30

Название: Re: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: Александр Мальцев от 22 Октября 2008 14:28:33

Спасибо, Вам АВС.
Только вот ссылку на Леит не понял к чему?

Название: Re: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ от 22 Октября 2008 14:53:46

Цитата: Александр Мальцев от 22 Октября 2008 14:28:33

Спасибо, Вам АВС.
Только вот ссылку на Леит не понял к чему?

Там речь про Александров ;)

Название: Re: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: Александр Мальцев от 22 Октября 2008 15:10:19

Ага, я уже понял.
К сожалению, последние 19 лет думал, что Ваш ник читается АВС (а-бэ-цэ) :)

Название: Re: Книга "Японская кухня", Красичкова А.Г.
Отправлено: Земляничная от 05 Ноября 2008 05:35:18

А книга ведь действительно замечательная! Все просто и понятно. Чувстую, что купленная упаковочка мисо дождалась своего часа.  :D

Спасибо, Александр! Продолжайте, продолжайте причинять добро.  :)