Раз есть переводчик, то он Вам и сможет посоветовать.
Если компани небольшая, то объемы тоже будут небольшими. А в таких случаях никаких договоров, как правило, никто не заключает. Завод, компания выставляют Вам инвойс на проплату, форма инвойса более или менее стандартна (хотя китайцы Вам могут его организовать и согласно Ващим запросам, это уже к Вашей бухгалтерии). И все. Можете проплачивать деньги. Это в случае, если импортером будт являться Ваша компания, если же нет, то инвойс вытсавляют на компанию-импортера.