Возьмите книги по искусству, материальной культуре, истории костюма Японии, одновременно переводы классической японской литературы, найдите в них описания цветов (в подобного рода книгах, монографиях есть хорошие научные комментарии), выпишите их со сносками, систематизируйте. Если Вы просто ищете литературу в интернете для того, чтобы облегчить себе написание курсовой работы, то это порочный путь - качественной работы у Вас не получится.
Поработайте лучше с каталогами библиотеки Вашего вуза, поговорите с научным руководителем.