Так смотрите тогда то, что нравится... В ラブコメ, наподобие Love Hina, обычно язык самый простой, где-то через полтора-два года изучения смотрятся на ура без субтитров.
Различные файтинги вроде Bleach зачастую труднопонимаемы из-за обилия устаревших и мужских выражений, хотя кому как. Я почему-то вообще плохо понимаю, когда говорят японцы, при том что японок понимаю в целом без проблем.
Сложнее всего "серьёзное" аниме, та же известная серия Ghost in the shell.
А так... Из сравнительно нового неплох сериал 涼宮ハルヒの憂鬱 (suzumiya haruhi no yuuutsu). Сюжет необычный, рисовка отличная, и тексты - далеко не собрание междометий. Впрочем, если вы сможете с первого раза понять монолог 長門有希 в начале 5-й серии, смотреть аниме вам, наверное, поздно ^_^