Нет, деловой туризм - это достаточно устоявшееся понятие, когда группы предпринимателей посещают по установленному маршруту иную страну с целью знакомства с тамошним бизнесом и производством и завязывания контактов. Характеризуется тем, что в основном маршрут формирует фирма-агент или туроператор с учетом пожеланий участников.
Кстати, на ДВ России в одно время по незнанию власти сочли, что деловой туризм - это скрытая форма бизнес-визитов по туристическим визам. Что привело к тому, что некоторых предпринимателей, особенно южнокорейских посты миграционного контроля разворачивали по прилету назад из-за "несоответствия цели поездки категории выданной визы". Чем вызывали полное недоумение потенциальных визитеров, приехавших оставлять в стране деньги.
Боюсь, что литеретуры на русском или украинском Вы не найдете. Искать, наверное, следует англоязычную. И делать эмпирическое исследование на полевом материале. Вот это будет работа!
