Автор Тема: Чай  (Прочитано 25876 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Xopek

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 0
Чай
« : 05 Ноября 2007 10:35:07 »
Вчера покупала чай в местной лавочке около  Resort Intime - все как обычно выглядит, стоят банки с чаем, продаются. Просила я чай у-лун, молочный, как у них написано, поскольку именно его собрались привезти на гостинцы друзьям тк в прошлый раз он пользовался наибольшей любовью. Сторговавшись и определившись, что нужно мне 200 гр. на сначала попробывать в гостинице, а потом докупить его и какого-нибудь другого, мне предложили... заводскую пачку чая в вакуумной упаковке, аргументируя, что то, что в банке улун, и это тоже.
Напрашивается вывод, что покупать в лавочках совершенно не имеет смысла тк, похоже они просто пересыпают в банки фасованный на фабриках чай javascript:void(0);
Sad. И речь там и не идет о свежести, хоть каком-то качестве чая, или о нескольких сортах того же улуна, например..
Поэтому хотелось бы спросить у соотечественников на Хайнане - где Вы покупаете свой чай? И какой и где нравится? интересует соответственно Санья и Дадунхай..
Заранее спасибо!

Оффлайн g1007

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1225
  • Карма: 90
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #1 : 13 Ноября 2007 20:58:09 »
Покупал мало, в основном Гудинь. Чуть дорогого в универмаге в Дадунхае. Остальной дешёвый (юаней по 15-30 за пачку) в универсамах. С будуна в самый раз! ;D
Улун бывает в вакуумных упаковках, видимо поэтому его хозяин магазина не хотел открывать. На ощупь такая пачка твёрдая, как будто внутри всё склеено, а откроешь - всё можно высыпать. В такой упаковке чай лучше сохраняется.

Оффлайн ASSAL

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
нужна информация о ЧАЕ:)
« Ответ #2 : 21 Февраля 2008 14:59:00 »
пожалуйста, просвятите меня немного, интересуют самые популяные чаи на Хайнане (названия), ну и самые вкусрные конечно и примерные цены за полкило, или 100 грамм....
буду очень признательна за любую информацию, скоро ехать и хотелось бы ориентироваться в ценах.
« Последнее редактирование: 21 Февраля 2008 16:08:25 от ASSAL »

Оффлайн S.Y.

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 949
  • Карма: 46
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #3 : 24 Февраля 2008 21:39:21 »
На каждом углу буду предлагать местный Кудин. Но он не всем нравится - так как очень горький. Возьмите на пробу - пойдет, купите еще. Хотя, если быть точным, это и не чай вовсе, а чайное дерево. Родственник южноамериканскому Йерба Мате.
А так - хороши Улуны, Би Луо Чунь, хорошие сорта с жасмином - в виде скрученных шариков.
Не покупайте в Дадунхай, зайдите в центре в больших универмагах в чайные отделы, приценитесь, а потом можно и в чайный магазин, зная цену. В универмагах - она завышена. Цены на ярлыках всегда указаны - за полкило. Выше реальной обычно в 2-3 раза. Но - смотря где. И еще - берите развесной. Обычно - дешевле и свежее. Обращайте внимание, чтобы цвет чая был яркий, т.е., не серый и трухи чтобы - минимум, ну и запах, естественно. Это все признаки свежего продукта. Попросите - вам заварят. Так что и вкус оцените.
« Последнее редактирование: 24 Февраля 2008 21:41:44 от S.Y. »

Оффлайн g1007

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1225
  • Карма: 90
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #4 : 06 Апреля 2008 04:54:11 »
А мне улуны не понравились, вообще всё, что в виде маленьких шариков. Пуэр и Кудинь - понравились. Правда Кудинь очень даже не сразу распробовал! 8) К горечи его привыкаешь и начинает нравится.
Вообще люблю смотреть, как в горячей воде распускаются его листочки  ;)
Впрочем, всё это действительно на любителя.
« Последнее редактирование: 06 Апреля 2008 04:57:49 от g1007 »

Оффлайн Anton432

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #5 : 18 Апреля 2008 11:42:43 »
а где располагаются "универмаги" и чем они отличаются от чайных магазинов? :) может глупый вопрос, но хочется узнать до поездки.

Оффлайн S.Y.

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 949
  • Карма: 46
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #6 : 18 Апреля 2008 12:29:34 »
"Универмаги", т.е., крупные торговые центры, есть везде. Например, в Дадунхай - "Summer Mall". В центре Санья - прям рядом с Макдональдсом есть, только название запамятовал. Еще - метрах 300 не доезжая - до Мака - "Wang Hao". Он прям рядом с автовокзалом. Еще очень мне понравился "Ming Zhu" - 2 остановки после Макдональдса, на другой стороне. В каждом из них - чайные отделы с неговорящими на русском и английском девочками. Но их желание продать вам товар - такое же. Так что будут показывать вам все свои чайные запасы, заварят чай по просьбе и т.п.
А чайные магазины - небольшие специализированные - везде. Но если в супермаркете цена - фиксированная, выше которой продавцы не спросят, при этом и там можно сторговаться, особо если покупаете много, то в частном чайном магазине вам ее назовут, оценивая по внешности, к примеру: большой лаовай - о, плати 4 цены.

Оффлайн g1007

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1225
  • Карма: 90
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #7 : 18 Апреля 2008 13:21:36 »
а где располагаются "универмаги" и чем они отличаются от чайных магазинов? :) может глупый вопрос, но хочется узнать до поездки.
1 в Дадунхае.
Ещё несколько универмагов и рынков по улице JieFang Lu (ул. Освобождения). Ул. эта длинная, через весь город. Основную её часть - где магазины-магазины-магазины пройти пешком можно за 2 часа.

Оффлайн ДВ-Ха

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #8 : 29 Сентября 2008 14:19:19 »
     Всем привет!
Подскажите, пожалуйста, Где в Санья или рядом есть фирменный магазин чайной компании TENFU. Я привык покупать чай только там. А также подскажите, пожалуйста, какой-нибудь аналогичный фирменный чайный магазин, в котором можно будет купить из холодильника чай Лунцзин и Тиагуанин (за написание заранее приношу извинения), а также развесной Пуэр?
    Может быть кто-то, знающий китайский язык, поможет найти офис этой компании в Санья? Наверное, полезная информация имеется на сайте  www.tenfu.com

    Заранее благодарен за любой ответ.
« Последнее редактирование: 01 Октября 2008 06:58:05 от ДВ-Ха »

Оффлайн .........

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 133
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #9 : 08 Октября 2008 07:02:36 »
а мы вот ездим на чайные плантации, где уж точно не ошибешься что чай этот не фуфло, если чего пишите ;)

Оффлайн S.Y.

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 949
  • Карма: 46
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #10 : 08 Октября 2008 13:52:26 »
А что помимо Кудина еще произрастает именно на Хайнане ? Ведь подавляющее большинство популярных сортов - явно не хайнаньские.

Оффлайн Chivas

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3298
  • Карма: 36
  • Пол: Мужской
    • Путь китаиста
Re: Чай
« Ответ #11 : 08 Октября 2008 22:25:14 »
     Всем привет!
Подскажите, пожалуйста, Где в Санья или рядом есть фирменный магазин чайной компании TENFU.
Магазины находятся в Хай коу:

家乐福上邦店   海口市国贸金龙路98号上邦百汇城负一楼家乐福收银台出口处 0898-31983996  - Это Кэрифур
南宝路店       海口市南宝路35号(蓝天路交叉口)豪富大酒店一楼 0898-66782816
大润发国兴店   海口市国兴大道63号(大润发超市) 0898-65350685
国贸金龙店     海口市国贸金龙路51号 0898-68515713
家乐福南亚店   海口市海府路18号南亚广场家乐福超市 0898-31599813  - Это другой Кэрифур.
К сожалению, не знаком с географией Хайкоу, так бы рассказал, что и куда.
http://www.tenfu.com/shop/shoplist_c.asp

а мы вот ездим на чайные плантации, где уж точно не ошибешься что чай этот не фуфло, если чего пишите ;)
На какие плантации вы можете ездить на Хайнане? Есть ли там плантации Те Гуаньинь и Билочунь? А Сиху Лунцзин?

Магазин Тень фу могу рекомендовать неискушённому потребителю: с качеством проблем не будет, цена не самая дешёвая, но вполне приемлемая. Магазины есть по всей стране, что радует: везде (почти) можно найти гарантированно качественный чай.




Оффлайн Bing Xin

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3426
  • Карма: 167
  • Пол: Женский
  • Skype: lanbingxin
Re: Чай
« Ответ #12 : 09 Октября 2008 19:03:33 »
На Хайнане производят Ланьгуйжэнь, соответственно и плантации должны быть. Перечисленные Chivas чаи привозят с материка.
Всегда говори, то, что ты думаешь, и делай то, что тебе кажется правильным. Это твоя жизнь и никто не проживёт её лучше тебя.

Оффлайн skif19

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 56
  • Карма: 2
Re: Чай
« Ответ #13 : 22 Октября 2008 22:26:53 »
А что помимо Кудина еще произрастает именно на Хайнане ? Ведь подавляющее большинство популярных сортов - явно не хайнаньские.
Вроде как Наложница императора ( Лан Ку Иджин) тоже чисто хайнаньский чай.
Еще какие-то сорта выращивают в районе горы "5 пальцев"

Оффлайн Bing Xin

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3426
  • Карма: 167
  • Пол: Женский
  • Skype: lanbingxin
Re: Чай
« Ответ #14 : 22 Октября 2008 22:35:11 »
Наложница Императора это и есть Лань гуй жень (兰贵人)
Всегда говори, то, что ты думаешь, и делай то, что тебе кажется правильным. Это твоя жизнь и никто не проживёт её лучше тебя.

Оффлайн Svetlankaa

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Чай
« Ответ #15 : 04 Ноября 2008 21:54:30 »
Мы в Дадунхае купили чай в магазине "Тяньши",он на площади за универмагом "Саммер мол",там где фестиваль еды.
Вот там мы купили и развесной Пуэр,и вообще нам понравилось то,что чай там хранится именно в холодильнике.А продавец очень приветливая,много интересного нам про чай рассказала,провела целую чайную церемонию,Лена ее зовут,спасибо ей большое.Будем снова на Хайнане,-только к ней!

Оффлайн Dan2

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 1
Re: Чай
« Ответ #16 : 12 Ноября 2008 17:30:55 »
А давайте поделимься ценами. Кто что и за сколько купил.
В Санья в магазине на какой-то боковой улочке я купил Пуэр по 10 RMB за 50 гр.(изначальная цена 35)  Продавец был как-то сильно рад сделке. Может я продешевил?
И в другом магазинчике - чай "Мао Дзэдун" (вообще он называется "какая-то там принцесса", но нам объяснили, что так будет понятнее) по 15 RMB за 50 гр. Изначальная стоимость тоже была 35. В этом случае продавщица была не очень довольна :)

Оффлайн Sady

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #17 : 28 Января 2009 22:50:13 »
Друзья, а кофе? Кофе хайнаньский где купить?
Bing Xin, Наложница императора - это такой чай, типа, какашками, да? Ну, в смысле гранулами?
Чукча в чуме, ждущая рассвет.

Оффлайн Bing Xin

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3426
  • Карма: 167
  • Пол: Женский
  • Skype: lanbingxin
Re: Чай
« Ответ #18 : 28 Января 2009 23:59:59 »
да-да, типа "какашками" разных размеров... ;D
Всегда говори, то, что ты думаешь, и делай то, что тебе кажется правильным. Это твоя жизнь и никто не проживёт её лучше тебя.

Оффлайн Lola

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1652
  • Карма: 16
  • Пол: Женский
    • ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ - PHOTO BY LOLA
Re: Чай
« Ответ #19 : 29 Января 2009 12:40:17 »
Друзья, а кофе? Кофе хайнаньский где купить?
Bing Xin, Наложница императора - это такой чай, типа, какашками, да? Ну, в смысле гранулами?
да-да, типа "какашками" разных размеров... ;D

Хочу добавить, что чай тем лучше, чем более одинаковые "какашки". И мне лично больше нравятся гранулы покрупнее.
Когда пробуете чай, обратите внимание на то, чтобы не было осадка, а то в основном дешевый не очень чистый чай предлагается.
PHOTO BY LOLA
ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ

Оффлайн Sady

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #20 : 29 Января 2009 13:41:18 »
 А насчет кофе, таки, никто не нает? Я слышала там  и кофе растет...
Чукча в чуме, ждущая рассвет.

Оффлайн Bing Xin

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3426
  • Карма: 167
  • Пол: Женский
  • Skype: lanbingxin
Re: Чай
« Ответ #21 : 29 Января 2009 13:53:19 »
В Дадунхайском супермаркете раньше (год не приезжала) был целый отдел хайнаньской продукции. Чай, желтый перец в баночках, конфеты, кокосовое молоко и пр. продукция. Был там и кофе, в основном растворимый 3 в 1, но встречался и в зернах. Но мне ни один испробованный кофе не понравился.
Всегда говори, то, что ты думаешь, и делай то, что тебе кажется правильным. Это твоя жизнь и никто не проживёт её лучше тебя.

Оффлайн Lola

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1652
  • Карма: 16
  • Пол: Женский
    • ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ - PHOTO BY LOLA
Re: Чай
« Ответ #22 : 29 Января 2009 18:20:12 »
да, кофе на Хайнане растет. В ботаническом саду много деревьев. Но вкус довольно специфический, не такой кофе, к какому все мы привыкли.
PHOTO BY LOLA
ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ

Оффлайн vils

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: -1
Re: Чай
« Ответ #23 : 24 Июня 2009 09:52:02 »
Здесь написал ценники по которым покупал чай в Санья (исправлено модератором).
http://polusharie.com/index.php?topic=686.msg859615#msg859615
« Последнее редактирование: 24 Июня 2009 14:11:47 от Bing Xin »

Оффлайн Lola

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1652
  • Карма: 16
  • Пол: Женский
    • ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ - PHOTO BY LOLA
Re: Чай
« Ответ #24 : 24 Июня 2009 14:02:40 »
По-моему, сказать точно сколько стоит тот или иной чай, вообще не возможно, так как цена зависит очень и очень от многого. Каждый может найти для себя тот чай, который ищет. Если кому на подарки "вахтерше", то пойдет и за 15 юаней, а те, кто всерьез увлекается китайским чаем, конечно, такое пить не будет. Если говорить о средней цене, то нормальная цена за 50 гр Тьегуаньинь (Богини) 150-160 юаней - это цена высшего сорта. Конечно, если Вы не разбираетесь в чае, то переплачивать смысла не имеет, могут ведь и что похуже за те же 150 юаней продать... Лангуйрен лично я покупаю в Санье у одной и той же женщины лучший сорт где-то за 60-70 юаней 50 гр., по такой же цене у нее и Тьегуаньинь есть неплохой.
Лепешка нормального пуара тоже около 160 юаней.
Хороший дорогой чай можно приобрести в Дадунхае в "Лавке Чудес", хороший, но не очень дорогой там же в "Тяньши".
PHOTO BY LOLA
ФОТОГРАФ В ШАНХАЕ

Оффлайн hantymansy

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #25 : 03 Апреля 2011 23:04:34 »
Хороший дорогой чай можно приобрести в Дадунхае в "Лавке Чудес", хороший, но не очень дорогой там же в "Тяньши".

Кто бы мог подсказать как найти эту лавку чудес и тяньши?


Всем доброго времени суток! Я сейчас в Санья. Обошел несколько разных чайных лавок. В чайных делах пока еще мало опыта. Впервые открыл китайский чайный мир в прошлом году, когда был в Пекине, купив чай в какой-то лавке, где вроде были покупатели-китайцы. Тогда привез тегуаньин, дахунпао, шен и шу пуэр(пресованный и непресованный). Помню что самая высокая цена там была что-то в районе 3000 - 3500ю за полкило. Дахунпао стоил что-то вроде 2500ю за полкило. Цены на пуэр к сожалению не вспомню.

В Санья один раз купил пуэр у немного говорящего по-русски китайца в лавке недалеко от макдональса(находится в проулке). Потратил около 200ю за блин и таблетки. Про качество сказать особо не могу, т.к сам покупке как-то нетщательно проверял чай. Блин — Yunnan chitsu pingcha, 2008 года, 155ю. По внешнему осмотру и по запаху вроде ничего криминального нет.

Второй раз гулял в Дадунхай и зашел в лавку Дзинь цзян чхун(адрес: San ya da dong hai hai hua lu 1). Продавец - довольно сносно говорящий по-русски. У него был большой выбор чаев(даже в наличии оказался дахунпао). Цены за 50гр(которые удалось запомнить):
дахунпао - 40ю(был двух видов - получше и похуже)
тегуаньин - вроде 25 или 30(было 2 или 3 вида)
снежный чай(aka  подарочный) - 30 юань за 100 или 150 грамм.

Дахунпао вроде настоящий. Рассматривал, крутил листочки в руках, нюхал, пробовал на вкус сами листья. Чай доставался из нового запечатанного пакета, но вроде он был не вакуумный. Дома еще остался привезенный из Пекина. Как вернусь — сравню.

Тегуаньин - внешний осмотр(понюхал, покрутил листья в руках). Продавец давал попробовать заварку. По вкусу вроде правда. Опять же смогу сравнить с пекинскими остатками когда вернусь домой.

Еще купил блин шен пуэра. На блине было написано 2009 год. По внешним признакам - вроде нормальный шэн пуэр.

Также в этой лавке купили кудин(отсыпал из большого только что открытого пакета), молочный и сливочный улуны, молочный черный(он же красный) чай, снежный(подарочный) чай. Я все же ступил и не удосужился попросить продавца дать попробовать чаи. Еще продавец дал 2 небольших пакетика с чем-то еще, я к сожалению забыл что внутри. За все отдали 710 юань.
Что меня немного смущает - неужели правда так можно недорого купить чай или же тогда в Пекине я попал в лавку с ценами для незнающих туристов?
Еще хотелось бы узнать мнения об этой лавке, если кто-то там раньше уже покупал чай.
Также интересует куда можно пойти чтобы приобрести высококачественные чаи, если таковые вообще продают на Хайнане.

Оффлайн Kira-sunny

  • Рекламодатель
  • Новичок
  • ***
  • Сообщений: 33
  • Карма: -1
Re: Чай
« Ответ #26 : 05 Апреля 2011 01:49:23 »

Также интересует куда можно пойти чтобы приобрести высококачественные чаи, если таковые вообще продают на Хайнане.
Если интересуют действительно хорошие дорогие чаи, то мы только в двух местах покупаем. Не сочтите за рекламу - делюсь опытом, тк считаю, что неплохо разбираюсь в чае. Прежде всего считаю, что на чае экономить нельзя - я не пью чай по 30 юаней за кило)))) И друзьям его тоже не дарю)))  ;)
Если относительно бюджетно, то в магазине неподалеку от Макдональдса - в проулке чуть дальше суши-бара. Проблема в том, что магазин там для китайцев, сам хозяин очень хорошо разбирается в чае, но общаться без китайского языка там никак.
Еще есть опыт покупки 10-летнего Пуэра и других чаев в отеле "Мандарин Ориенталь" - уникальный магазин - один из хозяев увлекается этим делом и там даже не магазин, а музей - многотысячные коллекционные чайники, литература по чаю и, конечно, коллекция чаев. Сразу предупреждаю... это место только для разбирающихся в чае гурманов, которые могут себе позволить это довольно дорогое удовольствие. Возможно, здесь дороже, чем вы сможете найти в городе, но здесь можно быть уверенным в качестве чая)

Оффлайн Sander

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 22
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
    • sunkite.ru
Re: Чай
« Ответ #27 : 07 Апреля 2011 22:57:41 »
В  Хайкоу в обычном магазине Тегуанинь хорошего качества(развесной) стоит 3,5 юаня за 50 грамм. хорошие крученые чаи до 9 юаней.. 
Кайтсерфинг в Хайкоу

Оффлайн NiNi

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 131
  • Карма: -1
Re: Чай
« Ответ #28 : 08 Апреля 2011 00:04:11 »
Чай хорошего качество, тем более Тхегуаньин не может стоить так дешево!
муж , китаец и чаеман заказывает Тхегуаньин в интернете напрямую из провинции Анхуй, среднего качества как минимум за 200 юаней за полкило.
а в Санья очень много магазинов чайных, и поверьте, что за 40-50 юаней (полкило) хорошего чая не купить))

Оффлайн Сергей75 А.

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #29 : 17 Декабря 2011 16:37:34 »
Приветствую чайный клуб Восточного Полушария! Вопрос, скорее к туристам - посоветуйте, какой чай целесообразнее взять: развесной, или в заводских упаковках? Хочется взять и себе, и в подарок.
« Последнее редактирование: 18 Декабря 2011 21:19:09 от Сергей75 А. »

Оффлайн g1007

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1225
  • Карма: 90
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #30 : 18 Декабря 2011 07:55:26 »
Чай хорошего качество, тем более Тхегуаньин не может стоить так дешево!
муж , китаец и чаеман заказывает Тхегуаньин в интернете напрямую из провинции Ан х**, среднего качества как минимум за 200 юаней за полкило.
а в Санья очень много магазинов чайных, и поверьте, что за 40-50 юаней (полкило) хорошего чая не купить))
Странно, как раз в Аньхое (так официально пишется название этой провинции  ;)) живу и хороший улун (а железная богиня или, как её называют Тхегуаньин - это улун) и хороший чёрный чай сложно купить. Начинаю пробовать заказывать на таобао. Зелёного чая здесь действительно много хорошего.

Для тех, кто хочет разобраться в многообразии сортов, в технологии изготовления, где и что выращивают, какие сорта чая как влияют на здоровье человека, в общем для умудрённых опытом ценителей чая и начинающих ценителей чая очень неплохая книжка:
http://www.twirpx.com/file/214098/
Для скачки достаточно зарегистрироваться на этом сайте, нескольо книжек скачать сможете бесплатно, а если больше, то надо либо деньги на сайт отправить, либо книжки свои выкладывать. Но библиотека очень хорошая.
Про чай там ещё несколько книг есть, но эта, пожалуй, самая подробная и серьёзная.

Оффлайн hongyuantai

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
Re: Чай
« Ответ #31 : 10 Сентября 2012 21:06:09 »
Мы открылись!
Здравствуйте уважаемые ценители Элитного Китайского Чая! Мы рады Вам сообщить, что в славном городе Санья , в бухте Дадунхай теперь есть свой интернет-магазин Элитного Китайского Чая WWW.HONGYUANTAI.RU, в котором Вы можете заказать чай, поставляемый прямо с плантаций тропического острова Хайнань и из других "чайных" провинций Китая. Все это есть в наших магазинах в Китае, из которых мы осуществляем доставку во все регионы России и страны СНГ. На нашем веб-сайте Вы найдете подробное описание каждого чая, его историю и полезные свойства, а также сможете получить  профессиональную онлайн консультацию по вопросам, связанным с китайским чаем и его доставкой, Вашей розничной посылкой или оптовыми поставками. Это удобно и просто. Выберите уникальный подарок для друзей и любимых! Мы всегда рады помочь Вам в выборе лучшего чая! Порадуйте себя и своих близких оригинальным подарком, созданным самой природой!
Skype: hongyuantai.ru

Оффлайн sweetylab

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 339
  • Карма: -1
  • Пол: Женский
    • Мой сайт
Re: Чай
« Ответ #32 : 07 Октября 2012 15:05:44 »
Друзья, прошу сильно не ругать, но я не люблю зеленый чай. Поэтому хотела купить тут черный или пуэр, который пробовала только в Москве в "Путь к себе", он был очень вкусный.
Я была в 2011 году на Шри-Ланке и покупала чай Mlesna на их плантации. Там мне рассказали историю про то, как в году 2010 была проверка из России по поводу чая, в ходе которой выяснилось, что чай до Финляндии доходит по нормальным документам, а потом след его исчезает, и то, что приезжает в итоге в Россию - это помои. Эта история была ответом на мой вопрос об отвратном качестве чая в Москве.
Там я купила простой черный крупно- и средне-листовой чай, а так же чаи с натуральными добавками манго, кокоса, джекфрута, корицы, кориандра, цитрусовыми добавками и что-то еще. Моя сестра купила там же чай в пакетиках и была поражена отсутствием разницы с развесным чаем, хоть я ее и убеждала, что чай в пакетиках везде плохой.
Там же на Шри-Ланке я узнала, что крупнолистовой чай - это более светлый чай, а мелкий - получается более крепкий. Хотя в Москве всегда старалась покупать крупнолистовой. Есть так же деление черного чая по цвету - English Breakfast - это самый мелкий чай, труха то есть, для ланкийцев вообще не чай, а помои, а англичане, говорят, пьют как раз его.

Так вот, друзья! Где в Санья купить развесной крупнолистовой черный или пуэр чай? Посоветуйте хотя бы фирму, чтобы можно было сориентироваться в супермаркете.  Если есть чаи с добавками, укажите, пожалуйста, какой лучше, чтобы вкусно было :)
Есть ли тут открыте для посетителей плантации, и, подскажите, пожалуйста, есть ли какие-то иные от нашего представления способы заваривания китайского черного чая?
The only true voyage of discovery is not to go to new places, but to have other eyes. © Marcel Proust.
http://relax.hn/

Оффлайн KaiCheng

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 49
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #33 : 07 Октября 2012 18:23:29 »
.... Есть так же деление черного чая по цвету - English Breakfast - это самый мелкий чай ..... 

Такая вот чайная радуга: крупнолистовой - среднелистовой - байховый - типса с двумя листочками...   Если помните, из предыдущего поста следует, что чем мельче - тем хужее. Руководствуйтесь, однако!
Kaycheng Sasha

Оффлайн Parker

  • Spam-fighters
  • Заслуженный
  • *
  • Сообщений: 4811
  • Карма: 271
Re: Чай
« Ответ #34 : 07 Октября 2012 18:31:30 »
Да, интересный вопрос. Сколько китайский черный чай не пробовал - ужасно, хуже любого русского. Вообще, в Питере и Москве вполне нормальные черные чаи продают, хороший цейлонский местной фасовки, конечно, лучше, но все черные чаи европейской фасовки (и, разумеется, китайские), что я пил, много хуже наших. Может, кто-то все-таки встречал нормальный черный китайский чай, без вкуса веника?

И еще,  может, кто знает, какие черные чаи подают обычно в турецких\иракских и прочих чайханах и как их заваривают? Такой чай можно пить бесконечно.

Цитировать
Поэтому хотела купить тут черный или пуэр, который пробовала только в Москве в "Путь к себе", он был очень вкусный

Дак черный и пуэр - это ж разные вещи совсем.

Оффлайн KaiCheng

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 49
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #35 : 07 Октября 2012 18:48:35 »
По-моему, сказать точно сколько стоит тот или иной чай, вообще не возможно, так как цена зависит очень и очень от многого. Каждый может найти для себя тот чай, который ищет.
......
Хороший дорогой чай можно приобрести ....  в "Лавке Чудес", хороший, но не очень дорогой .....   в "Тяньши".

Лола, позвольте выказать Вам свое восхищение! Столько копий ломано в доброй дюжине "чайных тем" на Форуме!  Вам удалось коротко и простыми словами сформулировать философию для чайной торговли и обозначить "норму" реальной цены. Ориентируясь на Ваши советы средний лаовай, - готовый стать легче на 800-1200 ЯМВ - может прикупить набор достойного чая себе, + "вахтёрше" и русскому лобаню в подарок.

Вступающим на "чайный путь" я тоже бы советовал покупать чай в брендовых чайных сетях, а не в лавках на развес. Рассыпной чай покупать надо идти с кем-то из местных, кто может составить Вам протеже.
Kaycheng Sasha

Оффлайн KaiCheng

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 49
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #36 : 07 Октября 2012 19:06:50 »
Дак черный и пуэр - это ж разные вещи совсем.

А они Вам как разные: на цвет или на размер?

Паркер! В точку!  С "черно-красным" китайским чаем просто беда. Ни название, ни провинция, ни прикормленный торговец - ничего не помогает.  Только пробовать! Однако, найти классный хун-ча вполне реально. Обнаружив оный, скупаю обычно весь наличный запас.

Проблема, видимо, в том, что это чай как бы и не китайский, а скорее индийский и цейлонский. Осмелюсь утверждать, что традиционная технология фермертации в китайской традиции есть пуэр, но не хун-ча. Подозреваю, что знаменитый "байховый" китайцы начали делать в угоду русским купцам. Не зря из западных брендов, имеющих китайские корни,  более всего известен "русский караван".
« Последнее редактирование: 07 Октября 2012 19:59:40 от KaiCheng »
Kaycheng Sasha

Оффлайн sweetylab

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 339
  • Карма: -1
  • Пол: Женский
    • Мой сайт
Re: Чай
« Ответ #37 : 07 Октября 2012 19:32:51 »
Дак черный и пуэр - это ж разные вещи совсем.
Заметьте, я и не писала, что это одно и то же.
The only true voyage of discovery is not to go to new places, but to have other eyes. © Marcel Proust.
http://relax.hn/

Оффлайн KaiCheng

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 49
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #38 : 07 Октября 2012 19:54:19 »
Заметьте, я и не писала, что это одно и то же.

А Вы попробуйте писать по-русски: склонение по падежам, спряжение глаголов, согласование времен, единственное и множественное число, опять же....
Kaycheng Sasha

Оффлайн sweetylab

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 339
  • Карма: -1
  • Пол: Женский
    • Мой сайт
Re: Чай
« Ответ #39 : 07 Октября 2012 21:40:50 »
А Вы попробуйте писать по-русски: склонение по падежам, спряжение глаголов, согласование времен, единственное и множественное число, опять же....
Эк вас с простейшей фразы накрыло.
Цитировать
Поэтому хотела купить тут черный или пуэр, который пробовала только в Москве в "Путь к себе", он был очень вкусный.
Прочитайте еще раз, быть может, не только сопряжения и согласования веремен померещатся.
The only true voyage of discovery is not to go to new places, but to have other eyes. © Marcel Proust.
http://relax.hn/

Оффлайн skif19

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 56
  • Карма: 2
Re: Чай
« Ответ #40 : 10 Октября 2012 00:21:05 »

Так вот, друзья! Где в Санья купить развесной крупнолистовой черный или пуэр чай? Посоветуйте хотя бы фирму, чтобы можно было сориентироваться в супермаркете.  Если есть чаи с добавками, укажите, пожалуйста, какой лучше, чтобы вкусно было :)
Есть ли тут открыте для посетителей плантации, и, подскажите, пожалуйста, есть ли какие-то иные от нашего представления способы заваривания китайского черного чая?

В дадунхае есть неплохая чайная лавочка. Хозяин мой хороший приятель. Есть "ширпотреб", а есть и вполне пристойные чаи. Просто чаще всего народу нужно по-дешевле, вот и начинают предлагать всякую ерунду. Приезжайте, можно все попробывать, можно что-то заказать, чтобы привез. По названиям черных чаев не соорентирую, просто нужно пробывать. Бывает, что-то очень дорогое, а на вкус - веник, а бывает и наоборот. Я , например, брал неплохой сливочный пуэр, но как говорится на вкус и цвет...

Оффлайн Natali0203

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Чай
« Ответ #41 : 10 Октября 2012 11:55:48 »
В дадунхае есть неплохая чайная лавочка. Хозяин мой хороший приятель. Есть "ширпотреб", а есть и вполне пристойные чаи. Просто чаще всего народу нужно по-дешевле, вот и начинают предлагать всякую ерунду. Приезжайте, можно все попробывать, можно что-то заказать, чтобы привез. По названиям черных чаев не соорентирую, просто нужно пробывать. Бывает, что-то очень дорогое, а на вкус - веник, а бывает и наоборот. Я , например, брал неплохой сливочный пуэр, но как говорится на вкус и цвет...

В ноябре буду в Дадунхае ,отель ЮК ,можно ориентриы лавки Вашего друга в личку? Спасибо.

Оффлайн ox2

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #42 : 25 Октября 2013 11:47:37 »
Кто подскажет расположения (можно нетуристических) чайных лавок?

Хочу затариться смолой пуэра, шуйсянем, баймуданем и хайнаньским зелёным.

Почём «типовые» блины пуэра? В Гуанчжоу брал по 100ю, здесь дороже или нет?

Оффлайн g1007

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1225
  • Карма: 90
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #43 : 25 Октября 2013 19:04:59 »
Раньше полуоптовые и просто чайные магазины были на 1-м рынке, 第一市场. Сейчас, похоже, позакрывались многие из них. В дадунхае, вроде как цены подупали. Но, вообще, недавно был в Санья, чай заметно дороже, чем на материке.

Оффлайн Патап

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #44 : 16 Июня 2014 15:20:34 »
Уважаемые любители чая ! Хочу поделится своим новым опытом )))) Недавно был в деревни и попробовал хороший Тигуанин запарить с простым смородиновым листом !!! Получился просто с ног сшибательный вкус , от всей души рекомендую !))  равнодушными не останетесь

Оффлайн Bai much

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 16
  • Карма: -1
Re: Чай
« Ответ #45 : 28 Июля 2014 13:19:34 »
Дахунбао - что за прикол в чае? И где купить?

Оффлайн MikeT

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 101
  • Карма: -3
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #46 : 09 Сентября 2017 18:27:44 »
Во-первых, чай, продаваемый на Хайнане, - это не местный чай, т.к. климат неподходящий, да и кому захочется пить горячий чай там, где почти круглый год жара около 30 градусов. Местные пьют воду, а те, кто побогаче, то фруктовые соки. Во-вторых, продажа чая ориентирована на туристов, которые, как известно, в чае не разбираются, поэтому им можно впарить всё, что угодно за большую цену. В-третьих, иностранцы любят чай с особым ароматом, поэтому только на Хайнане я встречал всякие молочные чаи, цветочные чаи, т.е. ароматизированные, где в основе дешевый зелёный чай, а также присутствуют сушенная крошка цветов разных растений для придания особого вкуса.

Оффлайн KaiCheng

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 49
  • Пол: Мужской
Re: Чай
« Ответ #47 : 13 Сентября 2017 16:29:56 »
О"как! В чайхану не ходите сок предлагать - побьют жестоко...
Kaycheng Sasha