Автор Тема: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?  (Прочитано 10493 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nuclear

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 73
  • Карма: 2
За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« : 21 Августа 2013 11:56:28 »
Добрый день. Есть такой риб трихолома мацутаке, японцы скупают его в Европе и иногда на ДВ в России. На русскоязычных форумах информации мало и она весьма скудна, копируется из одного источника в другой. Очень интересно, чем японцы объясняют его ценность и полезность, может здесь кто-нибудь знает о нем?

Оффлайн 12345

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 770
  • Карма: 6
  • Пол: Мужской
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #1 : 30 Августа 2013 13:54:18 »
Любят его за аромат, а насчет какой-то особой полезности ничего не слышал. Это осенняя еда и сейчас его вовсю рекламируют по ТВ.

Оффлайн Frod

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 7052
  • Карма: 57
  • Пол: Мужской
    • Рождество Бобра
  • Skype: sta1ker
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #2 : 04 Сентября 2013 09:18:12 »
просто вкусный и все :)
а так как и растет в небольших количествах, то типа деликатес :))
life's game

Оффлайн vn

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1579
  • Карма: 15
  • Пол: Мужской
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #3 : 19 Сентября 2013 20:42:43 »
просто вкусный и все :)
а так как и растет в небольших количествах, то типа деликатес :))

А это не одно и то же, что гриб рейши?

Оффлайн Fu Manchu

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 2558
  • Карма: 113
  • Пол: Мужской
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #4 : 19 Сентября 2013 21:06:38 »
А это не одно и то же, что гриб рейши?
не одно, он за вкус ценится, а не за цэлебные свойства ;)
http://ru.wikipedia.org/wiki/Мацутакэ
нежен ад

Оффлайн 12345

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 770
  • Карма: 6
  • Пол: Мужской
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #5 : 23 Сентября 2013 22:57:38 »
Кстати, о грибах - сегодня был в лесу между 飯能 и 高麗 и набрал подберезовиков. И сам, и японка тащились от них не хуже, чем от мацутаке ;)

Оффлайн Lao Youzi

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3175
  • Карма: 52
  • Пол: Мужской
  • Skype: astroconsul
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #6 : 23 Сентября 2013 23:34:25 »
Матцутаке -гриб вне конкуренции. когда я им занимался он стоил в токио 100 юсд штука. это был 1991 г. возили его из китая в спец таре самолетами-так как живет он всего 24 часа. потом не стоит ничего. ларец просто открывается-его ценность пошла после хиросимы-он выводит радио-нуклеиды лучше всего в мире. в этомего ценность главная-вторая видна из названия. по-китайски - он сунжун (панты оленя-лужун). тоесть он-сосновые панты (так как растет на корне моггильной сосны, а эффект как у пантов). я про нуклеиды узнал у вадика каневского-специально ему позвонил-а он мне: а знаешь что сейчас по телеку показывают-героя! у него на огороде сам вырас такой гриб (они не культивируются-тоже фишка дороговизны). вот так то. по моему исчерпывающе. я был первый кто в 90-х нашел этот гриб в приморье.
So punch my name.
And in case you wonder -
I'll be yours - yours, Dot Com.

Оффлайн 12345

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 770
  • Карма: 6
  • Пол: Мужской
Re: За что японцы ценят гриб МАЦУТАКЕ?
« Ответ #7 : 24 Сентября 2013 13:59:31 »
Посмотрел цену: за 200 грамм (4-8 грибов) цена 1280 йен. Про помощь от радиации ничего не слышал, только про вкусный запах.
http://kakaku.com/food/article/autumn_food/