Голосование

Ваше отношение к коктейлям?

Я пью алкогольные напитки не смешивая.
Не переношу алкоголь в чистом виде и пью его только в коктейлях.
Люблю, но только безалкогольные.
Пью любые напитки как в чистом виде так и коктейли.
У меня особое отношение и я его изложу в данной теме.
"Павтарииите вапрос пажалстаааа..."

Автор Тема: Коктейли.  (Прочитано 11141 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Коктейли.
« : 11 Сентября 2011 13:00:55 »
Учительница с бледным видом еле заползает в класс, садится за стол…
- Дети, записывайте условия задачи: две учительницы решили неплохо провести вечер, отдохнуть… На двоих выпили: бутылку водки, бутылку коньяка, пару пива. Вопрос, дети: на какой «ИКС» они пошли за портвейном?

Это, наверное, о том, каким "коктейли" быть не должны. В данной теме предлагаю делиться рецептами "правильных" коктейлей, интересными историями о том, как вы узнали про эти рецепты и т.д. и т.п.
Кстати коктейли бывают не только алкогольные, но и без-...

Для затравки простой в исполнении коктейль, идеальный аперетив для тех, кому жарко.
Кайпироска.
50мл водки
20мл сахарного сиропа
4 дольки лайма
дробленый лед

Положить в рокс (обычный стакан для виски) лайм, размять мадлером (барной ступкой) или просто ложкой и доверху засыпать дробленым льдом.
Налить водку и сахарный сироп. Перемешать ложкой.
Украсить долькой лайма.
 

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Re: Коктейли.
« Ответ #1 : 15 Сентября 2011 15:11:51 »
Пока еще жара не спала и скоро выходные, то имеет смысл подумать об освежающем, простом в приготовлении напитке для большой и веселой компании. Например один из множества рецептов Сангрии.

1 л красного сухого вина (простого, недорогого)
1 л лимонада - БЕЗ ГАЗА (можно приготовить лимонад самим самим - 1,25 стакана свежевыжатого лимонного сока (примерно из 10 лимонов). + 1/3 стакана сахара+5 стаканов газированной  воды).
50 мл лимонного сока
50 мл апельсинового сока
200мл водки (можно, если не жалко, использовать бренди или виски - будет только вкуснее)
1 ветка корицы
1 апельсин
1 яблоко

Смешать все ингредиенты в большой кастрюле или кувшине (лучше прозрачном).
Добавить нарезанный полукругом апельсин и яблоко дольками.
Добавить лед.
Дать настояться 10-15 мин и разливать половником по стакана или кружкам.


 

Оффлайн Aqua Mar

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 4901
  • Карма: 295
  • Пол: Мужской
    • aqua-mar.livejournal.com
Re: Коктейли.
« Ответ #2 : 30 Сентября 2011 09:15:42 »
Ну как тут не процитировать бессмертную поэму "Москва - Петушки"!

Цитировать
Пить просто водку, даже из горлышка, – в этом нет ничего, кроме томления духа и суеты. Смешать водку с одеколоном – в этом есть известный каприз, но нет никакого пафоса. А вот выпить стакан «ханаанского бальзама» – в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический намек.

Цитировать
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибиться в рецептах:

Кстати, я знавал человека, который все коктейли Венички Ерофеева попробовал. Все рецепты - "рабочие". Главное, говорит, очень чётко эту рецептуру соблюдать.
 ;D
IN VIA VERITAS. ©
aqua-mar.livejournal.com

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Re: Коктейли.
« Ответ #3 : 01 Октября 2011 12:11:41 »
К сожалению или счастью общественности (склоняюсь ко второму) рецепты "от Венечки" уже не могут быть реализованы. По простой причине исчезновения той страны, в которой производились столь чудные ингредиенты как клей БФ, шампунь "Садко-богатый гость" и прочие. Соответственно, "рабочими" эти рецепты уже нельзя назвать. Но ход Ваших мыслей мне понравился.
Посему добавим парочку веселых рецептов. Наступили выходные, которые затем перетекают в праздничные дни, которые надо с достоинством пережить.

"Чай С добрым утром!"

Водка 50 мл
Яблочный сок 50 мл
Спрайт50 мл
Холодный зеленый чай 50 мл
Яблоко зеленое 20 гр
Лед в кубиках 200 гр

Наполнить хайбол кубиками льда доверху
Налить: водку 50 мл, холодный зеленый чай 50 мл, яблочный сок 50 мл и спрайт 50 мл
Аккуратно размешать коктейльной ложкой
Украсить маленькими дольками яблока

И еще:
 
"Завтрак Джокера — Планируй день!"
Джокер, если помните, это такой злодей, антипод Бэтмена…

Коньяк 20 мл
Кофейный ликер 20 мл
Яйцо1 шт

Налить в стопку кофейный ликер 20 мл
Используя коктейльную ложку, уложить поверх ликера слой коньяка 20 мл
Аккуратно налить сверху желток яйца
Пить залпом с готовностью к свершению "добрых дел".



Оффлайн Aqua Mar

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 4901
  • Карма: 295
  • Пол: Мужской
    • aqua-mar.livejournal.com
Re: Коктейли.
« Ответ #4 : 01 Октября 2011 19:17:05 »
Рецепты коктейлей в мироощущении технаря.
 :)
IN VIA VERITAS. ©
aqua-mar.livejournal.com

Оффлайн Aqua Mar

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 4901
  • Карма: 295
  • Пол: Мужской
    • aqua-mar.livejournal.com
Re: Коктейли.
« Ответ #5 : 01 Октября 2011 19:26:29 »
К сожалению или счастью общественности (склоняюсь ко второму) рецепты "от Венечки" уже не могут быть реализованы. По простой причине исчезновения той страны, в которой производились столь чудные ингредиенты как клей БФ, шампунь "Садко-богатый гость" и прочие. Соответственно, "рабочими" эти рецепты уже нельзя назвать. Но ход Ваших мыслей мне понравился.

Это да, согласен.
 :)

Но всё же кое-что из "классики" всё ещё доступно.
 ;)

Цитировать
Коктейль "Правильный ЧПОК"

на 3 человека берется 4 бутылки пива и одна водки.
берется граненый стакан (потому что крепкий и для шику).
наливается полстакана пива и одна четверть водки (1 четверть остается незаполненной).
плотно накрывается рукой и делается "чпок" (стук этим стаканом об коленку),
пена густо поднимается и практически весь стакан состоит из пивно-водочной пены.
эта вся смесь тут же залпом выпивается.
таким образом распивается 3 бутылки пива и одна водки на троих.
четвертой бутылкой "полируются".

эффект:

все навеселе и похмелья наутро нет.
категорически запрещено после этого что-то еще алкогольное пить.
IN VIA VERITAS. ©
aqua-mar.livejournal.com

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Re: Коктейли.
« Ответ #6 : 20 Ноября 2011 08:38:39 »
А вот тут несколько выступлений тех, кто занимается коктейлями профессионально:
(Конкурс барменов проходивший в Шанхае с 29 по 31 марта 2011 во время выставки Hotelex-2011)
http://v.youku.com/v_show/id_XMjcyNzUyNTAw.html - показательное выступление уругвайца Juan Pablo Santiago чемпиона мира 2010 по флейрингу
А это выступление победителя конкурса Lu Jing 陆景 http://v.youku.com/v_show/id_XMjU3MTM3OTM2.html
В его музыкальное сопровождение отлично вписался ремикс DJ Ural "Зеленоглазое такси" - хита всех времен и народов.

Оффлайн andreyguo

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 402
  • Карма: 19
  • Пол: Мужской
Re: Коктейли.
« Ответ #7 : 20 Ноября 2011 13:40:08 »
Вспомнил рецепты коктейлей от Евгения Леонова (типа шутка…).

1.  Помогает от сердца:  Водку смешиваешь с перцем в равных долях и добавляешь две рюмки крепленого, не больше. Лучше три, но можно и четыре. Все это перемешать. Как дашь стакан, на утро не найдешь, где у тебя сердце, вообще не найдешь…. Не рекомендуется беременным женщинам, но без перца можно в тех же пропорциях.
2.  От суставов, для смазки: 150  Зубровка, 250  Алиготе, портвейн 777, Солнцедар и ацетон. Ацетона чуть – чуть, несколько капель. Через два часа аналогично забываешь, что такое суставы.
3.   Но людям с язвенной болезнью органов пищеварения, нельзя, ни сухое, ни марочное. Последним только спирт с хреном, правда 2 часа после ничего ни есть, запивать только пивом.                                             
4.  Сивуха от печени помогает:  дает прострел на всю жизнь,  насквозь. Но мозги прочищает.
И так далее...
С Уважением!

Оффлайн Mansoor

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 2722
  • Карма: 190
  • Пол: Мужской
Коктейли с ромом.
« Ответ #8 : 21 Ноября 2011 16:27:21 »
1) Cuban Island - Кубан айленд
(«Остров Куба») Short Drink, 29,4%
1/4 рома Havana Club
1/4 ликера Cointreau
1/4 водки
1/4 лимонного сока

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

2) Cuba Libre - Куба либре
(«Свободная Куба») Long Drink, 15%
4/10 белого рома Havana Club
6/10 содовой или колы
четверть лайма

В большой tumbler налить ром, выжать четверть лайма, добавить лед и разбавить содовой или колой.

3) Cuban Special - Кубан спешиал
Short Drink, 23%
2/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
2/10 ананасового сока
4/10 белого рома Havana Club

Взбить все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

4) Havana Side Car - Гавана сайд кар
Short Drink, 28%
3/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
5/10 старого рома Havana Club

Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

5. Hemingway Special -Хемингуэй спешиал
Short Drink, 26%
6/10 рома Havana Club
3/10 сока грейпфрута
1/10 ликера Maraschino

Взбить ингредиенты в миксере с бокалом дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал, Гаванский бармен Константе Рибалгуа специально для Эрнеста Хемингуэя придумал этот коктейль, напоминавший писателю снега Килиманджаро.

6. La Floridita Daiquiri - Ла Флоридита дайкири
Short Drink, 36%
8/10 белого рома Havana Club
2/10 ликера Marashino
сок четверти лайма
ложка сахарного песка

Налить все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом наполовину, взбивать 15 секунд. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

7) Mojito - Мохито

Short Drink, 18,7%
2 ложки сахарного песка
2/10 сока лайма
5/10 рома Havana Club
3/10 содовой воды
листья мяты

В маленьком бокале tumbler смешать сахар и сок лайма. Растолочь листья мяты на дне бокала. Добавить дробленый лед, налить ром и переметать. Долить содовую и украсить листочком мяты. На Кубе для приготовления этого коктейля используется очень ароматная разновидность мяты, называемая на местном наречии «hierba buena» - хорошая трава.

8) Ron Collins - Рон-коллинз
Long Drink, 11%
3/10 рома Havana Club
7/10 содовой
половина ложки сахара
сок половины лайма

В бокале highball со льдом перемешать сахар, ром и сок лайма, разбавить содовой.
« Последнее редактирование: 21 Ноября 2011 18:27:09 от Mansoor »
Я не червонец, чтобы нравиться всем...

Оффлайн Андрей 02

  • Рекламодатель
  • Новичок
  • ***
  • Сообщений: 32
  • Карма: -9
  • Пол: Мужской
  • Skype: andris0241
Re: Коктейли.
« Ответ #9 : 22 Ноября 2011 17:17:06 »
Вспомнил рецепты коктейлей от Евгения Леонова (типа шутка…).

1.  Помогает от сердца:  Водку смешиваешь с перцем в равных долях и добавляешь две рюмки крепленого, не больше. Лучше три, но можно и четыре. Все это перемешать. Как дашь стакан, на утро не найдешь, где у тебя сердце, вообще не найдешь…. Не рекомендуется беременным женщинам, но без перца можно в тех же пропорциях.
2.  От суставов, для смазки: 150  Зубровка, 250  Алиготе, портвейн 777, Солнцедар и ацетон. Ацетона чуть – чуть, несколько капель. Через два часа аналогично забываешь, что такое суставы.
3.   Но людям с язвенной болезнью органов пищеварения, нельзя, ни сухое, ни марочное. Последним только спирт с хреном, правда 2 часа после ничего ни есть, запивать только пивом.                                             
4.  Сивуха от печени помогает:  дает прострел на всю жизнь,  насквозь. Но мозги прочищает.
И так далее...

В баре Водка в Шеку, вы можете попросить не только сделать вам коктейль, но и научить вас его делать. 60 видов коктейлей на разных основах.
VODKA BAR,
Wanghai Rd Coastal Rose Garden 2 VODKA Shekou Nanshan Shenzhen
(深圳蛇口南海玫瑰花园二期 vodka俄罗斯风味)
Tel: 18676777350 (Андрей)
Vodka Bar
http://bar-vodka.ru
Тел: 18676777350 Андрей

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Re: Коктейли.
« Ответ #10 : 11 Апреля 2012 23:52:29 »
с 9 по 11-е апреля в Шанхае прошел конкурс барменов в рамках выставки Hotelex-2012. В качестве почетного гостя и члена жюри Шанхай посетил знаменитый мастер барного дела - Сергей Булахтин.
За что ему огромное спасибо, от благодарной общественности - жителей и гостей Шанхая, посетивших выставку и конкурс.

Оффлайн LOGICOM : Комфортная логистика

  • Рекламодатель
  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 148
  • Карма: 25
    • Комфортная логистика
Re: Коктейли.
« Ответ #11 : 15 Апреля 2012 01:40:16 »
Вспомнил рецепты коктейлей от Евгения Леонова (типа шутка…).


Это не шутка, это «Фитиль», 1974 год.

Вот здесь есть эта сценка полностью – там много вкусных рецептов.
 :)
http://ifolder.ru/29919531
Логистика - это не килограммы и не километры. Логистика - это документы и деньги. ©
КОМФОРТНАЯ ЛОГИСТИКА от Logicom

Оффлайн Укенг

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3099
  • Карма: 182
  • Пол: Мужской
Re: Коктейли.
« Ответ #12 : 15 Апреля 2012 09:41:29 »
Не знаю, как где, а в Шанхае и в Питере в не очень замысловатых заведениях все популярнее становится философия пополняемого напитка - платишь за 1 напиток и пьешь из разливухи сколько хочешь и чего хочешь. Довольно любопытно смешивать в разных пропорциях разные колы, соды, фанты, спрайты, холодный чай и т.д. Я понимаю, что гадость, но глаз очень радует этакое пенисто-шипучее нечто ядовито-кислотного цвета, бьющее в нос совершенно непредсказуемым букетом. И кстати, а водка что - не гадость? Но кому и когда это мешало?
 ;D
Если мы не дойдём до Великой стены,
Значит мы недостаточно любим Китай!

Оффлайн Irene

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3235
  • Карма: 135
  • Пол: Женский
    • Притяжение
Re: Коктейли.
« Ответ #13 : 15 Апреля 2012 12:22:05 »
Заказали мы как-то в одном из клубов Пекина текилу-голд. Официант пару раз переспрашивал, зачем-то уточнял «голд?».

Принесли текилу с колой. Первостатейная гадость. Похоже, официант тоже так подумал. Что за дрянь пьют эти иностранные варвары? ;D
Я душой Матерьялист, но протестует разум.

Оффлайн Fu Manchu

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 2553
  • Карма: 113
  • Пол: Мужской
Re: Коктейли.
« Ответ #14 : 15 Апреля 2012 17:40:32 »
White Russian 8-)
Цитировать
...любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски в фильме «Большой Лебовски»...
http://ru.wikipedia.org/wiki/Белый_русский
нежен ад

Оффлайн Probiker

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Re: Коктейли.
« Ответ #15 : 13 Октября 2012 11:57:14 »
 Коктейль Grim Reaper
 40 мл Bacardi 151
 40 мл Kahlua
 пару капель Гренадина
 
 Вещь убойная, но пьется очень легко.

Оффлайн I Love BJ

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 232
  • Карма: -60
Re: Коктейли.
« Ответ #16 : 13 Октября 2012 12:46:33 »
Еще есть адово пойло под названием "Сотрясение мозга" или по-буржуйски Брейн Конкашен, например.

Я делаю так: один стакан абсента, один стакан черного рома типа Кептен Морган и одну часть спрайта или другой мерзкой газировки, например.
Будьте осторожны: убивает мощно и надолго.

ЗЫ: Можно просто намешать два стакана абсента и один стакан текилы и дико угореть.

Оффлайн 纤羽 | XianYu

  • Рекламодатель
  • Профессионал
  • ***
  • Сообщений: 311
  • Карма: 20
  • Пол: Мужской
    • XianYu Импорт брендов спиртных напитков
Re: Коктейли.
« Ответ #17 : 31 Января 2013 19:28:44 »
ABSOLUT выпустил новую водку ABSOLUT HIBISKUS
http://drinkbox.ru/absolut-vypustil-novuyu-vodku-absolut-hibiskus/
21доллар за 750мл. Однако! Вот наш ответ Абсолюту в домашних условиях. Уже проверенный рецепт.
На 0.5л водки берется 2 столовых ложки сухих листьев гибискуса ("красный чай" - каркаде, который продается и в пачках и на развес) и две столовых ложки гранатовых зерен от граната. После чего содержимое бутылки надо тщательно взболтать и поставить на 10-12 дней в темное прохладное место. После настаивания полученный продукт надо отфильтровать через марлю или мелкое сито, после чего водка с гибискусом и гранатом готова.
Водка, а вернее уже настойка имеет приятный глубокий рубиновый цвет и приятный вкус с кислинкой и легкой терпкостью.
Хорошо сочетается как с мясными блюдами, так и с легкой закуской из фруктов. Отличный компонент для экспериментов с коктейлями на основе соков из цитрусовых или клубники.
Себестоимость -  0.5л водки (мы брали Chizhik) - 52ю, 10гр. гибискус 洛神花 - 1.5ю (100гр -15ю), 1 гранат - 5ю. Итого 62ю или 10дол за абсолютно натуральный продукт, со 100% гарантией от синтетических ароматизаторов и красителей. При пересчете на 0.5л Абсолют выходит 14дол, причем заявленное производителем "применение в производстве только натуральных ингредиентов, а также отсутствие сахара и консервантов" потребителю предлагается принять на веру. В нашем случае мы все делаем сами.

Оффлайн I Love BJ

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 232
  • Карма: -60
Re: Коктейли.
« Ответ #18 : 01 Февраля 2013 02:52:14 »
ABSOLUT выпустил новую водку ABSOLUT HIBISKUS
http://drinkbox.ru/absolut-vypustil-novuyu-vodku-absolut-hibiskus/
21доллар за 750мл. Однако! Вот наш ответ Абсолюту в домашних условиях... В нашем случае мы все делаем сами.

Как вариант - намешать очиститель стекол с вишневым сиропом: неповторимый вкус, знакомый с детства :)
А че - дешаво зато! Вообще, для подобных экспериментов есть замечательный ингредиент: кола, она правда слегка подороже вашего эксгибискуса выйдет, зато сей прекрасный гудронный настой имеет замечательное свойство: с ним можно невозбранно намешать не только Чижик, но также лосьон после бритья, крем для обуви и даже китайскую водку Маотай, и что характерно, это реально будет пить!

Оффлайн 7

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: -1
Re: Коктейли.
« Ответ #19 : 15 Марта 2013 00:00:55 »
мне нравится 黄酒 и разновидности.  Только так и не определился, это относится к вину или водке.

Оффлайн Caperatos

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 81
  • Карма: 0
Re: Коктейли.
« Ответ #20 : 30 Апреля 2013 16:25:22 »
мне нравится 黄酒 и разновидности.  Только так и не определился, это относится к вину или водке.

Да уж... Вот уж действительно на вкус и цвет...

Оффлайн qoodrooq

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 25
  • Карма: -1
  • Пол: Мужской
Re: Коктейли.
« Ответ #21 : 01 Мая 2014 21:22:53 »
В пекине в ресторане element fresh делают офигенные коктейли, не только алкогольные