Восточное Полушарие
Китайский форум => Китай: Женский клуб => Наши рецепты ... или Кулинарный техникум => Тема начата: Олимпиада от 12 Апреля 2006 02:53:49
-
Девочки, в Китае есть щавель? Сколько не искала, увы :(Может не там где нужно рыскала :-\ Так хочется зеленых щей ::)
-
栗 色
это щавель по-китайским
я тоже не втречала, а БОРЩА зеленого тоже хочется! ::)
Шпинат - не то... :-(
-
Девчата, кажется щавель будет по-китайски звучать по другому.
酸模 Rumex acetosa L. 中文名(китайское название)：酸模; 别名(другие названия)：山羊蹄、酸不溜、酸姜、山菠菜、野菠菜、酸木通、水牛舌头.
А 栗色 имеет значение "гнедой, каштановый".
В английском sorrel значит и щавель и каштановый цвет, а вот в китайском нет.
-
сорри, но мне так электронный словарь перевел.
еще говорят :конский щавель:
вот может электронный словарь от этого и отталкивался. (((
-
Всё возможно:}}
А вот есть ли щавель, я пока не в курсе. Завтра зайду на рынок. Ведь если есть столько наименований, кроме научного и словарного, значит довольно распространённое или часто используемое растение.
-
Девочки, спасибо что откликнулись! :-* liang _liang, ждем с!!! :)
-
Показала мужу все иероглифы, ответ:
-Не видел никогда, не едал... Что-то типа шпината.
Будем искать!!!
-
Ну вот, походила по рынку. Долго об#ясняла, что мне нужен щавель.Увы, не слыхали о таком растении в г.Шанхае. Я вот думаю, может, в Корфуре есть, там столько всего, вчера даже свеклу нашла (правда в количестве трёх репок, одна из которых уже подвяла немного, а за две других небольшого роста отдала 8 Юаней :o)
-
:'( как жалко... Я пыталась найти в Пекине, но тщетно... Потом забыла о зеленом борще. И недавно наткнулась на китайский рецепт, где применяеться :o щавель. Вот и решила, раз есть такое блюдо, значит надо продолжить поиск. Вот рецепт:
Рецепт Китайская капуста со щавелем и свеклой
Необходимые продукты:
капуста китайская - 400 г
щавель - 60 г
свекла - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 1 ст. ложка
сок лайма - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло оливковое - 3 ст. ложки
имбирь молотый - 1 ч. ложка
кинза рубленая - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Капусту промойте, удалите толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промойте, обсушите, нарежьте соломкой. Свеклу очистите, натрите на крупной терке.
Для заправки смешайте уксус с маслом. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.
Перед подачей овощи выложите на блюдо, заправьте, посыпьте зеленью.
Или я обманулась? ::) Из китайской кухни вроде....рецептик... :-\
А свеклу я тоже долго не могла найти, но в конце концов повезло... :)
-
Действительно, со щавелем в Китае проблемы.
Однако, шпинат - его самый близкий родственник. Я варю супы со шпинатом и в самом конце вылавливаю 1-2 ложки свежего лимонного сока на кастрюлю. Получается не хуже и очень даже похоже! Попробуйте такой суп со сметаной и половинкой яйца, - слюни потекут со страшной силой, ибо очень вкусно! :)
-
Привет,девчонки! А в ГЖ щавель есть??? Может кто видал? Умираю, хочу зеленого настоящего
борщеца. Ни в Фуре, ни в Паркенге мэё!! Помогите, плизз. :'(
-
Может консервированный есть?
-
Может консервированный есть?
растет в Китае "Конский щавель" даже возле универа видела летом. И еще китайцы его семена зачем-то собирали ???. Но это совсем другое. На вкус он никакой. Я раз на Украине купила, сварила борщ, такой был облом :(. Муж есть не стал.
А вот постный борщ с фасолью в Китае очень даже вкусный получается 8-).
-
Действительно, со щавелем в Китае проблемы.
Однако, шпинат - его самый близкий родственник. Я варю супы со шпинатом и в самом конце вылавливаю 1-2 ложки свежего лимонного сока на кастрюлю. Получается не хуже и очень даже похоже! Попробуйте такой суп со сметаной и половинкой яйца, - слюни потекут со страшной силой, ибо очень вкусно! :)
Мне тоже приходила в голову такая идея, только до лимона я не додумалась, хотела уксуса добавить. Спасибо за подсказку, теперь обязательно попробую сделать :)
-
Тогда получается, что без разницы, с чем варить - добавить в конце 2 ложки лимона и вот он, щавелевый вкус, да?
-
ну не скажите... щавель все же запах придает, а вкус лимона или лимонной кислоты,это нечто другое. Вот я привезла сушеный щавель и варю зеленый борщчЧ! :P